Творожный пирог к чаю: мягкая начинка и быстрый рецепт

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:6 минут
  • Калорийность на порцию:530 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:3 минуты
    • Время подготовки:3 минуты
  • Время готовки:6 минут
    • Время готовки:6 минут
  • Калорийность на порцию:530 ккал
    • Калорийность на порцию:530 ккал

    Ингредиенты

    Порции 4
    • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Творог 200 г
    • Сахар 180 г
    • Пшеничная мука в/с 320 г
    • Изюм 150 г
    • Соль 1 г
    • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Ванильный сахар 1 Ч. л.

    Ингредиенты

    Порции 4 Порции 4 4
    • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Творог 200 г
    • Сахар 180 г
    • Пшеничная мука в/с 320 г
    • Изюм 150 г
    • Соль 1 г
    • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Ванильный сахар 1 Ч. л.
  • Куриное яйцо 4 Шт.
    • Куриное яйцо 4 Шт. Куриное яйцо 4 Шт. 4
  • Творог 200 г
    • Творог 200 г Творог 200 г 200
  • Сахар 180 г
    • Сахар 180 г Сахар 180 г 180
  • Пшеничная мука в/с 320 г
    • Пшеничная мука в/с 320 г Пшеничная мука в/с 320 г 320
  • Изюм 150 г
    • Изюм 150 г Изюм 150 г 150
  • Соль 1 г
    • Соль 1 г Соль 1 г 1
  • Пищевая сода 1 Ч. л.
    • Пищевая сода 1 Ч. л. Пищевая сода 1 Ч. л. 1
  • Ванильный сахар 1 Ч. л.
    • Ванильный сахар 1 Ч. л. Ванильный сахар 1 Ч. л. 1

    Приготовление

    • 1. Соедините сухие ингредиенты

      В сухую и чистую глубокую миску положите 320 г (2 стакана по 200 мл) просеянной муки. Добавьте 1 стакан сахара, щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. пищевой соды. Перемешайте все лопаткой или ложкой. Вместо соды можете класть разрыхлитель.

    • 2. Добавьте творог

      Используйте для пирога обычный магазинный творог 5% жирности. Выложите его в миску с сухими ингредиентами. Разделите творог лопаткой или ложкой на небольшие кусочки и немного перемешайте с остальными продуктами.

    • 3. Положите изюм

      Промойте изюм и отбросьте на дуршлаг. Дайте воде стечь и досушите его на полотенце. Выложите сухофрукты в тесто и еще раз перемешайте. Вместо изюма можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, цукаты, курагу или вовсе обойтись без добавок.

    • 4. Добавьте яйца

      Разбейте в тарелку 4 яйца комнатной температуры. Вилкой или венчиком взболтайте их. Вылейте яичную массу в миску с творожным тестом. Перемешивайте, пока яйца полностью не разойдутся. В итоге получится довольно жидкое и вязкое тесто с видимыми крупинками творога.

    • 5. Выложите тесто в форму

      Форму диаметром 25–28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Вращая форму в руках, добейтесь равномерного распределения муки внутри. Лишнюю муку удалите. Вылейте в форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой.

    • 6. Испеките пирог

      Нагрейте духовку до 150 °С. Установите форму с тестом на среднюю полку. Выпекайте 30–35 минут. Перед тем как извлечь пирог, проверьте его готовность деревянной шпажкой: воткните ее в центр изделия, выньте и осмотрите. Если палочка осталась сухой, пирог готов, в противном случае оставьте его еще на 5–10 минут в духовке.

    • 7. Подайте пирог

      Готовый пирог остудите в форме. Осторожно отделите его края от бортиков лопаткой, переложите на блюдо. При желании можете украсить сахарной пудрой. Нарежьте пирог на порции и подайте к чаю или кофе.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Соедините сухие ингредиенты

      В сухую и чистую глубокую миску положите 320 г (2 стакана по 200 мл) просеянной муки. Добавьте 1 стакан сахара, щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. пищевой соды. Перемешайте все лопаткой или ложкой. Вместо соды можете класть разрыхлитель.

    • 2. Добавьте творог

      Используйте для пирога обычный магазинный творог 5% жирности. Выложите его в миску с сухими ингредиентами. Разделите творог лопаткой или ложкой на небольшие кусочки и немного перемешайте с остальными продуктами.

    • 3. Положите изюм

      Промойте изюм и отбросьте на дуршлаг. Дайте воде стечь и досушите его на полотенце. Выложите сухофрукты в тесто и еще раз перемешайте. Вместо изюма можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, цукаты, курагу или вовсе обойтись без добавок.

    • 4. Добавьте яйца

      Разбейте в тарелку 4 яйца комнатной температуры. Вилкой или венчиком взболтайте их. Вылейте яичную массу в миску с творожным тестом. Перемешивайте, пока яйца полностью не разойдутся. В итоге получится довольно жидкое и вязкое тесто с видимыми крупинками творога.

    • 5. Выложите тесто в форму

      Форму диаметром 25–28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Вращая форму в руках, добейтесь равномерного распределения муки внутри. Лишнюю муку удалите. Вылейте в форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой.

    • 6. Испеките пирог

      Нагрейте духовку до 150 °С. Установите форму с тестом на среднюю полку. Выпекайте 30–35 минут. Перед тем как извлечь пирог, проверьте его готовность деревянной шпажкой: воткните ее в центр изделия, выньте и осмотрите. Если палочка осталась сухой, пирог готов, в противном случае оставьте его еще на 5–10 минут в духовке.

    • 7. Подайте пирог

      Готовый пирог остудите в форме. Осторожно отделите его края от бортиков лопаткой, переложите на блюдо. При желании можете украсить сахарной пудрой. Нарежьте пирог на порции и подайте к чаю или кофе.

    • Видео с рецептом

  • 1. Соедините сухие ингредиенты

    В сухую и чистую глубокую миску положите 320 г (2 стакана по 200 мл) просеянной муки. Добавьте 1 стакан сахара, щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. пищевой соды. Перемешайте все лопаткой или ложкой. Вместо соды можете класть разрыхлитель.

    • 1. Соедините сухие ингредиенты

    1. Соедините сухие ингредиенты

    В сухую и чистую глубокую миску положите 320 г (2 стакана по 200 мл) просеянной муки. Добавьте 1 стакан сахара, щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. пищевой соды. Перемешайте все лопаткой или ложкой. Вместо соды можете класть разрыхлитель.

  • 2. Добавьте творог

    Используйте для пирога обычный магазинный творог 5% жирности. Выложите его в миску с сухими ингредиентами. Разделите творог лопаткой или ложкой на небольшие кусочки и немного перемешайте с остальными продуктами.

    • 2. Добавьте творог

    2. Добавьте творог

    Используйте для пирога обычный магазинный творог 5% жирности. Выложите его в миску с сухими ингредиентами. Разделите творог лопаткой или ложкой на небольшие кусочки и немного перемешайте с остальными продуктами.

  • 3. Положите изюм

    Промойте изюм и отбросьте на дуршлаг. Дайте воде стечь и досушите его на полотенце. Выложите сухофрукты в тесто и еще раз перемешайте. Вместо изюма можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, цукаты, курагу или вовсе обойтись без добавок.

    • 3. Положите изюм

    3. Положите изюм

    Промойте изюм и отбросьте на дуршлаг. Дайте воде стечь и досушите его на полотенце. Выложите сухофрукты в тесто и еще раз перемешайте. Вместо изюма можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, цукаты, курагу или вовсе обойтись без добавок.

  • 4. Добавьте яйца

    Разбейте в тарелку 4 яйца комнатной температуры. Вилкой или венчиком взболтайте их. Вылейте яичную массу в миску с творожным тестом. Перемешивайте, пока яйца полностью не разойдутся. В итоге получится довольно жидкое и вязкое тесто с видимыми крупинками творога.

    • 4. Добавьте яйца

    4. Добавьте яйца

    Разбейте в тарелку 4 яйца комнатной температуры. Вилкой или венчиком взболтайте их. Вылейте яичную массу в миску с творожным тестом. Перемешивайте, пока яйца полностью не разойдутся. В итоге получится довольно жидкое и вязкое тесто с видимыми крупинками творога.

  • 5. Выложите тесто в форму

    Форму диаметром 25–28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Вращая форму в руках, добейтесь равномерного распределения муки внутри. Лишнюю муку удалите. Вылейте в форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой.

    • 5. Выложите тесто в форму

    5. Выложите тесто в форму

    Форму диаметром 25–28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Вращая форму в руках, добейтесь равномерного распределения муки внутри. Лишнюю муку удалите. Вылейте в форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой.

  • 6. Испеките пирог

    Нагрейте духовку до 150 °С. Установите форму с тестом на среднюю полку. Выпекайте 30–35 минут. Перед тем как извлечь пирог, проверьте его готовность деревянной шпажкой: воткните ее в центр изделия, выньте и осмотрите. Если палочка осталась сухой, пирог готов, в противном случае оставьте его еще на 5–10 минут в духовке.

    • 6. Испеките пирог

    6. Испеките пирог

    Нагрейте духовку до 150 °С. Установите форму с тестом на среднюю полку. Выпекайте 30–35 минут. Перед тем как извлечь пирог, проверьте его готовность деревянной шпажкой: воткните ее в центр изделия, выньте и осмотрите. Если палочка осталась сухой, пирог готов, в противном случае оставьте его еще на 5–10 минут в духовке.

  • 7. Подайте пирог

    Готовый пирог остудите в форме. Осторожно отделите его края от бортиков лопаткой, переложите на блюдо. При желании можете украсить сахарной пудрой. Нарежьте пирог на порции и подайте к чаю или кофе.

    • 7. Подайте пирог

    7. Подайте пирог

    Готовый пирог остудите в форме. Осторожно отделите его края от бортиков лопаткой, переложите на блюдо. При желании можете украсить сахарной пудрой. Нарежьте пирог на порции и подайте к чаю или кофе.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Творожный пирог — это упрощенная разновидность кекса, который традиционно пекут во французском регионе Пуату-Шарант, в его южном департаменте Дё-Севр. Оригинальную сладость готовят в особых формах с полукруглым дном. Исторически такой кекс было принято подавать на свадебных пирах. Для современного творожного пирога специальных поводов не требуется. Простая выпечка без сливочного масла готовится за считанные минуты и получается чрезвычайно вкусной и ароматной.

    Сейчас также читают: