Айвовое варенье на зиму: насыщенный цвет и аромат в пошаговом рецепте

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:273 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:273 ккал
    • Калорийность на порцию:273 ккал

    Ингредиенты

    Порции 2
    • Лимонный сок 3 Ст. л.
    • Сахар 1 кг
    • Айва 1 кг
    • Вода 200 мл

    Ингредиенты

    Порции 2 Порции 2 2
    • Лимонный сок 3 Ст. л.
    • Сахар 1 кг
    • Айва 1 кг
    • Вода 200 мл
  • Лимонный сок 3 Ст. л.
    • Лимонный сок 3 Ст. л. Лимонный сок 3 Ст. л. 3
  • Сахар 1 кг
    • Сахар 1 кг Сахар 1 кг 1
  • Айва 1 кг
    • Айва 1 кг Айва 1 кг 1
  • Вода 200 мл
    • Вода 200 мл Вода 200 мл 200

    Приготовление

    • 1. Подготовьте айву

      Вымойте айву губкой. Это необходимо, чтобы снять пушистое покрытие с кожуры плодов. Оставьте фрукты на несколько минут, чтобы стекла вода. Удалите сердцевину плодов и разрежьте каждый на 4 части, а затем каждую четвертинку нарежьте дольками толщиной 4 мм. Варенье готовят из 1 кг айвы в очищенном виде.

    • 2. Сварите сироп

      В кастрюлю с толстым широким дном залейте воду и добавьте сахар. Помешивайте сироп, пока сахар полностью растворится, чтобы он не пристал ко дну. Доведите сахарный сироп до кипения, добавьте лимонный сок.

    • 3. Сварите варенье

      Выложите нарезанную айву в кипящий сироп. Помешивая, доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите варенье 1 час на медленном огне. Периодически помешивайте массу, чтобы она не подгорала.

    • 4. Закупорьте заготовку

      Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Герметично закупорьте крышками, переверните на крышку. Укутайте заготовки до полного остывания, а затем уберите на хранение.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте айву

      Вымойте айву губкой. Это необходимо, чтобы снять пушистое покрытие с кожуры плодов. Оставьте фрукты на несколько минут, чтобы стекла вода. Удалите сердцевину плодов и разрежьте каждый на 4 части, а затем каждую четвертинку нарежьте дольками толщиной 4 мм. Варенье готовят из 1 кг айвы в очищенном виде.

    • 2. Сварите сироп

      В кастрюлю с толстым широким дном залейте воду и добавьте сахар. Помешивайте сироп, пока сахар полностью растворится, чтобы он не пристал ко дну. Доведите сахарный сироп до кипения, добавьте лимонный сок.

    • 3. Сварите варенье

      Выложите нарезанную айву в кипящий сироп. Помешивая, доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите варенье 1 час на медленном огне. Периодически помешивайте массу, чтобы она не подгорала.

    • 4. Закупорьте заготовку

      Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Герметично закупорьте крышками, переверните на крышку. Укутайте заготовки до полного остывания, а затем уберите на хранение.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте айву

    Вымойте айву губкой. Это необходимо, чтобы снять пушистое покрытие с кожуры плодов. Оставьте фрукты на несколько минут, чтобы стекла вода. Удалите сердцевину плодов и разрежьте каждый на 4 части, а затем каждую четвертинку нарежьте дольками толщиной 4 мм. Варенье готовят из 1 кг айвы в очищенном виде.

    • 1. Подготовьте айву

    1. Подготовьте айву

    Вымойте айву губкой. Это необходимо, чтобы снять пушистое покрытие с кожуры плодов. Оставьте фрукты на несколько минут, чтобы стекла вода. Удалите сердцевину плодов и разрежьте каждый на 4 части, а затем каждую четвертинку нарежьте дольками толщиной 4 мм. Варенье готовят из 1 кг айвы в очищенном виде.

  • 2. Сварите сироп

    В кастрюлю с толстым широким дном залейте воду и добавьте сахар. Помешивайте сироп, пока сахар полностью растворится, чтобы он не пристал ко дну. Доведите сахарный сироп до кипения, добавьте лимонный сок.

    • 2. Сварите сироп

    2. Сварите сироп

    В кастрюлю с толстым широким дном залейте воду и добавьте сахар. Помешивайте сироп, пока сахар полностью растворится, чтобы он не пристал ко дну. Доведите сахарный сироп до кипения, добавьте лимонный сок.

  • 3. Сварите варенье

    Выложите нарезанную айву в кипящий сироп. Помешивая, доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите варенье 1 час на медленном огне. Периодически помешивайте массу, чтобы она не подгорала.

    • 3. Сварите варенье

    3. Сварите варенье

    Выложите нарезанную айву в кипящий сироп. Помешивая, доведите массу до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и варите варенье 1 час на медленном огне. Периодически помешивайте массу, чтобы она не подгорала.

  • 4. Закупорьте заготовку

    Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Герметично закупорьте крышками, переверните на крышку. Укутайте заготовки до полного остывания, а затем уберите на хранение.

    • 4. Закупорьте заготовку

    4. Закупорьте заготовку

    Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Герметично закупорьте крышками, переверните на крышку. Укутайте заготовки до полного остывания, а затем уберите на хранение.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    В древнегреческих мифах айву называли золотым яблоком. Именно этот плод Афродита получила от Париса за любовь Елены Прекрасной. Древние греки считали айву символом женского плодородия, любви и брака, а в средневековой Европе плоды, преподнесенные в дар, расценивались как проявление большой любви. Сегодня из айвы готовят ароматное варенье, джем, мармелад и другие лакомства. Пектиновые вещества, содержащиеся в плодах, делают варенье густым, а эфирные масла в кожице плодов придают варенью приятный вкус и аромат.

    Сейчас также читают: