Салат с морепродуктами: вкусно, просто и полезно за 10 минут

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Закуска
• Время подготовки:10 минут
• Время готовки:20 минут
• Калорийность на порцию:85 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Закуска

Категория:Закуска

Время подготовки:10 минут

Время подготовки:10 минут

Время готовки:20 минут

Время готовки:20 минут

Калорийность на порцию:85 ккал

Калорийность на порцию:85 ккал

Ингредиенты

Порции 4

• Чеснок 2 Зуб.
• Томаты черри 10 Шт.
• Лимонный сок 1 Ст. л.
• Соевый соус 4 Ст. л.
• Сахар 1 Ч. л.
• Растительное масло 5 Ст. л.
• Маслины без косточки 16 Шт.
• Креветки 150 г
• Кальмар 200 г
• Зелень петрушки По вкусу
• Листья салата 100 г

Ингредиенты

Порции 4 Порции 4 4

• Чеснок 2 Зуб.
• Томаты черри 10 Шт.
• Лимонный сок 1 Ст. л.
• Соевый соус 4 Ст. л.
• Сахар 1 Ч. л.
• Растительное масло 5 Ст. л.
• Маслины без косточки 16 Шт.
• Креветки 150 г
• Кальмар 200 г
• Зелень петрушки По вкусу
• Листья салата 100 г

Чеснок 2 Зуб.

Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2

Томаты черри 10 Шт.

Томаты черри 10 Шт. Томаты черри 10 Шт. 10

Лимонный сок 1 Ст. л.

Лимонный сок 1 Ст. л. Лимонный сок 1 Ст. л. 1

Соевый соус 4 Ст. л.

Соевый соус 4 Ст. л. Соевый соус 4 Ст. л. 4

Сахар 1 Ч. л.

Сахар 1 Ч. л. Сахар 1 Ч. л. 1

Растительное масло 5 Ст. л.

Растительное масло 5 Ст. л. Растительное масло 5 Ст. л. 5

Маслины без косточки 16 Шт.

Маслины без косточки 16 Шт. Маслины без косточки 16 Шт. 16

Креветки 150 г

Креветки 150 г Креветки 150 г 150

Кальмар 200 г

Кальмар 200 г Кальмар 200 г 200

Зелень петрушки По вкусу

Зелень петрушки По вкусу Зелень петрушки По вкусу

Листья салата 100 г

Листья салата 100 г Листья салата 100 г 100

Приготовление

• 1. Измельчите чеснок и зелень

  Зубчики чеснока очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Зелень петрушки измельчите ножом. Смешайте зелень и чеснок, добавьте к ингредиентам 1 ч. л. сахара. Боковой стороной ножа перетрите ингредиенты в пастообразную массу. Переложите ее в емкость для приготовления соуса.

• 2. Приготовьте соус

  В емкость с заготовкой для соуса добавьте 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 5 ст. л. растительного масла без запаха и 4 ст. л. соевого соуса. Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте емкость пищевой пленкой и отправьте соус в холодильник. Пока подготовите остальные ингредиенты салата, соус настоится.

• 3. Нарежьте ингредиенты салата

  Предварительно сваренные кальмары нарежьте кольцами. Креветки очистите от панциря и кишечной вены. Если креветки крупные, их можно разрезать вдоль пополам. Томаты черри промойте и нарежьте на четвертинки.

• 4. Сформируйте салат

  Листья салата тщательно вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. По центру широкого сервировочного блюда установите небольшую емкость, она будет служить основой для выкладывания ингредиентов на тарелке в виде кольца. Выложите по кругу листья салата. Сверху разложите вареные морепродукты.

• 5. Завершите приготовление салата

  Равномерно распределите на блюде нарезанные четвертинками томаты. Последними добавьте в салат маслины без косточек. Достаньте из холодильника приготовленный соус, еще раз перемешайте его и перелейте в соусник. Уберите из центра тарелки установленную на нее емкость. Перед самой подачей блюда на стол полейте салат соусом.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Измельчите чеснок и зелень

  Зубчики чеснока очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Зелень петрушки измельчите ножом. Смешайте зелень и чеснок, добавьте к ингредиентам 1 ч. л. сахара. Боковой стороной ножа перетрите ингредиенты в пастообразную массу. Переложите ее в емкость для приготовления соуса.

• 2. Приготовьте соус

  В емкость с заготовкой для соуса добавьте 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 5 ст. л. растительного масла без запаха и 4 ст. л. соевого соуса. Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте емкость пищевой пленкой и отправьте соус в холодильник. Пока подготовите остальные ингредиенты салата, соус настоится.

• 3. Нарежьте ингредиенты салата

  Предварительно сваренные кальмары нарежьте кольцами. Креветки очистите от панциря и кишечной вены. Если креветки крупные, их можно разрезать вдоль пополам. Томаты черри промойте и нарежьте на четвертинки.

• 4. Сформируйте салат

  Листья салата тщательно вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. По центру широкого сервировочного блюда установите небольшую емкость, она будет служить основой для выкладывания ингредиентов на тарелке в виде кольца. Выложите по кругу листья салата. Сверху разложите вареные морепродукты.

• 5. Завершите приготовление салата

  Равномерно распределите на блюде нарезанные четвертинками томаты. Последними добавьте в салат маслины без косточек. Достаньте из холодильника приготовленный соус, еще раз перемешайте его и перелейте в соусник. Уберите из центра тарелки установленную на нее емкость. Перед самой подачей блюда на стол полейте салат соусом.

• Видео с рецептом

1. Измельчите чеснок и зелень

Зубчики чеснока очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Зелень петрушки измельчите ножом. Смешайте зелень и чеснок, добавьте к ингредиентам 1 ч. л. сахара. Боковой стороной ножа перетрите ингредиенты в пастообразную массу. Переложите ее в емкость для приготовления соуса.

1. Измельчите чеснок и зелень

Зубчики чеснока очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Зелень петрушки измельчите ножом. Смешайте зелень и чеснок, добавьте к ингредиентам 1 ч. л. сахара. Боковой стороной ножа перетрите ингредиенты в пастообразную массу. Переложите ее в емкость для приготовления соуса.

2. Приготовьте соус

В емкость с заготовкой для соуса добавьте 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 5 ст. л. растительного масла без запаха и 4 ст. л. соевого соуса. Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте емкость пищевой пленкой и отправьте соус в холодильник. Пока подготовите остальные ингредиенты салата, соус настоится.

2. Приготовьте соус

В емкость с заготовкой для соуса добавьте 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 5 ст. л. растительного масла без запаха и 4 ст. л. соевого соуса. Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте емкость пищевой пленкой и отправьте соус в холодильник. Пока подготовите остальные ингредиенты салата, соус настоится.

3. Нарежьте ингредиенты салата

Предварительно сваренные кальмары нарежьте кольцами. Креветки очистите от панциря и кишечной вены. Если креветки крупные, их можно разрезать вдоль пополам. Томаты черри промойте и нарежьте на четвертинки.

3. Нарежьте ингредиенты салата

Предварительно сваренные кальмары нарежьте кольцами. Креветки очистите от панциря и кишечной вены. Если креветки крупные, их можно разрезать вдоль пополам. Томаты черри промойте и нарежьте на четвертинки.

4. Сформируйте салат

Листья салата тщательно вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. По центру широкого сервировочного блюда установите небольшую емкость, она будет служить основой для выкладывания ингредиентов на тарелке в виде кольца. Выложите по кругу листья салата. Сверху разложите вареные морепродукты.

4. Сформируйте салат

Листья салата тщательно вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. По центру широкого сервировочного блюда установите небольшую емкость, она будет служить основой для выкладывания ингредиентов на тарелке в виде кольца. Выложите по кругу листья салата. Сверху разложите вареные морепродукты.

5. Завершите приготовление салата

Равномерно распределите на блюде нарезанные четвертинками томаты. Последними добавьте в салат маслины без косточек. Достаньте из холодильника приготовленный соус, еще раз перемешайте его и перелейте в соусник. Уберите из центра тарелки установленную на нее емкость. Перед самой подачей блюда на стол полейте салат соусом.

5. Завершите приготовление салата

Равномерно распределите на блюде нарезанные четвертинками томаты. Последними добавьте в салат маслины без косточек. Достаньте из холодильника приготовленный соус, еще раз перемешайте его и перелейте в соусник. Уберите из центра тарелки установленную на нее емкость. Перед самой подачей блюда на стол полейте салат соусом.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Медиасеть Pure History пишет, что человек употреблял морепродукты еще в начале палеолитического периода, около 40 тыс. лет назад. Древние египтяне готовили рыбу из Нила, что подтверждают изображения орудий и методов ловли рыбы, найденные на стенах гробниц. Во времена Средневековья морепродукты были важной частью рациона народов прибрежных регионов Европы, Ближнего Востока и Азии. В эпоху Великих географических открытий ассортимент морепродуктов вырос, а с развитием транспорта и технологий они стали доступными во всем мире.

Pure HistoryPure History

Преимущества рецепта:

Преимущества рецепта:

• Низкая калорийность. Салат не содержит тяжелых соусов или дополнительных углеводов. Он обеспечивает чувство сытости без лишних калорий и легко усваивается.
• Простота приготовления. Приготовление морепродуктов занимает всего несколько минут. Это делает салат с морепродуктами быстрым и простым в приготовлении.
• Вариативность. Количество и виды морепродуктов в салате можно адаптировать под собственные предпочтения.

Низкая калорийность. Салат не содержит тяжелых соусов или дополнительных углеводов. Он обеспечивает чувство сытости без лишних калорий и легко усваивается.

Низкая калорийность.

Простота приготовления. Приготовление морепродуктов занимает всего несколько минут. Это делает салат с морепродуктами быстрым и простым в приготовлении.

Простота приготовления.

Вариативность. Количество и виды морепродуктов в салате можно адаптировать под собственные предпочтения.

Вариативность.

Как подготовить морепродукты? Если используете замороженные морепродукты, разморозьте их перед приготовлением на полке холодильника. Кальмары очистите от пленки и внутренностей, промойте. Сварите морепродукты в слегка подсоленной воде. Креветки варятся в кипящей воде 3 минуты, кальмары — около 1 минуты. Для аромата в воду можно добавить лавровый лист или перец горошком. После варки очистите креветок от кишечной вены и панцирей, полностью охладите морепродукты. Вес морепродуктов в рецепте указан в очищенном виде.

Как подготовить морепродукты?

Какое масло использовать для салата? Чтобы сделать салат максимально полезным, выбирайте масло холодного отжима. Оно содержит максимум витаминов, микроэлементов и минералов. Подойдет оливковое масло, масло авокадо. В оригинальном рецепте используется растительное подсолнечное масло без запаха.

Какое масло использовать для салата?

Зачем ставить заправку в холодильник? Соусу необходимо настояться, чтобы чеснок и зелень отдали ему больше вкуса и аромата.

Зачем ставить заправку в холодильник?

Как хранить готовое блюдо? Готовый салат из морепродуктов и зелени рекомендуется употребить в пищу в течение нескольких часов после приготовления, поскольку зелень быстро завянет. Если готовите салат заранее, до подачи на стол храните заправку и ингредиенты отдельно друг от друга в холодильнике. Если ингредиенты уже смешаны, поместите салат в пищевой контейнер с плотной крышкой и храните в холодильнике.

Как хранить готовое блюдо?

Можно ли заморозить салат? Нет, этого делать не нужно.

Можно ли заморозить салат?

Сейчас также читают:

• Эффективные способы сушки яблок в духовке: простой пошаговый рецепт
• Неповторимый салат с мидиями: шаг за шагом к идеальному вкусу
• Наслаждайтесь здоровым завтраком: уникальный рецепт бутерброда с яйцом
• Удивительные блины на кипятке без молока: секретный рецепт Нурзины Серикбаевой
• Откройте секреты вкусного сливового повидла с рецептом Ризы Нурланкызы