Картофельный салат с мясом: рецепт с горчицей и маринованным луком

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Закуска
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:20 минут
• Калорийность на порцию:150 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Закуска

Категория:Закуска

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:20 минут

Время готовки:20 минут

Калорийность на порцию:150 ккал

Калорийность на порцию:150 ккал

Ингредиенты

Порции 4

• Лаймовый сок 1 Ст. л.
• Соевый соус 2 Ст. л.
• Сахар 0.5 Ст. л.
• Оливковое масло 3 Ст. л.
• Красный салатный лук 0.5 Шт.
• Картофель 3 Шт.
• Зелень петрушки 3 Шт.
• Бекон 4 Шт.
• Соль 0.25 Ч. л.
• Черный молотый перец По вкусу
• Вода 50 мл
• Розмарин 1 Шт.
• 9% столовый уксус 20 мл
• Говядина 200 г
• Маринованные огурцы 3 Шт.
• Дижонская горчица 1 Ст. л.

Ингредиенты

Порции 4 Порции 4 4

• Лаймовый сок 1 Ст. л.
• Соевый соус 2 Ст. л.
• Сахар 0.5 Ст. л.
• Оливковое масло 3 Ст. л.
• Красный салатный лук 0.5 Шт.
• Картофель 3 Шт.
• Зелень петрушки 3 Шт.
• Бекон 4 Шт.
• Соль 0.25 Ч. л.
• Черный молотый перец По вкусу
• Вода 50 мл
• Розмарин 1 Шт.
• 9% столовый уксус 20 мл
• Говядина 200 г
• Маринованные огурцы 3 Шт.
• Дижонская горчица 1 Ст. л.

Лаймовый сок 1 Ст. л.

Лаймовый сок 1 Ст. л. Лаймовый сок 1 Ст. л. 1

Соевый соус 2 Ст. л.

Соевый соус 2 Ст. л. Соевый соус 2 Ст. л. 2

Сахар 0.5 Ст. л.

Сахар 0.5 Ст. л. Сахар 0.5 Ст. л. 0.5

Оливковое масло 3 Ст. л.

Оливковое масло 3 Ст. л. Оливковое масло 3 Ст. л. 3

Красный салатный лук 0.5 Шт.

Красный салатный лук 0.5 Шт. Красный салатный лук 0.5 Шт. 0.5

Картофель 3 Шт.

Картофель 3 Шт. Картофель 3 Шт. 3

Зелень петрушки 3 Шт.

Зелень петрушки 3 Шт. Зелень петрушки 3 Шт. 3

Бекон 4 Шт.

Бекон 4 Шт. Бекон 4 Шт. 4

Соль 0.25 Ч. л.

Соль 0.25 Ч. л. Соль 0.25 Ч. л. 0.25

Черный молотый перец По вкусу

Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу

Вода 50 мл

Вода 50 мл Вода 50 мл 50

Розмарин 1 Шт.

Розмарин 1 Шт. Розмарин 1 Шт. 1

9% столовый уксус 20 мл

9% столовый уксус 20 мл 9% столовый уксус 20 мл 20

Говядина 200 г

Говядина 200 г Говядина 200 г 200

Маринованные огурцы 3 Шт.

Маринованные огурцы 3 Шт. Маринованные огурцы 3 Шт. 3

Дижонская горчица 1 Ст. л.

Дижонская горчица 1 Ст. л. Дижонская горчица 1 Ст. л. 1

Приготовление

• 1. Подготовьте картофель и мясо

  Заранее отвариваю очищенный картофель и говяжью мякоть до готовности. Понадобится 200 г говядины в готовом виде. Сваренный картофель выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Надавливаю на каждую картофелину дном стакана, придавая ей форму лепешки, поливаю ложкой оливкового масла и ставлю в духовку, разогретую до 220 °C, на 10 минут.

• 2. Пожарьте бекон

  Разогреваю сухую сковороду. Выкладываю на нее полоски бекона. Жарю бекон с обеих сторон до золотистой корочки.

• 3. Нарежьте ингредиенты

  Бекон и сваренное мясо режу небольшими слайсами. Маринованные корнишоны и картофель режу небольшими кусочками. Складываю ингредиенты в салатник.

• 4. Замаринуйте лук

  Половину красного лука режу полукольцами. Готовлю маринад. Для этого смешиваю горячую воду с сахаром, уксусом, лаймовым соком, черным молотым перцем и солью. Заливаю лук готовым маринадом и добавляю веточку розмарина. Оставляю лук мариноваться на 15–20 минут.

• 5. Добавьте лук и петрушку

  Веточки петрушки мою и мелко режу. С красного лука сливаю жидкость и убираю розмарин. Добавляю зелень и маринованный лук к остальным ингредиентам.

• 6. Заправьте салат

  Смешиваю 2 ст. л. оливкового масла с дижонской горчицей и соевым соусом. Поливаю приготовленной заправкой салат. Перемешиваю ингредиенты, подаю салат к столу.

Приготовление

• 1. Подготовьте картофель и мясо

  Заранее отвариваю очищенный картофель и говяжью мякоть до готовности. Понадобится 200 г говядины в готовом виде. Сваренный картофель выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Надавливаю на каждую картофелину дном стакана, придавая ей форму лепешки, поливаю ложкой оливкового масла и ставлю в духовку, разогретую до 220 °C, на 10 минут.

• 2. Пожарьте бекон

  Разогреваю сухую сковороду. Выкладываю на нее полоски бекона. Жарю бекон с обеих сторон до золотистой корочки.

• 3. Нарежьте ингредиенты

  Бекон и сваренное мясо режу небольшими слайсами. Маринованные корнишоны и картофель режу небольшими кусочками. Складываю ингредиенты в салатник.

• 4. Замаринуйте лук

  Половину красного лука режу полукольцами. Готовлю маринад. Для этого смешиваю горячую воду с сахаром, уксусом, лаймовым соком, черным молотым перцем и солью. Заливаю лук готовым маринадом и добавляю веточку розмарина. Оставляю лук мариноваться на 15–20 минут.

• 5. Добавьте лук и петрушку

  Веточки петрушки мою и мелко режу. С красного лука сливаю жидкость и убираю розмарин. Добавляю зелень и маринованный лук к остальным ингредиентам.

• 6. Заправьте салат

  Смешиваю 2 ст. л. оливкового масла с дижонской горчицей и соевым соусом. Поливаю приготовленной заправкой салат. Перемешиваю ингредиенты, подаю салат к столу.

1. Подготовьте картофель и мясо

Заранее отвариваю очищенный картофель и говяжью мякоть до готовности. Понадобится 200 г говядины в готовом виде. Сваренный картофель выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Надавливаю на каждую картофелину дном стакана, придавая ей форму лепешки, поливаю ложкой оливкового масла и ставлю в духовку, разогретую до 220 °C, на 10 минут.

1. Подготовьте картофель и мясо

Заранее отвариваю очищенный картофель и говяжью мякоть до готовности. Понадобится 200 г говядины в готовом виде. Сваренный картофель выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Надавливаю на каждую картофелину дном стакана, придавая ей форму лепешки, поливаю ложкой оливкового масла и ставлю в духовку, разогретую до 220 °C, на 10 минут.

2. Пожарьте бекон

Разогреваю сухую сковороду. Выкладываю на нее полоски бекона. Жарю бекон с обеих сторон до золотистой корочки.

2. Пожарьте бекон

Разогреваю сухую сковороду. Выкладываю на нее полоски бекона. Жарю бекон с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Нарежьте ингредиенты

Бекон и сваренное мясо режу небольшими слайсами. Маринованные корнишоны и картофель режу небольшими кусочками. Складываю ингредиенты в салатник.

3. Нарежьте ингредиенты

Бекон и сваренное мясо режу небольшими слайсами. Маринованные корнишоны и картофель режу небольшими кусочками. Складываю ингредиенты в салатник.

4. Замаринуйте лук

Половину красного лука режу полукольцами. Готовлю маринад. Для этого смешиваю горячую воду с сахаром, уксусом, лаймовым соком, черным молотым перцем и солью. Заливаю лук готовым маринадом и добавляю веточку розмарина. Оставляю лук мариноваться на 15–20 минут.

4. Замаринуйте лук

Половину красного лука режу полукольцами. Готовлю маринад. Для этого смешиваю горячую воду с сахаром, уксусом, лаймовым соком, черным молотым перцем и солью. Заливаю лук готовым маринадом и добавляю веточку розмарина. Оставляю лук мариноваться на 15–20 минут.

5. Добавьте лук и петрушку

Веточки петрушки мою и мелко режу. С красного лука сливаю жидкость и убираю розмарин. Добавляю зелень и маринованный лук к остальным ингредиентам.

5. Добавьте лук и петрушку

Веточки петрушки мою и мелко режу. С красного лука сливаю жидкость и убираю розмарин. Добавляю зелень и маринованный лук к остальным ингредиентам.

6. Заправьте салат

Смешиваю 2 ст. л. оливкового масла с дижонской горчицей и соевым соусом. Поливаю приготовленной заправкой салат. Перемешиваю ингредиенты, подаю салат к столу.

6. Заправьте салат

Смешиваю 2 ст. л. оливкового масла с дижонской горчицей и соевым соусом. Поливаю приготовленной заправкой салат. Перемешиваю ингредиенты, подаю салат к столу.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Проверенные рецепты аппетитных блюд ждут вас на моей странице в Instagram. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео.

InstagramInstagram

По одной из версий, рецепт картофельного салата появился в Германии в XVI веке. Как пишет ресурс об истории еды Foodhistory, тогда картофель стал основным продуктом питания в Европе. Немецкий картофельный салат («kartoffelsalat») готовили c заправкой из уксуса, масла, горчицы, зелени и подавали теплым. Во Франции блюдо стали заправлять соусом винегрет и подавать с зеленью и луком шалот. Американские повара добавили в рецептуру заправку из майонеза, сваренные вкрутую яйца, сельдерей и соленые огурцы. Картофельные салаты готовят во всем мире, и у каждой страны есть свой фирменный стиль и рецепт.

FoodhistoryFoodhistory

Сейчас также читают:

• Невероятно вкусный салат с редькой, морковью и яблоком: рецепт шаг за шагом
• Ризотто с морепродуктами: идеальный рецепт для настоящих гурманов
• Эффективные способы сушки яблок в духовке: простой пошаговый рецепт
• Неповторимый салат с мидиями: шаг за шагом к идеальному вкусу
• Наслаждайтесь здоровым завтраком: уникальный рецепт бутерброда с яйцом