Шампиньоны в духовке: простое приготовление с минимальным набором

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:16 минут
  • Калорийность на порцию:180 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:16 минут
    • Время готовки:16 минут
  • Калорийность на порцию:180 ккал
    • Калорийность на порцию:180 ккал

    Ингредиенты

    Порции 2
    • Чеснок 4 Зуб.
    • Оливковое масло 2 Ст. л.
    • Гриб шампиньон 500 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Прованские травы 1 Ст. л.
    • Бальзамический соус 2 Ст. л.

    Ингредиенты

    Порции 2 Порции 2 2
    • Чеснок 4 Зуб.
    • Оливковое масло 2 Ст. л.
    • Гриб шампиньон 500 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Прованские травы 1 Ст. л.
    • Бальзамический соус 2 Ст. л.
  • Чеснок 4 Зуб.
    • Чеснок 4 Зуб. Чеснок 4 Зуб. 4
  • Оливковое масло 2 Ст. л.
    • Оливковое масло 2 Ст. л. Оливковое масло 2 Ст. л. 2
  • Гриб шампиньон 500 г
    • Гриб шампиньон 500 г Гриб шампиньон 500 г 500
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л. Черный молотый перец 0.5 Ч. л. 0.5
  • Прованские травы 1 Ст. л.
    • Прованские травы 1 Ст. л. Прованские травы 1 Ст. л. 1
  • Бальзамический соус 2 Ст. л.
    • Бальзамический соус 2 Ст. л. Бальзамический соус 2 Ст. л. 2

    Приготовление

    • 1. Подготовьте грибы

      Шампиньоны промойте холодной водой. Обсушите их на полотенце, лишняя вода не нужна, она ослабит вкус готового блюда. Грибы разрежьте вдоль и сложите в миску.

    • 2. Измельчите чеснок

      Головку чеснока разберите на зубчики. Очистите 4 шт. от шелухи. Чеснок пропустите через пресс, натрите или мелко порубите ножом. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный (0,5 ч. л.).

    • 3. Замаринуйте грибы

      Положите в грибы измельченный чеснок, посыпьте их прованскими травами, посолите по вкусу и поперчите. Добавьте к ним по 2 ст. л. оливкового масла и бальзамического уксуса, хорошенько перемешайте. Вместо уксуса можете взять 2 ст. л. светлого соевого соуса. Оставьте шампиньоны мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

    • 4. Отправьте грибы в духовку

      Керамическую форму для запекания или порционные горшочки наполните грибами. Форму накройте фольгой (матовой стороной наружу), а горшочки прикройте крышками. Отправьте шампиньоны в духовку, предварительно нагретую до 200 °C. Выпекайте их 15 минут. Когда время истечет, извлеките грибы из духовки и перемешайте ложкой. После этого верните в духовку, не накрывая шампиньоны, еще на 10 минут.

    • 5. Подайте грибы

      Готовые грибы переложите на тарелки и подайте горячими. Можете украсить их свежим укропом, базиликом или петрушкой. Отдельно подайте к шампиньонам сметану или майонез. Можете приготовить на гарнир к грибам картофельное пюре или отварной рис.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте грибы

      Шампиньоны промойте холодной водой. Обсушите их на полотенце, лишняя вода не нужна, она ослабит вкус готового блюда. Грибы разрежьте вдоль и сложите в миску.

    • 2. Измельчите чеснок

      Головку чеснока разберите на зубчики. Очистите 4 шт. от шелухи. Чеснок пропустите через пресс, натрите или мелко порубите ножом. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный (0,5 ч. л.).

    • 3. Замаринуйте грибы

      Положите в грибы измельченный чеснок, посыпьте их прованскими травами, посолите по вкусу и поперчите. Добавьте к ним по 2 ст. л. оливкового масла и бальзамического уксуса, хорошенько перемешайте. Вместо уксуса можете взять 2 ст. л. светлого соевого соуса. Оставьте шампиньоны мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

    • 4. Отправьте грибы в духовку

      Керамическую форму для запекания или порционные горшочки наполните грибами. Форму накройте фольгой (матовой стороной наружу), а горшочки прикройте крышками. Отправьте шампиньоны в духовку, предварительно нагретую до 200 °C. Выпекайте их 15 минут. Когда время истечет, извлеките грибы из духовки и перемешайте ложкой. После этого верните в духовку, не накрывая шампиньоны, еще на 10 минут.

    • 5. Подайте грибы

      Готовые грибы переложите на тарелки и подайте горячими. Можете украсить их свежим укропом, базиликом или петрушкой. Отдельно подайте к шампиньонам сметану или майонез. Можете приготовить на гарнир к грибам картофельное пюре или отварной рис.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте грибы

    Шампиньоны промойте холодной водой. Обсушите их на полотенце, лишняя вода не нужна, она ослабит вкус готового блюда. Грибы разрежьте вдоль и сложите в миску.

    • 1. Подготовьте грибы

    1. Подготовьте грибы

    Шампиньоны промойте холодной водой. Обсушите их на полотенце, лишняя вода не нужна, она ослабит вкус готового блюда. Грибы разрежьте вдоль и сложите в миску.

  • 2. Измельчите чеснок

    Головку чеснока разберите на зубчики. Очистите 4 шт. от шелухи. Чеснок пропустите через пресс, натрите или мелко порубите ножом. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный (0,5 ч. л.).

    • 2. Измельчите чеснок

    2. Измельчите чеснок

    Головку чеснока разберите на зубчики. Очистите 4 шт. от шелухи. Чеснок пропустите через пресс, натрите или мелко порубите ножом. Вместо свежего чеснока можете использовать сушеный (0,5 ч. л.).

  • 3. Замаринуйте грибы

    Положите в грибы измельченный чеснок, посыпьте их прованскими травами, посолите по вкусу и поперчите. Добавьте к ним по 2 ст. л. оливкового масла и бальзамического уксуса, хорошенько перемешайте. Вместо уксуса можете взять 2 ст. л. светлого соевого соуса. Оставьте шампиньоны мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

    • 3. Замаринуйте грибы

    3. Замаринуйте грибы

    Положите в грибы измельченный чеснок, посыпьте их прованскими травами, посолите по вкусу и поперчите. Добавьте к ним по 2 ст. л. оливкового масла и бальзамического уксуса, хорошенько перемешайте. Вместо уксуса можете взять 2 ст. л. светлого соевого соуса. Оставьте шампиньоны мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

  • 4. Отправьте грибы в духовку

    Керамическую форму для запекания или порционные горшочки наполните грибами. Форму накройте фольгой (матовой стороной наружу), а горшочки прикройте крышками. Отправьте шампиньоны в духовку, предварительно нагретую до 200 °C. Выпекайте их 15 минут. Когда время истечет, извлеките грибы из духовки и перемешайте ложкой. После этого верните в духовку, не накрывая шампиньоны, еще на 10 минут.

    • 4. Отправьте грибы в духовку

    4. Отправьте грибы в духовку

    Керамическую форму для запекания или порционные горшочки наполните грибами. Форму накройте фольгой (матовой стороной наружу), а горшочки прикройте крышками. Отправьте шампиньоны в духовку, предварительно нагретую до 200 °C. Выпекайте их 15 минут. Когда время истечет, извлеките грибы из духовки и перемешайте ложкой. После этого верните в духовку, не накрывая шампиньоны, еще на 10 минут.

  • 5. Подайте грибы

    Готовые грибы переложите на тарелки и подайте горячими. Можете украсить их свежим укропом, базиликом или петрушкой. Отдельно подайте к шампиньонам сметану или майонез. Можете приготовить на гарнир к грибам картофельное пюре или отварной рис.

    • 5. Подайте грибы

    5. Подайте грибы

    Готовые грибы переложите на тарелки и подайте горячими. Можете украсить их свежим укропом, базиликом или петрушкой. Отдельно подайте к шампиньонам сметану или майонез. Можете приготовить на гарнир к грибам картофельное пюре или отварной рис.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Шампиньоны любят и начинающие кулинары, и опытные шеф-повара. Такая популярность объясняется многими факторами, главный из которых — универсальность: шампиньоны едят сырыми, жареными, приготовленными на пару, вареными, запеченными и маринованными. Сами грибы имеют нейтральный вкус, поэтому сочетаются практически с любыми продуктами. Мясо, овощи, яйца, сыры и сливки, рыба и птица — во всех случаях шампиньоны подчеркнут вкус продукта и идеально его дополнят. Яркий пример — шампиньоны, запеченные в духовке.

    Сейчас также читают: