Куриный суп со щавелем: витаминное первое блюдо на каждый день

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:65 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:65 ккал
    • Калорийность на порцию:65 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Щавель 80 г
    • Морковь 2 Шт.
    • Репчатый лук 1.5 Шт.
    • Куриные окорочка 2 Шт.
    • Картофель 3 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный перец горошком 6 Шт.
    • Вода 2.5 л
    • Лавровый лист 2 Шт.

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Щавель 80 г
    • Морковь 2 Шт.
    • Репчатый лук 1.5 Шт.
    • Куриные окорочка 2 Шт.
    • Картофель 3 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный перец горошком 6 Шт.
    • Вода 2.5 л
    • Лавровый лист 2 Шт.
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Щавель 80 г
    • Щавель 80 г Щавель 80 г 80
  • Морковь 2 Шт.
    • Морковь 2 Шт. Морковь 2 Шт. 2
  • Репчатый лук 1.5 Шт.
    • Репчатый лук 1.5 Шт. Репчатый лук 1.5 Шт. 1.5
  • Куриные окорочка 2 Шт.
    • Куриные окорочка 2 Шт. Куриные окорочка 2 Шт. 2
  • Картофель 3 Шт.
    • Картофель 3 Шт. Картофель 3 Шт. 3
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Черный перец горошком 6 Шт.
    • Черный перец горошком 6 Шт. Черный перец горошком 6 Шт. 6
  • Вода 2.5 л
    • Вода 2.5 л Вода 2.5 л 2.5
  • Лавровый лист 2 Шт.
    • Лавровый лист 2 Шт. Лавровый лист 2 Шт. 2

    Приготовление

    • 1. Приготовьте мясо

      Куриные окорочка промываю и кладу в кастрюлю. Заливаю мясо водой, довожу до кипения и убираю образовавшуюся пену. Добавляю к мясу очищенную луковицу и 1 морковь, лавровый лист и перец горошком. Накрываю крышкой и варю мясо на среднем огне 50 минут.

    • 2. Процедите бульон

      Достаю из бульона готовое мясо. Вынимаю лук с морковью и лавровый лист. Процеживаю бульон через мелкое сито.

    • 3. Приготовьте картофель

      Процеженный бульон отправляю обратно в кастрюлю. Картофель чищу от кожуры, мою и нарезаю произвольными брусочками. Опускаю его в бульон и варю 15 минут.

    • 4. Приготовьте зажарку

      Очищаю 1 морковь, тру ее на мелкой терке. Мелко режу половину луковицы. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарю овощи до прозрачности лука около 5 минут.

    • 5. Подготовьте остальные ингредиенты

      Сваренное мясо отделяю от костей, нарезаю небольшими кусочками. Щавель мою и режу тонкими полосками. В отдельную пиалу разбиваю 2 яйца и смешиваю их вилкой до однородности.

    • 6. Завершите приготовление супа⠀

      К сваренному картофелю добавляю зажарку, мясо и щавель. Следом вливаю тонкой струйкой яйца. Перемешиваю ингредиенты и варю суп еще 3 минуты. После этого солю и перчу блюдо по вкусу. Выключаю огонь и даю супу настояться около 10 минут.

    Приготовление

    • 1. Приготовьте мясо

      Куриные окорочка промываю и кладу в кастрюлю. Заливаю мясо водой, довожу до кипения и убираю образовавшуюся пену. Добавляю к мясу очищенную луковицу и 1 морковь, лавровый лист и перец горошком. Накрываю крышкой и варю мясо на среднем огне 50 минут.

    • 2. Процедите бульон

      Достаю из бульона готовое мясо. Вынимаю лук с морковью и лавровый лист. Процеживаю бульон через мелкое сито.

    • 3. Приготовьте картофель

      Процеженный бульон отправляю обратно в кастрюлю. Картофель чищу от кожуры, мою и нарезаю произвольными брусочками. Опускаю его в бульон и варю 15 минут.

    • 4. Приготовьте зажарку

      Очищаю 1 морковь, тру ее на мелкой терке. Мелко режу половину луковицы. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарю овощи до прозрачности лука около 5 минут.

    • 5. Подготовьте остальные ингредиенты

      Сваренное мясо отделяю от костей, нарезаю небольшими кусочками. Щавель мою и режу тонкими полосками. В отдельную пиалу разбиваю 2 яйца и смешиваю их вилкой до однородности.

    • 6. Завершите приготовление супа⠀

      К сваренному картофелю добавляю зажарку, мясо и щавель. Следом вливаю тонкой струйкой яйца. Перемешиваю ингредиенты и варю суп еще 3 минуты. После этого солю и перчу блюдо по вкусу. Выключаю огонь и даю супу настояться около 10 минут.

  • 1. Приготовьте мясо

    Куриные окорочка промываю и кладу в кастрюлю. Заливаю мясо водой, довожу до кипения и убираю образовавшуюся пену. Добавляю к мясу очищенную луковицу и 1 морковь, лавровый лист и перец горошком. Накрываю крышкой и варю мясо на среднем огне 50 минут.

    • 1. Приготовьте мясо

    1. Приготовьте мясо

    Куриные окорочка промываю и кладу в кастрюлю. Заливаю мясо водой, довожу до кипения и убираю образовавшуюся пену. Добавляю к мясу очищенную луковицу и 1 морковь, лавровый лист и перец горошком. Накрываю крышкой и варю мясо на среднем огне 50 минут.

  • 2. Процедите бульон

    Достаю из бульона готовое мясо. Вынимаю лук с морковью и лавровый лист. Процеживаю бульон через мелкое сито.

    • 2. Процедите бульон

    2. Процедите бульон

    Достаю из бульона готовое мясо. Вынимаю лук с морковью и лавровый лист. Процеживаю бульон через мелкое сито.

  • 3. Приготовьте картофель

    Процеженный бульон отправляю обратно в кастрюлю. Картофель чищу от кожуры, мою и нарезаю произвольными брусочками. Опускаю его в бульон и варю 15 минут.

    • 3. Приготовьте картофель

    3. Приготовьте картофель

    Процеженный бульон отправляю обратно в кастрюлю. Картофель чищу от кожуры, мою и нарезаю произвольными брусочками. Опускаю его в бульон и варю 15 минут.

  • 4. Приготовьте зажарку

    Очищаю 1 морковь, тру ее на мелкой терке. Мелко режу половину луковицы. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарю овощи до прозрачности лука около 5 минут.

    • 4. Приготовьте зажарку

    4. Приготовьте зажарку

    Очищаю 1 морковь, тру ее на мелкой терке. Мелко режу половину луковицы. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарю овощи до прозрачности лука около 5 минут.

  • 5. Подготовьте остальные ингредиенты

    Сваренное мясо отделяю от костей, нарезаю небольшими кусочками. Щавель мою и режу тонкими полосками. В отдельную пиалу разбиваю 2 яйца и смешиваю их вилкой до однородности.

    • 5. Подготовьте остальные ингредиенты

    5. Подготовьте остальные ингредиенты

    Сваренное мясо отделяю от костей, нарезаю небольшими кусочками. Щавель мою и режу тонкими полосками. В отдельную пиалу разбиваю 2 яйца и смешиваю их вилкой до однородности.

  • 6. Завершите приготовление супа⠀

    К сваренному картофелю добавляю зажарку, мясо и щавель. Следом вливаю тонкой струйкой яйца. Перемешиваю ингредиенты и варю суп еще 3 минуты. После этого солю и перчу блюдо по вкусу. Выключаю огонь и даю супу настояться около 10 минут.

    • 6. Завершите приготовление супа⠀

    6. Завершите приготовление супа⠀

    К сваренному картофелю добавляю зажарку, мясо и щавель. Следом вливаю тонкой струйкой яйца. Перемешиваю ингредиенты и варю суп еще 3 минуты. После этого солю и перчу блюдо по вкусу. Выключаю огонь и даю супу настояться около 10 минут.

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Проверенные рецепты аппетитных блюд ждут вас на моей странице в Instagram. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео.

    InstagramInstagram

    Издавна куриный бульон славился пользой для здоровья и способностью оказывать общеукрепляющее действие на организм. Придворный врач Авиценна прописывал его как лекарство саманидским эмирам и дейлемитским султанам. Рецепты куриного супа можно найти в первых печатных кулинарных книгах, датированных XV веком. В странах Нового Света его стали варить с XVI века. Куриный суп — блюдо, известное по всему миру. Его готовят с добавлением овощей, специй, макарон, круп и других ингредиентов.

    Сейчас также читают: