Описание
- Кухня:Французская
- Категория:Закуска
- Время подготовки:10 минут
- Время готовки:50 минут
- Калорийность на порцию:118 ккал
Ингредиенты
Порции 1- Куриное яйцо 1 Шт.
- Чеснок По вкусу
- Укроп По вкусу
- Пшеничная мука в/с 38 г
- Молоко 31 мл
- Лосось 50 г
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода 31 мл
- 82,5% масло сливочное 25 г
- Творожный сыр Hochland с зеленью 100 г
Ингредиенты
Порции 1 Порции 1 1- Куриное яйцо 1 Шт.
- Чеснок По вкусу
- Укроп По вкусу
- Пшеничная мука в/с 38 г
- Молоко 31 мл
- Лосось 50 г
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода 31 мл
- 82,5% масло сливочное 25 г
- Творожный сыр Hochland с зеленью 100 г
Приготовление
-
1. Подготавливаем тесто для профитролей
Для того, чтобы выпечь профитроли, нужно сделать заварное тесто. Это – одно из самых простых и быстрых в приготовлении видов теста. Для этого необходимо просеять муку в миску, влить в кастрюлю молоко и воду, добавить сливочное масло и щепотку соли.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим смесь до кипения, после чего вводим приготовленную муку, помешивая содержимое посуды. Убавляем огонь и в течение пары минут продолжаем помешивать тесто до тех пор, пока оно не превратится в однородный комок, легко отстающий от стенок кастрюли.
-
2. Выпекаем профитроли
Готовое тесто нужно переложить в миску и дать ему немного остыть. Затем добавим яйца по одному, снова все хорошенько перемешивая. Можно использовать миксер, поставив его на небольшую скорость, или сделать это ложкой.
Когда тесто снова станет однородным, переложите его в кондитерский мешок и отсаживайте на противень, покрытый пекарской бумагой, небольшие шарики. Можно делать это столовой ложкой. Оставляйте немного места для каждого шарика, ведь профитроли при выпечке увеличатся в размере.
Выпекайте профитроли в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Как только профитроли зарумянятся, выключайте духовую печь, но не открывайте ее несколько минут. Потом приоткройте дверцу духовки и, не доставая выпечку, дайте ей остыть.
-
3. Готовим начинку
Пока профитроли остывают, можно заняться начинкой. Для этого нужно смешать творожный сыр Hochland с зеленью, давленным чесноком, солью и перцем. От чеснока и перца можно отказаться, если вы не любите остроту в пище.
Что же касается сыра, то идеальным вариантом будет именно творожный сыр от Hochland с добавлением ароматной зелени, ведь это – нежный продукт, прекрасно сочетающийся со множеством ингредиентов и подходящий для сбалансированного питания.
-
4. Начиняем профитроли
Готовые и остывшие профитроли достаньте из духовки и срежьте верхушки у каждого из них. Наполните их начинкой из сыра со специями, а кусочки лосося сверните трубочкой и вложите в профитроли. Украсьте получившуюся закуску укропом и закройте срезанными ранее верхушками.
Подавайте к столу! Приятного аппетита.
Приготовление
-
1. Подготавливаем тесто для профитролей
Для того, чтобы выпечь профитроли, нужно сделать заварное тесто. Это – одно из самых простых и быстрых в приготовлении видов теста. Для этого необходимо просеять муку в миску, влить в кастрюлю молоко и воду, добавить сливочное масло и щепотку соли.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим смесь до кипения, после чего вводим приготовленную муку, помешивая содержимое посуды. Убавляем огонь и в течение пары минут продолжаем помешивать тесто до тех пор, пока оно не превратится в однородный комок, легко отстающий от стенок кастрюли.
-
2. Выпекаем профитроли
Готовое тесто нужно переложить в миску и дать ему немного остыть. Затем добавим яйца по одному, снова все хорошенько перемешивая. Можно использовать миксер, поставив его на небольшую скорость, или сделать это ложкой.
Когда тесто снова станет однородным, переложите его в кондитерский мешок и отсаживайте на противень, покрытый пекарской бумагой, небольшие шарики. Можно делать это столовой ложкой. Оставляйте немного места для каждого шарика, ведь профитроли при выпечке увеличатся в размере.
Выпекайте профитроли в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Как только профитроли зарумянятся, выключайте духовую печь, но не открывайте ее несколько минут. Потом приоткройте дверцу духовки и, не доставая выпечку, дайте ей остыть.
-
3. Готовим начинку
Пока профитроли остывают, можно заняться начинкой. Для этого нужно смешать творожный сыр Hochland с зеленью, давленным чесноком, солью и перцем. От чеснока и перца можно отказаться, если вы не любите остроту в пище.
Что же касается сыра, то идеальным вариантом будет именно творожный сыр от Hochland с добавлением ароматной зелени, ведь это – нежный продукт, прекрасно сочетающийся со множеством ингредиентов и подходящий для сбалансированного питания.
-
4. Начиняем профитроли
Готовые и остывшие профитроли достаньте из духовки и срежьте верхушки у каждого из них. Наполните их начинкой из сыра со специями, а кусочки лосося сверните трубочкой и вложите в профитроли. Украсьте получившуюся закуску укропом и закройте срезанными ранее верхушками.
Подавайте к столу! Приятного аппетита.
1. Подготавливаем тесто для профитролей
Для того, чтобы выпечь профитроли, нужно сделать заварное тесто. Это – одно из самых простых и быстрых в приготовлении видов теста. Для этого необходимо просеять муку в миску, влить в кастрюлю молоко и воду, добавить сливочное масло и щепотку соли.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим смесь до кипения, после чего вводим приготовленную муку, помешивая содержимое посуды. Убавляем огонь и в течение пары минут продолжаем помешивать тесто до тех пор, пока оно не превратится в однородный комок, легко отстающий от стенок кастрюли.
1. Подготавливаем тесто для профитролей
Для того, чтобы выпечь профитроли, нужно сделать заварное тесто. Это – одно из самых простых и быстрых в приготовлении видов теста. Для этого необходимо просеять муку в миску, влить в кастрюлю молоко и воду, добавить сливочное масло и щепотку соли.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим смесь до кипения, после чего вводим приготовленную муку, помешивая содержимое посуды. Убавляем огонь и в течение пары минут продолжаем помешивать тесто до тех пор, пока оно не превратится в однородный комок, легко отстающий от стенок кастрюли.
2. Выпекаем профитроли
Готовое тесто нужно переложить в миску и дать ему немного остыть. Затем добавим яйца по одному, снова все хорошенько перемешивая. Можно использовать миксер, поставив его на небольшую скорость, или сделать это ложкой.
Когда тесто снова станет однородным, переложите его в кондитерский мешок и отсаживайте на противень, покрытый пекарской бумагой, небольшие шарики. Можно делать это столовой ложкой. Оставляйте немного места для каждого шарика, ведь профитроли при выпечке увеличатся в размере.
Выпекайте профитроли в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Как только профитроли зарумянятся, выключайте духовую печь, но не открывайте ее несколько минут. Потом приоткройте дверцу духовки и, не доставая выпечку, дайте ей остыть.
2. Выпекаем профитроли
Готовое тесто нужно переложить в миску и дать ему немного остыть. Затем добавим яйца по одному, снова все хорошенько перемешивая. Можно использовать миксер, поставив его на небольшую скорость, или сделать это ложкой.
Когда тесто снова станет однородным, переложите его в кондитерский мешок и отсаживайте на противень, покрытый пекарской бумагой, небольшие шарики. Можно делать это столовой ложкой. Оставляйте немного места для каждого шарика, ведь профитроли при выпечке увеличатся в размере.
Выпекайте профитроли в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Как только профитроли зарумянятся, выключайте духовую печь, но не открывайте ее несколько минут. Потом приоткройте дверцу духовки и, не доставая выпечку, дайте ей остыть.
3. Готовим начинку
Пока профитроли остывают, можно заняться начинкой. Для этого нужно смешать творожный сыр Hochland с зеленью, давленным чесноком, солью и перцем. От чеснока и перца можно отказаться, если вы не любите остроту в пище.
Что же касается сыра, то идеальным вариантом будет именно творожный сыр от Hochland с добавлением ароматной зелени, ведь это – нежный продукт, прекрасно сочетающийся со множеством ингредиентов и подходящий для сбалансированного питания.
3. Готовим начинку
Пока профитроли остывают, можно заняться начинкой. Для этого нужно смешать творожный сыр Hochland с зеленью, давленным чесноком, солью и перцем. От чеснока и перца можно отказаться, если вы не любите остроту в пище.
Что же касается сыра, то идеальным вариантом будет именно творожный сыр от Hochland с добавлением ароматной зелени, ведь это – нежный продукт, прекрасно сочетающийся со множеством ингредиентов и подходящий для сбалансированного питания.
4. Начиняем профитроли
Готовые и остывшие профитроли достаньте из духовки и срежьте верхушки у каждого из них. Наполните их начинкой из сыра со специями, а кусочки лосося сверните трубочкой и вложите в профитроли. Украсьте получившуюся закуску укропом и закройте срезанными ранее верхушками.
Подавайте к столу! Приятного аппетита.
4. Начиняем профитроли
Готовые и остывшие профитроли достаньте из духовки и срежьте верхушки у каждого из них. Наполните их начинкой из сыра со специями, а кусочки лосося сверните трубочкой и вложите в профитроли. Украсьте получившуюся закуску укропом и закройте срезанными ранее верхушками.
Подавайте к столу! Приятного аппетита.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
Несложные в приготовлении, но удивительно вкусные, полые внутри профитроли выпекаются в виде шариков. Именно в полость кладется начинка. Мы предлагаем вам сегодня приготовить профитроли с творожным сыром и лососем – сочетание этих ингредиентов настолько идеально, что представить их друг без друга становится просто невозможно.
В одной порции этого блюда – шесть профитролей. Мы рекомендуем делать четыре порции, то есть 24-25 профитролей. Во-первых, удобнее работать именно с таким количеством ингредиентов, которое рассчитано на четыре порции, а во-вторых, от готового блюда просто невозможно оторваться. Увеличьте количество порций в калькуляторе ниже.
Сейчас также читают:
- Нежные шоколадные панкейки: уникальный рецепт от Гульжаннат Нурушевой
- Удивительный рецепт крылышек KFC от шеф-повара Гульжаннат Нурушевой
- Нежный крыжовенный джем на зиму: легкий и вкусный пошаговый рецепт
- Неповторимый французский киш с Фетаксой и запеченными овощами: рецепты и польза
- Пирог с клубникой: простой рецепт для соблазнительной выпечки