Курица по-арабски в духовке: пряности и мягкость в простом рецепте

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:221 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:221 ккал
    • Калорийность на порцию:221 ккал

    Ингредиенты

    Порции 4
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Пшеничная мука в/с По вкусу
    • Растительное масло По вкусу
    • Грецкий орех 60 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Филе курицы 2 Шт.
    • Твердый сыр 80 г

    Ингредиенты

    Порции 4 Порции 4 4
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Пшеничная мука в/с По вкусу
    • Растительное масло По вкусу
    • Грецкий орех 60 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Филе курицы 2 Шт.
    • Твердый сыр 80 г
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Пшеничная мука в/с По вкусу
    • Пшеничная мука в/с По вкусу Пшеничная мука в/с По вкусу
  • Растительное масло По вкусу
    • Растительное масло По вкусу Растительное масло По вкусу
  • Грецкий орех 60 г
    • Грецкий орех 60 г Грецкий орех 60 г 60
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Филе курицы 2 Шт.
    • Филе курицы 2 Шт. Филе курицы 2 Шт. 2
  • Твердый сыр 80 г
    • Твердый сыр 80 г Твердый сыр 80 г 80

    Приготовление

    • 1. Подготовьте орехи

      Грецкие орехи предварительно обжарьте. Очистите их и мелко нарежьте ножом. Если вы хотите сделать ореховую панировку более нежной и однородной, воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить орехи.

    • 2. Подготовьте сыр и яйца

      Твердый сыр натрите на крупной терке. Разбейте в пиалу 2 яйца. Добавьте щепотку соли и перемешайте яичную массу вилкой до однородности. Яичную массу перелейте в плоскую широкую емкость.

    • 3. Подготовьте филе

      Куриное филе промойте и обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль пополам. Выложите мясо на разделочную доску и накройте его пищевой пленкой. Отбейте кусочки грудки кулинарным молотком. Затем снимите пленку, посолите и поперчите филе по вкусу.

    • 4. Обжарьте филе

      Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. На тарелку насыпьте несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки. Обваляйте филе сначала в муке, затем окуните в яйцо и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте филе с обеих сторон до румяности.

    • 5. Запеките битки в духовке

      Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее обжаренные куриные отбивные. Сверху посыпьте мясо измельченными орехами и тертым сыром. Поставьте филе под сырно-ореховой шапочкой в духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180 °C.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте орехи

      Грецкие орехи предварительно обжарьте. Очистите их и мелко нарежьте ножом. Если вы хотите сделать ореховую панировку более нежной и однородной, воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить орехи.

    • 2. Подготовьте сыр и яйца

      Твердый сыр натрите на крупной терке. Разбейте в пиалу 2 яйца. Добавьте щепотку соли и перемешайте яичную массу вилкой до однородности. Яичную массу перелейте в плоскую широкую емкость.

    • 3. Подготовьте филе

      Куриное филе промойте и обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль пополам. Выложите мясо на разделочную доску и накройте его пищевой пленкой. Отбейте кусочки грудки кулинарным молотком. Затем снимите пленку, посолите и поперчите филе по вкусу.

    • 4. Обжарьте филе

      Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. На тарелку насыпьте несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки. Обваляйте филе сначала в муке, затем окуните в яйцо и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте филе с обеих сторон до румяности.

    • 5. Запеките битки в духовке

      Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее обжаренные куриные отбивные. Сверху посыпьте мясо измельченными орехами и тертым сыром. Поставьте филе под сырно-ореховой шапочкой в духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180 °C.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте орехи

    Грецкие орехи предварительно обжарьте. Очистите их и мелко нарежьте ножом. Если вы хотите сделать ореховую панировку более нежной и однородной, воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить орехи.

    • 1. Подготовьте орехи

    1. Подготовьте орехи

    Грецкие орехи предварительно обжарьте. Очистите их и мелко нарежьте ножом. Если вы хотите сделать ореховую панировку более нежной и однородной, воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить орехи.

  • 2. Подготовьте сыр и яйца

    Твердый сыр натрите на крупной терке. Разбейте в пиалу 2 яйца. Добавьте щепотку соли и перемешайте яичную массу вилкой до однородности. Яичную массу перелейте в плоскую широкую емкость.

    • 2. Подготовьте сыр и яйца

    2. Подготовьте сыр и яйца

    Твердый сыр натрите на крупной терке. Разбейте в пиалу 2 яйца. Добавьте щепотку соли и перемешайте яичную массу вилкой до однородности. Яичную массу перелейте в плоскую широкую емкость.

  • 3. Подготовьте филе

    Куриное филе промойте и обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль пополам. Выложите мясо на разделочную доску и накройте его пищевой пленкой. Отбейте кусочки грудки кулинарным молотком. Затем снимите пленку, посолите и поперчите филе по вкусу.

    • 3. Подготовьте филе

    3. Подготовьте филе

    Куриное филе промойте и обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль пополам. Выложите мясо на разделочную доску и накройте его пищевой пленкой. Отбейте кусочки грудки кулинарным молотком. Затем снимите пленку, посолите и поперчите филе по вкусу.

  • 4. Обжарьте филе

    Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. На тарелку насыпьте несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки. Обваляйте филе сначала в муке, затем окуните в яйцо и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте филе с обеих сторон до румяности.

    • 4. Обжарьте филе

    4. Обжарьте филе

    Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. На тарелку насыпьте несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки. Обваляйте филе сначала в муке, затем окуните в яйцо и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте филе с обеих сторон до румяности.

  • 5. Запеките битки в духовке

    Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее обжаренные куриные отбивные. Сверху посыпьте мясо измельченными орехами и тертым сыром. Поставьте филе под сырно-ореховой шапочкой в духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180 °C.

    • 5. Запеките битки в духовке

    5. Запеките битки в духовке

    Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее обжаренные куриные отбивные. Сверху посыпьте мясо измельченными орехами и тертым сыром. Поставьте филе под сырно-ореховой шапочкой в духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180 °C.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Блюда из птицы весьма распространены в национальных кухнях арабских стран. Курицу тушат, запекают, варят, готовят с крупами и овощами. Кулинарная история умалчивает, как появился рецепт курицы по-арабски. Однако существует предположение, что блюдо было придумано в одном из арабских ресторанов в США. Контраст хрустящей ореховой панировке создает расплавленный при запекании сыр. Блюдо отлично сочетается с приправленным специями рисом, кускусом или булгуром.

    Сейчас также читают: