Глазированные сырки: пошаговый рецепт домашних сладостей

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:282 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
    • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:282 ккал
    • Калорийность на порцию:282 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • 75% горький шоколад 100 г
    • Творог 350 г
    • Подсолнечное масло 1.5 Ст. л.
    • Сливочный сыр 100 г
    • Кокосовая стружка 100 г

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • 75% горький шоколад 100 г
    • Творог 350 г
    • Подсолнечное масло 1.5 Ст. л.
    • Сливочный сыр 100 г
    • Кокосовая стружка 100 г
  • 75% горький шоколад 100 г
    • 75% горький шоколад 100 г 75% горький шоколад 100 г 100
  • Творог 350 г
    • Творог 350 г Творог 350 г 350
  • Подсолнечное масло 1.5 Ст. л.
    • Подсолнечное масло 1.5 Ст. л. Подсолнечное масло 1.5 Ст. л. 1.5
  • Сливочный сыр 100 г
    • Сливочный сыр 100 г Сливочный сыр 100 г 100
  • Кокосовая стружка 100 г
    • Кокосовая стружка 100 г Кокосовая стружка 100 г 100

    Приготовление

    • 1. Смешайте творог с наполнителями

      Творог переложите в емкость для приготовления. Если используете пастообразный творог, никаких дополнительных действий не потребуется. Если же творог с комочками, перетрите его через металлическое сито. Добавьте к творогу кокосовую стружку и сливочный сыр. Если крем-сыра нет, вместо него добавьте 50 г хорошо размягченного сливочного масла. По желанию положите 1 ст. л. меда, чтобы начинка получилась более сладкой. Перемешайте ингредиенты до однородности.

    • 2. Растопите шоколад

      Поломайте шоколад на небольшие кусочки, положите в емкость для плавления, добавьте подсолнечное масло без запаха. Поставьте емкость с шоколадом на водяную баню и растопите. Черный шоколад по желанию можно заменить на молочный. Растопленная шоколадная масса должна получиться гладкой и блестящей.

    • 3. Подготовьте основу для сырков

      Используйте небольшие силиконовые формочки для выпекания маффинов. Налейте в формочку 2 ч. л. шоколадной глазури, аккуратно распределите ее по всей внутренней поверхности, чтобы шоколад был на дне и на стенках формочек. Избавьтесь от излишков шоколада, перевернув формочку вверх дном. Чтобы шоколад застыл и приобрел форму, поставьте силиконовые формы на доску и отправьте в морозилку на 7–10 минут. После снова покройте форму шоколадом и отправьте в холодильник еще на 7 минут.

    • 4. Выложите начинку

      Выложите начинку в силиконовые формы с шоколадными заготовками. Формы нужно заполнить доверху, разравнивая и уплотняя массу. Сверху покройте заготовки оставшейся шоколадной глазурью. Отправьте готовые сырки в холодильник на 1 час.

    • 5. Извлеките сырки из форм

      Достаньте сырки из холодильника и извлеките из силиконовых форм. Аккуратно подденьте край формы и вытащите из нее десерт. Храните глазированные сырки в холодильнике не более 3 дней.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте творог с наполнителями

      Творог переложите в емкость для приготовления. Если используете пастообразный творог, никаких дополнительных действий не потребуется. Если же творог с комочками, перетрите его через металлическое сито. Добавьте к творогу кокосовую стружку и сливочный сыр. Если крем-сыра нет, вместо него добавьте 50 г хорошо размягченного сливочного масла. По желанию положите 1 ст. л. меда, чтобы начинка получилась более сладкой. Перемешайте ингредиенты до однородности.

    • 2. Растопите шоколад

      Поломайте шоколад на небольшие кусочки, положите в емкость для плавления, добавьте подсолнечное масло без запаха. Поставьте емкость с шоколадом на водяную баню и растопите. Черный шоколад по желанию можно заменить на молочный. Растопленная шоколадная масса должна получиться гладкой и блестящей.

    • 3. Подготовьте основу для сырков

      Используйте небольшие силиконовые формочки для выпекания маффинов. Налейте в формочку 2 ч. л. шоколадной глазури, аккуратно распределите ее по всей внутренней поверхности, чтобы шоколад был на дне и на стенках формочек. Избавьтесь от излишков шоколада, перевернув формочку вверх дном. Чтобы шоколад застыл и приобрел форму, поставьте силиконовые формы на доску и отправьте в морозилку на 7–10 минут. После снова покройте форму шоколадом и отправьте в холодильник еще на 7 минут.

    • 4. Выложите начинку

      Выложите начинку в силиконовые формы с шоколадными заготовками. Формы нужно заполнить доверху, разравнивая и уплотняя массу. Сверху покройте заготовки оставшейся шоколадной глазурью. Отправьте готовые сырки в холодильник на 1 час.

    • 5. Извлеките сырки из форм

      Достаньте сырки из холодильника и извлеките из силиконовых форм. Аккуратно подденьте край формы и вытащите из нее десерт. Храните глазированные сырки в холодильнике не более 3 дней.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте творог с наполнителями

    Творог переложите в емкость для приготовления. Если используете пастообразный творог, никаких дополнительных действий не потребуется. Если же творог с комочками, перетрите его через металлическое сито. Добавьте к творогу кокосовую стружку и сливочный сыр. Если крем-сыра нет, вместо него добавьте 50 г хорошо размягченного сливочного масла. По желанию положите 1 ст. л. меда, чтобы начинка получилась более сладкой. Перемешайте ингредиенты до однородности.

    • 1. Смешайте творог с наполнителями

    1. Смешайте творог с наполнителями

    Творог переложите в емкость для приготовления. Если используете пастообразный творог, никаких дополнительных действий не потребуется. Если же творог с комочками, перетрите его через металлическое сито. Добавьте к творогу кокосовую стружку и сливочный сыр. Если крем-сыра нет, вместо него добавьте 50 г хорошо размягченного сливочного масла. По желанию положите 1 ст. л. меда, чтобы начинка получилась более сладкой. Перемешайте ингредиенты до однородности.

  • 2. Растопите шоколад

    Поломайте шоколад на небольшие кусочки, положите в емкость для плавления, добавьте подсолнечное масло без запаха. Поставьте емкость с шоколадом на водяную баню и растопите. Черный шоколад по желанию можно заменить на молочный. Растопленная шоколадная масса должна получиться гладкой и блестящей.

    • 2. Растопите шоколад

    2. Растопите шоколад

    Поломайте шоколад на небольшие кусочки, положите в емкость для плавления, добавьте подсолнечное масло без запаха. Поставьте емкость с шоколадом на водяную баню и растопите. Черный шоколад по желанию можно заменить на молочный. Растопленная шоколадная масса должна получиться гладкой и блестящей.

  • 3. Подготовьте основу для сырков

    Используйте небольшие силиконовые формочки для выпекания маффинов. Налейте в формочку 2 ч. л. шоколадной глазури, аккуратно распределите ее по всей внутренней поверхности, чтобы шоколад был на дне и на стенках формочек. Избавьтесь от излишков шоколада, перевернув формочку вверх дном. Чтобы шоколад застыл и приобрел форму, поставьте силиконовые формы на доску и отправьте в морозилку на 7–10 минут. После снова покройте форму шоколадом и отправьте в холодильник еще на 7 минут.

    • 3. Подготовьте основу для сырков

    3. Подготовьте основу для сырков

    Используйте небольшие силиконовые формочки для выпекания маффинов. Налейте в формочку 2 ч. л. шоколадной глазури, аккуратно распределите ее по всей внутренней поверхности, чтобы шоколад был на дне и на стенках формочек. Избавьтесь от излишков шоколада, перевернув формочку вверх дном. Чтобы шоколад застыл и приобрел форму, поставьте силиконовые формы на доску и отправьте в морозилку на 7–10 минут. После снова покройте форму шоколадом и отправьте в холодильник еще на 7 минут.

  • 4. Выложите начинку

    Выложите начинку в силиконовые формы с шоколадными заготовками. Формы нужно заполнить доверху, разравнивая и уплотняя массу. Сверху покройте заготовки оставшейся шоколадной глазурью. Отправьте готовые сырки в холодильник на 1 час.

    • 4. Выложите начинку

    4. Выложите начинку

    Выложите начинку в силиконовые формы с шоколадными заготовками. Формы нужно заполнить доверху, разравнивая и уплотняя массу. Сверху покройте заготовки оставшейся шоколадной глазурью. Отправьте готовые сырки в холодильник на 1 час.

  • 5. Извлеките сырки из форм

    Достаньте сырки из холодильника и извлеките из силиконовых форм. Аккуратно подденьте край формы и вытащите из нее десерт. Храните глазированные сырки в холодильнике не более 3 дней.

    • 5. Извлеките сырки из форм

    5. Извлеките сырки из форм

    Достаньте сырки из холодильника и извлеките из силиконовых форм. Аккуратно подденьте край формы и вытащите из нее десерт. Храните глазированные сырки в холодильнике не более 3 дней.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Глазированные сырки изобрели в 30-е годы XX столетия, а на прилавках магазинов лакомство появилось только в 50-е годы. Срок хранения сладкого ванильного сырка изначально не превышал трех дней, поскольку упаковка не обеспечивала герметичность. С изобретением пленки-пакета срок хранения лакомства увеличился до двух недель. Сегодня многие хозяйки не покупают десерт в магазине, а готовят покрытые шоколадом сырки дома.

    Сейчас также читают: