Описание
- Кухня:Европейская
- Категория:Главное блюдо
- Время подготовки:5 минут
- Время готовки:35 минут
- Калорийность на порцию:83 ккал
Ингредиенты
Порции 6- Морковь 2 Шт.
- Подсолнечное масло 30 мл
- Репчатый лук 1 Шт.
- Картофель 1 кг
- Белокочанная капуста 1 кг
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода 300 мл
- Томатная паста 1 Ст. л.
Ингредиенты
Порции 6 Порции 6 6- Морковь 2 Шт.
- Подсолнечное масло 30 мл
- Репчатый лук 1 Шт.
- Картофель 1 кг
- Белокочанная капуста 1 кг
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода 300 мл
- Томатная паста 1 Ст. л.
Приготовление
-
1. Подготовьте овощи
Промойте и очистите овощи. Картофель нарежьте дольками, морковь натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. С капусты снимите верхние листья, удалите кочерыжку. Произвольно нашинкуйте капусту.
-
2. Обжарьте картофель и лук
Разогрейте сковороду. Добавьте 30 мл растительного масла. На хорошо разогретую сковороду выложите картофель и лук. Обжарьте овощи 3–4 минуты. Во время обжаривания помешивайте содержимое сковороды.
-
3. Добавьте морковь
Добавьте в сковороду тертую морковь. Перемешайте овощи. Обжарьте с морковью около 3 минут.
-
4. Добавьте специи
Посолите и поперчите овощи по вкусу. Добавьте к ним томатную пасту, все перемешайте. Обжарьте овощи с пастой пару минут.
-
5. Добавьте капусту
Добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
-
6. Добавьте воду
Через 10 минут откройте крышку. Добавьте к овощам в сковороде 300–400 мл воды и перемешайте. Снова накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15–20 минут. При необходимости досолите овощи.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Подготовьте овощи
Промойте и очистите овощи. Картофель нарежьте дольками, морковь натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. С капусты снимите верхние листья, удалите кочерыжку. Произвольно нашинкуйте капусту.
-
2. Обжарьте картофель и лук
Разогрейте сковороду. Добавьте 30 мл растительного масла. На хорошо разогретую сковороду выложите картофель и лук. Обжарьте овощи 3–4 минуты. Во время обжаривания помешивайте содержимое сковороды.
-
3. Добавьте морковь
Добавьте в сковороду тертую морковь. Перемешайте овощи. Обжарьте с морковью около 3 минут.
-
4. Добавьте специи
Посолите и поперчите овощи по вкусу. Добавьте к ним томатную пасту, все перемешайте. Обжарьте овощи с пастой пару минут.
-
5. Добавьте капусту
Добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
-
6. Добавьте воду
Через 10 минут откройте крышку. Добавьте к овощам в сковороде 300–400 мл воды и перемешайте. Снова накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15–20 минут. При необходимости досолите овощи.
-
Видео с рецептом
1. Подготовьте овощи
Промойте и очистите овощи. Картофель нарежьте дольками, морковь натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. С капусты снимите верхние листья, удалите кочерыжку. Произвольно нашинкуйте капусту.
1. Подготовьте овощи
Промойте и очистите овощи. Картофель нарежьте дольками, морковь натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. С капусты снимите верхние листья, удалите кочерыжку. Произвольно нашинкуйте капусту.
2. Обжарьте картофель и лук
Разогрейте сковороду. Добавьте 30 мл растительного масла. На хорошо разогретую сковороду выложите картофель и лук. Обжарьте овощи 3–4 минуты. Во время обжаривания помешивайте содержимое сковороды.
2. Обжарьте картофель и лук
Разогрейте сковороду. Добавьте 30 мл растительного масла. На хорошо разогретую сковороду выложите картофель и лук. Обжарьте овощи 3–4 минуты. Во время обжаривания помешивайте содержимое сковороды.
3. Добавьте морковь
Добавьте в сковороду тертую морковь. Перемешайте овощи. Обжарьте с морковью около 3 минут.
3. Добавьте морковь
Добавьте в сковороду тертую морковь. Перемешайте овощи. Обжарьте с морковью около 3 минут.
4. Добавьте специи
Посолите и поперчите овощи по вкусу. Добавьте к ним томатную пасту, все перемешайте. Обжарьте овощи с пастой пару минут.
4. Добавьте специи
Посолите и поперчите овощи по вкусу. Добавьте к ним томатную пасту, все перемешайте. Обжарьте овощи с пастой пару минут.
5. Добавьте капусту
Добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте капусту
Добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте воду
Через 10 минут откройте крышку. Добавьте к овощам в сковороде 300–400 мл воды и перемешайте. Снова накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15–20 минут. При необходимости досолите овощи.
6. Добавьте воду
Через 10 минут откройте крышку. Добавьте к овощам в сковороде 300–400 мл воды и перемешайте. Снова накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15–20 минут. При необходимости досолите овощи.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
По версии историков, название овоща, который впервые стали выращивать в Древнем Риме, произошло от слова «капутум», что в переводе означает ‘голова’. Римляне ели ее только по большим праздникам вареной и сдобренной специями. Для тушения капусты используют как свежую, так и квашеную капусту. Для улучшения вкуса к овощу добавляют лук, морковь, специи, грибы, томатный соус или свежие помидоры. Гармонично сочетается с капустой сушеный чеснок, кориандр, тмин и лавровый лист.
Сейчас также читают:
- Невероятный крем для торта: сливки и сахарная пудра для идеального десерта
- Идеальный торт «Молочная девочка»: пошаговый рецепт и советы по оформлению
- Нежный пирог с картошкой и курицей: быстрое блюдо на сковороде
- Необычные блинчики с творогом и изюмом: легкий пошаговый рецепт
- Уникальный рецепт шашлыка с киви: нежное и сочное мясо для пикника