Пирог с грушей и творогом: воздушная выпечка для уюта

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Десерт
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:30 минут
• Калорийность на порцию:280 ккал

Кухня:Европейская

Кухня:Европейская

Категория:Десерт

Категория:Десерт

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:30 минут

Время готовки:30 минут

Калорийность на порцию:280 ккал

Калорийность на порцию:280 ккал

Ингредиенты

Порции 6

• Куриное яйцо 1 Шт.
• Творог 180 г
• Сахар 6 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 200 г
• Лимон 1 Шт.
• Груша 5 Шт.
• Разрыхлитель 2 Ч. л.
• Ванильный сахар 1 Ч. л.
• 82,5% масло сливочное 140 г

Ингредиенты

Порции 6 Порции 6 6

• Куриное яйцо 1 Шт.
• Творог 180 г
• Сахар 6 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 200 г
• Лимон 1 Шт.
• Груша 5 Шт.
• Разрыхлитель 2 Ч. л.
• Ванильный сахар 1 Ч. л.
• 82,5% масло сливочное 140 г

Куриное яйцо 1 Шт.

Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1

Творог 180 г

Творог 180 г Творог 180 г 180

Сахар 6 Ст. л.

Сахар 6 Ст. л. Сахар 6 Ст. л. 6

Пшеничная мука в/с 200 г

Пшеничная мука в/с 200 г Пшеничная мука в/с 200 г 200

Лимон 1 Шт.

Лимон 1 Шт. Лимон 1 Шт. 1

Груша 5 Шт.

Груша 5 Шт. Груша 5 Шт. 5

Разрыхлитель 2 Ч. л.

Разрыхлитель 2 Ч. л. Разрыхлитель 2 Ч. л. 2

Ванильный сахар 1 Ч. л.

Ванильный сахар 1 Ч. л. Ванильный сахар 1 Ч. л. 1

82,5% масло сливочное 140 г

82,5% масло сливочное 140 г 82,5% масло сливочное 140 г 140

Приготовление

• 1. Приготовьте карамель

  Лимон тщательно мою. Снимаю с него цедру и выдавливаю сок. В сотейнике с толстым дном смешиваю 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара и выжатый из одного лимона сок. Довожу массу до кипения и даю ей слегка загустеть. Затем добавляю в карамель цедру лимона и перемешиваю ингредиенты.

• 2. Выложите в форму груши и карамель

  Небольшие груши мою, разрезаю пополам и очищаю от сердцевины. Форму для выпечки застилаю пергаментом. Выливаю в форму карамель и разравниваю ее по поверхности. Сверху выкладываю половинки груш.

• 3. Приготовьте тесто

  В глубокой миске смешиваю творог, растопленное сливочное масло и сахар. Добавляю ванильный сахар, просеянную муку, разрыхлитель и яйцо. Перемешиваю ингредиенты силиконовой лопаткой до получения мягкой однородной массы.

• 4. Испеките пирог

  Тесто выкладываю сверху на груши и равномерно распределяю в форме. Выпекаю в духовке при температуре 180 °C около 40 минут. Готовый пирог переворачиваю на сервировочную тарелку и убираю пергамент. Пирог можно подавать с мороженым.

Приготовление

• 1. Приготовьте карамель

  Лимон тщательно мою. Снимаю с него цедру и выдавливаю сок. В сотейнике с толстым дном смешиваю 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара и выжатый из одного лимона сок. Довожу массу до кипения и даю ей слегка загустеть. Затем добавляю в карамель цедру лимона и перемешиваю ингредиенты.

• 2. Выложите в форму груши и карамель

  Небольшие груши мою, разрезаю пополам и очищаю от сердцевины. Форму для выпечки застилаю пергаментом. Выливаю в форму карамель и разравниваю ее по поверхности. Сверху выкладываю половинки груш.

• 3. Приготовьте тесто

  В глубокой миске смешиваю творог, растопленное сливочное масло и сахар. Добавляю ванильный сахар, просеянную муку, разрыхлитель и яйцо. Перемешиваю ингредиенты силиконовой лопаткой до получения мягкой однородной массы.

• 4. Испеките пирог

  Тесто выкладываю сверху на груши и равномерно распределяю в форме. Выпекаю в духовке при температуре 180 °C около 40 минут. Готовый пирог переворачиваю на сервировочную тарелку и убираю пергамент. Пирог можно подавать с мороженым.

1. Приготовьте карамель

Лимон тщательно мою. Снимаю с него цедру и выдавливаю сок. В сотейнике с толстым дном смешиваю 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара и выжатый из одного лимона сок. Довожу массу до кипения и даю ей слегка загустеть. Затем добавляю в карамель цедру лимона и перемешиваю ингредиенты.

1. Приготовьте карамель

Лимон тщательно мою. Снимаю с него цедру и выдавливаю сок. В сотейнике с толстым дном смешиваю 40 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара и выжатый из одного лимона сок. Довожу массу до кипения и даю ей слегка загустеть. Затем добавляю в карамель цедру лимона и перемешиваю ингредиенты.

2. Выложите в форму груши и карамель

Небольшие груши мою, разрезаю пополам и очищаю от сердцевины. Форму для выпечки застилаю пергаментом. Выливаю в форму карамель и разравниваю ее по поверхности. Сверху выкладываю половинки груш.

2. Выложите в форму груши и карамель

Небольшие груши мою, разрезаю пополам и очищаю от сердцевины. Форму для выпечки застилаю пергаментом. Выливаю в форму карамель и разравниваю ее по поверхности. Сверху выкладываю половинки груш.

3. Приготовьте тесто

В глубокой миске смешиваю творог, растопленное сливочное масло и сахар. Добавляю ванильный сахар, просеянную муку, разрыхлитель и яйцо. Перемешиваю ингредиенты силиконовой лопаткой до получения мягкой однородной массы.

3. Приготовьте тесто

В глубокой миске смешиваю творог, растопленное сливочное масло и сахар. Добавляю ванильный сахар, просеянную муку, разрыхлитель и яйцо. Перемешиваю ингредиенты силиконовой лопаткой до получения мягкой однородной массы.

4. Испеките пирог

Тесто выкладываю сверху на груши и равномерно распределяю в форме. Выпекаю в духовке при температуре 180 °C около 40 минут. Готовый пирог переворачиваю на сервировочную тарелку и убираю пергамент. Пирог можно подавать с мороженым.

4. Испеките пирог

Тесто выкладываю сверху на груши и равномерно распределяю в форме. Выпекаю в духовке при температуре 180 °C около 40 минут. Готовый пирог переворачиваю на сервировочную тарелку и убираю пергамент. Пирог можно подавать с мороженым.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Проверенные рецепты аппетитных блюд ждут вас на моей странице в Instagram. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео.

InstagramInstagram

Перевернутый грушевый пирог — одна из вариаций знаменитого французского десерта тарт Татен. Предположительно, рецепт блюда появился в конце XIX века благодаря случайному открытию. Его история началась в гостинице сестер Татен в городке Ламотт-Беврон. Одна из сестер забыла добавить тесто в фирменный яблочный тарт перед тем, как поставить его в духовку. Когда яблоки начали карамелизоваться, она положила немного теста поверх фруктов. Когда пирог был готов, «изобретательница» перевернула его так, что фрукты в карамели оказались сверху.

тарт Татентарт Татен

Сейчас также читают:

• Уникальный рецепт дубайского шоколада от Гульжаннат Нурушевой для вас
• Нежный блинный торт к празднику: уникальный рецепт от Дианы Есенбековой
• Засолка огурцов в кусочках на зиму по уникальному рецепту Нурзины Серикбаевой
• Уникальный рецепт морковной икры от Акнур Тилеккызы, который удивит вас
• Оладьи как пончики: воздушный рецепт от Арианы Дауренкызы для вас