Марокканский чай: пряный напиток с мятой и зелёным чаем

Описание

  • Кухня:Азиатская
  • Категория:Напиток
  • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:5 минут
  • Калорийность на порцию:45 ккал
  • Кухня:Азиатская
    • Кухня:Азиатская
  • Категория:Напиток
    • Категория:Напиток
  • Время подготовки:3 минуты
    • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:5 минут
    • Время готовки:5 минут
  • Калорийность на порцию:45 ккал
    • Калорийность на порцию:45 ккал

    Ингредиенты

    Порции 4
    • Сахар 2 Ст. л.
    • Вода 500 мл
    • Зеленый чай 2 Ст. л.
    • Мята 50 г
    • Кардамон 6 Шт.

    Ингредиенты

    Порции 4 Порции 4 4
    • Сахар 2 Ст. л.
    • Вода 500 мл
    • Зеленый чай 2 Ст. л.
    • Мята 50 г
    • Кардамон 6 Шт.
  • Сахар 2 Ст. л.
    • Сахар 2 Ст. л. Сахар 2 Ст. л. 2
  • Вода 500 мл
    • Вода 500 мл Вода 500 мл 500
  • Зеленый чай 2 Ст. л.
    • Зеленый чай 2 Ст. л. Зеленый чай 2 Ст. л. 2
  • Мята 50 г
    • Мята 50 г Мята 50 г 50
  • Кардамон 6 Шт.
    • Кардамон 6 Шт. Кардамон 6 Шт. 6

    Приготовление

    • 1. Налейте воду в кастрюлю

      Чистую кастрюлю или сотейник емкостью около 1 л установите на плиту. Налейте в нее 500 мл холодной и чистой воды. Включите максимальный огонь и прогревайте воду примерно 1 минуту.

    • 2. Положите зеленый чай и кардамон

      В пока еще едва теплую воду добавьте 2 ст. л. крупнолистового зеленого чая. Положите зерна кардамона. Продолжайте приготовление на сильном огне, периодически помешивая. Если кардамона в зернах не найдете, то ничего не кладите или замените его кусочком свежего имбиря (10 г). Имбирь нарежьте кружочками, перед тем как положить в кастрюлю.

    • 3. Добавьте сахар и доведите до кипения

      В закипающий чай добавьте 2 ст. л. сахара. Если любите послаще, то кладите больше. Доведите чай до кипения. В процессе периодически перемешивайте его ложкой.

    • 4. Дайте чаю настояться

      Когда чай закипит, выключите огонь. Накройте кастрюльку крышкой и оставьте настаиваться на 5 минут или чуть дольше, до того момента, пока чайные листья не осядут на дно.

    • 5. Подайте чай

      Ополосните кипятком заварочный чайник емкостью не менее 500 мл. Уложите в него, не измельчая, пучок вымытой и обсушенной на полотенце свежей перечной мяты. Перелейте из кастрюльки настоявшийся чай. Выждите 2–3 минуты, подайте на стол и разлейте. Для подачи марокканского чая традиционно используют металлические чайники и прозрачные стаканчики.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Налейте воду в кастрюлю

      Чистую кастрюлю или сотейник емкостью около 1 л установите на плиту. Налейте в нее 500 мл холодной и чистой воды. Включите максимальный огонь и прогревайте воду примерно 1 минуту.

    • 2. Положите зеленый чай и кардамон

      В пока еще едва теплую воду добавьте 2 ст. л. крупнолистового зеленого чая. Положите зерна кардамона. Продолжайте приготовление на сильном огне, периодически помешивая. Если кардамона в зернах не найдете, то ничего не кладите или замените его кусочком свежего имбиря (10 г). Имбирь нарежьте кружочками, перед тем как положить в кастрюлю.

    • 3. Добавьте сахар и доведите до кипения

      В закипающий чай добавьте 2 ст. л. сахара. Если любите послаще, то кладите больше. Доведите чай до кипения. В процессе периодически перемешивайте его ложкой.

    • 4. Дайте чаю настояться

      Когда чай закипит, выключите огонь. Накройте кастрюльку крышкой и оставьте настаиваться на 5 минут или чуть дольше, до того момента, пока чайные листья не осядут на дно.

    • 5. Подайте чай

      Ополосните кипятком заварочный чайник емкостью не менее 500 мл. Уложите в него, не измельчая, пучок вымытой и обсушенной на полотенце свежей перечной мяты. Перелейте из кастрюльки настоявшийся чай. Выждите 2–3 минуты, подайте на стол и разлейте. Для подачи марокканского чая традиционно используют металлические чайники и прозрачные стаканчики.

    • Видео с рецептом

  • 1. Налейте воду в кастрюлю

    Чистую кастрюлю или сотейник емкостью около 1 л установите на плиту. Налейте в нее 500 мл холодной и чистой воды. Включите максимальный огонь и прогревайте воду примерно 1 минуту.

    • 1. Налейте воду в кастрюлю

    1. Налейте воду в кастрюлю

    Чистую кастрюлю или сотейник емкостью около 1 л установите на плиту. Налейте в нее 500 мл холодной и чистой воды. Включите максимальный огонь и прогревайте воду примерно 1 минуту.

  • 2. Положите зеленый чай и кардамон

    В пока еще едва теплую воду добавьте 2 ст. л. крупнолистового зеленого чая. Положите зерна кардамона. Продолжайте приготовление на сильном огне, периодически помешивая. Если кардамона в зернах не найдете, то ничего не кладите или замените его кусочком свежего имбиря (10 г). Имбирь нарежьте кружочками, перед тем как положить в кастрюлю.

    • 2. Положите зеленый чай и кардамон

    2. Положите зеленый чай и кардамон

    В пока еще едва теплую воду добавьте 2 ст. л. крупнолистового зеленого чая. Положите зерна кардамона. Продолжайте приготовление на сильном огне, периодически помешивая. Если кардамона в зернах не найдете, то ничего не кладите или замените его кусочком свежего имбиря (10 г). Имбирь нарежьте кружочками, перед тем как положить в кастрюлю.

  • 3. Добавьте сахар и доведите до кипения

    В закипающий чай добавьте 2 ст. л. сахара. Если любите послаще, то кладите больше. Доведите чай до кипения. В процессе периодически перемешивайте его ложкой.

    • 3. Добавьте сахар и доведите до кипения

    3. Добавьте сахар и доведите до кипения

    В закипающий чай добавьте 2 ст. л. сахара. Если любите послаще, то кладите больше. Доведите чай до кипения. В процессе периодически перемешивайте его ложкой.

  • 4. Дайте чаю настояться

    Когда чай закипит, выключите огонь. Накройте кастрюльку крышкой и оставьте настаиваться на 5 минут или чуть дольше, до того момента, пока чайные листья не осядут на дно.

    • 4. Дайте чаю настояться

    4. Дайте чаю настояться

    Когда чай закипит, выключите огонь. Накройте кастрюльку крышкой и оставьте настаиваться на 5 минут или чуть дольше, до того момента, пока чайные листья не осядут на дно.

  • 5. Подайте чай

    Ополосните кипятком заварочный чайник емкостью не менее 500 мл. Уложите в него, не измельчая, пучок вымытой и обсушенной на полотенце свежей перечной мяты. Перелейте из кастрюльки настоявшийся чай. Выждите 2–3 минуты, подайте на стол и разлейте. Для подачи марокканского чая традиционно используют металлические чайники и прозрачные стаканчики.

    • 5. Подайте чай

    5. Подайте чай

    Ополосните кипятком заварочный чайник емкостью не менее 500 мл. Уложите в него, не измельчая, пучок вымытой и обсушенной на полотенце свежей перечной мяты. Перелейте из кастрюльки настоявшийся чай. Выждите 2–3 минуты, подайте на стол и разлейте. Для подачи марокканского чая традиционно используют металлические чайники и прозрачные стаканчики.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Марокканский, или магрибский, чай распространен в Северо-Западной Африке, где в основном проживают мусульмане. Традиция пить чай относительно новая. Она появилась в XIX веке, когда британцы начали экспортировать зеленый чай в Марокко. Местные жители оценили тонизирующий эффект напитка, но им не понравилась его горечь. Чтобы нейтрализовать этот недостаток, в напиток стали класть свежую мяту и много сахара. Дополнительно при подачи гостям чай ароматизируют сушеными розовыми бутонами, вербеной или корицей. Нередко кладут в чай специи — корицу, гвоздику или кардамон.

    Сейчас также читают: