Яичный рулет с начинкой: быстрый и сытный рецепт на каждый день

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:177 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Закуска
    • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:25 минут
    • Время готовки:25 минут
  • Калорийность на порцию:177 ккал
    • Калорийность на порцию:177 ккал

    Ингредиенты

    Порции 8
    • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Укроп По вкусу
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л.
    • Маслины 100 г
    • Майонез 100 г
    • Соль По вкусу
    • Кукурузный крахмал 2 Ст. л.
    • Сливочный сыр 100 г
    • Семга 250 г

    Ингредиенты

    Порции 8 Порции 8 8
    • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Укроп По вкусу
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л.
    • Маслины 100 г
    • Майонез 100 г
    • Соль По вкусу
    • Кукурузный крахмал 2 Ст. л.
    • Сливочный сыр 100 г
    • Семга 250 г
  • Куриное яйцо 5 Шт.
    • Куриное яйцо 5 Шт. Куриное яйцо 5 Шт. 5
  • Укроп По вкусу
    • Укроп По вкусу Укроп По вкусу
  • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 2 Ст. л. Пшеничная мука в/с 2 Ст. л. 2
  • Маслины 100 г
    • Маслины 100 г Маслины 100 г 100
  • Майонез 100 г
    • Майонез 100 г Майонез 100 г 100
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Кукурузный крахмал 2 Ст. л.
    • Кукурузный крахмал 2 Ст. л. Кукурузный крахмал 2 Ст. л. 2
  • Сливочный сыр 100 г
    • Сливочный сыр 100 г Сливочный сыр 100 г 100
  • Семга 250 г
    • Семга 250 г Семга 250 г 250

    Приготовление

    • 1. Взбейте яйца

      Разбейте в миску яйца. Добавьте соль и немного взбейте яичную массу венчиком. Положите в миску майонез и перемешайте массу до однородности.

    • 2. Добавьте муку

      Просейте муку. Смешайте муку с крахмалом. Добавьте сухую смесь к взбитым яйцам и перемешайте до однородности.

    • 3. Сделайте заготовку декора

      Зелень укропа промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. В отдельную пиалу налейте 5 ст. л. теста. Добавьте зелень и перемешайте. Маслины нарежьте тонкими кольцами.

    • 4. Сформируйте яичный корж

      Застелите противень пергаментной бумагой. Перелейте на пергамент яичную массу и равномерно распределите по противню. На основной слой выложите небольшими порциями тесто с укропом в хаотичном порядке. Вокруг зеленых пятнышек выложите разорванные кружочки маслин.

    • 5. Испеките омлет

      Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте внутрь противень с заготовкой. Готовьте корж около 10 минут. Готовое изделие переложите на стол, застеленный пергаментной бумагой, заверните в рулет, оберните пергаментной бумагой и остудите.

    • 6. Добавьте начинку

      Остывший яичный омлет разверните. Намажьте поверхность сливочным сыром. Нарежьте соленую красную рыбу на тонкие слайсы. Выложите ее на сыр. Сверните омлет с начинкой в плотный рулет. Заверните рулет пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы закуска настоялась. Подавайте рулет к столу нарезанным на порционные кусочки.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Взбейте яйца

      Разбейте в миску яйца. Добавьте соль и немного взбейте яичную массу венчиком. Положите в миску майонез и перемешайте массу до однородности.

    • 2. Добавьте муку

      Просейте муку. Смешайте муку с крахмалом. Добавьте сухую смесь к взбитым яйцам и перемешайте до однородности.

    • 3. Сделайте заготовку декора

      Зелень укропа промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. В отдельную пиалу налейте 5 ст. л. теста. Добавьте зелень и перемешайте. Маслины нарежьте тонкими кольцами.

    • 4. Сформируйте яичный корж

      Застелите противень пергаментной бумагой. Перелейте на пергамент яичную массу и равномерно распределите по противню. На основной слой выложите небольшими порциями тесто с укропом в хаотичном порядке. Вокруг зеленых пятнышек выложите разорванные кружочки маслин.

    • 5. Испеките омлет

      Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте внутрь противень с заготовкой. Готовьте корж около 10 минут. Готовое изделие переложите на стол, застеленный пергаментной бумагой, заверните в рулет, оберните пергаментной бумагой и остудите.

    • 6. Добавьте начинку

      Остывший яичный омлет разверните. Намажьте поверхность сливочным сыром. Нарежьте соленую красную рыбу на тонкие слайсы. Выложите ее на сыр. Сверните омлет с начинкой в плотный рулет. Заверните рулет пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы закуска настоялась. Подавайте рулет к столу нарезанным на порционные кусочки.

    • Видео с рецептом

  • 1. Взбейте яйца

    Разбейте в миску яйца. Добавьте соль и немного взбейте яичную массу венчиком. Положите в миску майонез и перемешайте массу до однородности.

    • 1. Взбейте яйца

    1. Взбейте яйца

    Разбейте в миску яйца. Добавьте соль и немного взбейте яичную массу венчиком. Положите в миску майонез и перемешайте массу до однородности.

  • 2. Добавьте муку

    Просейте муку. Смешайте муку с крахмалом. Добавьте сухую смесь к взбитым яйцам и перемешайте до однородности.

    • 2. Добавьте муку

    2. Добавьте муку

    Просейте муку. Смешайте муку с крахмалом. Добавьте сухую смесь к взбитым яйцам и перемешайте до однородности.

  • 3. Сделайте заготовку декора

    Зелень укропа промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. В отдельную пиалу налейте 5 ст. л. теста. Добавьте зелень и перемешайте. Маслины нарежьте тонкими кольцами.

    • 3. Сделайте заготовку декора

    3. Сделайте заготовку декора

    Зелень укропа промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. В отдельную пиалу налейте 5 ст. л. теста. Добавьте зелень и перемешайте. Маслины нарежьте тонкими кольцами.

  • 4. Сформируйте яичный корж

    Застелите противень пергаментной бумагой. Перелейте на пергамент яичную массу и равномерно распределите по противню. На основной слой выложите небольшими порциями тесто с укропом в хаотичном порядке. Вокруг зеленых пятнышек выложите разорванные кружочки маслин.

    • 4. Сформируйте яичный корж

    4. Сформируйте яичный корж

    Застелите противень пергаментной бумагой. Перелейте на пергамент яичную массу и равномерно распределите по противню. На основной слой выложите небольшими порциями тесто с укропом в хаотичном порядке. Вокруг зеленых пятнышек выложите разорванные кружочки маслин.

  • 5. Испеките омлет

    Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте внутрь противень с заготовкой. Готовьте корж около 10 минут. Готовое изделие переложите на стол, застеленный пергаментной бумагой, заверните в рулет, оберните пергаментной бумагой и остудите.

    • 5. Испеките омлет

    5. Испеките омлет

    Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте внутрь противень с заготовкой. Готовьте корж около 10 минут. Готовое изделие переложите на стол, застеленный пергаментной бумагой, заверните в рулет, оберните пергаментной бумагой и остудите.

  • 6. Добавьте начинку

    Остывший яичный омлет разверните. Намажьте поверхность сливочным сыром. Нарежьте соленую красную рыбу на тонкие слайсы. Выложите ее на сыр. Сверните омлет с начинкой в плотный рулет. Заверните рулет пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы закуска настоялась. Подавайте рулет к столу нарезанным на порционные кусочки.

    • 6. Добавьте начинку

    6. Добавьте начинку

    Остывший яичный омлет разверните. Намажьте поверхность сливочным сыром. Нарежьте соленую красную рыбу на тонкие слайсы. Выложите ее на сыр. Сверните омлет с начинкой в плотный рулет. Заверните рулет пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы закуска настоялась. Подавайте рулет к столу нарезанным на порционные кусочки.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    В различных национальных кухнях мира насчитывают несколько сотен разновидностей омлета: в Болгарии — миш-маш, в Италии — фриттата, в Англии — омлет с беконом, в Испании — тортилья. Рецепты омлетов совершенствуют и видоизменяют, превращая приготовленное на сковороде или духовке блюдо в закуску или десерт. Одно из оригинальных решений — яичный рулет с сочной начинкой, приготовление которого не займет много времени и будет по силам даже начинающему кулинару.

    Сейчас также читают: