Курица «Скажи мне, замуж?»: сочный американский рецепт на ужин

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:240 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:240 ккал
    • Калорийность на порцию:240 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Чеснок 3 Зуб.
    • 33% сливки 120 мл
    • Перец чили 0.5 Ч. л.
    • Оливковое масло 1 Ст. л.
    • Зелень петрушки По вкусу
    • Соль 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Пармезан 50 г
    • Куриный бульон 175 мл
    • Орегано 1 Ч. л.
    • Куриное бедро 900 г
    • Вяленые томаты 75 г

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Чеснок 3 Зуб.
    • 33% сливки 120 мл
    • Перец чили 0.5 Ч. л.
    • Оливковое масло 1 Ст. л.
    • Зелень петрушки По вкусу
    • Соль 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Пармезан 50 г
    • Куриный бульон 175 мл
    • Орегано 1 Ч. л.
    • Куриное бедро 900 г
    • Вяленые томаты 75 г
  • Чеснок 3 Зуб.
    • Чеснок 3 Зуб. Чеснок 3 Зуб. 3
  • 33% сливки 120 мл
    • 33% сливки 120 мл 33% сливки 120 мл 120
  • Перец чили 0.5 Ч. л.
    • Перец чили 0.5 Ч. л. Перец чили 0.5 Ч. л. 0.5
  • Оливковое масло 1 Ст. л.
    • Оливковое масло 1 Ст. л. Оливковое масло 1 Ст. л. 1
  • Зелень петрушки По вкусу
    • Зелень петрушки По вкусу Зелень петрушки По вкусу
  • Соль 0.5 Ч. л.
    • Соль 0.5 Ч. л. Соль 0.5 Ч. л. 0.5
  • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л. Черный молотый перец 0.5 Ч. л. 0.5
  • Пармезан 50 г
    • Пармезан 50 г Пармезан 50 г 50
  • Куриный бульон 175 мл
    • Куриный бульон 175 мл Куриный бульон 175 мл 175
  • Орегано 1 Ч. л.
    • Орегано 1 Ч. л. Орегано 1 Ч. л. 1
  • Куриное бедро 900 г
    • Куриное бедро 900 г Куриное бедро 900 г 900
  • Вяленые томаты 75 г
    • Вяленые томаты 75 г Вяленые томаты 75 г 75

    Приготовление

    • 1. Подготовьте куриные бедра

      Промойте и обсушите мясо курицы, удалять кожу не нужно. Выложите кусочки на разделочную доску. Щедро посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

    • 2. Обжарьте курицу

      Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом. Выложите на нее кусочки курицы и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте кусочки небольшими партиями, чтобы курица равномерно поджаривалась, а не тушилась.

    • 3. Смешайте масло со специями

      Когда поочередно обжарите все мясо, удалите со сковороды половину жира. На оставшемся масле поджарьте пропущенный через пресс чеснок, сушеный орегано и красный перец (хлопьями). Обжаривайте все на умеренном огне 1 минуту до появления характерного аромата.

    • 4. Приготовьте соус

      К специям влейте куриный бульон и жирные сливки. Немного измельчите вяленые томаты. Натрите на мелкую терку сыр пармезан. Добавьте сыр и томаты к бульону и сливкам. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.

    • 5. Тушите курицу в соусе

      В сковороду с соусом и специями выложите обжаренные куриные бедра кожей вверх и снимите с огня. Переместите сковороду в духовку (225 °С) и запекайте до готовности (17–20 минут). У готовой курицы выделяется прозрачный сок, если мясо проткнуть ножом. Перед подачей блюда нарежьте петрушку. Подавайте курицу с гарниром из риса, добавив соус с кусочками томатов и посыпав свежей зеленью.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте куриные бедра

      Промойте и обсушите мясо курицы, удалять кожу не нужно. Выложите кусочки на разделочную доску. Щедро посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

    • 2. Обжарьте курицу

      Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом. Выложите на нее кусочки курицы и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте кусочки небольшими партиями, чтобы курица равномерно поджаривалась, а не тушилась.

    • 3. Смешайте масло со специями

      Когда поочередно обжарите все мясо, удалите со сковороды половину жира. На оставшемся масле поджарьте пропущенный через пресс чеснок, сушеный орегано и красный перец (хлопьями). Обжаривайте все на умеренном огне 1 минуту до появления характерного аромата.

    • 4. Приготовьте соус

      К специям влейте куриный бульон и жирные сливки. Немного измельчите вяленые томаты. Натрите на мелкую терку сыр пармезан. Добавьте сыр и томаты к бульону и сливкам. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.

    • 5. Тушите курицу в соусе

      В сковороду с соусом и специями выложите обжаренные куриные бедра кожей вверх и снимите с огня. Переместите сковороду в духовку (225 °С) и запекайте до готовности (17–20 минут). У готовой курицы выделяется прозрачный сок, если мясо проткнуть ножом. Перед подачей блюда нарежьте петрушку. Подавайте курицу с гарниром из риса, добавив соус с кусочками томатов и посыпав свежей зеленью.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте куриные бедра

    Промойте и обсушите мясо курицы, удалять кожу не нужно. Выложите кусочки на разделочную доску. Щедро посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

    • 1. Подготовьте куриные бедра

    1. Подготовьте куриные бедра

    Промойте и обсушите мясо курицы, удалять кожу не нужно. Выложите кусочки на разделочную доску. Щедро посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

  • 2. Обжарьте курицу

    Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом. Выложите на нее кусочки курицы и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте кусочки небольшими партиями, чтобы курица равномерно поджаривалась, а не тушилась.

    • 2. Обжарьте курицу

    2. Обжарьте курицу

    Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом. Выложите на нее кусочки курицы и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте кусочки небольшими партиями, чтобы курица равномерно поджаривалась, а не тушилась.

  • 3. Смешайте масло со специями

    Когда поочередно обжарите все мясо, удалите со сковороды половину жира. На оставшемся масле поджарьте пропущенный через пресс чеснок, сушеный орегано и красный перец (хлопьями). Обжаривайте все на умеренном огне 1 минуту до появления характерного аромата.

    • 3. Смешайте масло со специями

    3. Смешайте масло со специями

    Когда поочередно обжарите все мясо, удалите со сковороды половину жира. На оставшемся масле поджарьте пропущенный через пресс чеснок, сушеный орегано и красный перец (хлопьями). Обжаривайте все на умеренном огне 1 минуту до появления характерного аромата.

  • 4. Приготовьте соус

    К специям влейте куриный бульон и жирные сливки. Немного измельчите вяленые томаты. Натрите на мелкую терку сыр пармезан. Добавьте сыр и томаты к бульону и сливкам. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.

    • 4. Приготовьте соус

    4. Приготовьте соус

    К специям влейте куриный бульон и жирные сливки. Немного измельчите вяленые томаты. Натрите на мелкую терку сыр пармезан. Добавьте сыр и томаты к бульону и сливкам. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.

  • 5. Тушите курицу в соусе

    В сковороду с соусом и специями выложите обжаренные куриные бедра кожей вверх и снимите с огня. Переместите сковороду в духовку (225 °С) и запекайте до готовности (17–20 минут). У готовой курицы выделяется прозрачный сок, если мясо проткнуть ножом. Перед подачей блюда нарежьте петрушку. Подавайте курицу с гарниром из риса, добавив соус с кусочками томатов и посыпав свежей зеленью.

    • 5. Тушите курицу в соусе

    5. Тушите курицу в соусе

    В сковороду с соусом и специями выложите обжаренные куриные бедра кожей вверх и снимите с огня. Переместите сковороду в духовку (225 °С) и запекайте до готовности (17–20 минут). У готовой курицы выделяется прозрачный сок, если мясо проткнуть ножом. Перед подачей блюда нарежьте петрушку. Подавайте курицу с гарниром из риса, добавив соус с кусочками томатов и посыпав свежей зеленью.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Название этого блюда из курицы переводится как ‘выходи за меня замуж’. Женщины уверяют, что они действительно получили предложение после того, как угостили любимого Marry Me Chicken. Авторство рецепта приписывают команде редакторов кулинарного сайта Delish, которые придумали, как приготовить сочную курицу в итальянском стиле. В оригинальном рецепте блюдо до готовности доводят в духовке, но можно и протушить мясо в сковороде. Подают курицу к столу с веточками свежего базилика.

    Сейчас также читают: