Жареные сосиски в тесте: интересная закуска в домашних условиях

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:271 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:271 ккал
    • Калорийность на порцию:271 ккал

    Ингредиенты

    Порции 25
    • Сахар 3 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 920 г
    • Молоко 250 мл
    • Подсолнечное масло 600 мл
    • Соль 1 Ч. л.
    • Вода 250 мл
    • Сухие дрожжи 11 г
    • Сосиски 25 Шт.

    Ингредиенты

    Порции 25 Порции 25 25
    • Сахар 3 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 920 г
    • Молоко 250 мл
    • Подсолнечное масло 600 мл
    • Соль 1 Ч. л.
    • Вода 250 мл
    • Сухие дрожжи 11 г
    • Сосиски 25 Шт.
  • Сахар 3 Ст. л.
    • Сахар 3 Ст. л. Сахар 3 Ст. л. 3
  • Пшеничная мука в/с 920 г
    • Пшеничная мука в/с 920 г Пшеничная мука в/с 920 г 920
  • Молоко 250 мл
    • Молоко 250 мл Молоко 250 мл 250
  • Подсолнечное масло 600 мл
    • Подсолнечное масло 600 мл Подсолнечное масло 600 мл 600
  • Соль 1 Ч. л.
    • Соль 1 Ч. л. Соль 1 Ч. л. 1
  • Вода 250 мл
    • Вода 250 мл Вода 250 мл 250
  • Сухие дрожжи 11 г
    • Сухие дрожжи 11 г Сухие дрожжи 11 г 11
  • Сосиски 25 Шт.
    • Сосиски 25 Шт. Сосиски 25 Шт. 25

    Приготовление

    • 1. Соедините жидкую основу с дрожжами

      Подготовьте глубокую емкость для замешивания теста. Смешайте теплую воду и молоко. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

    • 2. Добавьте соль и масло

      Добавьте к жидкой основе соль. Влейте 70 мл растительного масла. Перемешайте массу, чтобы соединить ингредиенты.

    • 3. Добавьте муку

      Введите в тесто муку, просеивая ее небольшими порциями. После каждой порции перемешивайте массу. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.

    • 4. Отправьте тесто на расстойку

      Смажьте емкость для расстойки теста небольшим количеством растительного масла. Переложите в нее замешанное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа.

    • 5. Разделите тесто на части

      Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. После того как тесто поднимется, переложите его на поверхность и обомните. Разделите его на небольшие шарики (из полученного количества теста выходит около 25 заготовок).

    • 6. Заверните сосиски в тесто

      Каждый шарик раскатайте или разомните руками в небольшую плоскую лепешку. Положите на заготовку сосиску и оберните ее тестом. Проделайте так со всеми заготовками.

    • 7. Обжарьте сосиски

      Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла (0,5 л). Выложите на сковороду сосиски в тесте. Обжаривайте заготовки с двух сторон до румяной корочки. Выкладывайте изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Соедините жидкую основу с дрожжами

      Подготовьте глубокую емкость для замешивания теста. Смешайте теплую воду и молоко. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

    • 2. Добавьте соль и масло

      Добавьте к жидкой основе соль. Влейте 70 мл растительного масла. Перемешайте массу, чтобы соединить ингредиенты.

    • 3. Добавьте муку

      Введите в тесто муку, просеивая ее небольшими порциями. После каждой порции перемешивайте массу. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.

    • 4. Отправьте тесто на расстойку

      Смажьте емкость для расстойки теста небольшим количеством растительного масла. Переложите в нее замешанное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа.

    • 5. Разделите тесто на части

      Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. После того как тесто поднимется, переложите его на поверхность и обомните. Разделите его на небольшие шарики (из полученного количества теста выходит около 25 заготовок).

    • 6. Заверните сосиски в тесто

      Каждый шарик раскатайте или разомните руками в небольшую плоскую лепешку. Положите на заготовку сосиску и оберните ее тестом. Проделайте так со всеми заготовками.

    • 7. Обжарьте сосиски

      Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла (0,5 л). Выложите на сковороду сосиски в тесте. Обжаривайте заготовки с двух сторон до румяной корочки. Выкладывайте изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

    • Видео с рецептом

  • 1. Соедините жидкую основу с дрожжами

    Подготовьте глубокую емкость для замешивания теста. Смешайте теплую воду и молоко. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

    • 1. Соедините жидкую основу с дрожжами

    1. Соедините жидкую основу с дрожжами

    Подготовьте глубокую емкость для замешивания теста. Смешайте теплую воду и молоко. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

  • 2. Добавьте соль и масло

    Добавьте к жидкой основе соль. Влейте 70 мл растительного масла. Перемешайте массу, чтобы соединить ингредиенты.

    • 2. Добавьте соль и масло

    2. Добавьте соль и масло

    Добавьте к жидкой основе соль. Влейте 70 мл растительного масла. Перемешайте массу, чтобы соединить ингредиенты.

  • 3. Добавьте муку

    Введите в тесто муку, просеивая ее небольшими порциями. После каждой порции перемешивайте массу. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.

    • 3. Добавьте муку

    3. Добавьте муку

    Введите в тесто муку, просеивая ее небольшими порциями. После каждой порции перемешивайте массу. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.

  • 4. Отправьте тесто на расстойку

    Смажьте емкость для расстойки теста небольшим количеством растительного масла. Переложите в нее замешанное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа.

    • 4. Отправьте тесто на расстойку

    4. Отправьте тесто на расстойку

    Смажьте емкость для расстойки теста небольшим количеством растительного масла. Переложите в нее замешанное тесто. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа.

  • 5. Разделите тесто на части

    Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. После того как тесто поднимется, переложите его на поверхность и обомните. Разделите его на небольшие шарики (из полученного количества теста выходит около 25 заготовок).

    • 5. Разделите тесто на части

    5. Разделите тесто на части

    Смажьте рабочую поверхность растительным маслом. После того как тесто поднимется, переложите его на поверхность и обомните. Разделите его на небольшие шарики (из полученного количества теста выходит около 25 заготовок).

  • 6. Заверните сосиски в тесто

    Каждый шарик раскатайте или разомните руками в небольшую плоскую лепешку. Положите на заготовку сосиску и оберните ее тестом. Проделайте так со всеми заготовками.

    • 6. Заверните сосиски в тесто

    6. Заверните сосиски в тесто

    Каждый шарик раскатайте или разомните руками в небольшую плоскую лепешку. Положите на заготовку сосиску и оберните ее тестом. Проделайте так со всеми заготовками.

  • 7. Обжарьте сосиски

    Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла (0,5 л). Выложите на сковороду сосиски в тесте. Обжаривайте заготовки с двух сторон до румяной корочки. Выкладывайте изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

    • 7. Обжарьте сосиски

    7. Обжарьте сосиски

    Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла (0,5 л). Выложите на сковороду сосиски в тесте. Обжаривайте заготовки с двух сторон до румяной корочки. Выкладывайте изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    История сосиски в тесте началась в Германии. На родине блюдо называют «Würstchen im teigmantel», что буквально означает ‘сосиска в пальто’. Традицию готовить мясные изделия подобным способом переняли британские повара, добавив свою изюминку: сосиску сначала заворачивают в бекон, а потом в тесто. Особую популярность сосиска в тесте завоевала как быстрый и доступный перекус, который удобно взять с собой или полакомиться дома.

    Сейчас также читают: