Шоколадный мусс: нежный десерт с насыщенным вкусом и простой подачей

Описание

• Кухня:Французская
• Категория:Десерт
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:30 минут
• Калорийность на порцию:259 ккал

Кухня:Французская

Кухня:Французская

Категория:Десерт

Категория:Десерт

Время подготовки:5 минут

Время подготовки:5 минут

Время готовки:30 минут

Время готовки:30 минут

Калорийность на порцию:259 ккал

Калорийность на порцию:259 ккал

Ингредиенты

Порции 7

• Куриное яйцо 1 Шт.
• 75% горький шоколад 200 г
• 33% сливки 200 мл
• Молоко 150 мл

Ингредиенты

Порции 7 Порции 7 7

• Куриное яйцо 1 Шт.
• 75% горький шоколад 200 г
• 33% сливки 200 мл
• Молоко 150 мл

Куриное яйцо 1 Шт.

Куриное яйцо 1 Шт. Куриное яйцо 1 Шт. 1

75% горький шоколад 200 г

75% горький шоколад 200 г 75% горький шоколад 200 г 200

33% сливки 200 мл

33% сливки 200 мл 33% сливки 200 мл 200

Молоко 150 мл

Молоко 150 мл Молоко 150 мл 150

Приготовление

• 1. Разбиваем яйцо и заливаем молоком

  Делаю яичную смесь Для этого подготовьте глубокую миску. Дальше повторяйте за мной. В посуду разбиваю яйцо и сверху выливаю молоко.

• 2. Взбиваем миксером

  Ингредиенты хорошо смешиваю блендером. Должна получиться смесь в виде пены.

• 3. Нагреваем пенную смесь

  Теперь нагреваю перемешанное яйцо с молоком на среднем огне. Учтите, что не нужно доводить до кипения. Обязательно помешивайте во время термальной обработки, поскольку низ может пригореть.

• 4. Добавляем шоколад

  Как только нагрелась смесь, снимаю с огня и продолжаю приготовление следующим образом: В горячую яичную массу кладу шоколад. Все хорошенько перемешиваю, чтобы шоколад полностью растаял. В итоге должна получиться однородная жидкая масса коричневого цвета.

• 5. Вливаем сливки

  В отдельную посуду наливаю охлажденные сливки.

• 6. Взбиваем сливки, чтобы получился густой крем

  Молочный продукт взбиваю миксером. Сливки должны стать густыми. Получится крем, который держит форму.

• 7. Вливаем шоколад

  Во взбитые сливки выливаю теплый шоколад. Затем быстро перемешиваю ложкой или силиконовой лопаткой. Миксером не перемешивайте. Чтобы смесь стала однородной, я воспользовалась венчиком.

• 8. Украшаем шоколадный мусс

  Теперь шоколадный мусс кладу в отдельную посуду. Получившейся нежной массы хватило на 6–7 стаканчиков. Посередине насыпала несколько шариков Nesquik, но делать это не обязательно. Рекомендую еще положить банан, орехи и ягоды: они очень хорошо сочетаются с шоколадным муссом. Но можете вообще ничего не класть, добавляйте продукты по желанию. В конце я украсила десерт миндальными слайсами.

• 9. Отправляем в холодильник застывать

  После оформления шоколадного мусса отправляю его в холодильник на 6–7 часов. Обычно я оставляю такой десерт в холодильнике на ночь. За это время он успевает затвердеть. Выполняя несложные действия, сделаете замечательный мусс без желатина. Это полезное вкусное и необычное блюдо, которое должен попробовать каждый.

• Видео с рецептом

Приготовление

• 1. Разбиваем яйцо и заливаем молоком

  Делаю яичную смесь Для этого подготовьте глубокую миску. Дальше повторяйте за мной. В посуду разбиваю яйцо и сверху выливаю молоко.

• 2. Взбиваем миксером

  Ингредиенты хорошо смешиваю блендером. Должна получиться смесь в виде пены.

• 3. Нагреваем пенную смесь

  Теперь нагреваю перемешанное яйцо с молоком на среднем огне. Учтите, что не нужно доводить до кипения. Обязательно помешивайте во время термальной обработки, поскольку низ может пригореть.

• 4. Добавляем шоколад

  Как только нагрелась смесь, снимаю с огня и продолжаю приготовление следующим образом: В горячую яичную массу кладу шоколад. Все хорошенько перемешиваю, чтобы шоколад полностью растаял. В итоге должна получиться однородная жидкая масса коричневого цвета.

• 5. Вливаем сливки

  В отдельную посуду наливаю охлажденные сливки.

• 6. Взбиваем сливки, чтобы получился густой крем

  Молочный продукт взбиваю миксером. Сливки должны стать густыми. Получится крем, который держит форму.

• 7. Вливаем шоколад

  Во взбитые сливки выливаю теплый шоколад. Затем быстро перемешиваю ложкой или силиконовой лопаткой. Миксером не перемешивайте. Чтобы смесь стала однородной, я воспользовалась венчиком.

• 8. Украшаем шоколадный мусс

  Теперь шоколадный мусс кладу в отдельную посуду. Получившейся нежной массы хватило на 6–7 стаканчиков. Посередине насыпала несколько шариков Nesquik, но делать это не обязательно. Рекомендую еще положить банан, орехи и ягоды: они очень хорошо сочетаются с шоколадным муссом. Но можете вообще ничего не класть, добавляйте продукты по желанию. В конце я украсила десерт миндальными слайсами.

• 9. Отправляем в холодильник застывать

  После оформления шоколадного мусса отправляю его в холодильник на 6–7 часов. Обычно я оставляю такой десерт в холодильнике на ночь. За это время он успевает затвердеть. Выполняя несложные действия, сделаете замечательный мусс без желатина. Это полезное вкусное и необычное блюдо, которое должен попробовать каждый.

• Видео с рецептом

1. Разбиваем яйцо и заливаем молоком

Делаю яичную смесь Для этого подготовьте глубокую миску. Дальше повторяйте за мной. В посуду разбиваю яйцо и сверху выливаю молоко.

1. Разбиваем яйцо и заливаем молоком

Делаю яичную смесь Для этого подготовьте глубокую миску. Дальше повторяйте за мной. В посуду разбиваю яйцо и сверху выливаю молоко.

2. Взбиваем миксером

Ингредиенты хорошо смешиваю блендером. Должна получиться смесь в виде пены.

2. Взбиваем миксером

Ингредиенты хорошо смешиваю блендером. Должна получиться смесь в виде пены.

3. Нагреваем пенную смесь

Теперь нагреваю перемешанное яйцо с молоком на среднем огне. Учтите, что не нужно доводить до кипения. Обязательно помешивайте во время термальной обработки, поскольку низ может пригореть.

3. Нагреваем пенную смесь

Теперь нагреваю перемешанное яйцо с молоком на среднем огне. Учтите, что не нужно доводить до кипения. Обязательно помешивайте во время термальной обработки, поскольку низ может пригореть.

4. Добавляем шоколад

Как только нагрелась смесь, снимаю с огня и продолжаю приготовление следующим образом: В горячую яичную массу кладу шоколад. Все хорошенько перемешиваю, чтобы шоколад полностью растаял. В итоге должна получиться однородная жидкая масса коричневого цвета.

4. Добавляем шоколад

Как только нагрелась смесь, снимаю с огня и продолжаю приготовление следующим образом: В горячую яичную массу кладу шоколад. Все хорошенько перемешиваю, чтобы шоколад полностью растаял. В итоге должна получиться однородная жидкая масса коричневого цвета.

5. Вливаем сливки

В отдельную посуду наливаю охлажденные сливки.

5. Вливаем сливки

В отдельную посуду наливаю охлажденные сливки.

6. Взбиваем сливки, чтобы получился густой крем

Молочный продукт взбиваю миксером. Сливки должны стать густыми. Получится крем, который держит форму.

6. Взбиваем сливки, чтобы получился густой крем

Молочный продукт взбиваю миксером. Сливки должны стать густыми. Получится крем, который держит форму.

7. Вливаем шоколад

Во взбитые сливки выливаю теплый шоколад. Затем быстро перемешиваю ложкой или силиконовой лопаткой. Миксером не перемешивайте. Чтобы смесь стала однородной, я воспользовалась венчиком.

7. Вливаем шоколад

Во взбитые сливки выливаю теплый шоколад. Затем быстро перемешиваю ложкой или силиконовой лопаткой. Миксером не перемешивайте. Чтобы смесь стала однородной, я воспользовалась венчиком.

8. Украшаем шоколадный мусс

Теперь шоколадный мусс кладу в отдельную посуду. Получившейся нежной массы хватило на 6–7 стаканчиков. Посередине насыпала несколько шариков Nesquik, но делать это не обязательно. Рекомендую еще положить банан, орехи и ягоды: они очень хорошо сочетаются с шоколадным муссом. Но можете вообще ничего не класть, добавляйте продукты по желанию. В конце я украсила десерт миндальными слайсами.

8. Украшаем шоколадный мусс

Теперь шоколадный мусс кладу в отдельную посуду. Получившейся нежной массы хватило на 6–7 стаканчиков. Посередине насыпала несколько шариков Nesquik, но делать это не обязательно. Рекомендую еще положить банан, орехи и ягоды: они очень хорошо сочетаются с шоколадным муссом. Но можете вообще ничего не класть, добавляйте продукты по желанию. В конце я украсила десерт миндальными слайсами.

9. Отправляем в холодильник застывать

После оформления шоколадного мусса отправляю его в холодильник на 6–7 часов. Обычно я оставляю такой десерт в холодильнике на ночь. За это время он успевает затвердеть. Выполняя несложные действия, сделаете замечательный мусс без желатина. Это полезное вкусное и необычное блюдо, которое должен попробовать каждый.

9. Отправляем в холодильник застывать

После оформления шоколадного мусса отправляю его в холодильник на 6–7 часов. Обычно я оставляю такой десерт в холодильнике на ночь. За это время он успевает затвердеть. Выполняя несложные действия, сделаете замечательный мусс без желатина. Это полезное вкусное и необычное блюдо, которое должен попробовать каждый.

Видео с рецептом

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Если хотите узнать больше интересных рецептов, тогда переходите и подписывайтесь на мой Instagram и YouTube-канал.

InstagramYouTube

Шоколадный мусс — это очень вкусная и нежная сладость, которая тает во рту. Обязательно попробуйте приготовить его.

Рекомендую выбирать темный шоколад, но можете брать любой. Учитывайте свои вкусовые предпочтения.

Сейчас также читают:

• Насладитесь банановым трайфлом: эксклюзивный рецепт от Гульжаннат Нурушевой
• Секреты идеальной неаполитанской пиццы: готовим дома по оригинальному рецепту
• Нежный сырный крем-суп: раскройте секреты Гульжаннат Нурушевой
• Идеальная шакшука: уникальный рецепт от шеф-повара Гульжаннат Нурушевой
• Наслаждайтесь легким десертом с творогом по рецепту Гульжаннат Нурушевой