Овсяная запеканка с фруктами: питательный завтрак для всей семьи

Описание

• Кухня:Американская
• Категория:Десерт
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:25 минут
• Калорийность на порцию:485 ккал

Кухня:Американская

Кухня:Американская

Категория:Десерт

Категория:Десерт

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:25 минут

Время готовки:25 минут

Калорийность на порцию:485 ккал

Калорийность на порцию:485 ккал

Ингредиенты

Порции 5

• Яблоко 120 г
• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 145 г
• Молоко 240 мл
• Грецкий орех 75 г
• Соль 1 Ч. л.
• Разрыхлитель 2 Ч. л.
• Корица 2 Ч. л.
• Ванильный сахар 1 Ч. л.
• Овсяные хлопья 225 г
• 82,5% масло сливочное 100 г

Ингредиенты

Порции 5 Порции 5 5

• Яблоко 120 г
• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 145 г
• Молоко 240 мл
• Грецкий орех 75 г
• Соль 1 Ч. л.
• Разрыхлитель 2 Ч. л.
• Корица 2 Ч. л.
• Ванильный сахар 1 Ч. л.
• Овсяные хлопья 225 г
• 82,5% масло сливочное 100 г

Яблоко 120 г

Яблоко 120 г Яблоко 120 г 120

Куриное яйцо 2 Шт.

Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2

Сахар 145 г

Сахар 145 г Сахар 145 г 145

Молоко 240 мл

Молоко 240 мл Молоко 240 мл 240

Грецкий орех 75 г

Грецкий орех 75 г Грецкий орех 75 г 75

Соль 1 Ч. л.

Соль 1 Ч. л. Соль 1 Ч. л. 1

Разрыхлитель 2 Ч. л.

Разрыхлитель 2 Ч. л. Разрыхлитель 2 Ч. л. 2

Корица 2 Ч. л.

Корица 2 Ч. л. Корица 2 Ч. л. 2

Ванильный сахар 1 Ч. л.

Ванильный сахар 1 Ч. л. Ванильный сахар 1 Ч. л. 1

Овсяные хлопья 225 г

Овсяные хлопья 225 г Овсяные хлопья 225 г 225

82,5% масло сливочное 100 г

82,5% масло сливочное 100 г 82,5% масло сливочное 100 г 100

Приготовление

• 1. Соедините сухие ингредиенты

  Включите духовку на 180 °С. В просторной чистой миске соедините 225 г овсяных хлопьев, 145 г сахара, по 2 ч. л. разрыхлителя и порошка корицы, 1 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты ложкой.

• 2. Добавьте орехи и яблоко

  Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиком величиной около 1 см. Орехи крупно порубите. Добавьте орехи и яблоко в миску с сухими ингредиентами.

• 3. Смешайте молоко с маслом и яйцами

  Налейте в отдельную посуду 240 мл свежего молока. Растопите в микроволновке сливочное масло и соедините с молоком. Слегка перемешайте и добавьте 2 крупных яйца комнатной температуры. Положите ванильный сахар и венчиком перемешайте все до однородности.

• 4. Соедините влажные и сухие ингредиенты

  Вылейте смесь жидких ингредиентов в миску с овсяными хлопьями и прочими сыпучими продуктами. Хорошенько перемешайте массу лопаткой или ложкой.

• 5. Выложите массу для запеканки в форму

  Сухую прямоугольную форму объемом 1,5 л смажьте растительным маслом. Выложите приготовленную ранее овсяную массу в форму. Разровняйте поверхность запеканки ложкой.

• 6. Приготовьте запеканку

  Отправьте форму с запеканкой в духовку на среднюю полку. Готовьте ее 35–45 минут. Когда поверхность подрумянится и станет упругой, извлеките запеканку из духовки, слегка остудите, нарежьте на порции и подавайте с медом или любым другим сладким соусом.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Соедините сухие ингредиенты

  Включите духовку на 180 °С. В просторной чистой миске соедините 225 г овсяных хлопьев, 145 г сахара, по 2 ч. л. разрыхлителя и порошка корицы, 1 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты ложкой.

• 2. Добавьте орехи и яблоко

  Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиком величиной около 1 см. Орехи крупно порубите. Добавьте орехи и яблоко в миску с сухими ингредиентами.

• 3. Смешайте молоко с маслом и яйцами

  Налейте в отдельную посуду 240 мл свежего молока. Растопите в микроволновке сливочное масло и соедините с молоком. Слегка перемешайте и добавьте 2 крупных яйца комнатной температуры. Положите ванильный сахар и венчиком перемешайте все до однородности.

• 4. Соедините влажные и сухие ингредиенты

  Вылейте смесь жидких ингредиентов в миску с овсяными хлопьями и прочими сыпучими продуктами. Хорошенько перемешайте массу лопаткой или ложкой.

• 5. Выложите массу для запеканки в форму

  Сухую прямоугольную форму объемом 1,5 л смажьте растительным маслом. Выложите приготовленную ранее овсяную массу в форму. Разровняйте поверхность запеканки ложкой.

• 6. Приготовьте запеканку

  Отправьте форму с запеканкой в духовку на среднюю полку. Готовьте ее 35–45 минут. Когда поверхность подрумянится и станет упругой, извлеките запеканку из духовки, слегка остудите, нарежьте на порции и подавайте с медом или любым другим сладким соусом.

• Видео с рецептом

1. Соедините сухие ингредиенты

Включите духовку на 180 °С. В просторной чистой миске соедините 225 г овсяных хлопьев, 145 г сахара, по 2 ч. л. разрыхлителя и порошка корицы, 1 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты ложкой.

1. Соедините сухие ингредиенты

Включите духовку на 180 °С. В просторной чистой миске соедините 225 г овсяных хлопьев, 145 г сахара, по 2 ч. л. разрыхлителя и порошка корицы, 1 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты ложкой.

2. Добавьте орехи и яблоко

Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиком величиной около 1 см. Орехи крупно порубите. Добавьте орехи и яблоко в миску с сухими ингредиентами.

2. Добавьте орехи и яблоко

Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиком величиной около 1 см. Орехи крупно порубите. Добавьте орехи и яблоко в миску с сухими ингредиентами.

3. Смешайте молоко с маслом и яйцами

Налейте в отдельную посуду 240 мл свежего молока. Растопите в микроволновке сливочное масло и соедините с молоком. Слегка перемешайте и добавьте 2 крупных яйца комнатной температуры. Положите ванильный сахар и венчиком перемешайте все до однородности.

3. Смешайте молоко с маслом и яйцами

Налейте в отдельную посуду 240 мл свежего молока. Растопите в микроволновке сливочное масло и соедините с молоком. Слегка перемешайте и добавьте 2 крупных яйца комнатной температуры. Положите ванильный сахар и венчиком перемешайте все до однородности.

4. Соедините влажные и сухие ингредиенты

Вылейте смесь жидких ингредиентов в миску с овсяными хлопьями и прочими сыпучими продуктами. Хорошенько перемешайте массу лопаткой или ложкой.

4. Соедините влажные и сухие ингредиенты

Вылейте смесь жидких ингредиентов в миску с овсяными хлопьями и прочими сыпучими продуктами. Хорошенько перемешайте массу лопаткой или ложкой.

5. Выложите массу для запеканки в форму

Сухую прямоугольную форму объемом 1,5 л смажьте растительным маслом. Выложите приготовленную ранее овсяную массу в форму. Разровняйте поверхность запеканки ложкой.

5. Выложите массу для запеканки в форму

Сухую прямоугольную форму объемом 1,5 л смажьте растительным маслом. Выложите приготовленную ранее овсяную массу в форму. Разровняйте поверхность запеканки ложкой.

6. Приготовьте запеканку

Отправьте форму с запеканкой в духовку на среднюю полку. Готовьте ее 35–45 минут. Когда поверхность подрумянится и станет упругой, извлеките запеканку из духовки, слегка остудите, нарежьте на порции и подавайте с медом или любым другим сладким соусом.

6. Приготовьте запеканку

Отправьте форму с запеканкой в духовку на среднюю полку. Готовьте ее 35–45 минут. Когда поверхность подрумянится и станет упругой, извлеките запеканку из духовки, слегка остудите, нарежьте на порции и подавайте с медом или любым другим сладким соусом.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Точная дата появления первого рецепта овсяной запеканки неизвестна. Блюда такого рода редко имеют одного создателя, они формируются столетиями. Первые печатные рецепты стали появляться в конце XIX–начале XX века. Очень похожее на современную запеканку блюдо из овсянки есть в брошюре «Do You Know Oatmeal?» (‘Вы знаете овсянку?’), изданной в 1917 году министерством сельского хозяйства США. В тот рецепт входила овсяная каша и орехи, а потом в состав добавили фрукты.

Do You Know Oatmeal?

Почему мы рекомендуем этот рецепт?

Почему мы рекомендуем этот рецепт?

• Быстрота и легкость приготовления. Хлопья для овсяной запеканки по этому рецепту не нужно оставлять на несколько часов для набухания. Они отлично распариваются в процессе выпекания.
• Вариативность. Это базовый рецепт запеканки. Можете добавить в него любые свежие, сушеные или замороженные ягоды и фрукты. Допустимо использовать любые орехи или можете готовить без них.
• Отличный вкус. Сочетание овсяных хлопьев с молоком, ванилью, корицей и фруктами создает праздничный вкус, который понравится и взрослым, и детям. Усиливает впечатление сливочное масло, которое придает запеканке особенную нежность.

Быстрота и легкость приготовления. Хлопья для овсяной запеканки по этому рецепту не нужно оставлять на несколько часов для набухания. Они отлично распариваются в процессе выпекания.

Быстрота и легкость приготовления.

Вариативность. Это базовый рецепт запеканки. Можете добавить в него любые свежие, сушеные или замороженные ягоды и фрукты. Допустимо использовать любые орехи или можете готовить без них.

Вариативность.

Отличный вкус. Сочетание овсяных хлопьев с молоком, ванилью, корицей и фруктами создает праздничный вкус, который понравится и взрослым, и детям. Усиливает впечатление сливочное масло, которое придает запеканке особенную нежность.

Отличный вкус.

Как безопасно растопить масло в микроволновке? Чтобы масло не перегрелось и не разбрызгалось в микроволновке от чрезмерного кипения, следуйте такому алгоритму:

Как безопасно растопить масло в микроволновке?

• нарежьте масло на кусочки и поместите его в жаропрочную посуду;
• накройте посуду листом пергамента, чтобы предотвратить разбрызгивание;
• уменьшите мощность микроволновой печи до минимума или переключите ее в режим разморозки;
• установите таймер на 20 секунд и прогрейте масло, затем достаньте и перемешайте его.

нарежьте масло на кусочки и поместите его в жаропрочную посуду;

накройте посуду листом пергамента, чтобы предотвратить разбрызгивание;

уменьшите мощность микроволновой печи до минимума или переключите ее в режим разморозки;

установите таймер на 20 секунд и прогрейте масло, затем достаньте и перемешайте его.

Повторять процесс необходимо, пока масло полностью не расплавится. Постепенное нагревание на низкой мощности не даст продукту перегреться или пригореть.

Какой температуры должны быть яйца? Отделить белок и желток легче, когда яйца только из холодильника. Однако для использования в выпечке яйца должны быть комнатной температуры.

Какой температуры должны быть яйца?

Какая форма лучше для запеканки? Для запеканки лучше использовать керамическую или стеклянную форму. Их толстые стенки равномерно распределяют тепло и медленно остывают, что позволяет дольше сохранять запеканку теплой.

Какая форма лучше для запеканки?

Как понять приготовилась ли запеканка? Нажмите на поверхность запеканки в центре. Готовое изделие будет упругим, если серединка еще мягкая и влажная, запеканке необходимо больше времени в духовке.

Как понять приготовилась ли запеканка?

На каком режиме готовить запеканку в духовке? Готовьте со включенным верхним и нижним нагревом. Если готовите большую запеканку (из удвоенного или утроенного количества продуктов), необходимо включать конвекцию.

На каком режиме готовить запеканку в духовке?

Как хранить овсяную запеканку? Храните запеканку в холодильнике. В закрытом пищевом контейнере она останется свежей на протяжении 3–4 суток.

Как хранить овсяную запеканку?

Допустимо ли замораживать овсяную запеканку? Запеканка отлично переносит замораживание. Разделите ее на порции, упакуйте в пластиковые пакеты или контейнеры и поместите в морозильник. Размораживайте в общем отделении холодильника и перед подачей разогрейте в микроволновке или духовке.

Допустимо ли замораживать овсяную запеканку?

Сейчас также читают:

• Калорийность грецких орехов: все о пользе и вреде для здоровья
• Черный чай: удивительные преимущества и скрытые риски для здоровья
• Парадоксальные последствия: как чрезмерное употребление фруктов и орехов влияет на здоровье
• Здоровое питание и спорт: секреты успешного внедрения привычек без срывов
• Зеленая гречка: удивительные полезные свойства и интересные факты