Фаршированный перец в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:30 минут
  • Время готовки:1 час 37 минут
  • Калорийность на порцию:170 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:30 минут
    • Время подготовки:30 минут
  • Время готовки:1 час 37 минут
    • Время готовки:1 час 37 минут
  • Калорийность на порцию:170 ккал
    • Калорийность на порцию:170 ккал

    Ингредиенты

    Порции 14
    • 20% сметана 3 Ст. л.
    • Сладкий перец 14 Шт.
    • Растительное масло 50 мл
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Рисовая крупа 1 Ст.
    • Соль 2 Ст. л.
    • Черный молотый перец 1 Ч. л.
    • Вода 1500 мл
    • Томатная паста 2 Ст. л.
    • Мясной фарш 800 г

    Ингредиенты

    Порции 14 Порции 14 14
    • 20% сметана 3 Ст. л.
    • Сладкий перец 14 Шт.
    • Растительное масло 50 мл
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Рисовая крупа 1 Ст.
    • Соль 2 Ст. л.
    • Черный молотый перец 1 Ч. л.
    • Вода 1500 мл
    • Томатная паста 2 Ст. л.
    • Мясной фарш 800 г
  • 20% сметана 3 Ст. л.
    • 20% сметана 3 Ст. л. 20% сметана 3 Ст. л. 3
  • Сладкий перец 14 Шт.
    • Сладкий перец 14 Шт. Сладкий перец 14 Шт. 14
  • Растительное масло 50 мл
    • Растительное масло 50 мл Растительное масло 50 мл 50
  • Репчатый лук 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1
  • Рисовая крупа 1 Ст.
    • Рисовая крупа 1 Ст. Рисовая крупа 1 Ст. 1
  • Соль 2 Ст. л.
    • Соль 2 Ст. л. Соль 2 Ст. л. 2
  • Черный молотый перец 1 Ч. л.
    • Черный молотый перец 1 Ч. л. Черный молотый перец 1 Ч. л. 1
  • Вода 1500 мл
    • Вода 1500 мл Вода 1500 мл 1500
  • Томатная паста 2 Ст. л.
    • Томатная паста 2 Ст. л. Томатная паста 2 Ст. л. 2
  • Мясной фарш 800 г
    • Мясной фарш 800 г Мясной фарш 800 г 800

    Приготовление

    • 1. Подготовьте ингредиенты

      Сладкий перец промойте в холодной воде, удалите хвостики с семенами. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Рис промойте и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы зерна немного распарились.

    • 2. Обжарьте лук в мультиварке

      Включите мультиварку на режим «Жарка». Добавьте в варочную емкость немного растительного масла. Выложите в емкость мелко нарезанный лук и обжаривайте, помешивая лопаткой, 7 минут, крышку не закрывайте. Отключите микроволновку, выложите лук в миску.

    • 3. Приготовьте фарш

      Остудите поджаренный лук, добавьте к мясному фаршу. Засыпьте 0,5 ст. л. соли, черный молотый перец. Слейте с риса воду, промойте и дайте стечь, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты, оставьте на 5 минут.

    • 4. Фаршируйте перцы

      Набирайте ложкой фарш и выкладывайте внутрь каждого перца, слегка уплотняя. Сильно фарш не утрамбовывайте, поскольку сырой рис во время готовки будет набухать в перце.

    • 5. Приготовьте соус

      Смешайте томатную пасту со сметаной. Засыпьте 2 ч. л. соли, немного черного молотого перца, перемешайте. Залейте продукты водой (0,5 л) и еще раз перемешайте.

    • 6. Тушите перцы в мультиварке

      Сложите фаршированные перцы в чашу мультиварки в два ряда, более крупные укладывайте на дно мультиварки. Залейте соусом, добавьте в чашу воду так, чтобы перцы были покрыты наполовину, посолите. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

      После выключения режима спустите пар, если необходимо. Подавайте фаршированные перцы к столу в горячем виде. Полейте сверху сметаной и присыпьте нарезанной зеленью.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте ингредиенты

      Сладкий перец промойте в холодной воде, удалите хвостики с семенами. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Рис промойте и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы зерна немного распарились.

    • 2. Обжарьте лук в мультиварке

      Включите мультиварку на режим «Жарка». Добавьте в варочную емкость немного растительного масла. Выложите в емкость мелко нарезанный лук и обжаривайте, помешивая лопаткой, 7 минут, крышку не закрывайте. Отключите микроволновку, выложите лук в миску.

    • 3. Приготовьте фарш

      Остудите поджаренный лук, добавьте к мясному фаршу. Засыпьте 0,5 ст. л. соли, черный молотый перец. Слейте с риса воду, промойте и дайте стечь, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты, оставьте на 5 минут.

    • 4. Фаршируйте перцы

      Набирайте ложкой фарш и выкладывайте внутрь каждого перца, слегка уплотняя. Сильно фарш не утрамбовывайте, поскольку сырой рис во время готовки будет набухать в перце.

    • 5. Приготовьте соус

      Смешайте томатную пасту со сметаной. Засыпьте 2 ч. л. соли, немного черного молотого перца, перемешайте. Залейте продукты водой (0,5 л) и еще раз перемешайте.

    • 6. Тушите перцы в мультиварке

      Сложите фаршированные перцы в чашу мультиварки в два ряда, более крупные укладывайте на дно мультиварки. Залейте соусом, добавьте в чашу воду так, чтобы перцы были покрыты наполовину, посолите. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

      После выключения режима спустите пар, если необходимо. Подавайте фаршированные перцы к столу в горячем виде. Полейте сверху сметаной и присыпьте нарезанной зеленью.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте ингредиенты

    Сладкий перец промойте в холодной воде, удалите хвостики с семенами. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Рис промойте и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы зерна немного распарились.

    • 1. Подготовьте ингредиенты

    1. Подготовьте ингредиенты

    Сладкий перец промойте в холодной воде, удалите хвостики с семенами. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Рис промойте и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы зерна немного распарились.

  • 2. Обжарьте лук в мультиварке

    Включите мультиварку на режим «Жарка». Добавьте в варочную емкость немного растительного масла. Выложите в емкость мелко нарезанный лук и обжаривайте, помешивая лопаткой, 7 минут, крышку не закрывайте. Отключите микроволновку, выложите лук в миску.

    • 2. Обжарьте лук в мультиварке

    2. Обжарьте лук в мультиварке

    Включите мультиварку на режим «Жарка». Добавьте в варочную емкость немного растительного масла. Выложите в емкость мелко нарезанный лук и обжаривайте, помешивая лопаткой, 7 минут, крышку не закрывайте. Отключите микроволновку, выложите лук в миску.

  • 3. Приготовьте фарш

    Остудите поджаренный лук, добавьте к мясному фаршу. Засыпьте 0,5 ст. л. соли, черный молотый перец. Слейте с риса воду, промойте и дайте стечь, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты, оставьте на 5 минут.

    • 3. Приготовьте фарш

    3. Приготовьте фарш

    Остудите поджаренный лук, добавьте к мясному фаршу. Засыпьте 0,5 ст. л. соли, черный молотый перец. Слейте с риса воду, промойте и дайте стечь, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты, оставьте на 5 минут.

  • 4. Фаршируйте перцы

    Набирайте ложкой фарш и выкладывайте внутрь каждого перца, слегка уплотняя. Сильно фарш не утрамбовывайте, поскольку сырой рис во время готовки будет набухать в перце.

    • 4. Фаршируйте перцы

    4. Фаршируйте перцы

    Набирайте ложкой фарш и выкладывайте внутрь каждого перца, слегка уплотняя. Сильно фарш не утрамбовывайте, поскольку сырой рис во время готовки будет набухать в перце.

  • 5. Приготовьте соус

    Смешайте томатную пасту со сметаной. Засыпьте 2 ч. л. соли, немного черного молотого перца, перемешайте. Залейте продукты водой (0,5 л) и еще раз перемешайте.

    • 5. Приготовьте соус

    5. Приготовьте соус

    Смешайте томатную пасту со сметаной. Засыпьте 2 ч. л. соли, немного черного молотого перца, перемешайте. Залейте продукты водой (0,5 л) и еще раз перемешайте.

  • 6. Тушите перцы в мультиварке

    Сложите фаршированные перцы в чашу мультиварки в два ряда, более крупные укладывайте на дно мультиварки. Залейте соусом, добавьте в чашу воду так, чтобы перцы были покрыты наполовину, посолите. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

    После выключения режима спустите пар, если необходимо. Подавайте фаршированные перцы к столу в горячем виде. Полейте сверху сметаной и присыпьте нарезанной зеленью.

    • 6. Тушите перцы в мультиварке

    6. Тушите перцы в мультиварке

    Сложите фаршированные перцы в чашу мультиварки в два ряда, более крупные укладывайте на дно мультиварки. Залейте соусом, добавьте в чашу воду так, чтобы перцы были покрыты наполовину, посолите. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

    После выключения режима спустите пар, если необходимо. Подавайте фаршированные перцы к столу в горячем виде. Полейте сверху сметаной и присыпьте нарезанной зеленью.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Родиной сладкого перца считают Америку. В Болгарию овощ попал в Средние века, а в XVII веке был завезен в Россию, где его стали называть «болгарским». В английском языке он известен как «перец», в европейских странах его называют «паприка», в Коста-Рике — сладкий чили (chile dulce), в Египте — зеленый перец (filfil akhdar). Для фарширования выбирают перец с толстыми стенками и средних размеров. В качестве наполнителя используют мясной или овощной фарш с добавлением риса. Подают блюдо горячим как основное или в качестве закуски.

    Сейчас также читают: