Описание
- Кухня:Русская
- Категория:Главное блюдо
- Время подготовки:5 минут
- Время готовки:1 час
- Калорийность на порцию:215 ккал
Ингредиенты
Порции 15- Куриное яйцо 5 Шт.
- Огурец 400 г
- Майонез 400 г
- Зеленый лук перо 30 г
- Картофель 350 г
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Горчица По вкусу
- Филе курицы 350 г
- Минеральная вода 2.5 л
- Лимонная кислота По вкусу
Ингредиенты
Порции 15 Порции 15 15- Куриное яйцо 5 Шт.
- Огурец 400 г
- Майонез 400 г
- Зеленый лук перо 30 г
- Картофель 350 г
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Горчица По вкусу
- Филе курицы 350 г
- Минеральная вода 2.5 л
- Лимонная кислота По вкусу
Приготовление
-
1. Измельчите продукты
Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде, сварите яйца вкрутую, остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Отварите или обжарьте на сковороде куриное филе, нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите свежие огурцы. Ингредиенты переложите в кастрюлю, в которой будете готовить окрошку. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп, оставьте на отдельной тарелке.
-
2. Добавьте майонез и минералку
К нарезанным продуктам в кастрюле добавьте майонез, перемешайте. Майонез лучше использовать домашнего приготовления. Для этого взбейте 2 яйца с половиной чайной ложки соли и чайной ложкой сахара. Влейте тонкой струйкой 0,5 л подсолнечного масла, постоянно взбивая блендером. В конце положите чайную ложку лимонного сока и перемешайте, добавьте приправы на свой вкус.
Добавьте в кастрюлю минеральную воду и разведите до желаемой густоты. Перемешайте и приступайте к завершающему этапу.
-
3. Доведите вкус окрошки
По отдельности разведите в воде соль и лимонную кислоту. Влейте по несколько ложек в общую массу. Каждый раз перемешивайте и пробуйте на вкус. Если хотите сделать окрошку острее, добавьте горчицу и молотый черный перец по вкусу. Когда вкус окрошки удовлетворяет, добавьте зелень и перемешайте. Готовое блюдо отправьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы окрошка настоялась.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Измельчите продукты
Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде, сварите яйца вкрутую, остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Отварите или обжарьте на сковороде куриное филе, нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите свежие огурцы. Ингредиенты переложите в кастрюлю, в которой будете готовить окрошку. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп, оставьте на отдельной тарелке.
-
2. Добавьте майонез и минералку
К нарезанным продуктам в кастрюле добавьте майонез, перемешайте. Майонез лучше использовать домашнего приготовления. Для этого взбейте 2 яйца с половиной чайной ложки соли и чайной ложкой сахара. Влейте тонкой струйкой 0,5 л подсолнечного масла, постоянно взбивая блендером. В конце положите чайную ложку лимонного сока и перемешайте, добавьте приправы на свой вкус.
Добавьте в кастрюлю минеральную воду и разведите до желаемой густоты. Перемешайте и приступайте к завершающему этапу.
-
3. Доведите вкус окрошки
По отдельности разведите в воде соль и лимонную кислоту. Влейте по несколько ложек в общую массу. Каждый раз перемешивайте и пробуйте на вкус. Если хотите сделать окрошку острее, добавьте горчицу и молотый черный перец по вкусу. Когда вкус окрошки удовлетворяет, добавьте зелень и перемешайте. Готовое блюдо отправьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы окрошка настоялась.
-
Видео с рецептом
1. Измельчите продукты
Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде, сварите яйца вкрутую, остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Отварите или обжарьте на сковороде куриное филе, нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите свежие огурцы. Ингредиенты переложите в кастрюлю, в которой будете готовить окрошку. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп, оставьте на отдельной тарелке.
1. Измельчите продукты
Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде, сварите яйца вкрутую, остудите, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Отварите или обжарьте на сковороде куриное филе, нарежьте небольшими кубиками. Так же измельчите свежие огурцы. Ингредиенты переложите в кастрюлю, в которой будете готовить окрошку. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп, оставьте на отдельной тарелке.
2. Добавьте майонез и минералку
К нарезанным продуктам в кастрюле добавьте майонез, перемешайте. Майонез лучше использовать домашнего приготовления. Для этого взбейте 2 яйца с половиной чайной ложки соли и чайной ложкой сахара. Влейте тонкой струйкой 0,5 л подсолнечного масла, постоянно взбивая блендером. В конце положите чайную ложку лимонного сока и перемешайте, добавьте приправы на свой вкус.
Добавьте в кастрюлю минеральную воду и разведите до желаемой густоты. Перемешайте и приступайте к завершающему этапу.
2. Добавьте майонез и минералку
К нарезанным продуктам в кастрюле добавьте майонез, перемешайте. Майонез лучше использовать домашнего приготовления. Для этого взбейте 2 яйца с половиной чайной ложки соли и чайной ложкой сахара. Влейте тонкой струйкой 0,5 л подсолнечного масла, постоянно взбивая блендером. В конце положите чайную ложку лимонного сока и перемешайте, добавьте приправы на свой вкус.
Добавьте в кастрюлю минеральную воду и разведите до желаемой густоты. Перемешайте и приступайте к завершающему этапу.
3. Доведите вкус окрошки
По отдельности разведите в воде соль и лимонную кислоту. Влейте по несколько ложек в общую массу. Каждый раз перемешивайте и пробуйте на вкус. Если хотите сделать окрошку острее, добавьте горчицу и молотый черный перец по вкусу. Когда вкус окрошки удовлетворяет, добавьте зелень и перемешайте. Готовое блюдо отправьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы окрошка настоялась.
3. Доведите вкус окрошки
По отдельности разведите в воде соль и лимонную кислоту. Влейте по несколько ложек в общую массу. Каждый раз перемешивайте и пробуйте на вкус. Если хотите сделать окрошку острее, добавьте горчицу и молотый черный перец по вкусу. Когда вкус окрошки удовлетворяет, добавьте зелень и перемешайте. Готовое блюдо отправьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы окрошка настоялась.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
Окрошка появилась в Российской империи в конце XIX века, когда к традиционной тюре в трактирах начали добавлять другие ингредиенты, в частности, кусочки мяса, остававшиеся на костях после его варки. По сути, первая окрошка — результат переработки мясных остатков. До сих пор в России распространен рецепт приготовления тюри-окрошки, когда холодец заливают квасом. Слово «окрошка» широко стали употреблять в XX веке, а впервые оно появилось в 1861 году в книге рецептов Е. И. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам».
Сейчас также читают:
- Пошаговый рецепт домашнего лимонада: освежающий вкус лета
- Зимнее тыквенное варенье: уникальный рецепт с пошаговыми фото
- Идеальное малиновое варенье: секреты правильного приготовления
- Уникальное варенье из черешни на зиму: подробный пошаговый рецепт
- Как приготовить яблочное вино: пошаговый рецепт с яркими фото