Крылышки KFC: хрустящая панировка от Гульжаннат Нурушевой

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:10 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:463 ккал
  • Кухня:Американская
    • Кухня:Американская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:10 минут
    • Время подготовки:10 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:463 ккал
    • Калорийность на порцию:463 ккал

    Ингредиенты

    Порции 3
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Перец чили 0.5 Ч. л.
    • Паприка 5 Ч. л.
    • Пшеничная мука в/с 250 г
    • Подсолнечное масло 600 г
    • Оливковое масло 1 Ст. л.
    • Имбирь 0.5 Ч. л.
    • Соль 3 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Вода 750 мл
    • Куриное крыло 600 г

    Ингредиенты

    Порции 3 Порции 3 3
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Перец чили 0.5 Ч. л.
    • Паприка 5 Ч. л.
    • Пшеничная мука в/с 250 г
    • Подсолнечное масло 600 г
    • Оливковое масло 1 Ст. л.
    • Имбирь 0.5 Ч. л.
    • Соль 3 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Вода 750 мл
    • Куриное крыло 600 г
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Перец чили 0.5 Ч. л.
    • Перец чили 0.5 Ч. л. Перец чили 0.5 Ч. л. 0.5
  • Паприка 5 Ч. л.
    • Паприка 5 Ч. л. Паприка 5 Ч. л. 5
  • Пшеничная мука в/с 250 г
    • Пшеничная мука в/с 250 г Пшеничная мука в/с 250 г 250
  • Подсолнечное масло 600 г
    • Подсолнечное масло 600 г Подсолнечное масло 600 г 600
  • Оливковое масло 1 Ст. л.
    • Оливковое масло 1 Ст. л. Оливковое масло 1 Ст. л. 1
  • Имбирь 0.5 Ч. л.
    • Имбирь 0.5 Ч. л. Имбирь 0.5 Ч. л. 0.5
  • Соль 3 Ч. л.
    • Соль 3 Ч. л. Соль 3 Ч. л. 3
  • Черный молотый перец 0.5 Ч. л.
    • Черный молотый перец 0.5 Ч. л. Черный молотый перец 0.5 Ч. л. 0.5
  • Вода 750 мл
    • Вода 750 мл Вода 750 мл 750
  • Куриное крыло 600 г
    • Куриное крыло 600 г Куриное крыло 600 г 600

    Приготовление

    • 1. Подготовьте крылышки

      Куриные крылышки я промываю и разрезаю по суставам, удаляю кисти крыла, они не пригодятся. Складываю мясо в общую миску и добавляю имбирь, черный и красный перец, по 2 ч. л. соли и паприки. Вливаю оливковое масло и 700 мл холодной воды. Перемешиваю и ставлю минимум на 2 часа в холодильник. Можно поставить на сутки. За это время маринад хорошо впитается в мясо.

    • 2. Обваляйте крылышки в сухом кляре

      В отдельной миске смешиваю муку, чайную ложку соли и 3 ч. л. паприки. Достаю крылышки из маринада и кладу в сухие ингредиенты. Обваливаю крылышки в сухой смеси.

      Готовлю жидкий кляр. Для этого в отдельную посуду разбиваю 2 яйца, добавляю соль и хорошо перемешиваю. Ввожу 4 ст. л. муки, размешиваю до однородности. Вливаю 2–3 ст. л. воды, чтобы кляр стал немного жидким.

    • 3. Пожарьте крылышки

      В отдельную миску насыпаю муку, чтобы в ней обваливать крылышки. На плите в кастрюле разогреваю масло. Оно должно быть настолько горячим, чтобы в нем плавали кусочки крыла.

      Крылышки опускаю в жидкий кляр, а затем обваливаю в муке. Перекладываю мясо в раскаленное масло и жарю 3–4 минуты. Важно, чтобы масло было раскаленным. Если будете готовить на слабом или среднем огне, то крылышки впитают масло и получатся слишком жирными.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте крылышки

      Куриные крылышки я промываю и разрезаю по суставам, удаляю кисти крыла, они не пригодятся. Складываю мясо в общую миску и добавляю имбирь, черный и красный перец, по 2 ч. л. соли и паприки. Вливаю оливковое масло и 700 мл холодной воды. Перемешиваю и ставлю минимум на 2 часа в холодильник. Можно поставить на сутки. За это время маринад хорошо впитается в мясо.

    • 2. Обваляйте крылышки в сухом кляре

      В отдельной миске смешиваю муку, чайную ложку соли и 3 ч. л. паприки. Достаю крылышки из маринада и кладу в сухие ингредиенты. Обваливаю крылышки в сухой смеси.

      Готовлю жидкий кляр. Для этого в отдельную посуду разбиваю 2 яйца, добавляю соль и хорошо перемешиваю. Ввожу 4 ст. л. муки, размешиваю до однородности. Вливаю 2–3 ст. л. воды, чтобы кляр стал немного жидким.

    • 3. Пожарьте крылышки

      В отдельную миску насыпаю муку, чтобы в ней обваливать крылышки. На плите в кастрюле разогреваю масло. Оно должно быть настолько горячим, чтобы в нем плавали кусочки крыла.

      Крылышки опускаю в жидкий кляр, а затем обваливаю в муке. Перекладываю мясо в раскаленное масло и жарю 3–4 минуты. Важно, чтобы масло было раскаленным. Если будете готовить на слабом или среднем огне, то крылышки впитают масло и получатся слишком жирными.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте крылышки

    Куриные крылышки я промываю и разрезаю по суставам, удаляю кисти крыла, они не пригодятся. Складываю мясо в общую миску и добавляю имбирь, черный и красный перец, по 2 ч. л. соли и паприки. Вливаю оливковое масло и 700 мл холодной воды. Перемешиваю и ставлю минимум на 2 часа в холодильник. Можно поставить на сутки. За это время маринад хорошо впитается в мясо.

    • 1. Подготовьте крылышки

    1. Подготовьте крылышки

    Куриные крылышки я промываю и разрезаю по суставам, удаляю кисти крыла, они не пригодятся. Складываю мясо в общую миску и добавляю имбирь, черный и красный перец, по 2 ч. л. соли и паприки. Вливаю оливковое масло и 700 мл холодной воды. Перемешиваю и ставлю минимум на 2 часа в холодильник. Можно поставить на сутки. За это время маринад хорошо впитается в мясо.

  • 2. Обваляйте крылышки в сухом кляре

    В отдельной миске смешиваю муку, чайную ложку соли и 3 ч. л. паприки. Достаю крылышки из маринада и кладу в сухие ингредиенты. Обваливаю крылышки в сухой смеси.

    Готовлю жидкий кляр. Для этого в отдельную посуду разбиваю 2 яйца, добавляю соль и хорошо перемешиваю. Ввожу 4 ст. л. муки, размешиваю до однородности. Вливаю 2–3 ст. л. воды, чтобы кляр стал немного жидким.

    • 2. Обваляйте крылышки в сухом кляре

    2. Обваляйте крылышки в сухом кляре

    В отдельной миске смешиваю муку, чайную ложку соли и 3 ч. л. паприки. Достаю крылышки из маринада и кладу в сухие ингредиенты. Обваливаю крылышки в сухой смеси.

    Готовлю жидкий кляр. Для этого в отдельную посуду разбиваю 2 яйца, добавляю соль и хорошо перемешиваю. Ввожу 4 ст. л. муки, размешиваю до однородности. Вливаю 2–3 ст. л. воды, чтобы кляр стал немного жидким.

  • 3. Пожарьте крылышки

    В отдельную миску насыпаю муку, чтобы в ней обваливать крылышки. На плите в кастрюле разогреваю масло. Оно должно быть настолько горячим, чтобы в нем плавали кусочки крыла.

    Крылышки опускаю в жидкий кляр, а затем обваливаю в муке. Перекладываю мясо в раскаленное масло и жарю 3–4 минуты. Важно, чтобы масло было раскаленным. Если будете готовить на слабом или среднем огне, то крылышки впитают масло и получатся слишком жирными.

    • 3. Пожарьте крылышки

    3. Пожарьте крылышки

    В отдельную миску насыпаю муку, чтобы в ней обваливать крылышки. На плите в кастрюле разогреваю масло. Оно должно быть настолько горячим, чтобы в нем плавали кусочки крыла.

    Крылышки опускаю в жидкий кляр, а затем обваливаю в муке. Перекладываю мясо в раскаленное масло и жарю 3–4 минуты. Важно, чтобы масло было раскаленным. Если будете готовить на слабом или среднем огне, то крылышки впитают масло и получатся слишком жирными.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Перед приготовлением подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал.

    InstagramYouTube

    KFC расшифровывают как «Kentucky Fried Chicken», что в переводе означает ‘жареный цыпленок из Кентукки’. Крылышки KFC — фирменное блюдо одноименной сети ресторанов общественного питания, которую основал полковник Харланд Дэвид Сандерс в 1930 году. Главная особенность этих крылышек заключается в их панировке, маринаде и остроте. Готовое блюдо отличается хрустящей корочкой, которая скрывает внутри сочное и нежное мясо.

    Сейчас также читают: