Грушевый пирог: выпечка с фруктами по рецепту Гульжаннат Нурушевой

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Десерт
• Время подготовки:10 минут
• Время готовки:1 час 10 минут
• Калорийность на порцию:396 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Десерт

Категория:Десерт

Время подготовки:10 минут

Время подготовки:10 минут

Время готовки:1 час 10 минут

Время готовки:1 час 10 минут

Калорийность на порцию:396 ккал

Калорийность на порцию:396 ккал

Ингредиенты

Порции 6

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 5 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 250 г
• 72% cливочное масло 100 г
• Груша 800 г
• Кукурузный крахмал 1 Ст. л.
• Разрыхлитель 0.5 Ч. л.

Ингредиенты

Порции 6 Порции 6 6

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 5 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 250 г
• 72% cливочное масло 100 г
• Груша 800 г
• Кукурузный крахмал 1 Ст. л.
• Разрыхлитель 0.5 Ч. л.

Куриное яйцо 2 Шт.

Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2

Сахар 5 Ст. л.

Сахар 5 Ст. л. Сахар 5 Ст. л. 5

Пшеничная мука в/с 250 г

Пшеничная мука в/с 250 г Пшеничная мука в/с 250 г 250

72% cливочное масло 100 г

72% cливочное масло 100 г 72% cливочное масло 100 г 100

Груша 800 г

Груша 800 г Груша 800 г 800

Кукурузный крахмал 1 Ст. л.

Кукурузный крахмал 1 Ст. л. Кукурузный крахмал 1 Ст. л. 1

Разрыхлитель 0.5 Ч. л.

Разрыхлитель 0.5 Ч. л. Разрыхлитель 0.5 Ч. л. 0.5

Приготовление

• 1. Перемешиваем муку с маслом

  Когда подготовили все ингредиенты в нужном количестве, повторяйте за мной. Муку смешиваю с разрыхлителем, а затем добавляю в нее холодное сливочное масло, которое мелко нарезаю ножом.

• 2. Смешиваем ингредиенты руками

  Насыпаю сахар и перемешиваю руками. Крошу масло, чтобы получилось песочное тесто.

• 3. Добавляем яйца

  Кладу 2 яйца и еще раз хорошо перемешиваю руками. Замешиваю до образования теста.

• 4. Отрываем небольшой кусок от теста

  От готового теста отрываю небольшой кусок и кладу в холодильник или морозильник.

• 5. Распластываем тесто по форме для запекания

  Остальную часть отправляю в форму для выпекания диаметром 22 см, дно которой застелила пергаментной бумагой. Разравниваю по поверхности, формирую бортики. Получившуюся форму ставлю в холодильник.

• 6. Нарезаем груши

  Приступаю к приготовлению начинки. Вымытые груши нарезаю маленькими кубиками и складываю в глубокой миске. При желании груши можете заменить другими фруктами.

• 7. Засыпаем груши сахаром

  Засыпаю сахаром, кладу крахмал. Ингредиенты перемешиваю до однородной массы.

• 8. Высыпаем груши на тесто в форме

  Достаю форму с тестом из холодильника и засыпаю в нее начинку из груш.

• 9. Натираем тесто на груши

  Достаю маленькую часть теста и натираю на терке поверх заготовки. Так накроете пирог слоем теста и украсите его.

• 10. Выпекаем пирог до готовности

  Разогреваю духовой шкаф до 180 °С и отправляю в него заготовку на 40–45 минут.

• 11. Посыпаем пирог сахарной пудрой

  Спустя отведенное время достала готовый грушевый пирог. Сразу не употребляйте, а дайте ему немного остыть. После этого освободите бортики от формы и достаньте пирог. По желанию украсьте сахарной пудрой или ягодами. Грушевый пирог получился отменный. Его аромат распространяется по всему помещению и подогревает аппетит. Тесто у пирога очень нежное и мягкое. Его легко разделите на порции и подадите к столу. Мучное изделие прекрасно держит форму.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Перемешиваем муку с маслом

  Когда подготовили все ингредиенты в нужном количестве, повторяйте за мной. Муку смешиваю с разрыхлителем, а затем добавляю в нее холодное сливочное масло, которое мелко нарезаю ножом.

• 2. Смешиваем ингредиенты руками

  Насыпаю сахар и перемешиваю руками. Крошу масло, чтобы получилось песочное тесто.

• 3. Добавляем яйца

  Кладу 2 яйца и еще раз хорошо перемешиваю руками. Замешиваю до образования теста.

• 4. Отрываем небольшой кусок от теста

  От готового теста отрываю небольшой кусок и кладу в холодильник или морозильник.

• 5. Распластываем тесто по форме для запекания

  Остальную часть отправляю в форму для выпекания диаметром 22 см, дно которой застелила пергаментной бумагой. Разравниваю по поверхности, формирую бортики. Получившуюся форму ставлю в холодильник.

• 6. Нарезаем груши

  Приступаю к приготовлению начинки. Вымытые груши нарезаю маленькими кубиками и складываю в глубокой миске. При желании груши можете заменить другими фруктами.

• 7. Засыпаем груши сахаром

  Засыпаю сахаром, кладу крахмал. Ингредиенты перемешиваю до однородной массы.

• 8. Высыпаем груши на тесто в форме

  Достаю форму с тестом из холодильника и засыпаю в нее начинку из груш.

• 9. Натираем тесто на груши

  Достаю маленькую часть теста и натираю на терке поверх заготовки. Так накроете пирог слоем теста и украсите его.

• 10. Выпекаем пирог до готовности

  Разогреваю духовой шкаф до 180 °С и отправляю в него заготовку на 40–45 минут.

• 11. Посыпаем пирог сахарной пудрой

  Спустя отведенное время достала готовый грушевый пирог. Сразу не употребляйте, а дайте ему немного остыть. После этого освободите бортики от формы и достаньте пирог. По желанию украсьте сахарной пудрой или ягодами. Грушевый пирог получился отменный. Его аромат распространяется по всему помещению и подогревает аппетит. Тесто у пирога очень нежное и мягкое. Его легко разделите на порции и подадите к столу. Мучное изделие прекрасно держит форму.

• Видео с рецептом

1. Перемешиваем муку с маслом

Когда подготовили все ингредиенты в нужном количестве, повторяйте за мной. Муку смешиваю с разрыхлителем, а затем добавляю в нее холодное сливочное масло, которое мелко нарезаю ножом.

1. Перемешиваем муку с маслом

Когда подготовили все ингредиенты в нужном количестве, повторяйте за мной. Муку смешиваю с разрыхлителем, а затем добавляю в нее холодное сливочное масло, которое мелко нарезаю ножом.

2. Смешиваем ингредиенты руками

Насыпаю сахар и перемешиваю руками. Крошу масло, чтобы получилось песочное тесто.

2. Смешиваем ингредиенты руками

Насыпаю сахар и перемешиваю руками. Крошу масло, чтобы получилось песочное тесто.

3. Добавляем яйца

Кладу 2 яйца и еще раз хорошо перемешиваю руками. Замешиваю до образования теста.

3. Добавляем яйца

Кладу 2 яйца и еще раз хорошо перемешиваю руками. Замешиваю до образования теста.

4. Отрываем небольшой кусок от теста

От готового теста отрываю небольшой кусок и кладу в холодильник или морозильник.

4. Отрываем небольшой кусок от теста

От готового теста отрываю небольшой кусок и кладу в холодильник или морозильник.

5. Распластываем тесто по форме для запекания

Остальную часть отправляю в форму для выпекания диаметром 22 см, дно которой застелила пергаментной бумагой. Разравниваю по поверхности, формирую бортики. Получившуюся форму ставлю в холодильник.

5. Распластываем тесто по форме для запекания

Остальную часть отправляю в форму для выпекания диаметром 22 см, дно которой застелила пергаментной бумагой. Разравниваю по поверхности, формирую бортики. Получившуюся форму ставлю в холодильник.

6. Нарезаем груши

Приступаю к приготовлению начинки. Вымытые груши нарезаю маленькими кубиками и складываю в глубокой миске. При желании груши можете заменить другими фруктами.

6. Нарезаем груши

Приступаю к приготовлению начинки. Вымытые груши нарезаю маленькими кубиками и складываю в глубокой миске. При желании груши можете заменить другими фруктами.

7. Засыпаем груши сахаром

Засыпаю сахаром, кладу крахмал. Ингредиенты перемешиваю до однородной массы.

7. Засыпаем груши сахаром

Засыпаю сахаром, кладу крахмал. Ингредиенты перемешиваю до однородной массы.

8. Высыпаем груши на тесто в форме

Достаю форму с тестом из холодильника и засыпаю в нее начинку из груш.

8. Высыпаем груши на тесто в форме

Достаю форму с тестом из холодильника и засыпаю в нее начинку из груш.

9. Натираем тесто на груши

Достаю маленькую часть теста и натираю на терке поверх заготовки. Так накроете пирог слоем теста и украсите его.

9. Натираем тесто на груши

Достаю маленькую часть теста и натираю на терке поверх заготовки. Так накроете пирог слоем теста и украсите его.

10. Выпекаем пирог до готовности

Разогреваю духовой шкаф до 180 °С и отправляю в него заготовку на 40–45 минут.

10. Выпекаем пирог до готовности

Разогреваю духовой шкаф до 180 °С и отправляю в него заготовку на 40–45 минут.

11. Посыпаем пирог сахарной пудрой

Спустя отведенное время достала готовый грушевый пирог. Сразу не употребляйте, а дайте ему немного остыть. После этого освободите бортики от формы и достаньте пирог. По желанию украсьте сахарной пудрой или ягодами. Грушевый пирог получился отменный. Его аромат распространяется по всему помещению и подогревает аппетит. Тесто у пирога очень нежное и мягкое. Его легко разделите на порции и подадите к столу. Мучное изделие прекрасно держит форму.

11. Посыпаем пирог сахарной пудрой

Спустя отведенное время достала готовый грушевый пирог. Сразу не употребляйте, а дайте ему немного остыть. После этого освободите бортики от формы и достаньте пирог. По желанию украсьте сахарной пудрой или ягодами. Грушевый пирог получился отменный. Его аромат распространяется по всему помещению и подогревает аппетит. Тесто у пирога очень нежное и мягкое. Его легко разделите на порции и подадите к столу. Мучное изделие прекрасно держит форму.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал, чтобы не пропускать новые рецепты.

InstagramYouTube

Груши идеально сочетаются с шоколадом, яблоками, сливками, безе, рикоттой, миндальным и заварным кремом. По этой причине фрукт используют для приготовления соленых и сладких блюд.

Одно из таких кулинарных изделий — грушевый пирог. Готовить его несложно, главное — четко следовать пошаговой инструкции ниже.

Сейчас также читают:

• Незабываемый компот из смородины: лучшие рецепты на зиму для вас
• Нежные сосиски в тесте по уникальному рецепту Гульжаннат Нурушевой
• Как приготовить вкуснейшее варенье из красной смородины: пошаговый рецепт с фото
• Нежные пирожные по рецепту Гульжаннат Нурушевой — готовим с любовью
• Необычный рецепт малосольных огурцов в пакете с пошаговыми фото