Шоколадный пирог: влажная структура и насыщенный вкус от Дианы

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:312 ккал
  • Кухня:Европейская
    • Кухня:Европейская
  • Категория:Десерт
    • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
    • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:15 минут
    • Время готовки:15 минут
  • Калорийность на порцию:312 ккал
    • Калорийность на порцию:312 ккал

    Ингредиенты

    Порции 6
    • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Молочный шоколад 1 Шт.
    • Сахар 1 Ст.
    • Пшеничная мука в/с 200 г
    • Молоко 1 Ст.
    • Растительное масло 30 г
    • Какао-порошок 30 г
    • Разрыхлитель 1 Ч. л.

    Ингредиенты

    Порции 6 Порции 6 6
    • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Молочный шоколад 1 Шт.
    • Сахар 1 Ст.
    • Пшеничная мука в/с 200 г
    • Молоко 1 Ст.
    • Растительное масло 30 г
    • Какао-порошок 30 г
    • Разрыхлитель 1 Ч. л.
  • Куриное яйцо 3 Шт.
    • Куриное яйцо 3 Шт. Куриное яйцо 3 Шт. 3
  • Молочный шоколад 1 Шт.
    • Молочный шоколад 1 Шт. Молочный шоколад 1 Шт. 1
  • Сахар 1 Ст.
    • Сахар 1 Ст. Сахар 1 Ст. 1
  • Пшеничная мука в/с 200 г
    • Пшеничная мука в/с 200 г Пшеничная мука в/с 200 г 200
  • Молоко 1 Ст.
    • Молоко 1 Ст. Молоко 1 Ст. 1
  • Растительное масло 30 г
    • Растительное масло 30 г Растительное масло 30 г 30
  • Какао-порошок 30 г
    • Какао-порошок 30 г Какао-порошок 30 г 30
  • Разрыхлитель 1 Ч. л.
    • Разрыхлитель 1 Ч. л. Разрыхлитель 1 Ч. л. 1

    Приготовление

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

      В глубокую миску разбиваю 3 яйца. Добавляю к ним 1 стакан сахара. Взбиваю массу венчиком, чтобы сахар полностью растворился, масса посветлела и увеличилась в объеме.

    • 2. Добавьте масло и молоко

      В яичную основу вливаю растительное масло без запаха. Добавляю молоко комнатной температуры. Еще раз перемешиваю массу венчиком до однородной консистенции.

    • 3. Просейте муку и какао

      Чтобы пирог хорошо поднялся и получился воздушным, просеиваю в тесто муку через сито. Следом просеиваю какао-порошок. Последним добавляю разрыхлитель и замешиваю однородное негустое тесто.

    • 4. Сформируйте пирог

      Для выпечки пирога использую толстостенную кастрюлю. Чтобы пирог не пригорел, смазываю ее сливочным маслом и присыпаю мукой. По центру устанавливаю стакан, наполовину наполненный водой. Аккуратно переливаю тесто в форму. Готовый пирог будет иметь форму кольца.

    • 5. Приготовьте пирог

      Кастрюлю с тестом накрываю кухонным полотенцем, а сверху устанавливаю крышку. Ставлю кастрюлю на плиту. Готовлю пирог 5 минут на сильном огне, затем уменьшаю нагрев и еще 30 минут выдерживаю заготовку на слабом огне.

    • 6. Декорируйте пирог

      Достаю из кастрюли стакан с водой. Готовый пирог вынимаю и перекладываю на сервировочное блюдо. Шоколад распускаю любым удобным способом. Поливаю им пирог и разравниваю глазурь лопаткой.

    • Видео с рецептом

    Приготовление

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

      В глубокую миску разбиваю 3 яйца. Добавляю к ним 1 стакан сахара. Взбиваю массу венчиком, чтобы сахар полностью растворился, масса посветлела и увеличилась в объеме.

    • 2. Добавьте масло и молоко

      В яичную основу вливаю растительное масло без запаха. Добавляю молоко комнатной температуры. Еще раз перемешиваю массу венчиком до однородной консистенции.

    • 3. Просейте муку и какао

      Чтобы пирог хорошо поднялся и получился воздушным, просеиваю в тесто муку через сито. Следом просеиваю какао-порошок. Последним добавляю разрыхлитель и замешиваю однородное негустое тесто.

    • 4. Сформируйте пирог

      Для выпечки пирога использую толстостенную кастрюлю. Чтобы пирог не пригорел, смазываю ее сливочным маслом и присыпаю мукой. По центру устанавливаю стакан, наполовину наполненный водой. Аккуратно переливаю тесто в форму. Готовый пирог будет иметь форму кольца.

    • 5. Приготовьте пирог

      Кастрюлю с тестом накрываю кухонным полотенцем, а сверху устанавливаю крышку. Ставлю кастрюлю на плиту. Готовлю пирог 5 минут на сильном огне, затем уменьшаю нагрев и еще 30 минут выдерживаю заготовку на слабом огне.

    • 6. Декорируйте пирог

      Достаю из кастрюли стакан с водой. Готовый пирог вынимаю и перекладываю на сервировочное блюдо. Шоколад распускаю любым удобным способом. Поливаю им пирог и разравниваю глазурь лопаткой.

    • Видео с рецептом

  • 1. Смешайте яйца с сахаром

    В глубокую миску разбиваю 3 яйца. Добавляю к ним 1 стакан сахара. Взбиваю массу венчиком, чтобы сахар полностью растворился, масса посветлела и увеличилась в объеме.

    • 1. Смешайте яйца с сахаром

    1. Смешайте яйца с сахаром

    В глубокую миску разбиваю 3 яйца. Добавляю к ним 1 стакан сахара. Взбиваю массу венчиком, чтобы сахар полностью растворился, масса посветлела и увеличилась в объеме.

  • 2. Добавьте масло и молоко

    В яичную основу вливаю растительное масло без запаха. Добавляю молоко комнатной температуры. Еще раз перемешиваю массу венчиком до однородной консистенции.

    • 2. Добавьте масло и молоко

    2. Добавьте масло и молоко

    В яичную основу вливаю растительное масло без запаха. Добавляю молоко комнатной температуры. Еще раз перемешиваю массу венчиком до однородной консистенции.

  • 3. Просейте муку и какао

    Чтобы пирог хорошо поднялся и получился воздушным, просеиваю в тесто муку через сито. Следом просеиваю какао-порошок. Последним добавляю разрыхлитель и замешиваю однородное негустое тесто.

    • 3. Просейте муку и какао

    3. Просейте муку и какао

    Чтобы пирог хорошо поднялся и получился воздушным, просеиваю в тесто муку через сито. Следом просеиваю какао-порошок. Последним добавляю разрыхлитель и замешиваю однородное негустое тесто.

  • 4. Сформируйте пирог

    Для выпечки пирога использую толстостенную кастрюлю. Чтобы пирог не пригорел, смазываю ее сливочным маслом и присыпаю мукой. По центру устанавливаю стакан, наполовину наполненный водой. Аккуратно переливаю тесто в форму. Готовый пирог будет иметь форму кольца.

    • 4. Сформируйте пирог

    4. Сформируйте пирог

    Для выпечки пирога использую толстостенную кастрюлю. Чтобы пирог не пригорел, смазываю ее сливочным маслом и присыпаю мукой. По центру устанавливаю стакан, наполовину наполненный водой. Аккуратно переливаю тесто в форму. Готовый пирог будет иметь форму кольца.

  • 5. Приготовьте пирог

    Кастрюлю с тестом накрываю кухонным полотенцем, а сверху устанавливаю крышку. Ставлю кастрюлю на плиту. Готовлю пирог 5 минут на сильном огне, затем уменьшаю нагрев и еще 30 минут выдерживаю заготовку на слабом огне.

    • 5. Приготовьте пирог

    5. Приготовьте пирог

    Кастрюлю с тестом накрываю кухонным полотенцем, а сверху устанавливаю крышку. Ставлю кастрюлю на плиту. Готовлю пирог 5 минут на сильном огне, затем уменьшаю нагрев и еще 30 минут выдерживаю заготовку на слабом огне.

  • 6. Декорируйте пирог

    Достаю из кастрюли стакан с водой. Готовый пирог вынимаю и перекладываю на сервировочное блюдо. Шоколад распускаю любым удобным способом. Поливаю им пирог и разравниваю глазурь лопаткой.

    • 6. Декорируйте пирог

    6. Декорируйте пирог

    Достаю из кастрюли стакан с водой. Готовый пирог вынимаю и перекладываю на сервировочное блюдо. Шоколад распускаю любым удобным способом. Поливаю им пирог и разравниваю глазурь лопаткой.

  • Видео с рецептом

    • Видео с рецептом

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Больше разнообразных и полезных рецептов вы найдете на моем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить регулярные обновления.

    YouTubeYouTube

    Столетия какао знали исключительно как напиток. В XVI веке с появлением какао в Европе вкус и способ приготовления напитка кардинально изменился. Европейцы стали добавлять в порошок какао-бобов сахар, молоко и другие ингредиенты, что привело не только к созданию нового вкуса, но и к появлению новых блюд, в том числе выпечки. Первые шоколадные пироги появились в XVIII веке во Франции и были доступны только высшему обществу, считались неким символом роскоши. В наши дни шоколадный пирог стал одним из самых распространенных десертов, существует множество различных его рецептов.

    Сейчас также читают: