Дорайяки: японские панкейки по пошаговому рецепту от Гульжаннат

Описание

• Кухня:Японская
• Категория:Десерт
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:15 минут
• Калорийность на порцию:256 ккал

Кухня:Японская

Кухня:Японская

Категория:Десерт

Категория:Десерт

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:15 минут

Время готовки:15 минут

Калорийность на порцию:256 ккал

Калорийность на порцию:256 ккал

Ингредиенты

Порции 3

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 40 г
• Пшеничная мука в/с 90 г
• Мед 1 Ч. л.
• Разрыхлитель 1 Ч. л.
• Вода 10 мл
• Шоколадно-арахисовое масло 6 Ч. л.

Ингредиенты

Порции 3 Порции 3 3

• Куриное яйцо 2 Шт.
• Сахар 40 г
• Пшеничная мука в/с 90 г
• Мед 1 Ч. л.
• Разрыхлитель 1 Ч. л.
• Вода 10 мл
• Шоколадно-арахисовое масло 6 Ч. л.

Куриное яйцо 2 Шт.

Куриное яйцо 2 Шт. Куриное яйцо 2 Шт. 2

Сахар 40 г

Сахар 40 г Сахар 40 г 40

Пшеничная мука в/с 90 г

Пшеничная мука в/с 90 г Пшеничная мука в/с 90 г 90

Мед 1 Ч. л.

Мед 1 Ч. л. Мед 1 Ч. л. 1

Разрыхлитель 1 Ч. л.

Разрыхлитель 1 Ч. л. Разрыхлитель 1 Ч. л. 1

Вода 10 мл

Вода 10 мл Вода 10 мл 10

Шоколадно-арахисовое масло 6 Ч. л.

Шоколадно-арахисовое масло 6 Ч. л. Шоколадно-арахисовое масло 6 Ч. л. 6

Приготовление

• 1. Взбиваем яйца

  В посуду разбиваю яйца, сверху всыпаю сахар. Ингредиенты перемешиваю венчиком.

• 2. Добавляем мед

  Кладу чайную ложку меда. Перемешиваю.

• 3. Замешиваем тесто

  Добавляю муку. Замешиваю тесто.

• 4. Добавляем разрыхлитель

  В конце добавляю разрыхлитель и еще раз перемешиваю.

• 5. Вливаем воду

  Вливаю воду, смешиваю с ингредиентами.

• 6. Оставляем тесто

  Готовое тесто накрываю пленкой. Можете накрыть крышкой. Даю постоять 10 минут. За это время тесто станет мягким и нежным.

• 7. Нагреваем сковороду

  Ставлю сковороду на средний огонь, нагреваю. Поверхность не смазываю маслом. Выкладываю 2 столовых ложки теста.

• 8. Обжариваем панкейки

  Обжариваю с одной стороны. Как подрумянилось, переворачиваю. На поверхности появились дырочки — японские панкейки готовы. Повторяю действия, пока не закончится тесто.

• 9. Выкладываем начинку

  У меня вышло 6 панкейков, по два для одного дораяки. Я подбираю одинаковые по размеру блинчики. На один панкейк по центру выкладываю 2–3 чайных ложки сладкой начинки.

• 10. Соединяем два блинчика

  Теперь сверху кладу другой блинчик и прижимаю по краям.

  Дораяки получились пышными и очень вкусными. Такие японские блинчики очень сытные и подходят к чаю или другому горячему напитку. Приготовленная сладость имеет красивый ровный цвет, идеальную форму и отличается удивительной мягкостью.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Взбиваем яйца

  В посуду разбиваю яйца, сверху всыпаю сахар. Ингредиенты перемешиваю венчиком.

• 2. Добавляем мед

  Кладу чайную ложку меда. Перемешиваю.

• 3. Замешиваем тесто

  Добавляю муку. Замешиваю тесто.

• 4. Добавляем разрыхлитель

  В конце добавляю разрыхлитель и еще раз перемешиваю.

• 5. Вливаем воду

  Вливаю воду, смешиваю с ингредиентами.

• 6. Оставляем тесто

  Готовое тесто накрываю пленкой. Можете накрыть крышкой. Даю постоять 10 минут. За это время тесто станет мягким и нежным.

• 7. Нагреваем сковороду

  Ставлю сковороду на средний огонь, нагреваю. Поверхность не смазываю маслом. Выкладываю 2 столовых ложки теста.

• 8. Обжариваем панкейки

  Обжариваю с одной стороны. Как подрумянилось, переворачиваю. На поверхности появились дырочки — японские панкейки готовы. Повторяю действия, пока не закончится тесто.

• 9. Выкладываем начинку

  У меня вышло 6 панкейков, по два для одного дораяки. Я подбираю одинаковые по размеру блинчики. На один панкейк по центру выкладываю 2–3 чайных ложки сладкой начинки.

• 10. Соединяем два блинчика

  Теперь сверху кладу другой блинчик и прижимаю по краям.

  Дораяки получились пышными и очень вкусными. Такие японские блинчики очень сытные и подходят к чаю или другому горячему напитку. Приготовленная сладость имеет красивый ровный цвет, идеальную форму и отличается удивительной мягкостью.

• Видео с рецептом

1. Взбиваем яйца

В посуду разбиваю яйца, сверху всыпаю сахар. Ингредиенты перемешиваю венчиком.

1. Взбиваем яйца

В посуду разбиваю яйца, сверху всыпаю сахар. Ингредиенты перемешиваю венчиком.

2. Добавляем мед

Кладу чайную ложку меда. Перемешиваю.

2. Добавляем мед

Кладу чайную ложку меда. Перемешиваю.

3. Замешиваем тесто

Добавляю муку. Замешиваю тесто.

3. Замешиваем тесто

Добавляю муку. Замешиваю тесто.

4. Добавляем разрыхлитель

В конце добавляю разрыхлитель и еще раз перемешиваю.

4. Добавляем разрыхлитель

В конце добавляю разрыхлитель и еще раз перемешиваю.

5. Вливаем воду

Вливаю воду, смешиваю с ингредиентами.

5. Вливаем воду

Вливаю воду, смешиваю с ингредиентами.

6. Оставляем тесто

Готовое тесто накрываю пленкой. Можете накрыть крышкой. Даю постоять 10 минут. За это время тесто станет мягким и нежным.

6. Оставляем тесто

Готовое тесто накрываю пленкой. Можете накрыть крышкой. Даю постоять 10 минут. За это время тесто станет мягким и нежным.

7. Нагреваем сковороду

Ставлю сковороду на средний огонь, нагреваю. Поверхность не смазываю маслом. Выкладываю 2 столовых ложки теста.

7. Нагреваем сковороду

Ставлю сковороду на средний огонь, нагреваю. Поверхность не смазываю маслом. Выкладываю 2 столовых ложки теста.

8. Обжариваем панкейки

Обжариваю с одной стороны. Как подрумянилось, переворачиваю. На поверхности появились дырочки — японские панкейки готовы. Повторяю действия, пока не закончится тесто.

8. Обжариваем панкейки

Обжариваю с одной стороны. Как подрумянилось, переворачиваю. На поверхности появились дырочки — японские панкейки готовы. Повторяю действия, пока не закончится тесто.

9. Выкладываем начинку

У меня вышло 6 панкейков, по два для одного дораяки. Я подбираю одинаковые по размеру блинчики. На один панкейк по центру выкладываю 2–3 чайных ложки сладкой начинки.

9. Выкладываем начинку

У меня вышло 6 панкейков, по два для одного дораяки. Я подбираю одинаковые по размеру блинчики. На один панкейк по центру выкладываю 2–3 чайных ложки сладкой начинки.

10. Соединяем два блинчика

Теперь сверху кладу другой блинчик и прижимаю по краям.

Дораяки получились пышными и очень вкусными. Такие японские блинчики очень сытные и подходят к чаю или другому горячему напитку. Приготовленная сладость имеет красивый ровный цвет, идеальную форму и отличается удивительной мягкостью.

10. Соединяем два блинчика

Теперь сверху кладу другой блинчик и прижимаю по краям.

Дораяки получились пышными и очень вкусными. Такие японские блинчики очень сытные и подходят к чаю или другому горячему напитку. Приготовленная сладость имеет красивый ровный цвет, идеальную форму и отличается удивительной мягкостью.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Перед ознакомлением с рецептурой подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал, где найдете много других кулинарных изделий.

InstagramYouTube

Дораяки еще называют микаса, что означает ‘три соломенные шляпы’. Так же называют гору, расположенную в Наре. Форма японских блинчиков напоминает эту возвышенность.

По легенде дораяки появились благодаря тому, что самурай по имени Бэнкэй забыл свой гонг в доме крестьянина. Владелец жилища спрятал пропажу, на которой потом жарил блинчики. Так появились знаменитые дораяки идеально круглой формы. Соединять их парно и наполнять начинкой стали в начале XX века.

Для начинки подойдет шоколадно-арахисовое масло «Nutella», варенье или сгущенка. Если хотите приготовить больше дораяки, то увеличьте количество ингредиентов, придерживаясь указанных пропорций.

Сейчас также читают:

• Идеальные полезные завтраки: рецепты от Гульжаннат Нурушевой!
• Нежный грушевый пирог по рецепту Гульжаннат Нурушевой — просто вкусно!
• Неповторимые кейк-попсы: секретный рецепт от Гульжаннат Нурушевой
• Незабываемое варенье из алычи: с косточками и без — выбери лучшее!
• Наслаждайтесь зимой: пошаговый рецепт вкусного компота из абрикосов