Суши-салат от Гульжаннат Нурушевой: рис, рыба и свежие овощи

Описание

• Кухня:Азиатская
• Категория:Главное блюдо
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:30 минут
• Калорийность на порцию:135 ккал

Кухня:Азиатская

Кухня:Азиатская

Категория:Главное блюдо

Категория:Главное блюдо

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:30 минут

Время готовки:30 минут

Калорийность на порцию:135 ккал

Калорийность на порцию:135 ккал

Ингредиенты

Порции 4

• 6-7% столовый уксус 2 Ст. л.
• Сахар 1 Ч. л.
• Огурец 1 Шт.
• Майонез 2 Ст. л.
• Лосось 150 г
• Кунжут По вкусу
• Имбирь По вкусу
• Соль 3 г
• Вода 250 мл
• Творожный сыр 80 г
• Круглозерный рис 200 г
• Нори 2 Шт.
• Рисовый уксус 4 Ст. л.
• Cоус терияки 27 г

Ингредиенты

Порции 4 Порции 4 4

• 6-7% столовый уксус 2 Ст. л.
• Сахар 1 Ч. л.
• Огурец 1 Шт.
• Майонез 2 Ст. л.
• Лосось 150 г
• Кунжут По вкусу
• Имбирь По вкусу
• Соль 3 г
• Вода 250 мл
• Творожный сыр 80 г
• Круглозерный рис 200 г
• Нори 2 Шт.
• Рисовый уксус 4 Ст. л.
• Cоус терияки 27 г

6-7% столовый уксус 2 Ст. л.

6-7% столовый уксус 2 Ст. л. 6-7% столовый уксус 2 Ст. л. 2

Сахар 1 Ч. л.

Сахар 1 Ч. л. Сахар 1 Ч. л. 1

Огурец 1 Шт.

Огурец 1 Шт. Огурец 1 Шт. 1

Майонез 2 Ст. л.

Майонез 2 Ст. л. Майонез 2 Ст. л. 2

Лосось 150 г

Лосось 150 г Лосось 150 г 150

Кунжут По вкусу

Кунжут По вкусу Кунжут По вкусу

Имбирь По вкусу

Имбирь По вкусу Имбирь По вкусу

Соль 3 г

Соль 3 г Соль 3 г 3

Вода 250 мл

Вода 250 мл Вода 250 мл 250

Творожный сыр 80 г

Творожный сыр 80 г Творожный сыр 80 г 80

Круглозерный рис 200 г

Круглозерный рис 200 г Круглозерный рис 200 г 200

Нори 2 Шт.

Нори 2 Шт. Нори 2 Шт. 2

Рисовый уксус 4 Ст. л.

Рисовый уксус 4 Ст. л. Рисовый уксус 4 Ст. л. 4

Cоус терияки 27 г

Cоус терияки 27 г Cоус терияки 27 г 27

Приготовление

• 1. Сварите рис

  Рис хорошо промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Заливаю рис чистой водой, накрываю крышкой и довожу до кипения. После закипания варю рис на медленном огне 15 минут.

• 2. Нарежьте огурцы и листы нори

  Водоросли нори нарезаю ножницами на мелкие кусочки. Огурцы мою, срезаю хвостики. Овощечисткой нарезаю огурцы на слайсы.

• 3. Заправьте рис

  В пиалу насыпаю сахар и ½ ч. л. соли. Добавляю рисовый уксус, а также столовый 6% уксус. Размешиваю заправку до растворения кристаллов соли и сахара, поливаю ею рис. Кулинарной лопаткой аккуратно перемешиваю рис.

• 4. Приготовьте майонезный соус

  В пиалу к творожному сыру добавляю 1,5 ст. л. соуса терияки или соевый соус. Добавляю майонез и размешиваю все до однородной консистенции.

• 5. Выложите рис на тарелку

  Остывший рис смешиваю с нарезанными листьями нори. На сервировочной тарелке устанавливаю формовочное кольцо диаметром 14 см. Выкладываю в кольцо половину приготовленного риса и утрамбовываю его ложкой. Сверху смазываю рис майонезным соусом.

• 6. Добавьте огурцы

  На основу выкладываю слайсы огурца так, чтобы они полностью покрыли рис. Смазываю их майонезным соусом. Затем добавляю остаток риса, снова хорошо утрамбовываю слой и смазываю его соусом. Снимаю формовочное кольцо.

• 7. Нарежьте рыбу

  Слабосоленый лосось нарезаю тонкими слайсами. Выкладываю рыбу на слой риса. Распределяю кусочки так, чтобы они полностью покрыли поверхность салата.

• 8. Декорируйте салат

  Посыпаю салат кунжутом по вкусу. Слайсы огурца складываю гармошкой и использую как дополнительный декор блюда. Нарезаю готовый салат на небольшие кусочки. Подаю к столу с соевым соусом и маринованным имбирем.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Сварите рис

  Рис хорошо промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Заливаю рис чистой водой, накрываю крышкой и довожу до кипения. После закипания варю рис на медленном огне 15 минут.

• 2. Нарежьте огурцы и листы нори

  Водоросли нори нарезаю ножницами на мелкие кусочки. Огурцы мою, срезаю хвостики. Овощечисткой нарезаю огурцы на слайсы.

• 3. Заправьте рис

  В пиалу насыпаю сахар и ½ ч. л. соли. Добавляю рисовый уксус, а также столовый 6% уксус. Размешиваю заправку до растворения кристаллов соли и сахара, поливаю ею рис. Кулинарной лопаткой аккуратно перемешиваю рис.

• 4. Приготовьте майонезный соус

  В пиалу к творожному сыру добавляю 1,5 ст. л. соуса терияки или соевый соус. Добавляю майонез и размешиваю все до однородной консистенции.

• 5. Выложите рис на тарелку

  Остывший рис смешиваю с нарезанными листьями нори. На сервировочной тарелке устанавливаю формовочное кольцо диаметром 14 см. Выкладываю в кольцо половину приготовленного риса и утрамбовываю его ложкой. Сверху смазываю рис майонезным соусом.

• 6. Добавьте огурцы

  На основу выкладываю слайсы огурца так, чтобы они полностью покрыли рис. Смазываю их майонезным соусом. Затем добавляю остаток риса, снова хорошо утрамбовываю слой и смазываю его соусом. Снимаю формовочное кольцо.

• 7. Нарежьте рыбу

  Слабосоленый лосось нарезаю тонкими слайсами. Выкладываю рыбу на слой риса. Распределяю кусочки так, чтобы они полностью покрыли поверхность салата.

• 8. Декорируйте салат

  Посыпаю салат кунжутом по вкусу. Слайсы огурца складываю гармошкой и использую как дополнительный декор блюда. Нарезаю готовый салат на небольшие кусочки. Подаю к столу с соевым соусом и маринованным имбирем.

• Видео с рецептом

1. Сварите рис

Рис хорошо промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Заливаю рис чистой водой, накрываю крышкой и довожу до кипения. После закипания варю рис на медленном огне 15 минут.

1. Сварите рис

Рис хорошо промываю до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Заливаю рис чистой водой, накрываю крышкой и довожу до кипения. После закипания варю рис на медленном огне 15 минут.

2. Нарежьте огурцы и листы нори

Водоросли нори нарезаю ножницами на мелкие кусочки. Огурцы мою, срезаю хвостики. Овощечисткой нарезаю огурцы на слайсы.

2. Нарежьте огурцы и листы нори

Водоросли нори нарезаю ножницами на мелкие кусочки. Огурцы мою, срезаю хвостики. Овощечисткой нарезаю огурцы на слайсы.

3. Заправьте рис

В пиалу насыпаю сахар и ½ ч. л. соли. Добавляю рисовый уксус, а также столовый 6% уксус. Размешиваю заправку до растворения кристаллов соли и сахара, поливаю ею рис. Кулинарной лопаткой аккуратно перемешиваю рис.

3. Заправьте рис

В пиалу насыпаю сахар и ½ ч. л. соли. Добавляю рисовый уксус, а также столовый 6% уксус. Размешиваю заправку до растворения кристаллов соли и сахара, поливаю ею рис. Кулинарной лопаткой аккуратно перемешиваю рис.

4. Приготовьте майонезный соус

В пиалу к творожному сыру добавляю 1,5 ст. л. соуса терияки или соевый соус. Добавляю майонез и размешиваю все до однородной консистенции.

4. Приготовьте майонезный соус

В пиалу к творожному сыру добавляю 1,5 ст. л. соуса терияки или соевый соус. Добавляю майонез и размешиваю все до однородной консистенции.

5. Выложите рис на тарелку

Остывший рис смешиваю с нарезанными листьями нори. На сервировочной тарелке устанавливаю формовочное кольцо диаметром 14 см. Выкладываю в кольцо половину приготовленного риса и утрамбовываю его ложкой. Сверху смазываю рис майонезным соусом.

5. Выложите рис на тарелку

Остывший рис смешиваю с нарезанными листьями нори. На сервировочной тарелке устанавливаю формовочное кольцо диаметром 14 см. Выкладываю в кольцо половину приготовленного риса и утрамбовываю его ложкой. Сверху смазываю рис майонезным соусом.

6. Добавьте огурцы

На основу выкладываю слайсы огурца так, чтобы они полностью покрыли рис. Смазываю их майонезным соусом. Затем добавляю остаток риса, снова хорошо утрамбовываю слой и смазываю его соусом. Снимаю формовочное кольцо.

6. Добавьте огурцы

На основу выкладываю слайсы огурца так, чтобы они полностью покрыли рис. Смазываю их майонезным соусом. Затем добавляю остаток риса, снова хорошо утрамбовываю слой и смазываю его соусом. Снимаю формовочное кольцо.

7. Нарежьте рыбу

Слабосоленый лосось нарезаю тонкими слайсами. Выкладываю рыбу на слой риса. Распределяю кусочки так, чтобы они полностью покрыли поверхность салата.

7. Нарежьте рыбу

Слабосоленый лосось нарезаю тонкими слайсами. Выкладываю рыбу на слой риса. Распределяю кусочки так, чтобы они полностью покрыли поверхность салата.

8. Декорируйте салат

Посыпаю салат кунжутом по вкусу. Слайсы огурца складываю гармошкой и использую как дополнительный декор блюда. Нарезаю готовый салат на небольшие кусочки. Подаю к столу с соевым соусом и маринованным имбирем.

8. Декорируйте салат

Посыпаю салат кунжутом по вкусу. Слайсы огурца складываю гармошкой и использую как дополнительный декор блюда. Нарезаю готовый салат на небольшие кусочки. Подаю к столу с соевым соусом и маринованным имбирем.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Чтобы не пропустить другие мои рецепты, подписывайтесь на мою страницу в Instagram и на канал в YouTube.

InstagramInstagramYouTubeYouTube

В Южной Азии отваренный рис был продуктом для консервации рыбы. Рыбу нарезали мелкими кусочками, солили, смешивали с рисом и клали под пресс. Благодаря этому рыба долгое время была пригодной к употреблению. Суши в том виде, в котором мы знаем их сегодня, появились в Японии только в XIX веке благодаря повару из Токио Ёхэя Ханая. С этого времени суши стали традиционно японским блюдом, а их рецепт распространился по всему миру, послужив основой для создания суши-бургеров и суши-салатов.

Сейчас также читают:

• Изысканный праздничный салат с виноградом и сыром: вкусовое наслаждение
• Удивите родных: классический немецкий штоллен для Рождества
• Необычное заливное из языка: фото-рецепт, который вас удивит
• Нежные яблочные пончики по рецепту Адель: попробуйте сладкое чудо
• Нежный карамельный пирог: секретный рецепт от Гульжаннат Нурушевой