Лаваш с начинкой: вкусный и быстрый ужин за 30 минут

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:180 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:180 ккал
    • Калорийность на порцию:180 ккал

    Ингредиенты

    Порции 3
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • 33% сливки 2 Ст. л.
    • Морковь 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Кабачок 1 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Лаваш 1 Шт.
    • Филе курицы 300 г
    • Айран 100 г

    Ингредиенты

    Порции 3 Порции 3 3
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • 33% сливки 2 Ст. л.
    • Морковь 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Кабачок 1 Шт.
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Лаваш 1 Шт.
    • Филе курицы 300 г
    • Айран 100 г
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • 33% сливки 2 Ст. л.
    • 33% сливки 2 Ст. л. 33% сливки 2 Ст. л. 2
  • Морковь 1 Шт.
    • Морковь 1 Шт. Морковь 1 Шт. 1
  • Репчатый лук 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1
  • Кабачок 1 Шт.
    • Кабачок 1 Шт. Кабачок 1 Шт. 1
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Лаваш 1 Шт.
    • Лаваш 1 Шт. Лаваш 1 Шт. 1
  • Филе курицы 300 г
    • Филе курицы 300 г Филе курицы 300 г 300
  • Айран 100 г
    • Айран 100 г Айран 100 г 100

    Приготовление

    • 1. Подготовьте филе

      Куриное филе мою и обсушиваю. При необходимости срезаю с него хрящики и пленку. Нарезаю филе небольшим кубиком. Добавляю соль, перец, специи по вкусу, все перемешиваю.

    • 2. Нарежьте овощи

      Лук и морковь очищаю от кожуры. Лук нарезаю мелким кубиком. Морковь тру на крупной терке. Кабачок разрезаю сначала на слайсы, а затем режу тонкой соломкой.

    • 3. Обжарьте овощи

      Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю до румяности лук и выкладываю на сковороду морковь. Даю ей несколько минут обжариться и хорошо подрумяниться. Последним выкладываю нарезанный соломкой кабачок и обжариваю овощи вместе, помешивая, еще 5–10 минут. Посыпаю их солью и перцем по вкусу.

    • 4. Выложите начинку на лаваш

      Обжаренным овощам даю пару минут остыть, выкладываю на лаваш и распределяю начинку по поверхности лепешки. Сверху кладу кусочки маринованной курицы. Заворачиваю лаваш в рулет, плотно прижимая слои.

    • 5. Сформируйте заготовки

      Форму для выпечки диаметром 22 см смазываю растительным маслом. Рулет из лаваша разрезаю на кусочки шириной около 4 см, они не должны быть слишком тонкими или крупными. Выкладываю кусочки лаваша с начинкой в форму.

    • 6. Приготовьте заливку

      В отдельной емкости смешиваю жирные сливки и айран. Разбиваю в миску 2 яйца. Добавляю щепотку соли. Размешиваю заливку венчиком до однородной консистенции. Полученной массой заливаю кусочки рулета в форме.

    • 7. Доведите блюдо до готовности

      Ставлю форму в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекаю лаваш с начинкой 30 минут. Он должен хорошо зарумяниться, при этом тесто получается не сухим, а нежным и влажным благодаря заливке. Извлекаю кусочки рулета из формы и выкладываю их на сервировочную тарелку.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте филе

      Куриное филе мою и обсушиваю. При необходимости срезаю с него хрящики и пленку. Нарезаю филе небольшим кубиком. Добавляю соль, перец, специи по вкусу, все перемешиваю.

    • 2. Нарежьте овощи

      Лук и морковь очищаю от кожуры. Лук нарезаю мелким кубиком. Морковь тру на крупной терке. Кабачок разрезаю сначала на слайсы, а затем режу тонкой соломкой.

    • 3. Обжарьте овощи

      Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю до румяности лук и выкладываю на сковороду морковь. Даю ей несколько минут обжариться и хорошо подрумяниться. Последним выкладываю нарезанный соломкой кабачок и обжариваю овощи вместе, помешивая, еще 5–10 минут. Посыпаю их солью и перцем по вкусу.

    • 4. Выложите начинку на лаваш

      Обжаренным овощам даю пару минут остыть, выкладываю на лаваш и распределяю начинку по поверхности лепешки. Сверху кладу кусочки маринованной курицы. Заворачиваю лаваш в рулет, плотно прижимая слои.

    • 5. Сформируйте заготовки

      Форму для выпечки диаметром 22 см смазываю растительным маслом. Рулет из лаваша разрезаю на кусочки шириной около 4 см, они не должны быть слишком тонкими или крупными. Выкладываю кусочки лаваша с начинкой в форму.

    • 6. Приготовьте заливку

      В отдельной емкости смешиваю жирные сливки и айран. Разбиваю в миску 2 яйца. Добавляю щепотку соли. Размешиваю заливку венчиком до однородной консистенции. Полученной массой заливаю кусочки рулета в форме.

    • 7. Доведите блюдо до готовности

      Ставлю форму в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекаю лаваш с начинкой 30 минут. Он должен хорошо зарумяниться, при этом тесто получается не сухим, а нежным и влажным благодаря заливке. Извлекаю кусочки рулета из формы и выкладываю их на сервировочную тарелку.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте филе

    Куриное филе мою и обсушиваю. При необходимости срезаю с него хрящики и пленку. Нарезаю филе небольшим кубиком. Добавляю соль, перец, специи по вкусу, все перемешиваю.

    • 1. Подготовьте филе

    1. Подготовьте филе

    Куриное филе мою и обсушиваю. При необходимости срезаю с него хрящики и пленку. Нарезаю филе небольшим кубиком. Добавляю соль, перец, специи по вкусу, все перемешиваю.

  • 2. Нарежьте овощи

    Лук и морковь очищаю от кожуры. Лук нарезаю мелким кубиком. Морковь тру на крупной терке. Кабачок разрезаю сначала на слайсы, а затем режу тонкой соломкой.

    • 2. Нарежьте овощи

    2. Нарежьте овощи

    Лук и морковь очищаю от кожуры. Лук нарезаю мелким кубиком. Морковь тру на крупной терке. Кабачок разрезаю сначала на слайсы, а затем режу тонкой соломкой.

  • 3. Обжарьте овощи

    Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю до румяности лук и выкладываю на сковороду морковь. Даю ей несколько минут обжариться и хорошо подрумяниться. Последним выкладываю нарезанный соломкой кабачок и обжариваю овощи вместе, помешивая, еще 5–10 минут. Посыпаю их солью и перцем по вкусу.

    • 3. Обжарьте овощи

    3. Обжарьте овощи

    Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю до румяности лук и выкладываю на сковороду морковь. Даю ей несколько минут обжариться и хорошо подрумяниться. Последним выкладываю нарезанный соломкой кабачок и обжариваю овощи вместе, помешивая, еще 5–10 минут. Посыпаю их солью и перцем по вкусу.

  • 4. Выложите начинку на лаваш

    Обжаренным овощам даю пару минут остыть, выкладываю на лаваш и распределяю начинку по поверхности лепешки. Сверху кладу кусочки маринованной курицы. Заворачиваю лаваш в рулет, плотно прижимая слои.

    • 4. Выложите начинку на лаваш

    4. Выложите начинку на лаваш

    Обжаренным овощам даю пару минут остыть, выкладываю на лаваш и распределяю начинку по поверхности лепешки. Сверху кладу кусочки маринованной курицы. Заворачиваю лаваш в рулет, плотно прижимая слои.

  • 5. Сформируйте заготовки

    Форму для выпечки диаметром 22 см смазываю растительным маслом. Рулет из лаваша разрезаю на кусочки шириной около 4 см, они не должны быть слишком тонкими или крупными. Выкладываю кусочки лаваша с начинкой в форму.

    • 5. Сформируйте заготовки

    5. Сформируйте заготовки

    Форму для выпечки диаметром 22 см смазываю растительным маслом. Рулет из лаваша разрезаю на кусочки шириной около 4 см, они не должны быть слишком тонкими или крупными. Выкладываю кусочки лаваша с начинкой в форму.

  • 6. Приготовьте заливку

    В отдельной емкости смешиваю жирные сливки и айран. Разбиваю в миску 2 яйца. Добавляю щепотку соли. Размешиваю заливку венчиком до однородной консистенции. Полученной массой заливаю кусочки рулета в форме.

    • 6. Приготовьте заливку

    6. Приготовьте заливку

    В отдельной емкости смешиваю жирные сливки и айран. Разбиваю в миску 2 яйца. Добавляю щепотку соли. Размешиваю заливку венчиком до однородной консистенции. Полученной массой заливаю кусочки рулета в форме.

  • 7. Доведите блюдо до готовности

    Ставлю форму в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекаю лаваш с начинкой 30 минут. Он должен хорошо зарумяниться, при этом тесто получается не сухим, а нежным и влажным благодаря заливке. Извлекаю кусочки рулета из формы и выкладываю их на сервировочную тарелку.

    • 7. Доведите блюдо до готовности

    7. Доведите блюдо до готовности

    Ставлю форму в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекаю лаваш с начинкой 30 минут. Он должен хорошо зарумяниться, при этом тесто получается не сухим, а нежным и влажным благодаря заливке. Извлекаю кусочки рулета из формы и выкладываю их на сервировочную тарелку.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Чтобы не пропустить другие мои рецепты, подписывайтесь на мою страницу в Instagram и на канал в YouTube.

    InstagramInstagramYouTubeYouTube

    История лаваша насчитывает более шести тысяч лет. Современники, подобно древним египтянам и шумерам, готовят тесто для лаваша из смолотого в муку зерна и воды, но лепешку выпекают не на раскаленных камнях, а в специальных жаровнях — тандырах. Лаваш используют в качестве основы разнообразных закусок и рулетов, его пресный вкус удачно оттеняет насыщенный вкус наполнителей. Предлагаю приготовить лаваш с сочной начинкой из курицы и овощей в нежной яично-сливочной заливке.

    Сейчас также читают: