Картофель по-французски с фаршем: запеченное блюдо без хлопот

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:184 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
    • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:184 ккал
    • Калорийность на порцию:184 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Говяжий фарш 300 г
    • 30% сметана 100 г
    • Помидор 1 Шт.
    • Паприка По вкусу
    • Подсолнечное масло 1 Ст. л.
    • Майонез По вкусу
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Картофель 750 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Твердый сыр 150 г

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Говяжий фарш 300 г
    • 30% сметана 100 г
    • Помидор 1 Шт.
    • Паприка По вкусу
    • Подсолнечное масло 1 Ст. л.
    • Майонез По вкусу
    • Репчатый лук 1 Шт.
    • Картофель 750 г
    • Соль По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу
    • Твердый сыр 150 г
  • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1
  • Говяжий фарш 300 г
    • Говяжий фарш 300 г Говяжий фарш 300 г 300
  • 30% сметана 100 г
    • 30% сметана 100 г 30% сметана 100 г 100
  • Помидор 1 Шт.
    • Помидор 1 Шт. Помидор 1 Шт. 1
  • Паприка По вкусу
    • Паприка По вкусу Паприка По вкусу
  • Подсолнечное масло 1 Ст. л.
    • Подсолнечное масло 1 Ст. л. Подсолнечное масло 1 Ст. л. 1
  • Майонез По вкусу
    • Майонез По вкусу Майонез По вкусу
  • Репчатый лук 1 Шт.
    • Репчатый лук 1 Шт. Репчатый лук 1 Шт. 1
  • Картофель 750 г
    • Картофель 750 г Картофель 750 г 750
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
    • Черный молотый перец По вкусу Черный молотый перец По вкусу
  • Твердый сыр 150 г
    • Твердый сыр 150 г Твердый сыр 150 г 150

    Приготовление

    • 1. Подготовьте картофель

      Клубни помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом. Выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сладкую паприку.

    • 2. Приготовьте соус

      Смешайте в пиале сметану с 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте соус до однородности. Смажьте сметанной заправкой слой картофеля.

    • 3. Добавьте лук

      Лук очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по картофелю.

    • 4. Подготовьте фарш

      Выложите фарш в миску. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, вбейте 1 яйцо. Перемешайте фарш с яйцом и выложите на слой лука, распределите по поверхности.

    • 5. Добавьте помидоры и сыр

      Помидор помойте, нарежьте полукольцами и выложите на слой фарша. Покройте сеточкой из майонеза. Сверху посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром.

    • 6. Запеките картофель

      Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте около 55 минут. Ориентируйтесь на духовку. Готовое блюдо подавайте горячим порционно.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подготовьте картофель

      Клубни помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом. Выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сладкую паприку.

    • 2. Приготовьте соус

      Смешайте в пиале сметану с 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте соус до однородности. Смажьте сметанной заправкой слой картофеля.

    • 3. Добавьте лук

      Лук очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по картофелю.

    • 4. Подготовьте фарш

      Выложите фарш в миску. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, вбейте 1 яйцо. Перемешайте фарш с яйцом и выложите на слой лука, распределите по поверхности.

    • 5. Добавьте помидоры и сыр

      Помидор помойте, нарежьте полукольцами и выложите на слой фарша. Покройте сеточкой из майонеза. Сверху посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром.

    • 6. Запеките картофель

      Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте около 55 минут. Ориентируйтесь на духовку. Готовое блюдо подавайте горячим порционно.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подготовьте картофель

    Клубни помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом. Выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сладкую паприку.

    • 1. Подготовьте картофель

    1. Подготовьте картофель

    Клубни помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом. Выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сладкую паприку.

  • 2. Приготовьте соус

    Смешайте в пиале сметану с 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте соус до однородности. Смажьте сметанной заправкой слой картофеля.

    • 2. Приготовьте соус

    2. Приготовьте соус

    Смешайте в пиале сметану с 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте соус до однородности. Смажьте сметанной заправкой слой картофеля.

  • 3. Добавьте лук

    Лук очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по картофелю.

    • 3. Добавьте лук

    3. Добавьте лук

    Лук очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по картофелю.

  • 4. Подготовьте фарш

    Выложите фарш в миску. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, вбейте 1 яйцо. Перемешайте фарш с яйцом и выложите на слой лука, распределите по поверхности.

    • 4. Подготовьте фарш

    4. Подготовьте фарш

    Выложите фарш в миску. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, вбейте 1 яйцо. Перемешайте фарш с яйцом и выложите на слой лука, распределите по поверхности.

  • 5. Добавьте помидоры и сыр

    Помидор помойте, нарежьте полукольцами и выложите на слой фарша. Покройте сеточкой из майонеза. Сверху посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром.

    • 5. Добавьте помидоры и сыр

    5. Добавьте помидоры и сыр

    Помидор помойте, нарежьте полукольцами и выложите на слой фарша. Покройте сеточкой из майонеза. Сверху посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром.

  • 6. Запеките картофель

    Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте около 55 минут. Ориентируйтесь на духовку. Готовое блюдо подавайте горячим порционно.

    • 6. Запеките картофель

    6. Запеките картофель

    Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте около 55 минут. Ориентируйтесь на духовку. Готовое блюдо подавайте горячим порционно.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Хотя блюдо наделено географическим названием, изобрели его не во Франции, а в России. Изначально оно представляло собой запеканку из картофеля, грибов и молодой телятины, заправленных сыром и соусом бешамель. В домашней кухне блюдо прижилось под названием «мясо по-французски» и приобрело множество вариаций. Бешамель заменили сливками, сметаной или домашним майонезом, а вместо телятины чаще используют свинину или говядину. Еще одна альтернатива — мясной фарш, с которым картофель получается вкусным, сочным и ароматным.

    Сейчас также читают: