Плюсы и минусы кетодиеты
Кетогенная диета появилась еще в 1920-е годы. Сначала врачи рекомендовали ее для лечения эпилепсии и диабета, но сегодня это популярный вариант для похудения.
Что такое кетодиета? Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Сокращение углеводов может привести организм к кетозу (углеводному голоданию клеток), что заставляет использовать жир для получения энергии, объясняет доктор медицинских наук Майкл В. Смит.
Майкл В. СмитВ типичной кетодиете жиры составляют от 60% до 80% ежедневных калорий. Белки составляют 15–20%. Углеводы ограничиваются менее 50 г. Это делает диету достаточно жесткой и эффективной. Такой план питания полезен при диабете, ожирении, болезни Альцгеймера, глиобластоме, психических расстройствах и различных нарушениях когнитивных функций.
Кому нельзя сидеть на кетодиете? Среди противопоказаний к кетодиете автор научных публикаций Микико Ватанабе называет такие расстройства здоровья, как:
Микико Ватанабе- печеночная недостаточность;
- хронические заболевания почек;
- сахарный диабет 1 типа;
- аритмия и сердечная недостаточность;
- дыхательная недостаточность;
- беременность и лактация;
- недавно пережитый инсульт или инфаркт миокарда;
- активные и тяжелые инфекции;
- тяжелые нарушения психики.
Не рекомендована такая диета ослабленным пожилым людям.
Основные преимущества кетодиеты называет Ана Готтер:
Ана Готтер- Поддерживает потерю веса за счет расщепления жировых отложений.
- Снижает риск некоторых видов рака, связанных с ожирением и нарушением метаболизма.
- Улучшает здоровье сердца и сосудов за счет снижения холестерина, улучшения обмена веществ.
- Способствует поддержанию здоровья мозга и когнитивных функций.
- Уменьшает симптомы синдрома поликистозных яичников (СПЯ).
- Улучшает состояние кожи и помогает в борьбе с акне.
Однако длительное соблюдение кетогенной диеты может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая повышенный риск следующих проблем со здоровьем:
- камни в почках;
- избыток белка в крови;
- недостаток минералов и витаминов;
- накопление жира в печени.
Поэтому перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом. Важно соблюдать рекомендации медиков и придерживаться выбранного плана питания.
Меню на кетодиете
О продуктах, которые разрешены и запрещены на кетодиете, рассказывает доктор Джиллиан Кубала. Что можно на кетодиете? При соблюдении кетогенной диеты употребляют такие продукты, как:
Джиллиан Кубала- яйца, курица и индейка;
- лосось, сельдь и скумбрия;
- говядина, оленина, свинина, субпродукты;
- несладкий йогурт, масло и сливки;
- чеддер, моцарелла, бри, козий сыр и сливочный сыр;
- орехи макадамия, миндаль, грецкие орехи, семена тыквы, арахис и семена льна;
- арахисовое масло, миндальное масло и масло кешью без добавления сахара;
- оливковое масло, масло авокадо и кунжутное масло.
- авокадо, зелень, брокколи, помидоры, грибы и перец;
- соль, перец, уксус, лимонный сок, свежие травы и специи.
Что нельзя на кетодиете? Следует ограничить следующие продукты:
- хлеб и выпечку;
- сахар, мороженое, конфеты, мед;
- газированные напитки, соки, подслащенные чаи;
- макаронные изделия;
- зерновые продукты (пшеница, рис, овес, сухие завтраки);
- картофель, сладкий картофель, кабачки, кукурузу, горох и тыкву;
- черную фасоль, нут, чечевицу;
- цитрусовые, виноград, бананы и ананас;
- соусы, кетчуп, горчицу, майонез;
- пиво и сладкие коктейли.
При составлении меню на кетодиете учтите, что за один прием пищи, как пишет издание Nutrition News, необходимо употребить 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. Порции определяются в зависимости от веса человека.
Nutrition NewsДень 1
Завтрак — два жареных яйца с зеленью.
Обед — бургер из салатных листьев с сыром, грибами и авокадо.
Ужин — свиные отбивные со стручковой фасолью, обжаренные на оливковом масле.
День 2
Завтрак — омлет с грибами.
Обед — салат из тунца с сельдереем и помидорами.
Ужин — жареная курица со сливочным соусом и тушеная брокколи.
День 3
Завтрак — болгарский перец, фаршированный сыром и яйцом.
Обед — салат из рукколы с вареными яйцами и индейкой.
Ужин — лосось на гриле со шпинатом в кунжутном масле.
День 4
Завтрак — жирный йогурт с кетогранолой.
Обед — стейк с рисом и цветной капустой.
Ужин — куриный стейк с сыром.
День 5
Завтрак — яичница со свежим авокадо.
Обед — салат «Цезарь» с курицей.
Ужин — свиные отбивные с овощами.
Меню разнообразьте по своему усмотрение, используя разрешенные в кетодиете продукты. Старайтесь не употреблять лишние углеводы и сочетайте жиры с белками, зеленью, маслом.
Низкоуглеводная кетогенная диета считается довольно строгим, но эффективным планом питания. Она помогает сжечь лишние жировые отложения и улучшить здоровье. Меню кетодиеты состоит из насыщенных жирами продуктов, а углеводы составляют не более 50 г в день.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.Источники:
- Michael W. Smith. Keto Diet for Beginners // WebMD. — 2021. — 1 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/keto-diet-for-beginners
- Mikiko Watanabe, Dario Tuccinardi, Ilaria Ernesti, Sabrina Basciani, Stefania Mariani, Alfredo Genco, Silvia Manfrini, Carla Lubrano, Lucio Gnessi. Scientific evidence underlying contraindications to the ketogenic diet: An update // PubMed. — 2020. — 10 July. — 21(10): e13053. — Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7539910/
Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна
РецензентСейчас также читают:
- Уникальные преимущества черноплодной рябины: как использовать ягоды с умом
- 10 продуктов, которые помогут нормализовать стул и улучшить кишечник
- Бадьян: раскрываем секреты полезных свойств и возможного вреда пряности
- Кардамон: удивительные преимущества, противопоказания и секреты использования
- Железо для здоровья: где искать в печени, яблоках и фасоли?