Цветная капуста с яйцом: необычное сочетание вкусов в салатной подаче

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:238 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:238 ккал
    • Калорийность на порцию:238 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Лимонный сок 1 Ст. л.
    • Сельдерей 2 Шт.
    • Паприка 0.25 Ч. л.
    • Майонез 115 г
    • Зеленый лук перо 2 Шт.
    • Цветная капуста 1 Шт.
    • Бекон 6 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Дижонская горчица 2 Ст. л.

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Лимонный сок 1 Ст. л.
    • Сельдерей 2 Шт.
    • Паприка 0.25 Ч. л.
    • Майонез 115 г
    • Зеленый лук перо 2 Шт.
    • Цветная капуста 1 Шт.
    • Бекон 6 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Дижонская горчица 2 Ст. л.
  • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Куриное яйцо 3 Шт. Куриное яйцо 3 Шт. 3
  • Лимонный сок 1 Ст. л.
    • Лимонный сок 1 Ст. л. Лимонный сок 1 Ст. л. 1
  • Сельдерей 2 Шт.
    • Сельдерей 2 Шт. Сельдерей 2 Шт. 2
  • Паприка 0.25 Ч. л.
    • Паприка 0.25 Ч. л. Паприка 0.25 Ч. л. 0.25
  • Майонез 115 г
    • Майонез 115 г Майонез 115 г 115
  • Зеленый лук перо 2 Шт.
    • Зеленый лук перо 2 Шт. Зеленый лук перо 2 Шт. 2
  • Цветная капуста 1 Шт.
    • Цветная капуста 1 Шт. Цветная капуста 1 Шт. 1
  • Бекон 6 Шт.
    • Бекон 6 Шт. Бекон 6 Шт. 6
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Дижонская горчица 2 Ст. л.
    • Дижонская горчица 2 Ст. л. Дижонская горчица 2 Ст. л. 2

    Приготовление

    • 1. Сварите и нарежьте яйца

      Сварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Два яйца нарежьте кубиком и переложите в салатник. Третье яйцо нарежьте слайсами, оно понадобится для декора блюда.

    • 2. Приготовьте капусту

      Цветную капусту тщательно вымойте и разделите на соцветия, нарежьте их небольшими кусочками. Поместите капусту в кастрюлю с водой, доведите жидкость до кипения. Варите примерно 4 минуты, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остывшую капусту к нарезанным яйцам.

    • 3. Добавьте сельдерей, лук и бекон

      Полоски бекона обжарьте до хрустящей корочки. Нарежьте готовый бекон кубиком. Стебли сельдерея вымойте и нарежьте тонкими слайсами. Измельчите зеленый лук. Добавьте ингредиенты в салат и перемешайте.

    • 4. Заправьте салат

      Положите в салат майонез и дижонскую горчицу. Выдавите в миску с ингредиентами сок из половины лимона, добавьте паприку и перемешайте ингредиенты. Заправьте салат солью и черным молотым перцем по вкусу. Переложите приготовленный салат в сервировочную тарелку, сверху выложите нарезанное слайсами сваренное яйцо. Посыпьте готовое блюдо щепоткой паприки и нарезанным зеленым луком. Перед подачей охладите салат в холодильнике.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Сварите и нарежьте яйца

      Сварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Два яйца нарежьте кубиком и переложите в салатник. Третье яйцо нарежьте слайсами, оно понадобится для декора блюда.

    • 2. Приготовьте капусту

      Цветную капусту тщательно вымойте и разделите на соцветия, нарежьте их небольшими кусочками. Поместите капусту в кастрюлю с водой, доведите жидкость до кипения. Варите примерно 4 минуты, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остывшую капусту к нарезанным яйцам.

    • 3. Добавьте сельдерей, лук и бекон

      Полоски бекона обжарьте до хрустящей корочки. Нарежьте готовый бекон кубиком. Стебли сельдерея вымойте и нарежьте тонкими слайсами. Измельчите зеленый лук. Добавьте ингредиенты в салат и перемешайте.

    • 4. Заправьте салат

      Положите в салат майонез и дижонскую горчицу. Выдавите в миску с ингредиентами сок из половины лимона, добавьте паприку и перемешайте ингредиенты. Заправьте салат солью и черным молотым перцем по вкусу. Переложите приготовленный салат в сервировочную тарелку, сверху выложите нарезанное слайсами сваренное яйцо. Посыпьте готовое блюдо щепоткой паприки и нарезанным зеленым луком. Перед подачей охладите салат в холодильнике.

    • Видео с рецептом

  • 1. Сварите и нарежьте яйца

    Сварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Два яйца нарежьте кубиком и переложите в салатник. Третье яйцо нарежьте слайсами, оно понадобится для декора блюда.

    • 1. Сварите и нарежьте яйца

    1. Сварите и нарежьте яйца

    Сварите куриные яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Два яйца нарежьте кубиком и переложите в салатник. Третье яйцо нарежьте слайсами, оно понадобится для декора блюда.

  • 2. Приготовьте капусту

    Цветную капусту тщательно вымойте и разделите на соцветия, нарежьте их небольшими кусочками. Поместите капусту в кастрюлю с водой, доведите жидкость до кипения. Варите примерно 4 минуты, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остывшую капусту к нарезанным яйцам.

    • 2. Приготовьте капусту

    2. Приготовьте капусту

    Цветную капусту тщательно вымойте и разделите на соцветия, нарежьте их небольшими кусочками. Поместите капусту в кастрюлю с водой, доведите жидкость до кипения. Варите примерно 4 минуты, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остывшую капусту к нарезанным яйцам.

  • 3. Добавьте сельдерей, лук и бекон

    Полоски бекона обжарьте до хрустящей корочки. Нарежьте готовый бекон кубиком. Стебли сельдерея вымойте и нарежьте тонкими слайсами. Измельчите зеленый лук. Добавьте ингредиенты в салат и перемешайте.

    • 3. Добавьте сельдерей, лук и бекон

    3. Добавьте сельдерей, лук и бекон

    Полоски бекона обжарьте до хрустящей корочки. Нарежьте готовый бекон кубиком. Стебли сельдерея вымойте и нарежьте тонкими слайсами. Измельчите зеленый лук. Добавьте ингредиенты в салат и перемешайте.

  • 4. Заправьте салат

    Положите в салат майонез и дижонскую горчицу. Выдавите в миску с ингредиентами сок из половины лимона, добавьте паприку и перемешайте ингредиенты. Заправьте салат солью и черным молотым перцем по вкусу. Переложите приготовленный салат в сервировочную тарелку, сверху выложите нарезанное слайсами сваренное яйцо. Посыпьте готовое блюдо щепоткой паприки и нарезанным зеленым луком. Перед подачей охладите салат в холодильнике.

    • 4. Заправьте салат

    4. Заправьте салат

    Положите в салат майонез и дижонскую горчицу. Выдавите в миску с ингредиентами сок из половины лимона, добавьте паприку и перемешайте ингредиенты. Заправьте салат солью и черным молотым перцем по вкусу. Переложите приготовленный салат в сервировочную тарелку, сверху выложите нарезанное слайсами сваренное яйцо. Посыпьте готовое блюдо щепоткой паприки и нарезанным зеленым луком. Перед подачей охладите салат в холодильнике.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Считается, что цветная капуста родом из средиземноморского региона. Первые упоминания о ней датируются VI тысячелетием до н. э. В Европу цветная капуста попала благодаря арабским торговцам. Ресурс о еде и напитках Delishably пишет, что к XVIII веку рецепты приготовления цветной капусты появились в домашних кулинарных книгах. В то время в США ее мариновали и томили в молоке, подавали в качестве приправы. В наше время из цветной капусты готовят разные блюда, в том числе добавляют в самые разнообразные салаты.

    DelishablyDelishably

    Преимущества рецепта:

    Преимущества рецепта:
    • Простота. У салата нет сложной техники приготовления. Все продукты доступны. Это делает его бюджетным блюдом, которое приготовит кулинар любого уровня мастерства.
    • Питательность. Комбинация белка и клетчатки в салате помогает утолить голод и долго оставаться сытым, что предотвращает переедание.
    • Вариативность. Рецепт салата можно адаптировать под собственный вкус и диетические предпочтения.
  • Простота. У салата нет сложной техники приготовления. Все продукты доступны. Это делает его бюджетным блюдом, которое приготовит кулинар любого уровня мастерства.
    • Простота.
  • Питательность. Комбинация белка и клетчатки в салате помогает утолить голод и долго оставаться сытым, что предотвращает переедание.
    • Питательность.
  • Вариативность. Рецепт салата можно адаптировать под собственный вкус и диетические предпочтения.
    • Вариативность.

    Какую капусту использовать для салата? Можно использовать свежую и замороженную цветную капусту. Последнюю перед приготовлением необходимо полностью разморозить на полке холодильника. Приготовить капусту для салата можно на пару или в кипящей воде, как описано в рецепте. Она должна быть мягкой, но при этом оставаться хрустящей.

    Какую капусту использовать для салата?

    Чем заправить салат? В оригинальном рецепте используется майонез на масле авокадо. Но для салата можно использовать как магазинный, так и самостоятельно приготовленный соус на оливковом масле, а также заменить майонез менее калорийной сметаной или греческим йогуртом.

    Чем заправить салат?

    Как приготовить бекон для салата? Полоски бекона следует обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки или запечь в духовке.

    Как приготовить бекон для салата?

    Как можно разнообразить вкус? Вкус салата можно дополнить маринованными огурцами или сладким перцем, варьировать набор свежих трав и специй, вместо варки запечь соцветия капусты в духовке с оливковым маслом и специями.

    Как можно разнообразить вкус?

    Как хранить готовое блюдо? Готовый салат из цветной капусты и яйца лучше всего употребить в день приготовления. Если салат остался, поместите его в герметичный контейнер, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов из холодильника. Храните при температуре от +2 до +5 °C не более суток.

    Как хранить готовое блюдо?

    Можно ли заморозить салат? Нет, этого делать не нужно.

    Можно ли заморозить салат?

    Сейчас также читают: