Блины на воде: тонкие и нежные — идеальный рецепт без молока

Описание

• Кухня:Русская
• Категория:Главное блюдо
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:23 минуты
• Калорийность на порцию:300 ккал

Кухня:Русская

Кухня:Русская

Категория:Главное блюдо

Категория:Главное блюдо

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:23 минуты

Время готовки:23 минуты

Калорийность на порцию:300 ккал

Калорийность на порцию:300 ккал

Ингредиенты

Порции 5

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 3 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 180 г
• Растительное масло 2 Ст. л.
• Соль 0.25 Ч. л.
• Пищевая сода 0.5 Ч. л.
• Вода 500 мл
• Ванильный сахар 1 Ч. л.

Ингредиенты

Порции 5 Порции 5 5

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 3 Ст. л.
• Пшеничная мука в/с 180 г
• Растительное масло 2 Ст. л.
• Соль 0.25 Ч. л.
• Пищевая сода 0.5 Ч. л.
• Вода 500 мл
• Ванильный сахар 1 Ч. л.

Куриное яйцо 2 Шт.

Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2

Сахар 3 Ст. л.

Сахар 3 Ст. л. Сахар 3 Ст. л. 3

Пшеничная мука в/с 180 г

Пшеничная мука в/с 180 г Пшеничная мука в/с 180 г 180

Растительное масло 2 Ст. л.

Растительное масло 2 Ст. л. Растительное масло 2 Ст. л. 2

Соль 0.25 Ч. л.

Соль 0.25 Ч. л. Соль 0.25 Ч. л. 0.25

Пищевая сода 0.5 Ч. л.

Пищевая сода 0.5 Ч. л. Пищевая сода 0.5 Ч. л. 0.5

Вода 500 мл

Вода 500 мл Вода 500 мл 500

Ванильный сахар 1 Ч. л.

Ванильный сахар 1 Ч. л. Ванильный сахар 1 Ч. л. 1

Приготовление

• 1. Подготовьте основу для блинного теста

  Положите в миску 0,5 ч. л. пищевой соды. Влейте 500 мл крутого кипятка. Мешайте воду до растворения последней. Затем добавьте 3 ст. л. сахара и всю соль. Еще раз хорошенько перемешайте. Если делаете блины под несладкую начинку, то сахара используйте на треть меньше, а соли возьмите 0,5 ч. л. Оставьте миску на 3–5 минут: воде необходимо немного остыть.

• 2. Сделайте блинное тесто

  В слегка остывшую жидкую основу для теста всыпьте 1 ч. л. ванильного сахара. Не кладите его, если начинка будет несладкая, вместо него лучше добавить 1 ст. л. мелко тертого лука.

  Вбейте в миску 2 куриных яйца. Взбейте все венчиком до появления на поверхности пышной пены. После этого положите в три приема 180 г просеянной муки. Каждую порцию муки тщательно смешивайте с жидкой основой.

  Когда вся мука окажется в тесте, влейте в него 2 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешайте тесто до однородности и оставьте на 10 минут.

• 3. Испеките блины

  Установите на плиту сухую и чистую сковороду и сильно нагрейте на большом огне. Смажьте жарочную поверхность небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кисть или марлевый тампон.

  Зачерпните немного блинного теста половником, осторожно вылейте на сковороду. Наклоняя ее в разные стороны, распределите тесто по всей жарочной поверхности. Когда внешняя сторона блина станет матовой, а края начнут слегка подворачиваться, переверните его и готовьте еще 10–15 секунд. Аналогичным образом приготовьте остальные блины.

  Подавайте их горячими к чаю, кофе или какао. В дополнение используйте любимое варенье, мед или сгущенку. Из несладких начинок отлично подойдут зеленый лук с яйцом, мясной фарш обжаренный с рисом, тертый плавленый сыр с чесноком и другие начинки по желанию.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Подготовьте основу для блинного теста

  Положите в миску 0,5 ч. л. пищевой соды. Влейте 500 мл крутого кипятка. Мешайте воду до растворения последней. Затем добавьте 3 ст. л. сахара и всю соль. Еще раз хорошенько перемешайте. Если делаете блины под несладкую начинку, то сахара используйте на треть меньше, а соли возьмите 0,5 ч. л. Оставьте миску на 3–5 минут: воде необходимо немного остыть.

• 2. Сделайте блинное тесто

  В слегка остывшую жидкую основу для теста всыпьте 1 ч. л. ванильного сахара. Не кладите его, если начинка будет несладкая, вместо него лучше добавить 1 ст. л. мелко тертого лука.

  Вбейте в миску 2 куриных яйца. Взбейте все венчиком до появления на поверхности пышной пены. После этого положите в три приема 180 г просеянной муки. Каждую порцию муки тщательно смешивайте с жидкой основой.

  Когда вся мука окажется в тесте, влейте в него 2 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешайте тесто до однородности и оставьте на 10 минут.

• 3. Испеките блины

  Установите на плиту сухую и чистую сковороду и сильно нагрейте на большом огне. Смажьте жарочную поверхность небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кисть или марлевый тампон.

  Зачерпните немного блинного теста половником, осторожно вылейте на сковороду. Наклоняя ее в разные стороны, распределите тесто по всей жарочной поверхности. Когда внешняя сторона блина станет матовой, а края начнут слегка подворачиваться, переверните его и готовьте еще 10–15 секунд. Аналогичным образом приготовьте остальные блины.

  Подавайте их горячими к чаю, кофе или какао. В дополнение используйте любимое варенье, мед или сгущенку. Из несладких начинок отлично подойдут зеленый лук с яйцом, мясной фарш обжаренный с рисом, тертый плавленый сыр с чесноком и другие начинки по желанию.

• Видео с рецептом

1. Подготовьте основу для блинного теста

Положите в миску 0,5 ч. л. пищевой соды. Влейте 500 мл крутого кипятка. Мешайте воду до растворения последней. Затем добавьте 3 ст. л. сахара и всю соль. Еще раз хорошенько перемешайте. Если делаете блины под несладкую начинку, то сахара используйте на треть меньше, а соли возьмите 0,5 ч. л. Оставьте миску на 3–5 минут: воде необходимо немного остыть.

1. Подготовьте основу для блинного теста

Положите в миску 0,5 ч. л. пищевой соды. Влейте 500 мл крутого кипятка. Мешайте воду до растворения последней. Затем добавьте 3 ст. л. сахара и всю соль. Еще раз хорошенько перемешайте. Если делаете блины под несладкую начинку, то сахара используйте на треть меньше, а соли возьмите 0,5 ч. л. Оставьте миску на 3–5 минут: воде необходимо немного остыть.

2. Сделайте блинное тесто

В слегка остывшую жидкую основу для теста всыпьте 1 ч. л. ванильного сахара. Не кладите его, если начинка будет несладкая, вместо него лучше добавить 1 ст. л. мелко тертого лука.

Вбейте в миску 2 куриных яйца. Взбейте все венчиком до появления на поверхности пышной пены. После этого положите в три приема 180 г просеянной муки. Каждую порцию муки тщательно смешивайте с жидкой основой.

Когда вся мука окажется в тесте, влейте в него 2 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешайте тесто до однородности и оставьте на 10 минут.

2. Сделайте блинное тесто

В слегка остывшую жидкую основу для теста всыпьте 1 ч. л. ванильного сахара. Не кладите его, если начинка будет несладкая, вместо него лучше добавить 1 ст. л. мелко тертого лука.

Вбейте в миску 2 куриных яйца. Взбейте все венчиком до появления на поверхности пышной пены. После этого положите в три приема 180 г просеянной муки. Каждую порцию муки тщательно смешивайте с жидкой основой.

Когда вся мука окажется в тесте, влейте в него 2 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешайте тесто до однородности и оставьте на 10 минут.

3. Испеките блины

Установите на плиту сухую и чистую сковороду и сильно нагрейте на большом огне. Смажьте жарочную поверхность небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кисть или марлевый тампон.

Зачерпните немного блинного теста половником, осторожно вылейте на сковороду. Наклоняя ее в разные стороны, распределите тесто по всей жарочной поверхности. Когда внешняя сторона блина станет матовой, а края начнут слегка подворачиваться, переверните его и готовьте еще 10–15 секунд. Аналогичным образом приготовьте остальные блины.

Подавайте их горячими к чаю, кофе или какао. В дополнение используйте любимое варенье, мед или сгущенку. Из несладких начинок отлично подойдут зеленый лук с яйцом, мясной фарш обжаренный с рисом, тертый плавленый сыр с чесноком и другие начинки по желанию.

3. Испеките блины

Установите на плиту сухую и чистую сковороду и сильно нагрейте на большом огне. Смажьте жарочную поверхность небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кисть или марлевый тампон.

Зачерпните немного блинного теста половником, осторожно вылейте на сковороду. Наклоняя ее в разные стороны, распределите тесто по всей жарочной поверхности. Когда внешняя сторона блина станет матовой, а края начнут слегка подворачиваться, переверните его и готовьте еще 10–15 секунд. Аналогичным образом приготовьте остальные блины.

Подавайте их горячими к чаю, кофе или какао. В дополнение используйте любимое варенье, мед или сгущенку. Из несладких начинок отлично подойдут зеленый лук с яйцом, мясной фарш обжаренный с рисом, тертый плавленый сыр с чесноком и другие начинки по желанию.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Facebook Vkontakte

Блины без молока пекут с давних пор. Даже на Масленицу их готовили на воде. Причем брали ее непременно в церковном колодце или специально ходили к роднику, бьющему в святом месте. Часто хозяйки использовали талый свежевыпавший снег. Сегодня чистую воду для блинов можно купить в магазине или взять из-под крана. В блины на воде обязательно добавляют яйца: белок придает им эластичность, а желток — цвет и питательность.

Сейчас также читают:

• Нежные куриные сердечки в сметане: идеальный ужин для семьи
• Как правильно варить кукурузную кашу на воде: подробный рецепт приготовления
• Нежный салат из говяжьего языка с огурцом: оригинальный рецепт для вас
• Легкий сенсационный рецепт пшенной каши на молоке, покоряющий сердца
• Вкусный люля-кебаб в духовке: простой пошаговый рецепт для гурманов