Шакшука по-домашнему: пошаговая подача от Гульжаннат Нурушевой

Описание

• Кухня:Израильская
• Категория:Главное блюдо
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:30 минут
• Калорийность на порцию:115 ккал

Кухня:Израильская

Кухня:Израильская

Категория:Главное блюдо

Категория:Главное блюдо

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:30 минут

Время готовки:30 минут

Калорийность на порцию:115 ккал

Калорийность на порцию:115 ккал

Ингредиенты

Порции 2

• Куриное яйцо 4 Шт.
• Чеснок 2 Зуб.
• Сахар 1 Ч. л.
• Помидор 3 Шт.
• Сладкий перец 1 Шт.
• Паприка По вкусу
• Растительное масло 1 Ст. л.
• Репчатый лук 1 Шт.
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Ингредиенты

Порции 2 Порции 2 2

• Куриное яйцо 4 Шт.
• Чеснок 2 Зуб.
• Сахар 1 Ч. л.
• Помидор 3 Шт.
• Сладкий перец 1 Шт.
• Паприка По вкусу
• Растительное масло 1 Ст. л.
• Репчатый лук 1 Шт.
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Куриное яйцо 4 Шт.

Куриное яйцо 4 Шт. Куриное яйцо 4 Шт. 4

Чеснок 2 Зуб.

Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2

Сахар 1 Ч. л.

Сахар 1 Ч. л. Сахар 1 Ч. л. 1

Помидор 3 Шт.

Помидор 3 Шт. Помидор 3 Шт. 3

Сладкий перец 1 Шт.

Сладкий перец 1 Шт. Сладкий перец 1 Шт. 1

Паприка По вкусу

Паприка По вкусу Паприка По вкусу

Растительное масло 1 Ст. л.

Растительное масло 1 Ст. л. Растительное масло 1 Ст. л. 1

Репчатый лук 1 Шт.

Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1

Соль По вкусу

Соль По вкусу Соль По вкусу

Черный молотый перец По вкусу

Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу

Приготовление

• 1. Обжариваем лук

  В сковороду наливаю немного растительного масла и хорошо его нагреваю. Добавляю мелко нарезанную луковицу, обжариваю и помешиваю.

• 2. Нарезаем перец

  Болгарский перец нарезаю мелкими кубиками. Добавляю к луку и обжариваю, постоянно перемешивая.

• 3. Натираем помидоры

  Помидоры разделила на две дольки и каждую часть натерла на терке. Так я получила томатный сок. Кожуру не добавляю. Использовать терку очень удобно: получаем необходимый сок, а оставшуюся кожуру выбрасываем.

• 4. Смешиваем ингредиенты

  Томатный сок добавляю в сковороду к овощам, перемешиваю и обжариваю.

• 5. Добавляем чеснок

  Зубчики чеснока пропускаю через пресс. Можете воспользоваться мелкой теркой, если так привычнее.

• 6. Добавляем специи

  Еще раз хорошенько перемешиваю. Добавляю соль, перец и паприку по вкусу, а также немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Снова перемешиваю и продолжаю готовить на среднем огне.

• 7. Добавляем яйца

  Теперь по очереди разбиваю яйца. Как только добавила их, ставлю на медленный огонь и готовлю 10–15 минут. Готовить нужно на медленном огне, чтобы яйца погрузились в томатную основу и равномерно поджарились. Поверх приправляю кушанье сушеным укропом.

  В конце выключите газовую плиту и дайте блюду постоять пару минут. Так все ингредиенты пропитаются специями.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Обжариваем лук

  В сковороду наливаю немного растительного масла и хорошо его нагреваю. Добавляю мелко нарезанную луковицу, обжариваю и помешиваю.

• 2. Нарезаем перец

  Болгарский перец нарезаю мелкими кубиками. Добавляю к луку и обжариваю, постоянно перемешивая.

• 3. Натираем помидоры

  Помидоры разделила на две дольки и каждую часть натерла на терке. Так я получила томатный сок. Кожуру не добавляю. Использовать терку очень удобно: получаем необходимый сок, а оставшуюся кожуру выбрасываем.

• 4. Смешиваем ингредиенты

  Томатный сок добавляю в сковороду к овощам, перемешиваю и обжариваю.

• 5. Добавляем чеснок

  Зубчики чеснока пропускаю через пресс. Можете воспользоваться мелкой теркой, если так привычнее.

• 6. Добавляем специи

  Еще раз хорошенько перемешиваю. Добавляю соль, перец и паприку по вкусу, а также немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Снова перемешиваю и продолжаю готовить на среднем огне.

• 7. Добавляем яйца

  Теперь по очереди разбиваю яйца. Как только добавила их, ставлю на медленный огонь и готовлю 10–15 минут. Готовить нужно на медленном огне, чтобы яйца погрузились в томатную основу и равномерно поджарились. Поверх приправляю кушанье сушеным укропом.

  В конце выключите газовую плиту и дайте блюду постоять пару минут. Так все ингредиенты пропитаются специями.

• Видео с рецептом

1. Обжариваем лук

В сковороду наливаю немного растительного масла и хорошо его нагреваю. Добавляю мелко нарезанную луковицу, обжариваю и помешиваю.

1. Обжариваем лук

В сковороду наливаю немного растительного масла и хорошо его нагреваю. Добавляю мелко нарезанную луковицу, обжариваю и помешиваю.

2. Нарезаем перец

Болгарский перец нарезаю мелкими кубиками. Добавляю к луку и обжариваю, постоянно перемешивая.

2. Нарезаем перец

Болгарский перец нарезаю мелкими кубиками. Добавляю к луку и обжариваю, постоянно перемешивая.

3. Натираем помидоры

Помидоры разделила на две дольки и каждую часть натерла на терке. Так я получила томатный сок. Кожуру не добавляю. Использовать терку очень удобно: получаем необходимый сок, а оставшуюся кожуру выбрасываем.

3. Натираем помидоры

Помидоры разделила на две дольки и каждую часть натерла на терке. Так я получила томатный сок. Кожуру не добавляю. Использовать терку очень удобно: получаем необходимый сок, а оставшуюся кожуру выбрасываем.

4. Смешиваем ингредиенты

Томатный сок добавляю в сковороду к овощам, перемешиваю и обжариваю.

4. Смешиваем ингредиенты

Томатный сок добавляю в сковороду к овощам, перемешиваю и обжариваю.

5. Добавляем чеснок

Зубчики чеснока пропускаю через пресс. Можете воспользоваться мелкой теркой, если так привычнее.

5. Добавляем чеснок

Зубчики чеснока пропускаю через пресс. Можете воспользоваться мелкой теркой, если так привычнее.

6. Добавляем специи

Еще раз хорошенько перемешиваю. Добавляю соль, перец и паприку по вкусу, а также немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Снова перемешиваю и продолжаю готовить на среднем огне.

6. Добавляем специи

Еще раз хорошенько перемешиваю. Добавляю соль, перец и паприку по вкусу, а также немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов. Снова перемешиваю и продолжаю готовить на среднем огне.

7. Добавляем яйца

Теперь по очереди разбиваю яйца. Как только добавила их, ставлю на медленный огонь и готовлю 10–15 минут. Готовить нужно на медленном огне, чтобы яйца погрузились в томатную основу и равномерно поджарились. Поверх приправляю кушанье сушеным укропом.

В конце выключите газовую плиту и дайте блюду постоять пару минут. Так все ингредиенты пропитаются специями.

7. Добавляем яйца

Теперь по очереди разбиваю яйца. Как только добавила их, ставлю на медленный огонь и готовлю 10–15 минут. Готовить нужно на медленном огне, чтобы яйца погрузились в томатную основу и равномерно поджарились. Поверх приправляю кушанье сушеным укропом.

В конце выключите газовую плиту и дайте блюду постоять пару минут. Так все ингредиенты пропитаются специями.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Перед ознакомлением с рецептурой подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал. Там найдете много других не менее интересных рецептов.

InstagramYouTube

Шакшука — изысканное блюдо израильской кухни. Секрет приготовления — томленые яйца и матбуха — томатно-овощной соус, приготовленный на сковороде.

Запишите рецепт этого необычного завтрака, чтобы потом удивить им близких. Обязательно приготовьте шакшуку своей семье. Домочадцы будут в восторге от такого питательного и насыщенного блюда, которое подадите на завтрак.

Сейчас также читают:

• Секреты приготовления супа минестроне: пошаговый рецепт для гурманов
• Восхитительная говядина с фасолью: шаг за шагом к полезному ужину
• Нежнейшие куриные котлеты по уникальному рецепту Гульжаннат Нурушевой
• Новый способ приготовления овсяноблина по рецепту Гульжаннат Нурушевой
• Создайте идеальный бургер дома: легкий и вкусный рецепт для вас