Пирожное Белоснежка: нежный десерт со сливочным кремом и фото

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:1 час 10 минут
  • Калорийность на порцию:819 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:1 час 10 минут
    • Время готовки:1 час 10 минут
  • Калорийность на порцию:819 ккал
    • Калорийность на порцию:819 ккал

    Ингредиенты

    Порции 7
    • Куриное яйцо 5 Шт.
    • 33% сливки 550 мл
    • Сахар 150 г
    • Пшеничная мука в/с 150 г
    • Сгущенное молоко 150 г
    • Молоко 100 мл
    • Подсолнечное масло 100 мл
    • Разрыхлитель 1 Ч. л.
    • Творожный сыр 200 г
    • Кокосовая стружка По вкусу
    • Белый шоколад 100 г

    Ингредиенты

    Порции 7 Порции 7 7
    • Куриное яйцо 5 Шт.
    • 33% сливки 550 мл
    • Сахар 150 г
    • Пшеничная мука в/с 150 г
    • Сгущенное молоко 150 г
    • Молоко 100 мл
    • Подсолнечное масло 100 мл
    • Разрыхлитель 1 Ч. л.
    • Творожный сыр 200 г
    • Кокосовая стружка По вкусу
    • Белый шоколад 100 г
  • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Куриное яйцо 5 Шт. Куриное яйцо 5 Шт. 5
  • 33% сливки 550 мл
    • 33% сливки 550 мл 33% сливки 550 мл 550
  • Сахар 150 г
    • Сахар 150 г Сахар 150 г 150
  • Пшеничная мука в/с 150 г
    • Пшеничная мука в/с 150 г Пшеничная мука в/с 150 г 150
  • Сгущенное молоко 150 г
    • Сгущенное молоко 150 г Сгущенное молоко 150 г 150
  • Молоко 100 мл
    • Молоко 100 мл Молоко 100 мл 100
  • Подсолнечное масло 100 мл
    • Подсолнечное масло 100 мл Подсолнечное масло 100 мл 100
  • Разрыхлитель 1 Ч. л.
    • Разрыхлитель 1 Ч. л. Разрыхлитель 1 Ч. л. 1
  • Творожный сыр 200 г
    • Творожный сыр 200 г Творожный сыр 200 г 200
  • Кокосовая стружка По вкусу
    • Кокосовая стружка По вкусу Кокосовая стружка По вкусу
  • Белый шоколад 100 г
    • Белый шоколад 100 г Белый шоколад 100 г 100

    Приготовление

    • 1. Замесите тесто

      В глубокую миску вбиваю яйца, добавляю сахар и перемешиваю миксером до белого цвета. Вливаю растительное масло, молоко и еще раз перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем, просеиваю через сито, подсыпаю к яичной массе. Замешиваю жидкое тесто.

    • 2. Испеките бисквит

      Готовое тесто переливаю на застеленный пергаментной бумагой противень, равномерно распределяю по поверхности. Выпекаю в духовке 20–30 минут при температуре 180 °С. Поверхность должна подрумяниться. Готовность проверяю деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даю полностью остыть и перекладываю на столешницу.

    • 3. Сделайте заготовки и кремовую начинку

      Круглой формой вырезаю небольшие коржи для пирожных. Если у вас нет формы, то подойдет стакан.

      Для приготовления кремовой начинки в глубокую емкость вливаю 500 г сливок, сгущенное молоко и творожный сыр. Чтобы крем получился воздушным, все ингредиенты должны быть охлажденными. Дальше смешиваю их специальной машиной. Если будете готовить крем с помощью миксера, то в емкость добавляйте ингредиенты один за другим. Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок.

    • 4. Сформируйте пирожные

      На подставку кладу первый корж, его поверхность смазываю кремом толстым слоем. Сверху кладу второй корж, выравниваю и смазываю бока кремовой начинкой. У меня получилось мини-пирожное. Всего я сделала 7 шт.

    • 5. Украсьте пирожные кокосовой стружкой

      Насыпаю кокосовую стружку в тарелку, беру первое пирожное и макаю в нее боковую часть заготовки, на которой есть крем. Так по бокам будет кокосовая стружка. Если присыпка не нравится, возьмите измельченные фисташки или грецкие орехи. Все пирожные декорирую таким образом.

    • 6. Сделайте шоколадную глазурь

      В горячие сливки (50 г) кладу белый шоколад. Вместо него можете использовать черный шоколад. Перемешиваю, пока он не растает. Даю немного остыть. Готовой шоколадной глазурью поливаю пирожные. Для украшения сверху кладу замороженную малину.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Замесите тесто

      В глубокую миску вбиваю яйца, добавляю сахар и перемешиваю миксером до белого цвета. Вливаю растительное масло, молоко и еще раз перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем, просеиваю через сито, подсыпаю к яичной массе. Замешиваю жидкое тесто.

    • 2. Испеките бисквит

      Готовое тесто переливаю на застеленный пергаментной бумагой противень, равномерно распределяю по поверхности. Выпекаю в духовке 20–30 минут при температуре 180 °С. Поверхность должна подрумяниться. Готовность проверяю деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даю полностью остыть и перекладываю на столешницу.

    • 3. Сделайте заготовки и кремовую начинку

      Круглой формой вырезаю небольшие коржи для пирожных. Если у вас нет формы, то подойдет стакан.

      Для приготовления кремовой начинки в глубокую емкость вливаю 500 г сливок, сгущенное молоко и творожный сыр. Чтобы крем получился воздушным, все ингредиенты должны быть охлажденными. Дальше смешиваю их специальной машиной. Если будете готовить крем с помощью миксера, то в емкость добавляйте ингредиенты один за другим. Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок.

    • 4. Сформируйте пирожные

      На подставку кладу первый корж, его поверхность смазываю кремом толстым слоем. Сверху кладу второй корж, выравниваю и смазываю бока кремовой начинкой. У меня получилось мини-пирожное. Всего я сделала 7 шт.

    • 5. Украсьте пирожные кокосовой стружкой

      Насыпаю кокосовую стружку в тарелку, беру первое пирожное и макаю в нее боковую часть заготовки, на которой есть крем. Так по бокам будет кокосовая стружка. Если присыпка не нравится, возьмите измельченные фисташки или грецкие орехи. Все пирожные декорирую таким образом.

    • 6. Сделайте шоколадную глазурь

      В горячие сливки (50 г) кладу белый шоколад. Вместо него можете использовать черный шоколад. Перемешиваю, пока он не растает. Даю немного остыть. Готовой шоколадной глазурью поливаю пирожные. Для украшения сверху кладу замороженную малину.

    • Видео с рецептом

  • 1. Замесите тесто

    В глубокую миску вбиваю яйца, добавляю сахар и перемешиваю миксером до белого цвета. Вливаю растительное масло, молоко и еще раз перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем, просеиваю через сито, подсыпаю к яичной массе. Замешиваю жидкое тесто.

    • 1. Замесите тесто

    1. Замесите тесто

    В глубокую миску вбиваю яйца, добавляю сахар и перемешиваю миксером до белого цвета. Вливаю растительное масло, молоко и еще раз перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем, просеиваю через сито, подсыпаю к яичной массе. Замешиваю жидкое тесто.

  • 2. Испеките бисквит

    Готовое тесто переливаю на застеленный пергаментной бумагой противень, равномерно распределяю по поверхности. Выпекаю в духовке 20–30 минут при температуре 180 °С. Поверхность должна подрумяниться. Готовность проверяю деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даю полностью остыть и перекладываю на столешницу.

    • 2. Испеките бисквит

    2. Испеките бисквит

    Готовое тесто переливаю на застеленный пергаментной бумагой противень, равномерно распределяю по поверхности. Выпекаю в духовке 20–30 минут при температуре 180 °С. Поверхность должна подрумяниться. Готовность проверяю деревянной шпажкой. Готовому бисквиту даю полностью остыть и перекладываю на столешницу.

  • 3. Сделайте заготовки и кремовую начинку

    Круглой формой вырезаю небольшие коржи для пирожных. Если у вас нет формы, то подойдет стакан.

    Для приготовления кремовой начинки в глубокую емкость вливаю 500 г сливок, сгущенное молоко и творожный сыр. Чтобы крем получился воздушным, все ингредиенты должны быть охлажденными. Дальше смешиваю их специальной машиной. Если будете готовить крем с помощью миксера, то в емкость добавляйте ингредиенты один за другим. Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок.

    • 3. Сделайте заготовки и кремовую начинку

    3. Сделайте заготовки и кремовую начинку

    Круглой формой вырезаю небольшие коржи для пирожных. Если у вас нет формы, то подойдет стакан.

    Для приготовления кремовой начинки в глубокую емкость вливаю 500 г сливок, сгущенное молоко и творожный сыр. Чтобы крем получился воздушным, все ингредиенты должны быть охлажденными. Дальше смешиваю их специальной машиной. Если будете готовить крем с помощью миксера, то в емкость добавляйте ингредиенты один за другим. Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок.

  • 4. Сформируйте пирожные

    На подставку кладу первый корж, его поверхность смазываю кремом толстым слоем. Сверху кладу второй корж, выравниваю и смазываю бока кремовой начинкой. У меня получилось мини-пирожное. Всего я сделала 7 шт.

    • 4. Сформируйте пирожные

    4. Сформируйте пирожные

    На подставку кладу первый корж, его поверхность смазываю кремом толстым слоем. Сверху кладу второй корж, выравниваю и смазываю бока кремовой начинкой. У меня получилось мини-пирожное. Всего я сделала 7 шт.

  • 5. Украсьте пирожные кокосовой стружкой

    Насыпаю кокосовую стружку в тарелку, беру первое пирожное и макаю в нее боковую часть заготовки, на которой есть крем. Так по бокам будет кокосовая стружка. Если присыпка не нравится, возьмите измельченные фисташки или грецкие орехи. Все пирожные декорирую таким образом.

    • 5. Украсьте пирожные кокосовой стружкой

    5. Украсьте пирожные кокосовой стружкой

    Насыпаю кокосовую стружку в тарелку, беру первое пирожное и макаю в нее боковую часть заготовки, на которой есть крем. Так по бокам будет кокосовая стружка. Если присыпка не нравится, возьмите измельченные фисташки или грецкие орехи. Все пирожные декорирую таким образом.

  • 6. Сделайте шоколадную глазурь

    В горячие сливки (50 г) кладу белый шоколад. Вместо него можете использовать черный шоколад. Перемешиваю, пока он не растает. Даю немного остыть. Готовой шоколадной глазурью поливаю пирожные. Для украшения сверху кладу замороженную малину.

    • 6. Сделайте шоколадную глазурь

    6. Сделайте шоколадную глазурь

    В горячие сливки (50 г) кладу белый шоколад. Вместо него можете использовать черный шоколад. Перемешиваю, пока он не растает. Даю немного остыть. Готовой шоколадной глазурью поливаю пирожные. Для украшения сверху кладу замороженную малину.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Если хотите узнать больше рецептов, то подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал.

    InstagramYouTube

    Пирожные — это русское название кондитерских изделий, которые представляют собой миниатюрные торты. Считается, что пирожные начали готовить на Востоке. Итальянцы и французы оспаривают это предположение и также претендуют на первенство. Существует множество рецептов пирожных, но готовят их все по похожему принципу: замешивают тесто, выпекают коржи, делают начинку или кремовую промазку, а затем формируют миниатюрные тортики. Начинка бывает шоколадной, фруктово-ягодной и кремовой. Каждое пирожное отличается потрясающим вкусом и нарядным внешним видом.

    Сейчас также читают: