Овощная запеканка с сыром: рецепт для духовки с пошаговыми фото

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:148 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:148 ккал
    • Калорийность на порцию:148 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Укроп По вкусу
    • Сладкий перец 1 Шт.
    • Морковь 1 Шт.
    • Белокочанная капуста 300 г
    • Зелень петрушки По вкусу
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Лаваш 200 г
    • Твердый сыр 150 г

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Укроп По вкусу
    • Сладкий перец 1 Шт.
    • Морковь 1 Шт.
    • Белокочанная капуста 300 г
    • Зелень петрушки По вкусу
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Лаваш 200 г
    • Твердый сыр 150 г
  • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Куриное яйцо 4 Шт. Куриное яйцо 4 Шт. 4
  • Укроп По вкусу
    • Укроп По вкусу Укроп По вкусу
  • Сладкий перец 1 Шт.
    • Сладкий перец 1 Шт. Сладкий перец 1 Шт. 1
  • Морковь 1 Шт.
    • Морковь 1 Шт. Морковь 1 Шт. 1
  • Белокочанная капуста 300 г
    • Белокочанная капуста 300 г Белокочанная капуста 300 г 300
  • Зелень петрушки По вкусу
    • Зелень петрушки По вкусу Зелень петрушки По вкусу
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Лаваш 200 г
    • Лаваш 200 г Лаваш 200 г 200
  • Твердый сыр 150 г
    • Твердый сыр 150 г Твердый сыр 150 г 150

    Приготовление

    • 1. Нарежьте капусту

      Очистите белокочанную капусту: снимите верхние листья, промойте овощ. Разрежьте кочан пополам, срежьте кочерыжку. Нарежьте капусту крупным кубиком, выложите в глубокую емкость.

    • 2. Очистите и нарежьте перец

      Сладкий перец промойте, удалите плодоножку, разрежьте пополам и очистите от семян. Нарежьте мякоть сначала тонкой соломкой, а затем измельчите кубиком. Добавьте перец к капусте.

    • 3. Нарежьте зелень

      Помойте и обсушите свежую зелень: зеленый лук, петрушку, укроп. В среднем на запеканку понадобится 50–60 г. Мелко нарежьте и добавьте к овощам.

    • 4. Натрите морковь и сыр

      Натрите на крупной терке очищенную, помытую морковь и твердый сыр. Добавьте ингредиенты к овощам. Сверху положите в емкость нарезанный произвольно на мелкие кусочки лаваш.

    • 5. Приготовьте заливку

      Разбейте в отдельную емкость 4 яйца. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте яйца вилкой до однородности. Залейте яичной смесью овощи с сыром и лавашем, хорошо перемешайте.

    • 6. Отправьте запеканку в духовку

      Форму для выпекания диаметром 22 см выстелите пергаментом и смажьте небольшим количеством масла. Выложите в нее подготовленную овощную массу, распределите, слегка уплотняя. Запекайте овощи в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Дайте запеканке остыть 10 минут, а затем извлеките из формы и нарежьте порционно.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Нарежьте капусту

      Очистите белокочанную капусту: снимите верхние листья, промойте овощ. Разрежьте кочан пополам, срежьте кочерыжку. Нарежьте капусту крупным кубиком, выложите в глубокую емкость.

    • 2. Очистите и нарежьте перец

      Сладкий перец промойте, удалите плодоножку, разрежьте пополам и очистите от семян. Нарежьте мякоть сначала тонкой соломкой, а затем измельчите кубиком. Добавьте перец к капусте.

    • 3. Нарежьте зелень

      Помойте и обсушите свежую зелень: зеленый лук, петрушку, укроп. В среднем на запеканку понадобится 50–60 г. Мелко нарежьте и добавьте к овощам.

    • 4. Натрите морковь и сыр

      Натрите на крупной терке очищенную, помытую морковь и твердый сыр. Добавьте ингредиенты к овощам. Сверху положите в емкость нарезанный произвольно на мелкие кусочки лаваш.

    • 5. Приготовьте заливку

      Разбейте в отдельную емкость 4 яйца. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте яйца вилкой до однородности. Залейте яичной смесью овощи с сыром и лавашем, хорошо перемешайте.

    • 6. Отправьте запеканку в духовку

      Форму для выпекания диаметром 22 см выстелите пергаментом и смажьте небольшим количеством масла. Выложите в нее подготовленную овощную массу, распределите, слегка уплотняя. Запекайте овощи в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Дайте запеканке остыть 10 минут, а затем извлеките из формы и нарежьте порционно.

    • Видео с рецептом

  • 1. Нарежьте капусту

    Очистите белокочанную капусту: снимите верхние листья, промойте овощ. Разрежьте кочан пополам, срежьте кочерыжку. Нарежьте капусту крупным кубиком, выложите в глубокую емкость.

    • 1. Нарежьте капусту

    1. Нарежьте капусту

    Очистите белокочанную капусту: снимите верхние листья, промойте овощ. Разрежьте кочан пополам, срежьте кочерыжку. Нарежьте капусту крупным кубиком, выложите в глубокую емкость.

  • 2. Очистите и нарежьте перец

    Сладкий перец промойте, удалите плодоножку, разрежьте пополам и очистите от семян. Нарежьте мякоть сначала тонкой соломкой, а затем измельчите кубиком. Добавьте перец к капусте.

    • 2. Очистите и нарежьте перец

    2. Очистите и нарежьте перец

    Сладкий перец промойте, удалите плодоножку, разрежьте пополам и очистите от семян. Нарежьте мякоть сначала тонкой соломкой, а затем измельчите кубиком. Добавьте перец к капусте.

  • 3. Нарежьте зелень

    Помойте и обсушите свежую зелень: зеленый лук, петрушку, укроп. В среднем на запеканку понадобится 50–60 г. Мелко нарежьте и добавьте к овощам.

    • 3. Нарежьте зелень

    3. Нарежьте зелень

    Помойте и обсушите свежую зелень: зеленый лук, петрушку, укроп. В среднем на запеканку понадобится 50–60 г. Мелко нарежьте и добавьте к овощам.

  • 4. Натрите морковь и сыр

    Натрите на крупной терке очищенную, помытую морковь и твердый сыр. Добавьте ингредиенты к овощам. Сверху положите в емкость нарезанный произвольно на мелкие кусочки лаваш.

    • 4. Натрите морковь и сыр

    4. Натрите морковь и сыр

    Натрите на крупной терке очищенную, помытую морковь и твердый сыр. Добавьте ингредиенты к овощам. Сверху положите в емкость нарезанный произвольно на мелкие кусочки лаваш.

  • 5. Приготовьте заливку

    Разбейте в отдельную емкость 4 яйца. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте яйца вилкой до однородности. Залейте яичной смесью овощи с сыром и лавашем, хорошо перемешайте.

    • 5. Приготовьте заливку

    5. Приготовьте заливку

    Разбейте в отдельную емкость 4 яйца. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте яйца вилкой до однородности. Залейте яичной смесью овощи с сыром и лавашем, хорошо перемешайте.

  • 6. Отправьте запеканку в духовку

    Форму для выпекания диаметром 22 см выстелите пергаментом и смажьте небольшим количеством масла. Выложите в нее подготовленную овощную массу, распределите, слегка уплотняя. Запекайте овощи в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Дайте запеканке остыть 10 минут, а затем извлеките из формы и нарежьте порционно.

    • 6. Отправьте запеканку в духовку

    6. Отправьте запеканку в духовку

    Форму для выпекания диаметром 22 см выстелите пергаментом и смажьте небольшим количеством масла. Выложите в нее подготовленную овощную массу, распределите, слегка уплотняя. Запекайте овощи в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Дайте запеканке остыть 10 минут, а затем извлеките из формы и нарежьте порционно.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Точное место, где впервые сделали запеканку, определить сложно, поскольку в каждой стране это блюдо имеет свои особенности. Французская кухня подарила миру картофельный гратен, итальянская — лазанью, греческая — мусаку из баклажан. Этот список можно продолжать бесконечно долго, однако все вариации этого блюда имеют общую особенность — ингредиенты нарезают кусочками и запекают в духовке со связывающим компонентом — сыром или заливкой.

    Сейчас также читают: