Какао на молоке: как приготовить напиток с насыщенным шоколадным вкусом

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Напиток
  • Время подготовки:2 минуты
  • Время готовки:5 минут
  • Калорийность на порцию:240 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Напиток
    • Категория:Напиток
  • Время подготовки:2 минуты
    • Время подготовки:2 минуты
  • Время готовки:5 минут
    • Время готовки:5 минут
  • Калорийность на порцию:240 ккал
    • Калорийность на порцию:240 ккал

    Ингредиенты

    Порции 2
    • Сахар 2 Ст. л.
    • Молоко 300 мл
    • Какао-порошок 2 Ст. л.
    • Вода 50 мл

    Ингредиенты

    Порции 2 Порции 2 2
    • Сахар 2 Ст. л.
    • Молоко 300 мл
    • Какао-порошок 2 Ст. л.
    • Вода 50 мл
  • Сахар 2 Ст. л.
    • Сахар 2 Ст. л. Сахар 2 Ст. л. 2
  • Молоко 300 мл
    • Молоко 300 мл Молоко 300 мл 300
  • Какао-порошок 2 Ст. л.
    • Какао-порошок 2 Ст. л. Какао-порошок 2 Ст. л. 2
  • Вода 50 мл
    • Вода 50 мл Вода 50 мл 50

    Приготовление

    • 1. Подогрейте молоко

      В небольшой сотейник налейте 300 мл молока. Установите его на средний огонь. Оставьте молоко медленно нагреваться.

    • 2. Соедините сахар, какао-порошок и воду

      В отдельную мисочку или чашку положите 2 ст. л. какао-порошка. Добавьте 2 ст. л. сахара и перемешайте. Влейте к сухой смеси 50 мл холодной воды. Перемешайте содержимое мисочки ложкой или силиконовой лопаткой до однородности.

    • 3. Добавьте в молоко смесь какао с сахаром и водой

      Когда молоко начнет интенсивно парить, вылейте в сотейник разведенный с сахаром и водой какао-порошок. Перемешайте содержимое сотейника, дождитесь первых признаков кипения и снимите с плиты. Дайте настояться 1–2 минуты.

    • 4. Подайте какао

      Горячий напиток разлейте в чашки. Для более яркого вкуса можете посыпать какао щепоткой корицы. Сопроводите напиток печеньем, свежими булочками или блинчиками. Отдельно подайте сливочное масло и варенье.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Подогрейте молоко

      В небольшой сотейник налейте 300 мл молока. Установите его на средний огонь. Оставьте молоко медленно нагреваться.

    • 2. Соедините сахар, какао-порошок и воду

      В отдельную мисочку или чашку положите 2 ст. л. какао-порошка. Добавьте 2 ст. л. сахара и перемешайте. Влейте к сухой смеси 50 мл холодной воды. Перемешайте содержимое мисочки ложкой или силиконовой лопаткой до однородности.

    • 3. Добавьте в молоко смесь какао с сахаром и водой

      Когда молоко начнет интенсивно парить, вылейте в сотейник разведенный с сахаром и водой какао-порошок. Перемешайте содержимое сотейника, дождитесь первых признаков кипения и снимите с плиты. Дайте настояться 1–2 минуты.

    • 4. Подайте какао

      Горячий напиток разлейте в чашки. Для более яркого вкуса можете посыпать какао щепоткой корицы. Сопроводите напиток печеньем, свежими булочками или блинчиками. Отдельно подайте сливочное масло и варенье.

    • Видео с рецептом

  • 1. Подогрейте молоко

    В небольшой сотейник налейте 300 мл молока. Установите его на средний огонь. Оставьте молоко медленно нагреваться.

    • 1. Подогрейте молоко

    1. Подогрейте молоко

    В небольшой сотейник налейте 300 мл молока. Установите его на средний огонь. Оставьте молоко медленно нагреваться.

  • 2. Соедините сахар, какао-порошок и воду

    В отдельную мисочку или чашку положите 2 ст. л. какао-порошка. Добавьте 2 ст. л. сахара и перемешайте. Влейте к сухой смеси 50 мл холодной воды. Перемешайте содержимое мисочки ложкой или силиконовой лопаткой до однородности.

    • 2. Соедините сахар, какао-порошок и воду

    2. Соедините сахар, какао-порошок и воду

    В отдельную мисочку или чашку положите 2 ст. л. какао-порошка. Добавьте 2 ст. л. сахара и перемешайте. Влейте к сухой смеси 50 мл холодной воды. Перемешайте содержимое мисочки ложкой или силиконовой лопаткой до однородности.

  • 3. Добавьте в молоко смесь какао с сахаром и водой

    Когда молоко начнет интенсивно парить, вылейте в сотейник разведенный с сахаром и водой какао-порошок. Перемешайте содержимое сотейника, дождитесь первых признаков кипения и снимите с плиты. Дайте настояться 1–2 минуты.

    • 3. Добавьте в молоко смесь какао с сахаром и водой

    3. Добавьте в молоко смесь какао с сахаром и водой

    Когда молоко начнет интенсивно парить, вылейте в сотейник разведенный с сахаром и водой какао-порошок. Перемешайте содержимое сотейника, дождитесь первых признаков кипения и снимите с плиты. Дайте настояться 1–2 минуты.

  • 4. Подайте какао

    Горячий напиток разлейте в чашки. Для более яркого вкуса можете посыпать какао щепоткой корицы. Сопроводите напиток печеньем, свежими булочками или блинчиками. Отдельно подайте сливочное масло и варенье.

    • 4. Подайте какао

    4. Подайте какао

    Горячий напиток разлейте в чашки. Для более яркого вкуса можете посыпать какао щепоткой корицы. Сопроводите напиток печеньем, свежими булочками или блинчиками. Отдельно подайте сливочное масло и варенье.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Какао появилось в Испании в XVI веке и поначалу считалось деликатесом, ценилось дорого. Его позволяли себе короли и аристократия. Мода на напиток распространилась в Европе спустя столетие, когда какао стали массово завозить из Нового Света. Британия познакомилась с новым лакомством поздно, примерно в 1700 году, но именно отсюда распространилась мода готовить какао на молоке. Вариант рецепта какао привез в Лондон с Ямайки Ханс Слоун, президент Королевского колледжа врачей.

    Британия

    Почему этот рецепт мы считаем оптимальным?

    Почему этот рецепт мы считаем оптимальным?
    • Простота. Какао по этому рецепту готовится чрезвычайно легко. Для напитка необходимы всего четыре ингредиента и минимум кухонной посуды.
    • Вкус. Лаконичный рецепт создает чистый, знакомы с детства бархатистый вкус, в котором сочетаются молочные нотки с шоколадными.
    • Вариативность. Какао можете приготовить не только на коровьем молоке. Оно получится не менее вкусным, если использовать растительные заменители. Белый сахар заменяйте малокалорийным подсластителем или тростниковым, чтобы придать какао изысканные карамельные нотки. Какао-порошок заменит горький шоколад в количестве 50 г на 300 мл молока.
  • Простота. Какао по этому рецепту готовится чрезвычайно легко. Для напитка необходимы всего четыре ингредиента и минимум кухонной посуды.
    • Простота.
  • Вкус. Лаконичный рецепт создает чистый, знакомы с детства бархатистый вкус, в котором сочетаются молочные нотки с шоколадными.
    • Вкус.
  • Вариативность. Какао можете приготовить не только на коровьем молоке. Оно получится не менее вкусным, если использовать растительные заменители. Белый сахар заменяйте малокалорийным подсластителем или тростниковым, чтобы придать какао изысканные карамельные нотки. Какао-порошок заменит горький шоколад в количестве 50 г на 300 мл молока.
    • Вариативность.

    Как приготовить какао в микроволновке? Насыпьте в чашку 1 ч. л. какао-порошка, добавьте 2 ч. л. сахара, перемешайте. Заполните кружку наполовину молоком и поставьте в микроволновку на максимальную мощность. Готовьте 1–2 минуты. Готовое какао при желании разведите холодным молоком.

    Как приготовить какао в микроволновке?

    Какое молоко лучше для какао? Большинство ароматических и вкусовых веществ в какао жирорастворимые, поэтому оптимально подойдет молоко 3,2% жирности и выше.

    Какое молоко лучше для какао?

    Какое какао лучше выбрать? Для напитка подойдет какао-порошок светло-коричневого оттенка, он самый натуральный и обладает ярким вкусом. Минимально допустимая жирность — 14–17%. Идеальный вариант для какао — порошок, жирность которого составляет 17–20%.

    Какое какао лучше выбрать?

    Можно ли кипятить какао? Напиток необходимо снять с огня при первых признаках закипания, иначе он может стать горьковатым.

    Можно ли кипятить какао?

    Как понять что какао готово? Напиток станет однородным, приобретет бежево-красноватый оттенок и приятный шоколадный аромат.

    Как понять что какао готово?

    Что делать если какао оказался слишком сладким? Добавьте в него немного теплого молока или воды.

    Что делать если какао оказался слишком сладким?

    Как хранить какао? Готовый горячий напиток лучше хранить в термосе. Так он сохранит свои вкусовые качества в течение 4–5 часов. Охлажденное какао держите в холодильнике до 3 суток в закрытой посуде, чтобы напиток не вобрал в себя запахи других продуктов. Пейте его холодным или подогревайте в микроволновке.

    Как хранить какао?

    Можно ли замораживать какао? Приготовленный напиток остудите, разлейте по формочкам для льда и отправьте в морозилку. Замерзшие какао-кубики переложите в общий контейнер или закрывающийся пакет и храните до 6 месяцев. Используйте кубики летом для охлаждения и улучшения вкуса молочных коктейлей.

    Можно ли замораживать какао?

    Сейчас также читают: