Оладьи как пончики: мягкие и сладкие от Арианы Дауренкызы

Описание

  • Кухня:Славянская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:160 ккал
  • Кухня:Славянская
    • Кухня:Славянская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:30 минут
    • Время готовки:30 минут
  • Калорийность на порцию:160 ккал
    • Калорийность на порцию:160 ккал

    Ингредиенты

    Порции 15
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Сахар 3 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 240 г
    • Растительное масло По вкусу
    • 3,2% кефир 250 г
    • Соль По вкусу
    • Пищевая сода 0.5 Ч. л.

    Ингредиенты

    Порции 15 Порции 15 15
    • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Сахар 3 Ст. л.
    • Пшеничная мука в/с 240 г
    • Растительное масло По вкусу
    • 3,2% кефир 250 г
    • Соль По вкусу
    • Пищевая сода 0.5 Ч. л.
  • Куриное яйцо 1 Шт.
    • Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1
  • Сахар 3 Ст. л.
    • Сахар 3 Ст. л. Сахар 3 Ст. л. 3
  • Пшеничная мука в/с 240 г
    • Пшеничная мука в/с 240 г Пшеничная мука в/с 240 г 240
  • Растительное масло По вкусу
    • Растительное масло По вкусу Растительное масло По вкусу
  • 3,2% кефир 250 г
    • 3,2% кефир 250 г 3,2% кефир 250 г 250
  • Соль По вкусу
    • Соль По вкусу Соль По вкусу
  • Пищевая сода 0.5 Ч. л.
    • Пищевая сода 0.5 Ч. л. Пищевая сода 0.5 Ч. л. 0.5

    Приготовление

    • 1. Смешайте сухие ингредиенты

      В глубокую миску просеиваю муку. Добавляю к муке щепотку соли и пищевую соду. Смешиваю ингредиенты.

    • 2. Смешайте яйцо с сахаром

      В отдельную миску насыпаю 2–3 ст. л. сахара и разбиваю 1 яйцо. Интенсивно смешиваю ингредиенты венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

    • 3. Добавьте кефир

      Кефир слегка подогреваю. Добавляю его в яично-сахарную смесь. Смешиваю ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции.

    • 4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты

      В жидкую основу порциями всыпаю муку, смешанную с содой и солью. После каждой порции хорошо перемешиваю тесто. Когда все ингредиенты будут соединены, оставляю тесто постоять на 5 минут и перекладываю в кондитерский мешок.

    • 5. Приготовьте оладьи

      Разогреваю сковороду с растительным маслом. С помощью кондитерского мешка по спирали отсаживаю тесто на сковороду. Накрываю сковороду крышкой и жарю оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подаю к столу с джемом.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте сухие ингредиенты

      В глубокую миску просеиваю муку. Добавляю к муке щепотку соли и пищевую соду. Смешиваю ингредиенты.

    • 2. Смешайте яйцо с сахаром

      В отдельную миску насыпаю 2–3 ст. л. сахара и разбиваю 1 яйцо. Интенсивно смешиваю ингредиенты венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

    • 3. Добавьте кефир

      Кефир слегка подогреваю. Добавляю его в яично-сахарную смесь. Смешиваю ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции.

    • 4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты

      В жидкую основу порциями всыпаю муку, смешанную с содой и солью. После каждой порции хорошо перемешиваю тесто. Когда все ингредиенты будут соединены, оставляю тесто постоять на 5 минут и перекладываю в кондитерский мешок.

    • 5. Приготовьте оладьи

      Разогреваю сковороду с растительным маслом. С помощью кондитерского мешка по спирали отсаживаю тесто на сковороду. Накрываю сковороду крышкой и жарю оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подаю к столу с джемом.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте сухие ингредиенты

    В глубокую миску просеиваю муку. Добавляю к муке щепотку соли и пищевую соду. Смешиваю ингредиенты.

    • 1. Смешайте сухие ингредиенты

    1. Смешайте сухие ингредиенты

    В глубокую миску просеиваю муку. Добавляю к муке щепотку соли и пищевую соду. Смешиваю ингредиенты.

  • 2. Смешайте яйцо с сахаром

    В отдельную миску насыпаю 2–3 ст. л. сахара и разбиваю 1 яйцо. Интенсивно смешиваю ингредиенты венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

    • 2. Смешайте яйцо с сахаром

    2. Смешайте яйцо с сахаром

    В отдельную миску насыпаю 2–3 ст. л. сахара и разбиваю 1 яйцо. Интенсивно смешиваю ингредиенты венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

  • 3. Добавьте кефир

    Кефир слегка подогреваю. Добавляю его в яично-сахарную смесь. Смешиваю ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции.

    • 3. Добавьте кефир

    3. Добавьте кефир

    Кефир слегка подогреваю. Добавляю его в яично-сахарную смесь. Смешиваю ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции.

  • 4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты

    В жидкую основу порциями всыпаю муку, смешанную с содой и солью. После каждой порции хорошо перемешиваю тесто. Когда все ингредиенты будут соединены, оставляю тесто постоять на 5 минут и перекладываю в кондитерский мешок.

    • 4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты

    4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты

    В жидкую основу порциями всыпаю муку, смешанную с содой и солью. После каждой порции хорошо перемешиваю тесто. Когда все ингредиенты будут соединены, оставляю тесто постоять на 5 минут и перекладываю в кондитерский мешок.

  • 5. Приготовьте оладьи

    Разогреваю сковороду с растительным маслом. С помощью кондитерского мешка по спирали отсаживаю тесто на сковороду. Накрываю сковороду крышкой и жарю оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подаю к столу с джемом.

    • 5. Приготовьте оладьи

    5. Приготовьте оладьи

    Разогреваю сковороду с растительным маслом. С помощью кондитерского мешка по спирали отсаживаю тесто на сковороду. Накрываю сковороду крышкой и жарю оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладушки выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подаю к столу с джемом.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Самые вкусные видеорецепты собраны на моем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления и регулярно находить оригинальные блюда для ваших будней и праздников.

    YouTubeYouTube

    Первые упоминания об оладьях относятся к временам Древней Руси. Тогда их готовили на основе кислого теста. Название блюда имеет греческое происхождение (от слова «ἐλάδιον» — ‘масло’). Оладьи готовили из более густого теста, чем блины. В настоящее время оладьи остаются популярным блюдом во всем мире. Существует множество их интерпретаций. Оладьи готовят из разных видов муки на основе разнообразных кисломолочных продуктов с начинками и без и сопровождают сметаной, топингами, вареньем и другими добавками.

    Сейчас также читают: