Вафельные трубочки: как приготовить хрустящий десерт с начинкой

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:400 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:400 ккал
    • Калорийность на порцию:400 ккал

    Ингредиенты

    Порции 20
    • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Сахар 200 г
    • Пшеничная мука в/с 150 г
    • Подсолнечное масло 1 Ст. л.
    • Ванилин По вкусу
    • 82,5% масло сливочное 200 г

    Ингредиенты

    Порции 20 Порции 20 20
    • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Сахар 200 г
    • Пшеничная мука в/с 150 г
    • Подсолнечное масло 1 Ст. л.
    • Ванилин По вкусу
    • 82,5% масло сливочное 200 г
  • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Куриное яйцо 4 Шт. Куриное яйцо 4 Шт. 4
  • Сахар 200 г
    • Сахар 200 г Сахар 200 г 200
  • Пшеничная мука в/с 150 г
    • Пшеничная мука в/с 150 г Пшеничная мука в/с 150 г 150
  • Подсолнечное масло 1 Ст. л.
    • Подсолнечное масло 1 Ст. л. Подсолнечное масло 1 Ст. л. 1
  • Ванилин По вкусу
    • Ванилин По вкусу Ванилин По вкусу
  • 82,5% масло сливочное 200 г
    • 82,5% масло сливочное 200 г 82,5% масло сливочное 200 г 200

    Приготовление

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

      Все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйца в емкость для взбивания. Всыпьте сахар. Взбейте массу миксером до однородности и увеличения в объеме.

    • 2. Добавьте масло

      Масло необходимо достать из холодильника заранее, поскольку к моменту приготовления оно должно хорошо размягчиться. Добавьте мягкое масло и ванилин к взбитым с сахаром яйцам. Снова перемешайте массу миксером для объединения всех ингредиентов. Масло можно заменить маргарином высокого качества.

    • 3. Введите муку

      Подготовьте пшеничную муку высшего сорта. Вводите ее в тесто, просеивая через сито. Так избавитесь от слежавшихся комочков и обогатите муку кислородом. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.

    • 4. Влейте растительное масло

      Последним введите в тесто подсолнечное масло. Выбирайте рафинированное, без запаха. Поскольку масло — жировой продукт и обладает смазывающим свойством, его добавление в тесто избавит от необходимости постоянно смазывать электровафельницу. Перемешайте ингредиенты. Тесто должно быть однородным, густым и очень мягким.

    • 5. Испеките вафли

      Разогрейте электровафельницу. Выложите в центр столовую ложку теста и закройте крышку. Подождите около минуты, а затем приподнимите крышку и проверьте готовность. Если вафля приобрела золотистый оттенок, снимите ее лопаткой и аккуратно сверните, пока она еще горячая. Остывшие вафли выложите на сервировочную тарелку. Их можно наполнить начинкой из взбитых сливок или сгущенного молока с орехами.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

      Все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйца в емкость для взбивания. Всыпьте сахар. Взбейте массу миксером до однородности и увеличения в объеме.

    • 2. Добавьте масло

      Масло необходимо достать из холодильника заранее, поскольку к моменту приготовления оно должно хорошо размягчиться. Добавьте мягкое масло и ванилин к взбитым с сахаром яйцам. Снова перемешайте массу миксером для объединения всех ингредиентов. Масло можно заменить маргарином высокого качества.

    • 3. Введите муку

      Подготовьте пшеничную муку высшего сорта. Вводите ее в тесто, просеивая через сито. Так избавитесь от слежавшихся комочков и обогатите муку кислородом. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.

    • 4. Влейте растительное масло

      Последним введите в тесто подсолнечное масло. Выбирайте рафинированное, без запаха. Поскольку масло — жировой продукт и обладает смазывающим свойством, его добавление в тесто избавит от необходимости постоянно смазывать электровафельницу. Перемешайте ингредиенты. Тесто должно быть однородным, густым и очень мягким.

    • 5. Испеките вафли

      Разогрейте электровафельницу. Выложите в центр столовую ложку теста и закройте крышку. Подождите около минуты, а затем приподнимите крышку и проверьте готовность. Если вафля приобрела золотистый оттенок, снимите ее лопаткой и аккуратно сверните, пока она еще горячая. Остывшие вафли выложите на сервировочную тарелку. Их можно наполнить начинкой из взбитых сливок или сгущенного молока с орехами.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте яйца с сахаром

    Все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйца в емкость для взбивания. Всыпьте сахар. Взбейте массу миксером до однородности и увеличения в объеме.

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

    1. Смешайте яйца с сахаром

    Все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйца в емкость для взбивания. Всыпьте сахар. Взбейте массу миксером до однородности и увеличения в объеме.

  • 2. Добавьте масло

    Масло необходимо достать из холодильника заранее, поскольку к моменту приготовления оно должно хорошо размягчиться. Добавьте мягкое масло и ванилин к взбитым с сахаром яйцам. Снова перемешайте массу миксером для объединения всех ингредиентов. Масло можно заменить маргарином высокого качества.

    • 2. Добавьте масло

    2. Добавьте масло

    Масло необходимо достать из холодильника заранее, поскольку к моменту приготовления оно должно хорошо размягчиться. Добавьте мягкое масло и ванилин к взбитым с сахаром яйцам. Снова перемешайте массу миксером для объединения всех ингредиентов. Масло можно заменить маргарином высокого качества.

  • 3. Введите муку

    Подготовьте пшеничную муку высшего сорта. Вводите ее в тесто, просеивая через сито. Так избавитесь от слежавшихся комочков и обогатите муку кислородом. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.

    • 3. Введите муку

    3. Введите муку

    Подготовьте пшеничную муку высшего сорта. Вводите ее в тесто, просеивая через сито. Так избавитесь от слежавшихся комочков и обогатите муку кислородом. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.

  • 4. Влейте растительное масло

    Последним введите в тесто подсолнечное масло. Выбирайте рафинированное, без запаха. Поскольку масло — жировой продукт и обладает смазывающим свойством, его добавление в тесто избавит от необходимости постоянно смазывать электровафельницу. Перемешайте ингредиенты. Тесто должно быть однородным, густым и очень мягким.

    • 4. Влейте растительное масло

    4. Влейте растительное масло

    Последним введите в тесто подсолнечное масло. Выбирайте рафинированное, без запаха. Поскольку масло — жировой продукт и обладает смазывающим свойством, его добавление в тесто избавит от необходимости постоянно смазывать электровафельницу. Перемешайте ингредиенты. Тесто должно быть однородным, густым и очень мягким.

  • 5. Испеките вафли

    Разогрейте электровафельницу. Выложите в центр столовую ложку теста и закройте крышку. Подождите около минуты, а затем приподнимите крышку и проверьте готовность. Если вафля приобрела золотистый оттенок, снимите ее лопаткой и аккуратно сверните, пока она еще горячая. Остывшие вафли выложите на сервировочную тарелку. Их можно наполнить начинкой из взбитых сливок или сгущенного молока с орехами.

    • 5. Испеките вафли

    5. Испеките вафли

    Разогрейте электровафельницу. Выложите в центр столовую ложку теста и закройте крышку. Подождите около минуты, а затем приподнимите крышку и проверьте готовность. Если вафля приобрела золотистый оттенок, снимите ее лопаткой и аккуратно сверните, пока она еще горячая. Остывшие вафли выложите на сервировочную тарелку. Их можно наполнить начинкой из взбитых сливок или сгущенного молока с орехами.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Доподлинно неизвестно, где и когда были испечены первые вафли. Предполагают, что хрустящими коржиками лакомились еще в XIII веке. Первый опубликованный рецепт десерта появился в 1735 году в книге по кулинарии. Настоящий вафельный бум произошел в 1869 году, когда Корнелиус Свартхаут изобрел вафельницу. Тесто клали между двух металлических пластин, которые разогревали на углях. В настоящее время вафли выпекают в основном в электрических устройствах.

    Сейчас также читают: