Описание
- Кухня:Корейская
- Категория:Главное блюдо
- Время подготовки:5 минут
- Время готовки:25 минут
- Калорийность на порцию:373 ккал
Ингредиенты
Порции 1- Чеснок 2 Зуб.
- Укроп 50 г
- Соевый соус 1 Ст. л.
- Паприка 1 Ч. л.
- Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.
- Кабачок 1 Шт.
- Соль 0.5 Ч. л.
- Горчица 0.5 Ч. л.
Ингредиенты
Порции 1 Порции 1 1- Чеснок 2 Зуб.
- Укроп 50 г
- Соевый соус 1 Ст. л.
- Паприка 1 Ч. л.
- Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.
- Кабачок 1 Шт.
- Соль 0.5 Ч. л.
- Горчица 0.5 Ч. л.
Приготовление
-
1. Подготовьте кабачок
Возьмите один кабачок весом 250–300 г. Промойте его, отрежьте хвостик, очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Переложите в миску, посыпьте сверху паприкой и мукой, перемешайте.
-
2. Обжарьте кусочки кабачка
Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно. Нагрейте его, отправьте в сковороду кабачки и обжаривайте их на сильном огне до золотистого цвета. В процессе готовки переворачивайте, чтобы брусочки равномерно поджарились.
-
3. Приготовьте заправку
В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и тертый чеснок (одного зубчика достаточно, но можете добавить два), посолите. Если используете концентрированный соевый соус, соль можете не добавлять. При желании добавьте столовую ложку приправы для шашлыка. Мелко нашинкуйте половину пучка укропа и добавьте к ингредиентам. Тщательно перемешайте содержимое миски.
-
4. Завершите приготовление блюда
В глубокую миску переложите обжаренные кабачки. Добавьте к овощу приготовленную заправку из соевого соуса, горчицы и чеснока. Перемешайте и подайте к столу.
-
Видео с рецептом
Приготовление
-
1. Подготовьте кабачок
Возьмите один кабачок весом 250–300 г. Промойте его, отрежьте хвостик, очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Переложите в миску, посыпьте сверху паприкой и мукой, перемешайте.
-
2. Обжарьте кусочки кабачка
Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно. Нагрейте его, отправьте в сковороду кабачки и обжаривайте их на сильном огне до золотистого цвета. В процессе готовки переворачивайте, чтобы брусочки равномерно поджарились.
-
3. Приготовьте заправку
В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и тертый чеснок (одного зубчика достаточно, но можете добавить два), посолите. Если используете концентрированный соевый соус, соль можете не добавлять. При желании добавьте столовую ложку приправы для шашлыка. Мелко нашинкуйте половину пучка укропа и добавьте к ингредиентам. Тщательно перемешайте содержимое миски.
-
4. Завершите приготовление блюда
В глубокую миску переложите обжаренные кабачки. Добавьте к овощу приготовленную заправку из соевого соуса, горчицы и чеснока. Перемешайте и подайте к столу.
-
Видео с рецептом
1. Подготовьте кабачок
Возьмите один кабачок весом 250–300 г. Промойте его, отрежьте хвостик, очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Переложите в миску, посыпьте сверху паприкой и мукой, перемешайте.
1. Подготовьте кабачок
Возьмите один кабачок весом 250–300 г. Промойте его, отрежьте хвостик, очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Переложите в миску, посыпьте сверху паприкой и мукой, перемешайте.
2. Обжарьте кусочки кабачка
Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно. Нагрейте его, отправьте в сковороду кабачки и обжаривайте их на сильном огне до золотистого цвета. В процессе готовки переворачивайте, чтобы брусочки равномерно поджарились.
2. Обжарьте кусочки кабачка
Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно. Нагрейте его, отправьте в сковороду кабачки и обжаривайте их на сильном огне до золотистого цвета. В процессе готовки переворачивайте, чтобы брусочки равномерно поджарились.
3. Приготовьте заправку
В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и тертый чеснок (одного зубчика достаточно, но можете добавить два), посолите. Если используете концентрированный соевый соус, соль можете не добавлять. При желании добавьте столовую ложку приправы для шашлыка. Мелко нашинкуйте половину пучка укропа и добавьте к ингредиентам. Тщательно перемешайте содержимое миски.
3. Приготовьте заправку
В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и тертый чеснок (одного зубчика достаточно, но можете добавить два), посолите. Если используете концентрированный соевый соус, соль можете не добавлять. При желании добавьте столовую ложку приправы для шашлыка. Мелко нашинкуйте половину пучка укропа и добавьте к ингредиентам. Тщательно перемешайте содержимое миски.
4. Завершите приготовление блюда
В глубокую миску переложите обжаренные кабачки. Добавьте к овощу приготовленную заправку из соевого соуса, горчицы и чеснока. Перемешайте и подайте к столу.
4. Завершите приготовление блюда
В глубокую миску переложите обжаренные кабачки. Добавьте к овощу приготовленную заправку из соевого соуса, горчицы и чеснока. Перемешайте и подайте к столу.
Видео с рецептом
Видео с рецептом
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
С кабачком связана легенда, согласно которой индейцам Южной Америки овощ подарили небожители. Индейцы тысячелетиями использовали «божественный подарок» в кулинарии, но только семена. Конкистадоры привезли его в Старый Свет. В Европе кабачок быстро набрал популярности. Изначально растение полюбили за большие и яркие цветы, поэтому использовали кабачок как декоративное экзотическое растение. Лишь в XVIII веке недозревшие плоды стали использовать в пищу.
Сейчас также читают:
- Меренга: секреты приготовления швейцарского, французского и итальянского десерта
- Легкий способ приготовления домашнего йогурта: вкусно и полезно!
- Непревзойденные рецепты салатов из огурцов для зимнего столу
- Откройте секреты идеального лагмана: пошаговый классический рецепт
- Второе дыхание продуктов: готовим творог из прокисшего молока легко и быстро