Жареные бананы: десерт за 5 минут по азиатскому рецепту

Описание

  • Кухня:Азиатская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:2 минуты
  • Время готовки:6 минут
  • Калорийность на порцию:340 ккал
  • Кухня:Азиатская
    • Кухня:Азиатская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:2 минуты
    • Время подготовки:2 минуты
  • Время готовки:6 минут
    • Время готовки:6 минут
  • Калорийность на порцию:340 ккал
    • Калорийность на порцию:340 ккал

    Ингредиенты

    Порции 3
    • Сахар 1 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 100 г
    • Молоко 145 мл
    • Растительное масло 300 мл
    • Банан 3 Шт.
    • Соль 1 г

    Ингредиенты

    Порции 3 Порции 3 3
    • Сахар 1 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 100 г
    • Молоко 145 мл
    • Растительное масло 300 мл
    • Банан 3 Шт.
    • Соль 1 г
  • Сахар 1 Ст. л.
    • Сахар 1 Ст. л. Сахар 1 Ст. л. 1
  • Пшеничная мука в/с 100 г
    • Пшеничная мука в/с 100 г Пшеничная мука в/с 100 г 100
  • Молоко 145 мл
    • Молоко 145 мл Молоко 145 мл 145
  • Растительное масло 300 мл
    • Растительное масло 300 мл Растительное масло 300 мл 300
  • Банан 3 Шт.
    • Банан 3 Шт. Банан 3 Шт. 3
  • Соль 1 г
    • Соль 1 г Соль 1 г 1

    Приготовление

    • 1. Приготовьте кляр

      В чистую сухую миску насыпьте 100 г (5 ст. л.) пшеничной муки. Понемногу подливая молоко комнатной температуры, замесите однородное тесто. Оно должно получиться немного жиже, чем на оладьи.

    • 2. Нарежьте бананы

      Снимите с бананов кожуру и удалите все волокна. Используйте спелые, но еще плотные и крупные бананы. Если плоды небольшие, берите четыре, а не три. Над миской с кляром нарежьте бананы на кусочки толщиной около 2 см. Не помните нежную мякоть, перемешайте кусочки плодов с кляром.

    • 3. Нагрейте фритюр

      В небольшой сотейник налейте 300 мл растительного масла без запаха и установите на средний огонь. Проверьте готовность фритюра бамбуковой шпажкой: если палочка при погружении в жир начнет трещать, температура оптимальная.

    • 4. Обжарьте бананы

      Выкладывайте полностью покрытые кляром ломтики бананов в раскаленный жир по одному, иначе они слипнутся. Периодически переворачивая, обжарьте до слегка золотистой корочки. Готовые кусочки банана для удаления лишнего жира перекладывайте на тарелку, застеленную двумя слоями бумажных полотенец.

    • 5. Подайте десерт

      Слегка остывшее лакомство посыпьте сахарным песком и выложите в вазочку. По желанию смешайте сахар с ванилином, корицей или какао-порошком. Если ожидаете гостей, выложите десерт на плоскую тарелку и в каждый кусочек воткните шпажку, чтобы было удобно есть банановый десерт.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Приготовьте кляр

      В чистую сухую миску насыпьте 100 г (5 ст. л.) пшеничной муки. Понемногу подливая молоко комнатной температуры, замесите однородное тесто. Оно должно получиться немного жиже, чем на оладьи.

    • 2. Нарежьте бананы

      Снимите с бананов кожуру и удалите все волокна. Используйте спелые, но еще плотные и крупные бананы. Если плоды небольшие, берите четыре, а не три. Над миской с кляром нарежьте бананы на кусочки толщиной около 2 см. Не помните нежную мякоть, перемешайте кусочки плодов с кляром.

    • 3. Нагрейте фритюр

      В небольшой сотейник налейте 300 мл растительного масла без запаха и установите на средний огонь. Проверьте готовность фритюра бамбуковой шпажкой: если палочка при погружении в жир начнет трещать, температура оптимальная.

    • 4. Обжарьте бананы

      Выкладывайте полностью покрытые кляром ломтики бананов в раскаленный жир по одному, иначе они слипнутся. Периодически переворачивая, обжарьте до слегка золотистой корочки. Готовые кусочки банана для удаления лишнего жира перекладывайте на тарелку, застеленную двумя слоями бумажных полотенец.

    • 5. Подайте десерт

      Слегка остывшее лакомство посыпьте сахарным песком и выложите в вазочку. По желанию смешайте сахар с ванилином, корицей или какао-порошком. Если ожидаете гостей, выложите десерт на плоскую тарелку и в каждый кусочек воткните шпажку, чтобы было удобно есть банановый десерт.

    • Видео с рецептом

  • 1. Приготовьте кляр

    В чистую сухую миску насыпьте 100 г (5 ст. л.) пшеничной муки. Понемногу подливая молоко комнатной температуры, замесите однородное тесто. Оно должно получиться немного жиже, чем на оладьи.

    • 1. Приготовьте кляр

    1. Приготовьте кляр

    В чистую сухую миску насыпьте 100 г (5 ст. л.) пшеничной муки. Понемногу подливая молоко комнатной температуры, замесите однородное тесто. Оно должно получиться немного жиже, чем на оладьи.

  • 2. Нарежьте бананы

    Снимите с бананов кожуру и удалите все волокна. Используйте спелые, но еще плотные и крупные бананы. Если плоды небольшие, берите четыре, а не три. Над миской с кляром нарежьте бананы на кусочки толщиной около 2 см. Не помните нежную мякоть, перемешайте кусочки плодов с кляром.

    • 2. Нарежьте бананы

    2. Нарежьте бананы

    Снимите с бананов кожуру и удалите все волокна. Используйте спелые, но еще плотные и крупные бананы. Если плоды небольшие, берите четыре, а не три. Над миской с кляром нарежьте бананы на кусочки толщиной около 2 см. Не помните нежную мякоть, перемешайте кусочки плодов с кляром.

  • 3. Нагрейте фритюр

    В небольшой сотейник налейте 300 мл растительного масла без запаха и установите на средний огонь. Проверьте готовность фритюра бамбуковой шпажкой: если палочка при погружении в жир начнет трещать, температура оптимальная.

    • 3. Нагрейте фритюр

    3. Нагрейте фритюр

    В небольшой сотейник налейте 300 мл растительного масла без запаха и установите на средний огонь. Проверьте готовность фритюра бамбуковой шпажкой: если палочка при погружении в жир начнет трещать, температура оптимальная.

  • 4. Обжарьте бананы

    Выкладывайте полностью покрытые кляром ломтики бананов в раскаленный жир по одному, иначе они слипнутся. Периодически переворачивая, обжарьте до слегка золотистой корочки. Готовые кусочки банана для удаления лишнего жира перекладывайте на тарелку, застеленную двумя слоями бумажных полотенец.

    • 4. Обжарьте бананы

    4. Обжарьте бананы

    Выкладывайте полностью покрытые кляром ломтики бананов в раскаленный жир по одному, иначе они слипнутся. Периодически переворачивая, обжарьте до слегка золотистой корочки. Готовые кусочки банана для удаления лишнего жира перекладывайте на тарелку, застеленную двумя слоями бумажных полотенец.

  • 5. Подайте десерт

    Слегка остывшее лакомство посыпьте сахарным песком и выложите в вазочку. По желанию смешайте сахар с ванилином, корицей или какао-порошком. Если ожидаете гостей, выложите десерт на плоскую тарелку и в каждый кусочек воткните шпажку, чтобы было удобно есть банановый десерт.

    • 5. Подайте десерт

    5. Подайте десерт

    Слегка остывшее лакомство посыпьте сахарным песком и выложите в вазочку. По желанию смешайте сахар с ванилином, корицей или какао-порошком. Если ожидаете гостей, выложите десерт на плоскую тарелку и в каждый кусочек воткните шпажку, чтобы было удобно есть банановый десерт.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Бананы в кляре обожают в странах Юго-Восточной Азии, где они так же популярны, как на Западе картошка фри. Бананы подают как гарнир к мясу и рыбе. В этом случае их жарят в панировке или без нее и поливают острым соусом. Их часто готовят на десерт. Бананы обмакивают в жидкий кляр, жарят во фритюре, а затем обваливают в расплавленной карамели, какао, сгущенке и кокосовой стружке или в обычном сахаре.

    Сейчас также читают: