Картофель по-деревенски: пошаговый рецепт румяной запеканки

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:123 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:123 ккал
    • Калорийность на порцию:123 ккал

    Ингредиенты

    Порции 4
    • Чеснок 2 Зуб.
    • 20% сметана 150 мл
    • Паприка 0.5 Ч. л.
    • Подсолнечное масло 60 мл
    • Зеленый лук перо По вкусу
    • Картофель 900 г
    • Базилик 0.5 Ч. л.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Орегано 0.5 Ч. л.
    • Тимьян 0.5 Ч. л.

    Ингредиенты

    Порции 4 Порции 4 4
    • Чеснок 2 Зуб.
    • 20% сметана 150 мл
    • Паприка 0.5 Ч. л.
    • Подсолнечное масло 60 мл
    • Зеленый лук перо По вкусу
    • Картофель 900 г
    • Базилик 0.5 Ч. л.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Орегано 0.5 Ч. л.
    • Тимьян 0.5 Ч. л.
  • Чеснок 2 Зуб.
    • Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2
  • 20% сметана 150 мл
    • 20% сметана 150 мл 20% сметана 150 мл 150
  • Паприка 0.5 Ч. л.
    • Паприка 0.5 Ч. л. Паприка 0.5 Ч. л. 0.5
  • Подсолнечное масло 60 мл
    • Подсолнечное масло 60 мл Подсолнечное масло 60 мл 60
  • Зеленый лук перо По вкусу
    • Зеленый лук перо По вкусу Зеленый лук перо По вкусу
  • Картофель 900 г
    • Картофель 900 г Картофель 900 г 900
  • Базилик 0.5 Ч. л.
    • Базилик 0.5 Ч. л. Базилик 0.5 Ч. л. 0.5
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Орегано 0.5 Ч. л.
    • Орегано 0.5 Ч. л. Орегано 0.5 Ч. л. 0.5
  • Тимьян 0.5 Ч. л.
    • Тимьян 0.5 Ч. л. Тимьян 0.5 Ч. л. 0.5

    Приготовление

    • 1. Подготовьте картофель

      Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой, поскольку его пекут в кожуре. Разрежьте каждый клубень пополам, а затем каждую половину на дольки. Сложите нарезанный картофель в глубокую миску.

    • 2. Добавьте специи

      Смешайте черный молотый перец, паприку, сушеные травы, специи. Также можно добавить по 0,5 ч. л. сушеного укропа и петрушки. Отправьте все в миску к картофелю, перемешайте. Добавьте соль, растительное масло и снова перемешайте дольки.

    • 3. Запеките картофель

      Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой, выложите на него картофель. Равномерно распределите дольки по всей поверхности на расстоянии друг от друга, чтобы каждая хорошо пропеклась и была хрустящей. Поставьте противень с дольками в духовку и запекайте около 40 минут.

    • 4. Приготовьте соус к картофелю

      Помойте и просушите зелень укропа, мелко нарежьте. Смешайте в пиале сметану, нарезанную зелень. Пропустите через пресс зубчики чеснока, добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте соус до получения однородной консистенции. Подавайте запеченный картофель по-деревенски к столу горячим со сметанным соусом и свежей зеленью.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте картофель

      Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой, поскольку его пекут в кожуре. Разрежьте каждый клубень пополам, а затем каждую половину на дольки. Сложите нарезанный картофель в глубокую миску.

    • 2. Добавьте специи

      Смешайте черный молотый перец, паприку, сушеные травы, специи. Также можно добавить по 0,5 ч. л. сушеного укропа и петрушки. Отправьте все в миску к картофелю, перемешайте. Добавьте соль, растительное масло и снова перемешайте дольки.

    • 3. Запеките картофель

      Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой, выложите на него картофель. Равномерно распределите дольки по всей поверхности на расстоянии друг от друга, чтобы каждая хорошо пропеклась и была хрустящей. Поставьте противень с дольками в духовку и запекайте около 40 минут.

    • 4. Приготовьте соус к картофелю

      Помойте и просушите зелень укропа, мелко нарежьте. Смешайте в пиале сметану, нарезанную зелень. Пропустите через пресс зубчики чеснока, добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте соус до получения однородной консистенции. Подавайте запеченный картофель по-деревенски к столу горячим со сметанным соусом и свежей зеленью.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте картофель

    Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой, поскольку его пекут в кожуре. Разрежьте каждый клубень пополам, а затем каждую половину на дольки. Сложите нарезанный картофель в глубокую миску.

    • 1. Подготовьте картофель

    1. Подготовьте картофель

    Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой, поскольку его пекут в кожуре. Разрежьте каждый клубень пополам, а затем каждую половину на дольки. Сложите нарезанный картофель в глубокую миску.

  • 2. Добавьте специи

    Смешайте черный молотый перец, паприку, сушеные травы, специи. Также можно добавить по 0,5 ч. л. сушеного укропа и петрушки. Отправьте все в миску к картофелю, перемешайте. Добавьте соль, растительное масло и снова перемешайте дольки.

    • 2. Добавьте специи

    2. Добавьте специи

    Смешайте черный молотый перец, паприку, сушеные травы, специи. Также можно добавить по 0,5 ч. л. сушеного укропа и петрушки. Отправьте все в миску к картофелю, перемешайте. Добавьте соль, растительное масло и снова перемешайте дольки.

  • 3. Запеките картофель

    Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой, выложите на него картофель. Равномерно распределите дольки по всей поверхности на расстоянии друг от друга, чтобы каждая хорошо пропеклась и была хрустящей. Поставьте противень с дольками в духовку и запекайте около 40 минут.

    • 3. Запеките картофель

    3. Запеките картофель

    Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень для запекания пергаментной бумагой, выложите на него картофель. Равномерно распределите дольки по всей поверхности на расстоянии друг от друга, чтобы каждая хорошо пропеклась и была хрустящей. Поставьте противень с дольками в духовку и запекайте около 40 минут.

  • 4. Приготовьте соус к картофелю

    Помойте и просушите зелень укропа, мелко нарежьте. Смешайте в пиале сметану, нарезанную зелень. Пропустите через пресс зубчики чеснока, добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте соус до получения однородной консистенции. Подавайте запеченный картофель по-деревенски к столу горячим со сметанным соусом и свежей зеленью.

    • 4. Приготовьте соус к картофелю

    4. Приготовьте соус к картофелю

    Помойте и просушите зелень укропа, мелко нарежьте. Смешайте в пиале сметану, нарезанную зелень. Пропустите через пресс зубчики чеснока, добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте соус до получения однородной консистенции. Подавайте запеченный картофель по-деревенски к столу горячим со сметанным соусом и свежей зеленью.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Картофель по-деревенски популярен во всем мире. В англоязычных странах блюдо называется «potato wedges», что буквально означает ‘картофельные дольки’. Готовят клубни во фритюре, на сковороде и в духовке. Запеченный по-деревенски картофель выглядит празднично, покрыт золотистой корочкой и получается менее жирным. Картофель щедро приправляют специями перед запеканием, а в готовом виде подают к столу с разнообразными соусами — с горчицей, сметанным соусом, кетчупом.

    Сейчас также читают: