Кабачковые вафли: овощная альтернатива блинам от Адель

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:78 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:78 ккал
    • Калорийность на порцию:78 ккал

    Ингредиенты

    Порции 2
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л.
    • Кабачок 2 Шт.
    • Консервированная кукуруза 4 Ст. л.
    • Твердый сыр 50 г

    Ингредиенты

    Порции 2 Порции 2 2
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л.
    • Кабачок 2 Шт.
    • Консервированная кукуруза 4 Ст. л.
    • Твердый сыр 50 г
  • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1
  • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л. Пшеничная мука в/с 2 Ст. л. 2
  • Кабачок 2 Шт.
    • Кабачок 2 Шт. Кабачок 2 Шт. 2
  • Консервированная кукуруза 4 Ст. л.
    • Консервированная кукуруза 4 Ст. л. Консервированная кукуруза 4 Ст. л. 4
  • Твердый сыр 50 г
    • Твердый сыр 50 г Твердый сыр 50 г 50

    Приготовление

    • 1. Подготовьте кабачки

      Кабачки тщательно промываю. Использую их в рецепте нечищенными. Один кабачок натираю на мелкой терке, создавая основу для вафельного теста, а второй — на крупной терке. Он придаст блюду текстуру. Натертые кабачки кладу в дуршлаг и подсаливаю. Так они быстрее отдадут сок.

    • 2. Натрите сыр

      Пока кабачок отдает свой сок, натираю сыр. Использую крупную терку. В рецепте может использоваться любой сыр, который вам нравится. Учтите, что сыр должен хорошо плавиться.

    • 3. Отожмите кабачки

      Натертые кабачки перемешиваю. Руками отжимаю сок через дуршлаг. Можно использовать сито. Отжатые кабачки перекладываю на тарелку.

    • 4. Приготовьте тесто

      В миску разбиваю 1 яйцо и взбиваю его вилкой. Добавляю к яйцу кабачки и сыр. Смешиваю ингредиенты. Добавляю в тесто консервированную кукурузу и муку и вымешиваю до однородной консистенции.

    • 5. Испеките вафли

      Разогреваю электровафельницу. Смазываю поверхность вафельницы растительным маслом. На одну вафлю понадобится чуть больше столовой ложки теста. Выкладываю тесто в вафельницу и выпекаю до румяной корочки. Готовые вафли подаю к столу с греческим йогуртом или сметаной.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте кабачки

      Кабачки тщательно промываю. Использую их в рецепте нечищенными. Один кабачок натираю на мелкой терке, создавая основу для вафельного теста, а второй — на крупной терке. Он придаст блюду текстуру. Натертые кабачки кладу в дуршлаг и подсаливаю. Так они быстрее отдадут сок.

    • 2. Натрите сыр

      Пока кабачок отдает свой сок, натираю сыр. Использую крупную терку. В рецепте может использоваться любой сыр, который вам нравится. Учтите, что сыр должен хорошо плавиться.

    • 3. Отожмите кабачки

      Натертые кабачки перемешиваю. Руками отжимаю сок через дуршлаг. Можно использовать сито. Отжатые кабачки перекладываю на тарелку.

    • 4. Приготовьте тесто

      В миску разбиваю 1 яйцо и взбиваю его вилкой. Добавляю к яйцу кабачки и сыр. Смешиваю ингредиенты. Добавляю в тесто консервированную кукурузу и муку и вымешиваю до однородной консистенции.

    • 5. Испеките вафли

      Разогреваю электровафельницу. Смазываю поверхность вафельницы растительным маслом. На одну вафлю понадобится чуть больше столовой ложки теста. Выкладываю тесто в вафельницу и выпекаю до румяной корочки. Готовые вафли подаю к столу с греческим йогуртом или сметаной.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте кабачки

    Кабачки тщательно промываю. Использую их в рецепте нечищенными. Один кабачок натираю на мелкой терке, создавая основу для вафельного теста, а второй — на крупной терке. Он придаст блюду текстуру. Натертые кабачки кладу в дуршлаг и подсаливаю. Так они быстрее отдадут сок.

    • 1. Подготовьте кабачки

    1. Подготовьте кабачки

    Кабачки тщательно промываю. Использую их в рецепте нечищенными. Один кабачок натираю на мелкой терке, создавая основу для вафельного теста, а второй — на крупной терке. Он придаст блюду текстуру. Натертые кабачки кладу в дуршлаг и подсаливаю. Так они быстрее отдадут сок.

  • 2. Натрите сыр

    Пока кабачок отдает свой сок, натираю сыр. Использую крупную терку. В рецепте может использоваться любой сыр, который вам нравится. Учтите, что сыр должен хорошо плавиться.

    • 2. Натрите сыр

    2. Натрите сыр

    Пока кабачок отдает свой сок, натираю сыр. Использую крупную терку. В рецепте может использоваться любой сыр, который вам нравится. Учтите, что сыр должен хорошо плавиться.

  • 3. Отожмите кабачки

    Натертые кабачки перемешиваю. Руками отжимаю сок через дуршлаг. Можно использовать сито. Отжатые кабачки перекладываю на тарелку.

    • 3. Отожмите кабачки

    3. Отожмите кабачки

    Натертые кабачки перемешиваю. Руками отжимаю сок через дуршлаг. Можно использовать сито. Отжатые кабачки перекладываю на тарелку.

  • 4. Приготовьте тесто

    В миску разбиваю 1 яйцо и взбиваю его вилкой. Добавляю к яйцу кабачки и сыр. Смешиваю ингредиенты. Добавляю в тесто консервированную кукурузу и муку и вымешиваю до однородной консистенции.

    • 4. Приготовьте тесто

    4. Приготовьте тесто

    В миску разбиваю 1 яйцо и взбиваю его вилкой. Добавляю к яйцу кабачки и сыр. Смешиваю ингредиенты. Добавляю в тесто консервированную кукурузу и муку и вымешиваю до однородной консистенции.

  • 5. Испеките вафли

    Разогреваю электровафельницу. Смазываю поверхность вафельницы растительным маслом. На одну вафлю понадобится чуть больше столовой ложки теста. Выкладываю тесто в вафельницу и выпекаю до румяной корочки. Готовые вафли подаю к столу с греческим йогуртом или сметаной.

    • 5. Испеките вафли

    5. Испеките вафли

    Разогреваю электровафельницу. Смазываю поверхность вафельницы растительным маслом. На одну вафлю понадобится чуть больше столовой ложки теста. Выкладываю тесто в вафельницу и выпекаю до румяной корочки. Готовые вафли подаю к столу с греческим йогуртом или сметаной.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Перед тем как познакомится с рецептом, приглашаю вас подписаться на мой YouTube-канал. Там я рассказываю, как из самых обычных продуктов приготовить вкусные, полезные и оригинальные блюда.

    YouTubeYouTube

    Считается, что рецепт вафель в европейской кухне появился во времена позднего Средневековья, однако долгое время они были прерогативой исключительно богатых людей, поскольку процесс приготовления был трудоемким, а рецепт держали в строгом секрете. К XVII веку вафли стали популярны в Европе и США, а настоящий бум пришелся на 1869 год, когда была придумана первая вафельница. Мировая кухня знает массу разнообразных рецептов вафель, в традиционный состав из муки и яиц добавляют сладкие и соленые ингредиенты, свежие фрукты и овощи.

    Сейчас также читают: