Тефтели на пару: полезный рецепт без жарки с фото

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:1 час
  • Калорийность на порцию:318 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:1 час
    • Время готовки:1 час
  • Калорийность на порцию:318 ккал
    • Калорийность на порцию:318 ккал

    Ингредиенты

    Порции 16
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Говяжий фарш 500 г
    • Репчатый лук 2 Шт.
    • Длиннозерный пропаренный рис 0.5 Ст.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу

    Ингредиенты

    Порции 16 Порции 16 16
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Говяжий фарш 500 г
    • Репчатый лук 2 Шт.
    • Длиннозерный пропаренный рис 0.5 Ст.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
  • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1
  • Говяжий фарш 500 г
    • Говяжий фарш 500 г Говяжий фарш 500 г 500
  • Репчатый лук 2 Шт.
    • Репчатый лук 2 Шт. Репчатый лук 2 Шт. 2
  • Длиннозерный пропаренный рис 0.5 Ст.
    • Длиннозерный пропаренный рис 0.5 Ст. Длиннозерный пропаренный рис 0.5 Ст. 0.5
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу

    Приготовление

    • 1. Приправьте фарш

      Подготовьте 500 г нежирного говяжьего фарша. Можно использовать готовый продукт или перемолоть филе на мясорубке. Добавьте к нему соль и перец по вкусу.

    • 2. Добавьте лук и яйцо

      Очистите луковицы от шелухи. Нарежьте мелким кубиком или перемелите на мясорубке. Добавьте измельченный лук к фаршу, он придаст сочности тефтелям. Разбейте туда же яйцо.

    • 3. Промойте рис

      Промойте под проточной водой рис, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость. Добавьте сырой рис к фаршу и тщательно перемешайте до однородной массы.

    • 4. Сформируйте заготовки

      Смочите руки водой. Отделяя от фарша небольшие порции, скатайте руками шарики. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 16 тефтелей.

    • 5. Приготовьте тефтели

      Выложите заготовки в чашу пароварки. Готовьте тефтели 40 минут. Подавайте блюдо к столу со свежими овощами или салатом.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Приправьте фарш

      Подготовьте 500 г нежирного говяжьего фарша. Можно использовать готовый продукт или перемолоть филе на мясорубке. Добавьте к нему соль и перец по вкусу.

    • 2. Добавьте лук и яйцо

      Очистите луковицы от шелухи. Нарежьте мелким кубиком или перемелите на мясорубке. Добавьте измельченный лук к фаршу, он придаст сочности тефтелям. Разбейте туда же яйцо.

    • 3. Промойте рис

      Промойте под проточной водой рис, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость. Добавьте сырой рис к фаршу и тщательно перемешайте до однородной массы.

    • 4. Сформируйте заготовки

      Смочите руки водой. Отделяя от фарша небольшие порции, скатайте руками шарики. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 16 тефтелей.

    • 5. Приготовьте тефтели

      Выложите заготовки в чашу пароварки. Готовьте тефтели 40 минут. Подавайте блюдо к столу со свежими овощами или салатом.

    • Видео с рецептом

  • 1. Приправьте фарш

    Подготовьте 500 г нежирного говяжьего фарша. Можно использовать готовый продукт или перемолоть филе на мясорубке. Добавьте к нему соль и перец по вкусу.

    • 1. Приправьте фарш

    1. Приправьте фарш

    Подготовьте 500 г нежирного говяжьего фарша. Можно использовать готовый продукт или перемолоть филе на мясорубке. Добавьте к нему соль и перец по вкусу.

  • 2. Добавьте лук и яйцо

    Очистите луковицы от шелухи. Нарежьте мелким кубиком или перемелите на мясорубке. Добавьте измельченный лук к фаршу, он придаст сочности тефтелям. Разбейте туда же яйцо.

    • 2. Добавьте лук и яйцо

    2. Добавьте лук и яйцо

    Очистите луковицы от шелухи. Нарежьте мелким кубиком или перемелите на мясорубке. Добавьте измельченный лук к фаршу, он придаст сочности тефтелям. Разбейте туда же яйцо.

  • 3. Промойте рис

    Промойте под проточной водой рис, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость. Добавьте сырой рис к фаршу и тщательно перемешайте до однородной массы.

    • 3. Промойте рис

    3. Промойте рис

    Промойте под проточной водой рис, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость. Добавьте сырой рис к фаршу и тщательно перемешайте до однородной массы.

  • 4. Сформируйте заготовки

    Смочите руки водой. Отделяя от фарша небольшие порции, скатайте руками шарики. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 16 тефтелей.

    • 4. Сформируйте заготовки

    4. Сформируйте заготовки

    Смочите руки водой. Отделяя от фарша небольшие порции, скатайте руками шарики. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 16 тефтелей.

  • 5. Приготовьте тефтели

    Выложите заготовки в чашу пароварки. Готовьте тефтели 40 минут. Подавайте блюдо к столу со свежими овощами или салатом.

    • 5. Приготовьте тефтели

    5. Приготовьте тефтели

    Выложите заготовки в чашу пароварки. Готовьте тефтели 40 минут. Подавайте блюдо к столу со свежими овощами или салатом.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Историки полагают, что тефтели пришли в мировую кулинарию из тюркской кухни. Сначала рецепт мясных шариков с рисом получил распространение в балканской кухне, откуда перекочевал в австрийскую и разошелся по миру. Сегодня тефтели готовят из любого мяса разными способами: их жарят, тушат, запекают и готовят на пару. Последний способ особенно популярен среди приверженцев здорового питания.

    Сейчас также читают: