Салат Нежность с курицей: пошаговое блюдо с яйцом и сыром

Описание

  • Кухня:Славянская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:4 минуты
  • Время готовки:12 минут
  • Калорийность на порцию:430 ккал
  • Кухня:Славянская
    • Кухня:Славянская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:4 минуты
    • Время подготовки:4 минуты
  • Время готовки:12 минут
    • Время готовки:12 минут
  • Калорийность на порцию:430 ккал
    • Калорийность на порцию:430 ккал

    Ингредиенты

    Порции 4
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Огурец 200 г
    • Майонез 100 г
    • Грецкий орех 50 г
    • Чернослив 100 г
    • Филе курицы 450 г
    • Твердый сыр 100 г

    Ингредиенты

    Порции 4 Порции 4 4
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Огурец 200 г
    • Майонез 100 г
    • Грецкий орех 50 г
    • Чернослив 100 г
    • Филе курицы 450 г
    • Твердый сыр 100 г
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Огурец 200 г
    • Огурец 200 г Огурец 200 г 200
  • Майонез 100 г
    • Майонез 100 г Майонез 100 г 100
  • Грецкий орех 50 г
    • Грецкий орех 50 г Грецкий орех 50 г 50
  • Чернослив 100 г
    • Чернослив 100 г Чернослив 100 г 100
  • Филе курицы 450 г
    • Филе курицы 450 г Филе курицы 450 г 450
  • Твердый сыр 100 г
    • Твердый сыр 100 г Твердый сыр 100 г 100

    Приготовление

    • 1. Подготовьте филе

      Отварите куриное филе 20 минут в бурно кипящей воде и сразу охладите в миске с ледяной водой. Вместо отварного филе можете использовать копченое. Холодную курицу нарежьте сначала поперек и наискосок пластами толщиной около 0,6–0,8 см, а затем порубите их кубиком и выложите на отдельную тарелку.

    • 2. Нарежьте огурцы

      Вымойте огурцы в прохладной воде. Очистите их от кожуры, если она жесткая. Нарежьте огурцы примерно таким же кубиком, как курицу, или немного мельче. Нарезанный огурец выложите в чистую миску.

    • 3. Измельчите чернослив

      Если чернослив слишком сухой, замочите его на 2–3 часа в теплой воде. Мягкий чернослив только промойте и обсушите на полотенце. При необходимости избавьте его от косточек. Нарубите чернослив кубиком, как и остальные ингредиенты, выложите в отдельную посуду.

    • 4. Натрите куриные яйца

      Отваренные вкрутую (9 минут после закипания воды) и отсуженные в холодной воде яйца очистите от скорлупы. Натрите их на мелкой терке и переложите в отдельную посуду, стараясь не сминать.

    • 5. Измельчите сыр

      Твердый сыр очистите от корок. Натрите его на мелкой терке и переложите в чистую посуду. Используйте сыр без дырочек, твердый и не слишком острый. Хороший выбор — эстонский, чеддер, пошехонский, пармезан.

    • 6. Порубите орехи

      Выложите 50 г очищенных грецких орехов в блендер. Измельчите их в мелкую крошку. Если блендера нет, истолките орехи в ступке или, уложив в полиэтиленовый пакет, раздавите скалкой.

    • 7. Соберите салат

      Используйте креманку или порционное гарнирное кольцо. Выложите все ингредиенты слоями. Первыми идут огурцы, затем курица, далее — чернослив, яйца и сыр. Каждый слой покрывайте сеткой из майонеза. Вместо майонеза можете использовать греческий йогурт или сметану, приправленную небольшим количеством горчицы.

      В центр сформированного салата выдавите еще немного майонеза и посыпьте измельченными орехами. Дайте салату постоять 30 минут в прохладном месте и подавайте на стол.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте филе

      Отварите куриное филе 20 минут в бурно кипящей воде и сразу охладите в миске с ледяной водой. Вместо отварного филе можете использовать копченое. Холодную курицу нарежьте сначала поперек и наискосок пластами толщиной около 0,6–0,8 см, а затем порубите их кубиком и выложите на отдельную тарелку.

    • 2. Нарежьте огурцы

      Вымойте огурцы в прохладной воде. Очистите их от кожуры, если она жесткая. Нарежьте огурцы примерно таким же кубиком, как курицу, или немного мельче. Нарезанный огурец выложите в чистую миску.

    • 3. Измельчите чернослив

      Если чернослив слишком сухой, замочите его на 2–3 часа в теплой воде. Мягкий чернослив только промойте и обсушите на полотенце. При необходимости избавьте его от косточек. Нарубите чернослив кубиком, как и остальные ингредиенты, выложите в отдельную посуду.

    • 4. Натрите куриные яйца

      Отваренные вкрутую (9 минут после закипания воды) и отсуженные в холодной воде яйца очистите от скорлупы. Натрите их на мелкой терке и переложите в отдельную посуду, стараясь не сминать.

    • 5. Измельчите сыр

      Твердый сыр очистите от корок. Натрите его на мелкой терке и переложите в чистую посуду. Используйте сыр без дырочек, твердый и не слишком острый. Хороший выбор — эстонский, чеддер, пошехонский, пармезан.

    • 6. Порубите орехи

      Выложите 50 г очищенных грецких орехов в блендер. Измельчите их в мелкую крошку. Если блендера нет, истолките орехи в ступке или, уложив в полиэтиленовый пакет, раздавите скалкой.

    • 7. Соберите салат

      Используйте креманку или порционное гарнирное кольцо. Выложите все ингредиенты слоями. Первыми идут огурцы, затем курица, далее — чернослив, яйца и сыр. Каждый слой покрывайте сеткой из майонеза. Вместо майонеза можете использовать греческий йогурт или сметану, приправленную небольшим количеством горчицы.

      В центр сформированного салата выдавите еще немного майонеза и посыпьте измельченными орехами. Дайте салату постоять 30 минут в прохладном месте и подавайте на стол.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте филе

    Отварите куриное филе 20 минут в бурно кипящей воде и сразу охладите в миске с ледяной водой. Вместо отварного филе можете использовать копченое. Холодную курицу нарежьте сначала поперек и наискосок пластами толщиной около 0,6–0,8 см, а затем порубите их кубиком и выложите на отдельную тарелку.

    • 1. Подготовьте филе

    1. Подготовьте филе

    Отварите куриное филе 20 минут в бурно кипящей воде и сразу охладите в миске с ледяной водой. Вместо отварного филе можете использовать копченое. Холодную курицу нарежьте сначала поперек и наискосок пластами толщиной около 0,6–0,8 см, а затем порубите их кубиком и выложите на отдельную тарелку.

  • 2. Нарежьте огурцы

    Вымойте огурцы в прохладной воде. Очистите их от кожуры, если она жесткая. Нарежьте огурцы примерно таким же кубиком, как курицу, или немного мельче. Нарезанный огурец выложите в чистую миску.

    • 2. Нарежьте огурцы

    2. Нарежьте огурцы

    Вымойте огурцы в прохладной воде. Очистите их от кожуры, если она жесткая. Нарежьте огурцы примерно таким же кубиком, как курицу, или немного мельче. Нарезанный огурец выложите в чистую миску.

  • 3. Измельчите чернослив

    Если чернослив слишком сухой, замочите его на 2–3 часа в теплой воде. Мягкий чернослив только промойте и обсушите на полотенце. При необходимости избавьте его от косточек. Нарубите чернослив кубиком, как и остальные ингредиенты, выложите в отдельную посуду.

    • 3. Измельчите чернослив

    3. Измельчите чернослив

    Если чернослив слишком сухой, замочите его на 2–3 часа в теплой воде. Мягкий чернослив только промойте и обсушите на полотенце. При необходимости избавьте его от косточек. Нарубите чернослив кубиком, как и остальные ингредиенты, выложите в отдельную посуду.

  • 4. Натрите куриные яйца

    Отваренные вкрутую (9 минут после закипания воды) и отсуженные в холодной воде яйца очистите от скорлупы. Натрите их на мелкой терке и переложите в отдельную посуду, стараясь не сминать.

    • 4. Натрите куриные яйца

    4. Натрите куриные яйца

    Отваренные вкрутую (9 минут после закипания воды) и отсуженные в холодной воде яйца очистите от скорлупы. Натрите их на мелкой терке и переложите в отдельную посуду, стараясь не сминать.

  • 5. Измельчите сыр

    Твердый сыр очистите от корок. Натрите его на мелкой терке и переложите в чистую посуду. Используйте сыр без дырочек, твердый и не слишком острый. Хороший выбор — эстонский, чеддер, пошехонский, пармезан.

    • 5. Измельчите сыр

    5. Измельчите сыр

    Твердый сыр очистите от корок. Натрите его на мелкой терке и переложите в чистую посуду. Используйте сыр без дырочек, твердый и не слишком острый. Хороший выбор — эстонский, чеддер, пошехонский, пармезан.

  • 6. Порубите орехи

    Выложите 50 г очищенных грецких орехов в блендер. Измельчите их в мелкую крошку. Если блендера нет, истолките орехи в ступке или, уложив в полиэтиленовый пакет, раздавите скалкой.

    • 6. Порубите орехи

    6. Порубите орехи

    Выложите 50 г очищенных грецких орехов в блендер. Измельчите их в мелкую крошку. Если блендера нет, истолките орехи в ступке или, уложив в полиэтиленовый пакет, раздавите скалкой.

  • 7. Соберите салат

    Используйте креманку или порционное гарнирное кольцо. Выложите все ингредиенты слоями. Первыми идут огурцы, затем курица, далее — чернослив, яйца и сыр. Каждый слой покрывайте сеткой из майонеза. Вместо майонеза можете использовать греческий йогурт или сметану, приправленную небольшим количеством горчицы.

    В центр сформированного салата выдавите еще немного майонеза и посыпьте измельченными орехами. Дайте салату постоять 30 минут в прохладном месте и подавайте на стол.

    • 7. Соберите салат

    7. Соберите салат

    Используйте креманку или порционное гарнирное кольцо. Выложите все ингредиенты слоями. Первыми идут огурцы, затем курица, далее — чернослив, яйца и сыр. Каждый слой покрывайте сеткой из майонеза. Вместо майонеза можете использовать греческий йогурт или сметану, приправленную небольшим количеством горчицы.

    В центр сформированного салата выдавите еще немного майонеза и посыпьте измельченными орехами. Дайте салату постоять 30 минут в прохладном месте и подавайте на стол.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Слоеные салаты заполонили мир в 1980-х годах. Их готовили советские граждане и американцы, западные и восточные европейцы, жители арабских стран. В те годы многослойные салаты придумывались сотнями, и только лучшие дошли до нашего времени. Среди них салат «Нежность». Он готовится из доступных ингредиентов, обладает пикантным вкусом и презентабельным видом. Его часто готовят для праздничного стола.

    Сейчас также читают: