Пирог на кислом молоке: пышная выпечка без сложных ингредиентов

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:210 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:210 ккал
    • Калорийность на порцию:210 ккал

    Ингредиенты

    Порции 1
    • Яблоко 3 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Сахар 1 Ст.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст.
    • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Ванильный сахар По вкусу
    • Кислое молоко 250 мл

    Ингредиенты

    Порции 1 Порции 1 1
    • Яблоко 3 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Сахар 1 Ст.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст.
    • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Ванильный сахар По вкусу
    • Кислое молоко 250 мл
  • Яблоко 3 Шт.
    • Яблоко 3 Шт. Яблоко 3 Шт. 3
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Сахар 1 Ст.
    • Сахар 1 Ст. Сахар 1 Ст. 1
  • Пшеничная мука в/с 2 Ст.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. Пшеничная мука в/с 2 Ст. 2
  • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Пищевая сода 1 Ч. л. Пищевая сода 1 Ч. л. 1
  • Ванильный сахар По вкусу
    • Ванильный сахар По вкусу Ванильный сахар По вкусу
  • Кислое молоко 250 мл
    • Кислое молоко 250 мл Кислое молоко 250 мл 250

    Приготовление

    • 1. Взбейте яйца с сахаром

      В чашу миксера разбейте яйца. Добавьте сахар. Перемешайте массу миксером до полного растворения сахара и осветления массы.

    • 2. Добавьте кислое молоко

      Кислое молоко достаньте из холодильника заранее и нагрейте до комнатной температуры. Перелейте молоко в чашу со взбитыми белками. Добавьте соду, соль и ванильный сахар.

    • 3. Просейте муку

      Муку просейте через мелкое сито. Введите ее в жидкую основу. Миксером взбейте ингредиенты до получения однородной консистенции.

    • 4. Очистите фрукты

      Яблоки промойте и обсушите. Разрежьте фрукты пополам, удалите серцевину с косточками. Нарежьте яблоки произвольно тонкими дольками.

    • 5. Сформируйте пирог

      Застелите пергаментом форму для выпекания диаметром 26 см. Смажьте ее сливочным маслом и выложите на дно нарезанные дольки. Яблоки можно заменить сливами или абрикосами. Посыпьте фрукты корицей. Сверху вылейте тесто и разровняйте массу лопаткой.

    • 6. Испеките пирог

      Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме. Затем пройдитесь ножом у бортика формы, чтобы пирог было легче достать. Выньте выпечку из формы, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Взбейте яйца с сахаром

      В чашу миксера разбейте яйца. Добавьте сахар. Перемешайте массу миксером до полного растворения сахара и осветления массы.

    • 2. Добавьте кислое молоко

      Кислое молоко достаньте из холодильника заранее и нагрейте до комнатной температуры. Перелейте молоко в чашу со взбитыми белками. Добавьте соду, соль и ванильный сахар.

    • 3. Просейте муку

      Муку просейте через мелкое сито. Введите ее в жидкую основу. Миксером взбейте ингредиенты до получения однородной консистенции.

    • 4. Очистите фрукты

      Яблоки промойте и обсушите. Разрежьте фрукты пополам, удалите серцевину с косточками. Нарежьте яблоки произвольно тонкими дольками.

    • 5. Сформируйте пирог

      Застелите пергаментом форму для выпекания диаметром 26 см. Смажьте ее сливочным маслом и выложите на дно нарезанные дольки. Яблоки можно заменить сливами или абрикосами. Посыпьте фрукты корицей. Сверху вылейте тесто и разровняйте массу лопаткой.

    • 6. Испеките пирог

      Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме. Затем пройдитесь ножом у бортика формы, чтобы пирог было легче достать. Выньте выпечку из формы, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    • Видео с рецептом

  • 1. Взбейте яйца с сахаром

    В чашу миксера разбейте яйца. Добавьте сахар. Перемешайте массу миксером до полного растворения сахара и осветления массы.

    • 1. Взбейте яйца с сахаром

    1. Взбейте яйца с сахаром

    В чашу миксера разбейте яйца. Добавьте сахар. Перемешайте массу миксером до полного растворения сахара и осветления массы.

  • 2. Добавьте кислое молоко

    Кислое молоко достаньте из холодильника заранее и нагрейте до комнатной температуры. Перелейте молоко в чашу со взбитыми белками. Добавьте соду, соль и ванильный сахар.

    • 2. Добавьте кислое молоко

    2. Добавьте кислое молоко

    Кислое молоко достаньте из холодильника заранее и нагрейте до комнатной температуры. Перелейте молоко в чашу со взбитыми белками. Добавьте соду, соль и ванильный сахар.

  • 3. Просейте муку

    Муку просейте через мелкое сито. Введите ее в жидкую основу. Миксером взбейте ингредиенты до получения однородной консистенции.

    • 3. Просейте муку

    3. Просейте муку

    Муку просейте через мелкое сито. Введите ее в жидкую основу. Миксером взбейте ингредиенты до получения однородной консистенции.

  • 4. Очистите фрукты

    Яблоки промойте и обсушите. Разрежьте фрукты пополам, удалите серцевину с косточками. Нарежьте яблоки произвольно тонкими дольками.

    • 4. Очистите фрукты

    4. Очистите фрукты

    Яблоки промойте и обсушите. Разрежьте фрукты пополам, удалите серцевину с косточками. Нарежьте яблоки произвольно тонкими дольками.

  • 5. Сформируйте пирог

    Застелите пергаментом форму для выпекания диаметром 26 см. Смажьте ее сливочным маслом и выложите на дно нарезанные дольки. Яблоки можно заменить сливами или абрикосами. Посыпьте фрукты корицей. Сверху вылейте тесто и разровняйте массу лопаткой.

    • 5. Сформируйте пирог

    5. Сформируйте пирог

    Застелите пергаментом форму для выпекания диаметром 26 см. Смажьте ее сливочным маслом и выложите на дно нарезанные дольки. Яблоки можно заменить сливами или абрикосами. Посыпьте фрукты корицей. Сверху вылейте тесто и разровняйте массу лопаткой.

  • 6. Испеките пирог

    Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме. Затем пройдитесь ножом у бортика формы, чтобы пирог было легче достать. Выньте выпечку из формы, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    • 6. Испеките пирог

    6. Испеките пирог

    Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме. Затем пройдитесь ножом у бортика формы, чтобы пирог было легче достать. Выньте выпечку из формы, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Кислое молоко издавна использовали в кулинарии для придания тесту пышности. Первые письменные упоминания о продукте датируются VIII веком до нашей эры. Древние греки использовали кисляк для приготовления блинов. Скисшее молоко остается востребованным в приготовлении теста для кексов, оладий, пирогов с фруктами и ягодами.

    Сейчас также читают: