Кабачки с фаршем: простое блюдо из духовки для летнего ужина

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Главное блюдо
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:30 минут
• Калорийность на порцию:130 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Главное блюдо

Категория:Главное блюдо

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:30 минут

Время готовки:30 минут

Калорийность на порцию:130 ккал

Калорийность на порцию:130 ккал

Ингредиенты

Порции 6

• Чеснок 2 Зуб.
• Укроп По вкусу
• 20% сметана 2 Ст. л.
• Морковь 1 Шт.
• Растительное масло По вкусу
• Майонез 1 Ч. л.
• Репчатый лук 75 г
• Длиннозерный пропаренный рис 50 г
• Кабачок 3 Шт.
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Вода 50 мл
• Мясной фарш 400 г
• Твердый сыр 130 г

Ингредиенты

Порции 6 Порции 6 6

• Чеснок 2 Зуб.
• Укроп По вкусу
• 20% сметана 2 Ст. л.
• Морковь 1 Шт.
• Растительное масло По вкусу
• Майонез 1 Ч. л.
• Репчатый лук 75 г
• Длиннозерный пропаренный рис 50 г
• Кабачок 3 Шт.
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Вода 50 мл
• Мясной фарш 400 г
• Твердый сыр 130 г

Чеснок 2 Зуб.

Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2

Укроп По вкусу

Укроп По вкусу Укроп По вкусу

20% сметана 2 Ст. л.

20% сметана 2 Ст. л. 20% сметана 2 Ст. л. 2

Морковь 1 Шт.

Морковь 1 Шт. Морковь 1 Шт. 1

Растительное масло По вкусу

Растительное масло По вкусу Растительное масло По вкусу

Майонез 1 Ч. л.

Майонез 1 Ч. л. Майонез 1 Ч. л. 1

Репчатый лук 75 г

Репчатый лук 75 г Репчатый лук 75 г 75

Длиннозерный пропаренный рис 50 г

Длиннозерный пропаренный рис 50 г Длиннозерный пропаренный рис 50 г 50

Кабачок 3 Шт.

Кабачок 3 Шт. Кабачок 3 Шт. 3

Соль По вкусу

Соль По вкусу Соль По вкусу

Черный молотый перец По вкусу

Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу

Вода 50 мл

Вода 50 мл Вода 50 мл 50

Мясной фарш 400 г

Мясной фарш 400 г Мясной фарш 400 г 400

Твердый сыр 130 г

Твердый сыр 130 г Твердый сыр 130 г 130

Приготовление

• 1. Подготовьте лук

  Лук очистите и нарежьте средним кубиком. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте его до прозрачности около 3 минут.

• 2. Добавьте морковь

  Морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. Как только лук станет прозрачным, добавьте в сковороду морковь. Перемешайте овощи и обжарьте их на среднем огне еще около 5 минут.

• 3. Подготовьте кабачки

  Кабачки помойте, срежьте плодоножку, а затем разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките из каждой половинки сердцевину овоща, формируя «лодочки», в которые будете выкладывать начинку. Мякоть кабачка, вынутую из половинок, мелко нарежьте кубиком.

• 4. Приготовьте начинку

  Рис сварите до полуготовности, промойте и остудите. В рецепте блюда необходимо 100 г уже готового, сваренного риса, поэтому в сыром виде необходимо отмерить 50 г продукта. Смешайте отварной рис с фаршем и жаренными овощами, добавьте 50 мл воды, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в однородную массу, добавьте нарезанную мякоть кабачков и еще раз хорошо все перемешайте.

• 5. Нафаршируйте и испеките кабачки

  Подготовленные половинки кабачка наполните начинкой. Выложите их в форму для выпекания или на противень, застеленный пергаментом. Готовьте кабачки в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

• 6. Приготовьте соус

  Пока кабачки запекаются, приготовьте соус. Смешайте сметану, майонез, 0,5 ч. л. соли и мелко нарезанные чеснок и зелень укропа. Натрите на терку сыр и также добавьте в соус. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

• 7. Смажьте соусом кабачки

  Когда пройдет 20 минут после начала выпекания кабачков, достаньте противень из духовки. Смажьте начиненные половинки овоща приготовленным соусом. Противень отправьте в духовку еще на 20 минут, чтобы довести блюдо до готовности. Затем выньте запеченные кабачки из духовки и сервируйте для подачи к столу.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Подготовьте лук

  Лук очистите и нарежьте средним кубиком. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте его до прозрачности около 3 минут.

• 2. Добавьте морковь

  Морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. Как только лук станет прозрачным, добавьте в сковороду морковь. Перемешайте овощи и обжарьте их на среднем огне еще около 5 минут.

• 3. Подготовьте кабачки

  Кабачки помойте, срежьте плодоножку, а затем разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките из каждой половинки сердцевину овоща, формируя «лодочки», в которые будете выкладывать начинку. Мякоть кабачка, вынутую из половинок, мелко нарежьте кубиком.

• 4. Приготовьте начинку

  Рис сварите до полуготовности, промойте и остудите. В рецепте блюда необходимо 100 г уже готового, сваренного риса, поэтому в сыром виде необходимо отмерить 50 г продукта. Смешайте отварной рис с фаршем и жаренными овощами, добавьте 50 мл воды, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в однородную массу, добавьте нарезанную мякоть кабачков и еще раз хорошо все перемешайте.

• 5. Нафаршируйте и испеките кабачки

  Подготовленные половинки кабачка наполните начинкой. Выложите их в форму для выпекания или на противень, застеленный пергаментом. Готовьте кабачки в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

• 6. Приготовьте соус

  Пока кабачки запекаются, приготовьте соус. Смешайте сметану, майонез, 0,5 ч. л. соли и мелко нарезанные чеснок и зелень укропа. Натрите на терку сыр и также добавьте в соус. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

• 7. Смажьте соусом кабачки

  Когда пройдет 20 минут после начала выпекания кабачков, достаньте противень из духовки. Смажьте начиненные половинки овоща приготовленным соусом. Противень отправьте в духовку еще на 20 минут, чтобы довести блюдо до готовности. Затем выньте запеченные кабачки из духовки и сервируйте для подачи к столу.

• Видео с рецептом

1. Подготовьте лук

Лук очистите и нарежьте средним кубиком. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте его до прозрачности около 3 минут.

1. Подготовьте лук

Лук очистите и нарежьте средним кубиком. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте его до прозрачности около 3 минут.

2. Добавьте морковь

Морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. Как только лук станет прозрачным, добавьте в сковороду морковь. Перемешайте овощи и обжарьте их на среднем огне еще около 5 минут.

2. Добавьте морковь

Морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. Как только лук станет прозрачным, добавьте в сковороду морковь. Перемешайте овощи и обжарьте их на среднем огне еще около 5 минут.

3. Подготовьте кабачки

Кабачки помойте, срежьте плодоножку, а затем разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките из каждой половинки сердцевину овоща, формируя «лодочки», в которые будете выкладывать начинку. Мякоть кабачка, вынутую из половинок, мелко нарежьте кубиком.

3. Подготовьте кабачки

Кабачки помойте, срежьте плодоножку, а затем разрежьте пополам вдоль. Ложкой извлеките из каждой половинки сердцевину овоща, формируя «лодочки», в которые будете выкладывать начинку. Мякоть кабачка, вынутую из половинок, мелко нарежьте кубиком.

4. Приготовьте начинку

Рис сварите до полуготовности, промойте и остудите. В рецепте блюда необходимо 100 г уже готового, сваренного риса, поэтому в сыром виде необходимо отмерить 50 г продукта. Смешайте отварной рис с фаршем и жаренными овощами, добавьте 50 мл воды, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в однородную массу, добавьте нарезанную мякоть кабачков и еще раз хорошо все перемешайте.

4. Приготовьте начинку

Рис сварите до полуготовности, промойте и остудите. В рецепте блюда необходимо 100 г уже готового, сваренного риса, поэтому в сыром виде необходимо отмерить 50 г продукта. Смешайте отварной рис с фаршем и жаренными овощами, добавьте 50 мл воды, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в однородную массу, добавьте нарезанную мякоть кабачков и еще раз хорошо все перемешайте.

5. Нафаршируйте и испеките кабачки

Подготовленные половинки кабачка наполните начинкой. Выложите их в форму для выпекания или на противень, застеленный пергаментом. Готовьте кабачки в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

5. Нафаршируйте и испеките кабачки

Подготовленные половинки кабачка наполните начинкой. Выложите их в форму для выпекания или на противень, застеленный пергаментом. Готовьте кабачки в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

6. Приготовьте соус

Пока кабачки запекаются, приготовьте соус. Смешайте сметану, майонез, 0,5 ч. л. соли и мелко нарезанные чеснок и зелень укропа. Натрите на терку сыр и также добавьте в соус. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

6. Приготовьте соус

Пока кабачки запекаются, приготовьте соус. Смешайте сметану, майонез, 0,5 ч. л. соли и мелко нарезанные чеснок и зелень укропа. Натрите на терку сыр и также добавьте в соус. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

7. Смажьте соусом кабачки

Когда пройдет 20 минут после начала выпекания кабачков, достаньте противень из духовки. Смажьте начиненные половинки овоща приготовленным соусом. Противень отправьте в духовку еще на 20 минут, чтобы довести блюдо до готовности. Затем выньте запеченные кабачки из духовки и сервируйте для подачи к столу.

7. Смажьте соусом кабачки

Когда пройдет 20 минут после начала выпекания кабачков, достаньте противень из духовки. Смажьте начиненные половинки овоща приготовленным соусом. Противень отправьте в духовку еще на 20 минут, чтобы довести блюдо до готовности. Затем выньте запеченные кабачки из духовки и сервируйте для подачи к столу.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Родиной кабачков считают Южную Америку, где овощ начали культивировать за 5 тыс. лет до н. э. Древние индейцы считали продукт божественным даром и тысячелетиями использовали его в пищу. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими диковинными продуктами из Нового Света, однако еще пару столетий считался декоративным растением, которое выращивали в ботанических садах. Предполагают, что первыми среди европейцев кабачки стали употреблять в пищу итальянцы в XVIII веке.

Сейчас также читают:

• Нежное печенье на сметане: легкий рецепт для домашней выпечки
• Необычайно сочная говяжья отбивная: секреты идеального рецепта
• Классический рецепт коктейля «Кровавая Мэри» для уюта дома
• Насыщенная пина колада: идеальный рецепт коктейля у вас дома
• Узнайте секрет домашнего «Мохито»: освежающий напиток за 5 минут