Манник с творогом: влажная текстура и легкость приготовления

Описание

• Кухня:Русская
• Категория:Десерт
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:20 минут
• Калорийность на порцию:234 ккал

Кухня:Русская

Кухня:Русская

Категория:Десерт

Категория:Десерт

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:20 минут

Время готовки:20 минут

Калорийность на порцию:234 ккал

Калорийность на порцию:234 ккал

Ингредиенты

Порции 6

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Творог 200 г
• Сахар 200 г
• Пшеничная мука в/с 150 г
• Манная крупа 200 г
• 3,2% кефир 250 мл
• Соль 0 Ч. л.
• Пищевая сода 1 Ч. л.
• Ванилин 1 Пак.
• 82,5% масло сливочное 100 г

Ингредиенты

Порции 6 Порции 6 6

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Творог 200 г
• Сахар 200 г
• Пшеничная мука в/с 150 г
• Манная крупа 200 г
• 3,2% кефир 250 мл
• Соль 0 Ч. л.
• Пищевая сода 1 Ч. л.
• Ванилин 1 Пак.
• 82,5% масло сливочное 100 г

Куриное яйцо 2 Шт.

Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2

Творог 200 г

Творог 200 г Творог 200 г 200

Сахар 200 г

Сахар 200 г Сахар 200 г 200

Пшеничная мука в/с 150 г

Пшеничная мука в/с 150 г Пшеничная мука в/с 150 г 150

Манная крупа 200 г

Манная крупа 200 г Манная крупа 200 г 200

3,2% кефир 250 мл

3,2% кефир 250 мл 3,2% кефир 250 мл 250

Соль 0 Ч. л.

Соль 0 Ч. л. Соль 0 Ч. л. 0

Пищевая сода 1 Ч. л.

Пищевая сода 1 Ч. л. Пищевая сода 1 Ч. л. 1

Ванилин 1 Пак.

Ванилин 1 Пак. Ванилин 1 Пак. 1

82,5% масло сливочное 100 г

82,5% масло сливочное 100 г 82,5% масло сливочное 100 г 100

Приготовление

• 1. Смешайте яйца с сахаром

  Разбейте в миску для замешивания теста 2 яйца. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Размешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

• 2. Добавьте творог и кефир

  В яично-сахарную смесь добавьте кефир комнатной температуры. Выбирайте кефир с наибольшей жирностью. Всыпьте творог. Пробейте смесь погружным блендером, чтобы масса стала однородной.

• 3. Добавьте соду

  Всыпьте в миску соду. Перемешайте смесь и оставьте на 5 минут. За это время сода должна активизироваться, на поверхности образуются пузырьки.

• 4. Добавьте масло, муку и манку

  Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. В подготовленную основу добавьте растопленное масло. Затем всыпьте манку и просеянную муку, замесите тесто. Масса для манника должна получиться достаточно густой.

• 5. Выложите тесто в форму

  Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте небольшим количеством подсолнечного масла без запаха. Переложите в форму тесто. Разровняйте верхний слой кулинарной лопаткой, равномерно распределяя тесто по форме.

• 6. Испеките манник

  Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте манник 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите пирог, достаньте из формы и сервируйте. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью либо прослоить середину любимым джемом.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Смешайте яйца с сахаром

  Разбейте в миску для замешивания теста 2 яйца. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Размешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

• 2. Добавьте творог и кефир

  В яично-сахарную смесь добавьте кефир комнатной температуры. Выбирайте кефир с наибольшей жирностью. Всыпьте творог. Пробейте смесь погружным блендером, чтобы масса стала однородной.

• 3. Добавьте соду

  Всыпьте в миску соду. Перемешайте смесь и оставьте на 5 минут. За это время сода должна активизироваться, на поверхности образуются пузырьки.

• 4. Добавьте масло, муку и манку

  Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. В подготовленную основу добавьте растопленное масло. Затем всыпьте манку и просеянную муку, замесите тесто. Масса для манника должна получиться достаточно густой.

• 5. Выложите тесто в форму

  Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте небольшим количеством подсолнечного масла без запаха. Переложите в форму тесто. Разровняйте верхний слой кулинарной лопаткой, равномерно распределяя тесто по форме.

• 6. Испеките манник

  Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте манник 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите пирог, достаньте из формы и сервируйте. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью либо прослоить середину любимым джемом.

• Видео с рецептом

1. Смешайте яйца с сахаром

Разбейте в миску для замешивания теста 2 яйца. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Размешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

1. Смешайте яйца с сахаром

Разбейте в миску для замешивания теста 2 яйца. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Размешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

2. Добавьте творог и кефир

В яично-сахарную смесь добавьте кефир комнатной температуры. Выбирайте кефир с наибольшей жирностью. Всыпьте творог. Пробейте смесь погружным блендером, чтобы масса стала однородной.

2. Добавьте творог и кефир

В яично-сахарную смесь добавьте кефир комнатной температуры. Выбирайте кефир с наибольшей жирностью. Всыпьте творог. Пробейте смесь погружным блендером, чтобы масса стала однородной.

3. Добавьте соду

Всыпьте в миску соду. Перемешайте смесь и оставьте на 5 минут. За это время сода должна активизироваться, на поверхности образуются пузырьки.

3. Добавьте соду

Всыпьте в миску соду. Перемешайте смесь и оставьте на 5 минут. За это время сода должна активизироваться, на поверхности образуются пузырьки.

4. Добавьте масло, муку и манку

Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. В подготовленную основу добавьте растопленное масло. Затем всыпьте манку и просеянную муку, замесите тесто. Масса для манника должна получиться достаточно густой.

4. Добавьте масло, муку и манку

Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. В подготовленную основу добавьте растопленное масло. Затем всыпьте манку и просеянную муку, замесите тесто. Масса для манника должна получиться достаточно густой.

5. Выложите тесто в форму

Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте небольшим количеством подсолнечного масла без запаха. Переложите в форму тесто. Разровняйте верхний слой кулинарной лопаткой, равномерно распределяя тесто по форме.

5. Выложите тесто в форму

Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте небольшим количеством подсолнечного масла без запаха. Переложите в форму тесто. Разровняйте верхний слой кулинарной лопаткой, равномерно распределяя тесто по форме.

6. Испеките манник

Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте манник 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите пирог, достаньте из формы и сервируйте. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью либо прослоить середину любимым джемом.

6. Испеките манник

Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте манник 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите пирог, достаньте из формы и сервируйте. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью либо прослоить середину любимым джемом.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Рецепту манника более 8 столетий. Он появился на Руси в XII–XIII веках вместе с распространением манной крупы. Изначально манку использовали для приготовления каш, а со временем как компонент домашней выпечки. Аналоги манника есть в арабской, греческой и арабской кухнях. У этих народов такие пироги пропитывали медовым сиропом. Приготовьте манный пирог к домашнему чаепитию, подавайте его с джемом, кремом или сгущенным молоком.

Сейчас также читают:

• Невероятная окрошка с колбасой и майонезом: секреты приготовления
• Печенье на сковороде: удивительный рецепт без яиц и молока
• Невероятный салат из печени трески — классика на вашем столе
• Нежные манты с тыквой и мясом: подробный рецепт с иллюстрациями
• Нежный творожный торт без выпечки: легкий и вкусный рецепт угощения