Семга под сметанным соусом: нежная подача с зеленью и маслом

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:250 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:250 ккал
    • Калорийность на порцию:250 ккал

    Ингредиенты

    Порции 2
    • Укроп По вкусу
    • 30% сметана 150 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • 82,5% масло сливочное 100 г
    • Семга 500 г
    • Твердый сыр 100 г

    Ингредиенты

    Порции 2 Порции 2 2
    • Укроп По вкусу
    • 30% сметана 150 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • 82,5% масло сливочное 100 г
    • Семга 500 г
    • Твердый сыр 100 г
  • Укроп По вкусу
    • Укроп По вкусу Укроп По вкусу
  • 30% сметана 150 г
    • 30% сметана 150 г 30% сметана 150 г 150
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • 82,5% масло сливочное 100 г
    • 82,5% масло сливочное 100 г 82,5% масло сливочное 100 г 100
  • Семга 500 г
    • Семга 500 г Семга 500 г 500
  • Твердый сыр 100 г
    • Твердый сыр 100 г Твердый сыр 100 г 100

    Приготовление

    • 1. Смешайте зелень со сметаной

      Пучок укропа тщательно промываю. Мелко нарезаю зелень. Добавляю половину укропа в пиалу со сметаной и перемешиваю. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее получится блюдо.

    • 2. Добавьте сыр

      Твердый сыр тру на крупной терке. Половину сыра перекладываю в пиалу со сметаной и зеленью. Смешиваю ингредиенты до однородной консистенции.

    • 3. Приготовьте ароматное масло

      В отдельную емкость кладу вторую половину нарезанного укропа. Добавляю мягкое сливочное масло. По вкусу добавляю немного специй для рыбы и перетираю масло с зеленью. Добавляю оставшийся натертый сыр и перемешиваю массу.

    • 4. Подготовьте рыбу

      Стейки семги промываю и промакиваю бумажным полотенцем. Подготавливаю два прямоугольных листа алюминиевой пищевой фольги. Складываю каждый пополам. По центру каждой заготовки выкладываю пергамент, сверху кладу стейк семги.

    • 5. Выложите на рыбу заправку

      Кусочки семги солю и перчу по вкусу. На первую заготовку выкладываю сметанно-сырный соус, на вторую — сливочное масло с сыром. Формирую из фольги основу-лодочку, приподнимая бортики по бокам рыбного стейка.

    • 6. Запеките рыбу

      Заготовки в фольге перекладываю на противень. Разогреваю духовку до 180 °C. Ставлю противень в печь и запекаю рыбу до готовности 20 минут.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте зелень со сметаной

      Пучок укропа тщательно промываю. Мелко нарезаю зелень. Добавляю половину укропа в пиалу со сметаной и перемешиваю. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее получится блюдо.

    • 2. Добавьте сыр

      Твердый сыр тру на крупной терке. Половину сыра перекладываю в пиалу со сметаной и зеленью. Смешиваю ингредиенты до однородной консистенции.

    • 3. Приготовьте ароматное масло

      В отдельную емкость кладу вторую половину нарезанного укропа. Добавляю мягкое сливочное масло. По вкусу добавляю немного специй для рыбы и перетираю масло с зеленью. Добавляю оставшийся натертый сыр и перемешиваю массу.

    • 4. Подготовьте рыбу

      Стейки семги промываю и промакиваю бумажным полотенцем. Подготавливаю два прямоугольных листа алюминиевой пищевой фольги. Складываю каждый пополам. По центру каждой заготовки выкладываю пергамент, сверху кладу стейк семги.

    • 5. Выложите на рыбу заправку

      Кусочки семги солю и перчу по вкусу. На первую заготовку выкладываю сметанно-сырный соус, на вторую — сливочное масло с сыром. Формирую из фольги основу-лодочку, приподнимая бортики по бокам рыбного стейка.

    • 6. Запеките рыбу

      Заготовки в фольге перекладываю на противень. Разогреваю духовку до 180 °C. Ставлю противень в печь и запекаю рыбу до готовности 20 минут.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте зелень со сметаной

    Пучок укропа тщательно промываю. Мелко нарезаю зелень. Добавляю половину укропа в пиалу со сметаной и перемешиваю. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее получится блюдо.

    • 1. Смешайте зелень со сметаной

    1. Смешайте зелень со сметаной

    Пучок укропа тщательно промываю. Мелко нарезаю зелень. Добавляю половину укропа в пиалу со сметаной и перемешиваю. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее получится блюдо.

  • 2. Добавьте сыр

    Твердый сыр тру на крупной терке. Половину сыра перекладываю в пиалу со сметаной и зеленью. Смешиваю ингредиенты до однородной консистенции.

    • 2. Добавьте сыр

    2. Добавьте сыр

    Твердый сыр тру на крупной терке. Половину сыра перекладываю в пиалу со сметаной и зеленью. Смешиваю ингредиенты до однородной консистенции.

  • 3. Приготовьте ароматное масло

    В отдельную емкость кладу вторую половину нарезанного укропа. Добавляю мягкое сливочное масло. По вкусу добавляю немного специй для рыбы и перетираю масло с зеленью. Добавляю оставшийся натертый сыр и перемешиваю массу.

    • 3. Приготовьте ароматное масло

    3. Приготовьте ароматное масло

    В отдельную емкость кладу вторую половину нарезанного укропа. Добавляю мягкое сливочное масло. По вкусу добавляю немного специй для рыбы и перетираю масло с зеленью. Добавляю оставшийся натертый сыр и перемешиваю массу.

  • 4. Подготовьте рыбу

    Стейки семги промываю и промакиваю бумажным полотенцем. Подготавливаю два прямоугольных листа алюминиевой пищевой фольги. Складываю каждый пополам. По центру каждой заготовки выкладываю пергамент, сверху кладу стейк семги.

    • 4. Подготовьте рыбу

    4. Подготовьте рыбу

    Стейки семги промываю и промакиваю бумажным полотенцем. Подготавливаю два прямоугольных листа алюминиевой пищевой фольги. Складываю каждый пополам. По центру каждой заготовки выкладываю пергамент, сверху кладу стейк семги.

  • 5. Выложите на рыбу заправку

    Кусочки семги солю и перчу по вкусу. На первую заготовку выкладываю сметанно-сырный соус, на вторую — сливочное масло с сыром. Формирую из фольги основу-лодочку, приподнимая бортики по бокам рыбного стейка.

    • 5. Выложите на рыбу заправку

    5. Выложите на рыбу заправку

    Кусочки семги солю и перчу по вкусу. На первую заготовку выкладываю сметанно-сырный соус, на вторую — сливочное масло с сыром. Формирую из фольги основу-лодочку, приподнимая бортики по бокам рыбного стейка.

  • 6. Запеките рыбу

    Заготовки в фольге перекладываю на противень. Разогреваю духовку до 180 °C. Ставлю противень в печь и запекаю рыбу до готовности 20 минут.

    • 6. Запеките рыбу

    6. Запеките рыбу

    Заготовки в фольге перекладываю на противень. Разогреваю духовку до 180 °C. Ставлю противень в печь и запекаю рыбу до готовности 20 минут.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.

    YouTubeYouTube

    Семга, или атлантический лосось, — полезная, ценная и вкусная рыба семейства лососевых. Считается, что первыми рыбу начали разводить французы в XV веке, и только спустя четыре столетия она стала популярной во всем мире. Кулинары ценят эту рыбу за слегка солоноватый, но мягкий вкус, а также нежную и богатую полезными жирами текстуру. Подают семгу в отварном, жареном, соленом и запеченном виде, а ее вкус хорошо оттеняют и дополняют специи и свежая зелень. Предлагаю запечь стейки семги целиком, дополнив их ароматным маслом или сметанно-сырным соусом со свежей зеленью.

    Сейчас также читают: