Описание
- Кухня:Английская
- Категория:Закуска
- Время подготовки:5 минут
- Время готовки:10 минут
- Калорийность на порцию:256 ккал
Ингредиенты
Порции 12- Куриное яйцо 3 Шт.
- Пшеничная мука в/с 150 г
- Молоко 150 мл
- Подсолнечное масло 60 мл
- Соль По вкусу
Ингредиенты
Порции 12 Порции 12 12- Куриное яйцо 3 Шт.
- Пшеничная мука в/с 150 г
- Молоко 150 мл
- Подсолнечное масло 60 мл
- Соль По вкусу
Приготовление
-
1. Смешайте яйца и молоко
В емкость разбейте яйца. Размешайте их венчиком, чтобы желтки соединились с белками. Взбивать яйца не нужно. Влейте в яичную массу молоко и перемешайте до однородности. Если необходимо уменьшить или увеличить порцию, исходите из пропорции 50 мл молока и 50 г муки на 1 яйцо.
-
2. Добавьте муку
Просейте муку. Порциями введите просеянную муку в яично-молочную смесь. Размешайте массу до однородного состояния, чтобы в жидкости не осталось комочков. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
-
3. Подготовьте формы для выпекания
Формы для выпекания йоркширских пудингов (используйте металлические или керамические формы для маффинов) нужно предварительно разогреть. Залейте в формочки для выпекания по 1 ч. л. растительного масла и отправьте в духовку, разогретую до 190 °C на 5 минут.
-
4. Испеките пудинги
Достаньте из духовки разогретые формы. Наполните их тестом приблизительно на ⅓ объема. Поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте при 190 °C 20–25 минут до готовности.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Смешайте яйца и молоко
В емкость разбейте яйца. Размешайте их венчиком, чтобы желтки соединились с белками. Взбивать яйца не нужно. Влейте в яичную массу молоко и перемешайте до однородности. Если необходимо уменьшить или увеличить порцию, исходите из пропорции 50 мл молока и 50 г муки на 1 яйцо.
-
2. Добавьте муку
Просейте муку. Порциями введите просеянную муку в яично-молочную смесь. Размешайте массу до однородного состояния, чтобы в жидкости не осталось комочков. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
-
3. Подготовьте формы для выпекания
Формы для выпекания йоркширских пудингов (используйте металлические или керамические формы для маффинов) нужно предварительно разогреть. Залейте в формочки для выпекания по 1 ч. л. растительного масла и отправьте в духовку, разогретую до 190 °C на 5 минут.
-
4. Испеките пудинги
Достаньте из духовки разогретые формы. Наполните их тестом приблизительно на ⅓ объема. Поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте при 190 °C 20–25 минут до готовности.
-
Видео с рецептом
1. Смешайте яйца и молоко
В емкость разбейте яйца. Размешайте их венчиком, чтобы желтки соединились с белками. Взбивать яйца не нужно. Влейте в яичную массу молоко и перемешайте до однородности. Если необходимо уменьшить или увеличить порцию, исходите из пропорции 50 мл молока и 50 г муки на 1 яйцо.
1. Смешайте яйца и молоко
В емкость разбейте яйца. Размешайте их венчиком, чтобы желтки соединились с белками. Взбивать яйца не нужно. Влейте в яичную массу молоко и перемешайте до однородности. Если необходимо уменьшить или увеличить порцию, исходите из пропорции 50 мл молока и 50 г муки на 1 яйцо.
2. Добавьте муку
Просейте муку. Порциями введите просеянную муку в яично-молочную смесь. Размешайте массу до однородного состояния, чтобы в жидкости не осталось комочков. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
2. Добавьте муку
Просейте муку. Порциями введите просеянную муку в яично-молочную смесь. Размешайте массу до однородного состояния, чтобы в жидкости не осталось комочков. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
3. Подготовьте формы для выпекания
Формы для выпекания йоркширских пудингов (используйте металлические или керамические формы для маффинов) нужно предварительно разогреть. Залейте в формочки для выпекания по 1 ч. л. растительного масла и отправьте в духовку, разогретую до 190 °C на 5 минут.
3. Подготовьте формы для выпекания
Формы для выпекания йоркширских пудингов (используйте металлические или керамические формы для маффинов) нужно предварительно разогреть. Залейте в формочки для выпекания по 1 ч. л. растительного масла и отправьте в духовку, разогретую до 190 °C на 5 минут.
4. Испеките пудинги
Достаньте из духовки разогретые формы. Наполните их тестом приблизительно на ⅓ объема. Поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте при 190 °C 20–25 минут до готовности.
4. Испеките пудинги
Достаньте из духовки разогретые формы. Наполните их тестом приблизительно на ⅓ объема. Поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте при 190 °C 20–25 минут до готовности.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
Рецепт йоркширского пудинга был опубликован в кулинарной книге 1737 года под названием «капающий пудинг». Изначально пресное тесто из пшеничной муки, яиц и молока помещали на разогретый поддон и ставили под решетку с жарившейся бараниной, чтобы найти применение ценному жиру, который стекал с мяса. Спустя 10 лет благодаря английской кулинарной писательнице Ханне Глейс в честь места возникновения рецепта блюдо стали называть йоркширский пудинг. Эта выпечка стала традиционным блюдом воскресного обеда британцев. Ее подают к столу с ростбифом и подливой.
Сейчас также читают:
- Побалуйте себя: Уникальный рецепт быстрого печенья к чаю от Гульжаннат
- Наслаждайтесь безалкогольным глинтвейном: простой рецепт с фото
- Создайте восхитительное кнафе дома: подробный пошаговый рецепт
- Необычный форшмак из сельди: покорите вкусы с пошаговым рецептом
- Непревзойденный поке боул с лососем: уникальный рецепт для гурманов