Пирог с вареньем на кефире: мягкое тесто и сладкая начинка

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:238 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:238 ккал
    • Калорийность на порцию:238 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Пшеничная мука в/с 300 г
    • 3,2% кефир 1 Ст.
    • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Варенье 1 Ст.
    • Ванильный сахар По вкусу

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Пшеничная мука в/с 300 г
    • 3,2% кефир 1 Ст.
    • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Варенье 1 Ст.
    • Ванильный сахар По вкусу
  • Куриное яйцо 2 Шт.
    • Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2
  • Пшеничная мука в/с 300 г
    • Пшеничная мука в/с 300 г Пшеничная мука в/с 300 г 300
  • 3,2% кефир 1 Ст.
    • 3,2% кефир 1 Ст. 3,2% кефир 1 Ст. 1
  • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Пищевая сода 1 Ч. л. Пищевая сода 1 Ч. л. 1
  • Варенье 1 Ст.
    • Варенье 1 Ст. Варенье 1 Ст. 1
  • Ванильный сахар По вкусу
    • Ванильный сахар По вкусу Ванильный сахар По вкусу

    Приготовление

    • 1. Подготовьте варенье

      Добавьте в емкость для замешивания теста 1 стакан варенья (200 мл), всыпьте к нему соду и перемешайте массу. Оставьте варенье с содой на несколько минут, чтобы они вступили в реакцию. При этом масса немного увеличится в объеме и побелеет.

    • 2. Всыпьте сахар

      Всыпьте к варенью с содой сахар. Регулируйте его количество исходя из вкуса варенья. Чем оно слаще, тем меньше понадобится сахара. Добавьте по вкусу ванильный сахар. Смешайте ингредиенты.

    • 3. Добавьте кефир и яйца

      Добавьте в сладкую массу кефир. Разбейте два яйца. Хорошо размешайте массу до получения однородной структуры.

    • 4. Добавьте муку

      Просейте муку. Всыпьте ее к жидким ингредиентам. Размешайте массу до консистенции густой сметаны.

    • 5. Подготовьте пирог к выпечке

      Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом. Бока смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто.

    • 6. Испеките пирог

      Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, поскольку время приготовления в разных духовках может отличаться. Если тесто полностью пропеклось, шпажка должна остаться сухой. Готовый пирог достаньте из духовки, полностью охладите и посыпьте сахарной пудрой.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте варенье

      Добавьте в емкость для замешивания теста 1 стакан варенья (200 мл), всыпьте к нему соду и перемешайте массу. Оставьте варенье с содой на несколько минут, чтобы они вступили в реакцию. При этом масса немного увеличится в объеме и побелеет.

    • 2. Всыпьте сахар

      Всыпьте к варенью с содой сахар. Регулируйте его количество исходя из вкуса варенья. Чем оно слаще, тем меньше понадобится сахара. Добавьте по вкусу ванильный сахар. Смешайте ингредиенты.

    • 3. Добавьте кефир и яйца

      Добавьте в сладкую массу кефир. Разбейте два яйца. Хорошо размешайте массу до получения однородной структуры.

    • 4. Добавьте муку

      Просейте муку. Всыпьте ее к жидким ингредиентам. Размешайте массу до консистенции густой сметаны.

    • 5. Подготовьте пирог к выпечке

      Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом. Бока смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто.

    • 6. Испеките пирог

      Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, поскольку время приготовления в разных духовках может отличаться. Если тесто полностью пропеклось, шпажка должна остаться сухой. Готовый пирог достаньте из духовки, полностью охладите и посыпьте сахарной пудрой.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте варенье

    Добавьте в емкость для замешивания теста 1 стакан варенья (200 мл), всыпьте к нему соду и перемешайте массу. Оставьте варенье с содой на несколько минут, чтобы они вступили в реакцию. При этом масса немного увеличится в объеме и побелеет.

    • 1. Подготовьте варенье

    1. Подготовьте варенье

    Добавьте в емкость для замешивания теста 1 стакан варенья (200 мл), всыпьте к нему соду и перемешайте массу. Оставьте варенье с содой на несколько минут, чтобы они вступили в реакцию. При этом масса немного увеличится в объеме и побелеет.

  • 2. Всыпьте сахар

    Всыпьте к варенью с содой сахар. Регулируйте его количество исходя из вкуса варенья. Чем оно слаще, тем меньше понадобится сахара. Добавьте по вкусу ванильный сахар. Смешайте ингредиенты.

    • 2. Всыпьте сахар

    2. Всыпьте сахар

    Всыпьте к варенью с содой сахар. Регулируйте его количество исходя из вкуса варенья. Чем оно слаще, тем меньше понадобится сахара. Добавьте по вкусу ванильный сахар. Смешайте ингредиенты.

  • 3. Добавьте кефир и яйца

    Добавьте в сладкую массу кефир. Разбейте два яйца. Хорошо размешайте массу до получения однородной структуры.

    • 3. Добавьте кефир и яйца

    3. Добавьте кефир и яйца

    Добавьте в сладкую массу кефир. Разбейте два яйца. Хорошо размешайте массу до получения однородной структуры.

  • 4. Добавьте муку

    Просейте муку. Всыпьте ее к жидким ингредиентам. Размешайте массу до консистенции густой сметаны.

    • 4. Добавьте муку

    4. Добавьте муку

    Просейте муку. Всыпьте ее к жидким ингредиентам. Размешайте массу до консистенции густой сметаны.

  • 5. Подготовьте пирог к выпечке

    Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом. Бока смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто.

    • 5. Подготовьте пирог к выпечке

    5. Подготовьте пирог к выпечке

    Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом. Бока смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто.

  • 6. Испеките пирог

    Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, поскольку время приготовления в разных духовках может отличаться. Если тесто полностью пропеклось, шпажка должна остаться сухой. Готовый пирог достаньте из духовки, полностью охладите и посыпьте сахарной пудрой.

    • 6. Испеките пирог

    6. Испеките пирог

    Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, поскольку время приготовления в разных духовках может отличаться. Если тесто полностью пропеклось, шпажка должна остаться сухой. Готовый пирог достаньте из духовки, полностью охладите и посыпьте сахарной пудрой.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Издавна традиция встречать и угощать гостей пирогами была символом домовитости и гостеприимства. В мировой кулинарии есть сотни рецептов ароматной выпечки с самыми разнообразными начинками. Пироги готовят из песочного, слоеного, дрожжевого и бисквитного теста. В арсенале хозяек есть немало рецептов подобной выпечки, а один из самых быстрых — пирог на кефире с вареньем. Кефир делает тесто пышным, а варенье придает выпечке фруктовую сладость и тонкий аромат.

    Сейчас также читают: