Французский салат: сочетание вкусов и заправки по классическому рецепту

Описание

  • Кухня:Французская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:4 минуты
  • Время готовки:12 минут
  • Калорийность на порцию:345 ккал
  • Кухня:Французская
    • Кухня:Французская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:4 минуты
    • Время подготовки:4 минуты
  • Время готовки:12 минут
    • Время готовки:12 минут
  • Калорийность на порцию:345 ккал
    • Калорийность на порцию:345 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • Яблоко 200 г
    • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Чеснок 2 Зуб.
    • Морковь 300 г
    • Майонез 150 г
    • Плавленый сыр 300 г
    • Твердый сыр 700 г

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • Яблоко 200 г
    • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Чеснок 2 Зуб.
    • Морковь 300 г
    • Майонез 150 г
    • Плавленый сыр 300 г
    • Твердый сыр 700 г
  • Яблоко 200 г
    • Яблоко 200 г Яблоко 200 г 200
  • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Куриное яйцо 5 Шт. Куриное яйцо 5 Шт. 5
  • Чеснок 2 Зуб.
    • Чеснок 2 Зуб. Чеснок 2 Зуб. 2
  • Морковь 300 г
    • Морковь 300 г Морковь 300 г 300
  • Майонез 150 г
    • Майонез 150 г Майонез 150 г 150
  • Плавленый сыр 300 г
    • Плавленый сыр 300 г Плавленый сыр 300 г 300
  • Твердый сыр 700 г
    • Твердый сыр 700 г Твердый сыр 700 г 700

    Приготовление

    • 1. Отварите и натрите яйца

      Свежие яйца сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя до среднего и варите их 8–10 минут. Отваренные яйца переложите в холодную воду.

      Когда яйца остынут, очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки.

    • 2. Натрите морковь

      Морковь вымойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце. Очистите овощ от кожицы, натрите на мелкой терке. Если морковь окажется сочной, слегка ее отожмите.

    • 3. Добавьте в морковь майонез и чеснок

      Очистите 2 зубчика чеснока от шелухи. Измельчите их прессом, ножом или теркой. Положите чеснок к тертой моркови. Добавьте 2 ст. л. любимого майонеза и аккуратно перемешайте.

    • 4. Натрите твердый сыр

      Кусочек твердого сыра с неострым вкусом избавьте от корок. Натрите сыр на мелкой терке на отдельную тарелку. Для салата можете взять швейцарский сыр, голландский или костромской. Если нравится ореховый привкус, берите чеддер.

    • 5. Натрите плавленый сыр

      Снимите с 3 плавленых сырков фольгу. Натрите их на мелкой терке. Чтобы сырки натирались легче, за 15 минут до начала приготовления салата отправьте их в морозильную камеру.

    • 6. Соберите салат

      На дно плоской тарелки выложите равномерно половину тертого плавленого сыра. Не утрамбовывайте его. Важно, чтобы сыр и другие ингредиенты салата лежали неплотно. Поверх сыра нанесите майонезом тонкую сеточку, но не размазывайте ее. По плавленому сыру распределите половину яичных белков. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину тертой моркови с чесноком.

      Кисловатое яблоко очистите и крупно натрите на слои салата. Уложите на него оставшуюся тертую морковь. Снова выложите плавленый сыр, нанесите на него сетку из майонеза и добавьте тертые белки. Их покройте майонезной сеткой.

      В самом конце присыпьте салат твердым тертым сыром. Нанесите в финале майонезную сетку на поверхность и бока салата. Украсьте его измельченными желтками и сразу подайте.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Отварите и натрите яйца

      Свежие яйца сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя до среднего и варите их 8–10 минут. Отваренные яйца переложите в холодную воду.

      Когда яйца остынут, очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки.

    • 2. Натрите морковь

      Морковь вымойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце. Очистите овощ от кожицы, натрите на мелкой терке. Если морковь окажется сочной, слегка ее отожмите.

    • 3. Добавьте в морковь майонез и чеснок

      Очистите 2 зубчика чеснока от шелухи. Измельчите их прессом, ножом или теркой. Положите чеснок к тертой моркови. Добавьте 2 ст. л. любимого майонеза и аккуратно перемешайте.

    • 4. Натрите твердый сыр

      Кусочек твердого сыра с неострым вкусом избавьте от корок. Натрите сыр на мелкой терке на отдельную тарелку. Для салата можете взять швейцарский сыр, голландский или костромской. Если нравится ореховый привкус, берите чеддер.

    • 5. Натрите плавленый сыр

      Снимите с 3 плавленых сырков фольгу. Натрите их на мелкой терке. Чтобы сырки натирались легче, за 15 минут до начала приготовления салата отправьте их в морозильную камеру.

    • 6. Соберите салат

      На дно плоской тарелки выложите равномерно половину тертого плавленого сыра. Не утрамбовывайте его. Важно, чтобы сыр и другие ингредиенты салата лежали неплотно. Поверх сыра нанесите майонезом тонкую сеточку, но не размазывайте ее. По плавленому сыру распределите половину яичных белков. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину тертой моркови с чесноком.

      Кисловатое яблоко очистите и крупно натрите на слои салата. Уложите на него оставшуюся тертую морковь. Снова выложите плавленый сыр, нанесите на него сетку из майонеза и добавьте тертые белки. Их покройте майонезной сеткой.

      В самом конце присыпьте салат твердым тертым сыром. Нанесите в финале майонезную сетку на поверхность и бока салата. Украсьте его измельченными желтками и сразу подайте.

    • Видео с рецептом

  • 1. Отварите и натрите яйца

    Свежие яйца сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя до среднего и варите их 8–10 минут. Отваренные яйца переложите в холодную воду.

    Когда яйца остынут, очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки.

    • 1. Отварите и натрите яйца

    1. Отварите и натрите яйца

    Свежие яйца сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя до среднего и варите их 8–10 минут. Отваренные яйца переложите в холодную воду.

    Когда яйца остынут, очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки.

  • 2. Натрите морковь

    Морковь вымойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце. Очистите овощ от кожицы, натрите на мелкой терке. Если морковь окажется сочной, слегка ее отожмите.

    • 2. Натрите морковь

    2. Натрите морковь

    Морковь вымойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце. Очистите овощ от кожицы, натрите на мелкой терке. Если морковь окажется сочной, слегка ее отожмите.

  • 3. Добавьте в морковь майонез и чеснок

    Очистите 2 зубчика чеснока от шелухи. Измельчите их прессом, ножом или теркой. Положите чеснок к тертой моркови. Добавьте 2 ст. л. любимого майонеза и аккуратно перемешайте.

    • 3. Добавьте в морковь майонез и чеснок

    3. Добавьте в морковь майонез и чеснок

    Очистите 2 зубчика чеснока от шелухи. Измельчите их прессом, ножом или теркой. Положите чеснок к тертой моркови. Добавьте 2 ст. л. любимого майонеза и аккуратно перемешайте.

  • 4. Натрите твердый сыр

    Кусочек твердого сыра с неострым вкусом избавьте от корок. Натрите сыр на мелкой терке на отдельную тарелку. Для салата можете взять швейцарский сыр, голландский или костромской. Если нравится ореховый привкус, берите чеддер.

    • 4. Натрите твердый сыр

    4. Натрите твердый сыр

    Кусочек твердого сыра с неострым вкусом избавьте от корок. Натрите сыр на мелкой терке на отдельную тарелку. Для салата можете взять швейцарский сыр, голландский или костромской. Если нравится ореховый привкус, берите чеддер.

  • 5. Натрите плавленый сыр

    Снимите с 3 плавленых сырков фольгу. Натрите их на мелкой терке. Чтобы сырки натирались легче, за 15 минут до начала приготовления салата отправьте их в морозильную камеру.

    • 5. Натрите плавленый сыр

    5. Натрите плавленый сыр

    Снимите с 3 плавленых сырков фольгу. Натрите их на мелкой терке. Чтобы сырки натирались легче, за 15 минут до начала приготовления салата отправьте их в морозильную камеру.

  • 6. Соберите салат

    На дно плоской тарелки выложите равномерно половину тертого плавленого сыра. Не утрамбовывайте его. Важно, чтобы сыр и другие ингредиенты салата лежали неплотно. Поверх сыра нанесите майонезом тонкую сеточку, но не размазывайте ее. По плавленому сыру распределите половину яичных белков. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину тертой моркови с чесноком.

    Кисловатое яблоко очистите и крупно натрите на слои салата. Уложите на него оставшуюся тертую морковь. Снова выложите плавленый сыр, нанесите на него сетку из майонеза и добавьте тертые белки. Их покройте майонезной сеткой.

    В самом конце присыпьте салат твердым тертым сыром. Нанесите в финале майонезную сетку на поверхность и бока салата. Украсьте его измельченными желтками и сразу подайте.

    • 6. Соберите салат

    6. Соберите салат

    На дно плоской тарелки выложите равномерно половину тертого плавленого сыра. Не утрамбовывайте его. Важно, чтобы сыр и другие ингредиенты салата лежали неплотно. Поверх сыра нанесите майонезом тонкую сеточку, но не размазывайте ее. По плавленому сыру распределите половину яичных белков. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину тертой моркови с чесноком.

    Кисловатое яблоко очистите и крупно натрите на слои салата. Уложите на него оставшуюся тертую морковь. Снова выложите плавленый сыр, нанесите на него сетку из майонеза и добавьте тертые белки. Их покройте майонезной сеткой.

    В самом конце присыпьте салат твердым тертым сыром. Нанесите в финале майонезную сетку на поверхность и бока салата. Украсьте его измельченными желтками и сразу подайте.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Жители Франции употребляют салаты на закуску и подают в качестве гарниров к основному блюду, а иногда и вовсе заменяют им главное блюдо. Среди доброй сотни рецептов в кухне Франции есть классический салат с тертой морковью и яблоком. Хотя французы едят его около 200 лет, салат так и не смог снискать мировой славы, но в Восточной Европе обрела популярность его более сытная версия. Там салат делают с яйцами, сыром и майонезом. Такой усовершенствованный рецепт французского салата украсит любое праздничное застолье или станет необременительным ужином в будни.

    Сейчас также читают: