Винегрет: как приготовить полезный овощной салат дома с фото

Описание

  • Кухня:Русская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:130 ккал
  • Кухня:Русская
    • Кухня:Русская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:130 ккал
    • Калорийность на порцию:130 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Свекла 3 Шт.
    • Сахар 1 Ч. л.
    • Морковь 2 Шт.
    • Подсолнечное масло 6 Ст. л.
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Картофель 3 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • 9% столовый уксус 1 Ст. л.
    • Горчица 1 Ч. л.
    • Маринованные огурцы 3 Шт.
    • Консервированный горошек 6 Ст. л.

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Свекла 3 Шт.
    • Сахар 1 Ч. л.
    • Морковь 2 Шт.
    • Подсолнечное масло 6 Ст. л.
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Картофель 3 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • 9% столовый уксус 1 Ст. л.
    • Горчица 1 Ч. л.
    • Маринованные огурцы 3 Шт.
    • Консервированный горошек 6 Ст. л.
  • Свекла 3 Шт.
    • Свекла 3 Шт. Свекла 3 Шт. 3
  • Сахар 1 Ч. л.
    • Сахар 1 Ч. л. Сахар 1 Ч. л. 1
  • Морковь 2 Шт.
    • Морковь 2 Шт. Морковь 2 Шт. 2
  • Подсолнечное масло 6 Ст. л.
    • Подсолнечное масло 6 Ст. л. Подсолнечное масло 6 Ст. л. 6
  • Репчатый лук 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1
  • Картофель 3 Шт.
    • Картофель 3 Шт. Картофель 3 Шт. 3
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • 9% столовый уксус 1 Ст. л.
    • 9% столовый уксус 1 Ст. л. 9% столовый уксус 1 Ст. л. 1
  • Горчица 1 Ч. л.
    • Горчица 1 Ч. л. Горчица 1 Ч. л. 1
  • Маринованные огурцы 3 Шт.
    • Маринованные огурцы 3 Шт. Маринованные огурцы 3 Шт. 3
  • Консервированный горошек 6 Ст. л.
    • Консервированный горошек 6 Ст. л. Консервированный горошек 6 Ст. л. 6

    Приготовление

    • 1. Сварите овощи

      Отварите картофель и морковь в мундирах до готовности. В отдельной емкости отварите свеклу. Картофель и морковь необходимо варить 30–35 минут, свеклу — 40–50 минут.

    • 2. Нарежьте овощи

      Картофель, морковь и свеклу очистите от кожуры. Нарежьте овощи одинаковым кубиком. Так же нарежьте маринованные огурцы и репчатый лук. Сложите нарезанную свеклу в отдельную емкость и заправьте 1 ст. л. растительного масла, чтобы корнеплод не окрасил другие ингредиенты.

    • 3. Приготовьте заправку

      Смешайте растительное масло, пару щепоток соли, черный молотый перец и сахар. Добавьте горчицу и уксус. Уксус можно заменить лимонным соком. Смешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции заправки.

    • 4. Соберите салат

      Сложите все заготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте консервированный горошек и заправку. Перемешайте ингредиенты и подавайте салат к столу.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Сварите овощи

      Отварите картофель и морковь в мундирах до готовности. В отдельной емкости отварите свеклу. Картофель и морковь необходимо варить 30–35 минут, свеклу — 40–50 минут.

    • 2. Нарежьте овощи

      Картофель, морковь и свеклу очистите от кожуры. Нарежьте овощи одинаковым кубиком. Так же нарежьте маринованные огурцы и репчатый лук. Сложите нарезанную свеклу в отдельную емкость и заправьте 1 ст. л. растительного масла, чтобы корнеплод не окрасил другие ингредиенты.

    • 3. Приготовьте заправку

      Смешайте растительное масло, пару щепоток соли, черный молотый перец и сахар. Добавьте горчицу и уксус. Уксус можно заменить лимонным соком. Смешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции заправки.

    • 4. Соберите салат

      Сложите все заготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте консервированный горошек и заправку. Перемешайте ингредиенты и подавайте салат к столу.

    • Видео с рецептом

  • 1. Сварите овощи

    Отварите картофель и морковь в мундирах до готовности. В отдельной емкости отварите свеклу. Картофель и морковь необходимо варить 30–35 минут, свеклу — 40–50 минут.

    • 1. Сварите овощи

    1. Сварите овощи

    Отварите картофель и морковь в мундирах до готовности. В отдельной емкости отварите свеклу. Картофель и морковь необходимо варить 30–35 минут, свеклу — 40–50 минут.

  • 2. Нарежьте овощи

    Картофель, морковь и свеклу очистите от кожуры. Нарежьте овощи одинаковым кубиком. Так же нарежьте маринованные огурцы и репчатый лук. Сложите нарезанную свеклу в отдельную емкость и заправьте 1 ст. л. растительного масла, чтобы корнеплод не окрасил другие ингредиенты.

    • 2. Нарежьте овощи

    2. Нарежьте овощи

    Картофель, морковь и свеклу очистите от кожуры. Нарежьте овощи одинаковым кубиком. Так же нарежьте маринованные огурцы и репчатый лук. Сложите нарезанную свеклу в отдельную емкость и заправьте 1 ст. л. растительного масла, чтобы корнеплод не окрасил другие ингредиенты.

  • 3. Приготовьте заправку

    Смешайте растительное масло, пару щепоток соли, черный молотый перец и сахар. Добавьте горчицу и уксус. Уксус можно заменить лимонным соком. Смешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции заправки.

    • 3. Приготовьте заправку

    3. Приготовьте заправку

    Смешайте растительное масло, пару щепоток соли, черный молотый перец и сахар. Добавьте горчицу и уксус. Уксус можно заменить лимонным соком. Смешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции заправки.

  • 4. Соберите салат

    Сложите все заготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте консервированный горошек и заправку. Перемешайте ингредиенты и подавайте салат к столу.

    • 4. Соберите салат

    4. Соберите салат

    Сложите все заготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавьте консервированный горошек и заправку. Перемешайте ингредиенты и подавайте салат к столу.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Считают, что название винегрет получил из-за языкового барьера, возникшего у французского повара Мари Антуана Карема с придворными поварами Александра I. Легенда гласит, что кулинар увидел, как неизвестное ему блюдо из холодных вареных и соленых овощей заправляют уксусом, и воскликнул: «Vinaigre» (’уксус’). Местные повара, не знавшие французского, просто согласились с поваром, что породило новое название блюда. Наибольшее распространение салат получил в XIX веке.

    Сейчас также читают: