Матча латте: домашний напиток из зелёного чая по шагам

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Напиток
  • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:12 минут
  • Калорийность на порцию:70 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Напиток
    • Категория:Напиток
  • Время подготовки:3 минуты
    • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:12 минут
    • Время готовки:12 минут
  • Калорийность на порцию:70 ккал
    • Калорийность на порцию:70 ккал

    Ингредиенты

    Порции 1
    • Молоко 160 мл
    • Вода 30 мл
    • Матча 2 г

    Ингредиенты

    Порции 1 Порции 1 1
    • Молоко 160 мл
    • Вода 30 мл
    • Матча 2 г
  • Молоко 160 мл
    • Молоко 160 мл Молоко 160 мл 160
  • Вода 30 мл
    • Вода 30 мл Вода 30 мл 30
  • Матча 2 г
    • Матча 2 г Матча 2 г 2

    Приготовление

    • 1. Отмерьте порошок матча

      В керамическую миску или пиалу насыпьте 2 г порошка матча. Используйте для максимальной точности электронные весы. Если такого прибора нет, берите порошка зеленого чая 1 ч. л. с небольшой горкой.

    • 2. Влейте воду

      Подогрейте 30 мл чистой воды до 60 °С. Используйте отфильтрованную воду или бутилированную. Теплую воду вылейте в посуду с чайным порошком. Специальным бамбуковым венчиком взбейте воду с матча, чтобы получилась однородная масса с небольшой пенкой. Вместо бамбукового венчика можете использовать обычный кухонный.

    • 3. Перелейте матча в чашку

      Готовый концентрат матча перелейте в кружку для латте или чашку для капучино. Используйте прозрачную посуду, в ней напиток смотрится красиво. Вместо кружки можете взять стакан (200 мл) с толстыми стенками.

    • 4. Взбейте молоко

      Подогрейте и взбейте с помощью кофемашины молоко до 60 °С. При ее отсутствии подогрейте молоко, не доводя до кипения, на плите или в микроволновке. Взбейте его пружинным венчиком для капучино или блендером.

    • 5. Смешайте матча с молоком

      Аккуратно влейте молоко в концентрат матча. Осторожно, чтобы не повредить пену, перемешайте напиток ложкой. Подайте теплым. В летний период матча латте допустимо делать со льдом. Готовьте холодный напиток менее крепким: воды для заваривания матча берите 50 мл, а молока — 200 мл.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Отмерьте порошок матча

      В керамическую миску или пиалу насыпьте 2 г порошка матча. Используйте для максимальной точности электронные весы. Если такого прибора нет, берите порошка зеленого чая 1 ч. л. с небольшой горкой.

    • 2. Влейте воду

      Подогрейте 30 мл чистой воды до 60 °С. Используйте отфильтрованную воду или бутилированную. Теплую воду вылейте в посуду с чайным порошком. Специальным бамбуковым венчиком взбейте воду с матча, чтобы получилась однородная масса с небольшой пенкой. Вместо бамбукового венчика можете использовать обычный кухонный.

    • 3. Перелейте матча в чашку

      Готовый концентрат матча перелейте в кружку для латте или чашку для капучино. Используйте прозрачную посуду, в ней напиток смотрится красиво. Вместо кружки можете взять стакан (200 мл) с толстыми стенками.

    • 4. Взбейте молоко

      Подогрейте и взбейте с помощью кофемашины молоко до 60 °С. При ее отсутствии подогрейте молоко, не доводя до кипения, на плите или в микроволновке. Взбейте его пружинным венчиком для капучино или блендером.

    • 5. Смешайте матча с молоком

      Аккуратно влейте молоко в концентрат матча. Осторожно, чтобы не повредить пену, перемешайте напиток ложкой. Подайте теплым. В летний период матча латте допустимо делать со льдом. Готовьте холодный напиток менее крепким: воды для заваривания матча берите 50 мл, а молока — 200 мл.

    • Видео с рецептом

  • 1. Отмерьте порошок матча

    В керамическую миску или пиалу насыпьте 2 г порошка матча. Используйте для максимальной точности электронные весы. Если такого прибора нет, берите порошка зеленого чая 1 ч. л. с небольшой горкой.

    • 1. Отмерьте порошок матча

    1. Отмерьте порошок матча

    В керамическую миску или пиалу насыпьте 2 г порошка матча. Используйте для максимальной точности электронные весы. Если такого прибора нет, берите порошка зеленого чая 1 ч. л. с небольшой горкой.

  • 2. Влейте воду

    Подогрейте 30 мл чистой воды до 60 °С. Используйте отфильтрованную воду или бутилированную. Теплую воду вылейте в посуду с чайным порошком. Специальным бамбуковым венчиком взбейте воду с матча, чтобы получилась однородная масса с небольшой пенкой. Вместо бамбукового венчика можете использовать обычный кухонный.

    • 2. Влейте воду

    2. Влейте воду

    Подогрейте 30 мл чистой воды до 60 °С. Используйте отфильтрованную воду или бутилированную. Теплую воду вылейте в посуду с чайным порошком. Специальным бамбуковым венчиком взбейте воду с матча, чтобы получилась однородная масса с небольшой пенкой. Вместо бамбукового венчика можете использовать обычный кухонный.

  • 3. Перелейте матча в чашку

    Готовый концентрат матча перелейте в кружку для латте или чашку для капучино. Используйте прозрачную посуду, в ней напиток смотрится красиво. Вместо кружки можете взять стакан (200 мл) с толстыми стенками.

    • 3. Перелейте матча в чашку

    3. Перелейте матча в чашку

    Готовый концентрат матча перелейте в кружку для латте или чашку для капучино. Используйте прозрачную посуду, в ней напиток смотрится красиво. Вместо кружки можете взять стакан (200 мл) с толстыми стенками.

  • 4. Взбейте молоко

    Подогрейте и взбейте с помощью кофемашины молоко до 60 °С. При ее отсутствии подогрейте молоко, не доводя до кипения, на плите или в микроволновке. Взбейте его пружинным венчиком для капучино или блендером.

    • 4. Взбейте молоко

    4. Взбейте молоко

    Подогрейте и взбейте с помощью кофемашины молоко до 60 °С. При ее отсутствии подогрейте молоко, не доводя до кипения, на плите или в микроволновке. Взбейте его пружинным венчиком для капучино или блендером.

  • 5. Смешайте матча с молоком

    Аккуратно влейте молоко в концентрат матча. Осторожно, чтобы не повредить пену, перемешайте напиток ложкой. Подайте теплым. В летний период матча латте допустимо делать со льдом. Готовьте холодный напиток менее крепким: воды для заваривания матча берите 50 мл, а молока — 200 мл.

    • 5. Смешайте матча с молоком

    5. Смешайте матча с молоком

    Аккуратно влейте молоко в концентрат матча. Осторожно, чтобы не повредить пену, перемешайте напиток ложкой. Подайте теплым. В летний период матча латте допустимо делать со льдом. Готовьте холодный напиток менее крепким: воды для заваривания матча берите 50 мл, а молока — 200 мл.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Напиток готовят на основе матча. Это перетертые практически в пыль молодые листья растения, которые придают напитку ярко-зеленый цвет и интересный аромат. Самые изысканные сорта зеленого чая производят в окрестностях городов Киото, Удзи, Нисио и Сидзуоке. Раньше матча в Японии производили исключительно для чайной церемонии. В настоящее время его добавляют в кондитерские изделия, мороженое, чипсы, а в США стали использовать с подогретым и вспененным молоком. Популяризировала матча латте актриса Гвинет Пэлтроу, когда заменила им кофе.

    Сейчас также читают: